A. web的酒店管理信息系统与传统的信息系统相比,有哪些优势和劣势
优势：
1、提高效率
快速、简捷的操作：界面直观，操作使用简捷、明快，快速开房只需三分钟；夜审功能：系统的夜间稽核产生的报表功能完备，为管理层提供决策数据，彻底结束手工报表的历史；强大的分类统计：系统可按各条件的分类，让销售部及管理层随时可以得知回头客、协议单位的入住情况。
消费排行；单次入住排行和客人入住总排行显示回头客入住情况，可根据具体情况给予客人一定优惠，或赠送会员卡、打折卡，鼓励客人消费；详尽的房态信息：多达8 种房态，且都有图标相对应，为相关部门提供详尽、明了的房间信息。
2、提高效益
订房控制：完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况，从而可提高客房出租率；营业收入的自动统计：收入汇总表，使酒店管理层清楚知道各时期客源变化与收入结构变化，及时调整经营方式与策略。
电话控制：电话自动计费及电话开关控制，可杜绝话费的跑账、漏帐，并可防止服务员私打电话。
3、加强管理
授权控制：严格控制房价，不同的房价必须有不同的折扣授权，并有房价折扣授权；并可以报表的形式进行监控及查核；收银入账的管理：收银入账均只能红字冲销，不能修改当前记录，符合财务作法；对电脑权限的管理：各项功能均有严格的权限控制，保证各类数据不被无权过问的人观看和操作。
劣势：如果服务器遭遇攻击，数据有被窃取的风险。就像“开房信息泄露”事件中的酒店使用的宾馆管理系统，即为B/S架构的产品。
(1)web饭店扩展阅读
酒店信息管理系统模块
1、用户登录模块
用户登录系统后，进入网站首页，可以进行下单收藏等操作。若为游客，则选择游客入口，不能进行下单收藏等操作。用户可以进入“我的订单”查看已经放入购物车的物品，并可以对其进行删除，修改所点菜样及数量的操作。
2、用户提交付款模块
若用户不需要更改订单，则点击“提交”按钮。待用餐完毕后，用户再点击“付款”按钮即可。
3、员工登录模块
员工登录后，可对用户信息，订单等信息进行操作，同时也可以查看该月的营业额等。
B. 麻烦大家告诉我个查询上海各类餐饮饭店的网站
http://www.sh777.com/
http://canyin.sh.com/index.jsp
http://www.qzcy.net/XXLR1.ASP?ID=896
http://web.innsh.com/
C. 求12分不同种类饭店的英文菜单
全体乳猪 Roast whole suckling pig
特色五福拼盘 Special five varieties
葡国碳烧肉Portuguese roast pork
脆皮靓烧鸡Crispy chicken
湛江皇后水晶鸡Zhanjiang Crystal chicken
金牌回香鸡Golden tasty chicken
盐香脆皮鸡Salty crispy chicken
高州葱油先鸡Gaozhou style shallot favour Chicken
蜜汁碳烧*烧Honey charcoal pork
碳烧靓排骨Charcoal spare ribs
骨香乳鸽Tasty baby pigeon
锦绣烧味拼盘Assorted barbecue meat
新派卤水拼盘New style soy sauce stewed meat
新派卤水掌翼New style soy sauce stewed goose wing and feet
新派卤水大肠头New style soy sauce stewed pig’s intestine
新派卤水肚仔New style soy sauce stewed pig’s tomach
新派卤水脚仔New style soy sauce stewed pig’s hoof
盐焗肾片Baked salty chicken kidney
凉拌海蜇Marinated cold jelly fish
刀拍黄瓜Marinated cold cucumber
小食类Entree
日式海蜇Japanese style Jelly Fish
日式八爪鱼Japanese style Octopus
凉拌青瓜Marinated cold cucumber
凉拌粉皮Marinated cold bean pasty
蒜香肾片Garlic taste kidney
蒜香猪耳仔Garlic taste pig’s ear
麻辣凤爪Spicy hot chicken feet
琥珀核桃Deep fried walnut in Syrup
特别介绍Special Recommendation
泰汁银雪鱼Codfish in Thai sauce
甜麦豆炒带子北极贝Stir fry sweet bean scallops
脆皮咸猪手Salty taste crispy trotter
XO酱爆花枝片XO Soy Sauce Fry Flower Branch Pieces
芦笋蚌肉鸽片Stir fry boneless pigeon, mussel and asparagus
盐焗猪肚Baked salty pig’s stomach
XO酱爆生肠Stir fry intestines in XO sauce
辣子鸡Stir fry chicken with hot chilli
酥炸百花球Crispy fry flower ball
酱爆竹肠Stir fry intestines with bean sauce
黑椒蝴蝶骨Fry sphenoid with black pepper
剁椒鱼咀Stir fry fish head with hot chili
红葱头蒸鸡Braise chicken with shallot
沙锅鱼头煲Braise fish head clay pot
爆野兔Stir fry rabbit
京葱爆驼峰肉Stir fry camel hump with shallot
西芹腰果核桃肉Stir fry celery, cashew and walnut
鲍汁百灵菇鹅肠Stir fry mushroom and goose intestine in abalone sauce
椒盐排骨Spicy spare ribs
剁椒鱼咀Stir Fry fish mouth with chopped pepper
尖椒猪肚Stir fry Pig’s Stomach with hot chili
罗定豆豉鸡Luoding style braise chicken in bean sauce
辣子鸡丁Stir fry chicken dices with hot chili
鲍汁百灵菇Stir fry mushroom with abalone sauce
红葱头猪俐Stir fry pig’s tongue with onion
盐焗肾片Salt Kidney Pieces
蒜香骨Garlic tasty spare ribs
栗干炆鸡Stew chicken with chestnut
川汁鸡球Sichuan style chicken meat ball
酱爆双脆Soy sauce fry double cracking
水煮牛肉Poach beef with hot chili
鲜鱿让鲮鱼胶Squid with fish stuffing
豆腐鱼头煲Boil Fish Head with bean curd
豉汁蒸排骨/鱼Steam spare ribs/fish with black bean sauce
豉油王鹅肠Stir fry goose intestines with soy sauce
姜葱爆牛肉Stir fry beef with ginger and shallot
黑椒炒牛肉Stir fry beef with black pepper
茶树菇蒸牛柳Steam beef and mushroom
酱爆牛柳Stir fry beef in bean sauce
剁椒鱼头Stir fry fish head with chopped hot chili
生炒骨/酸甜排骨Sweet and sour spare ribs
老坛子 Old crock
海味什锦煲Stew seafood combination in clay pot
泰式凤爪Thailand style chicken feet
回锅肉Sichuan style stew pork
梅菜蒸肉片Steam port with preserved vegetable
西汁鸡扒Chicken with western sauce
鲜淮山炆排骨Stew spare ribs with yam
翠玉兰花 Stir fry broccoli
酸茄黄金酿Brew sweet and sour eggplant
双菇扒菜胆略Stir fry mushrooms
牛肉炒蛋Stir fry beef and egg
凉瓜炒牛肉Stir fry beef with bitter melon
竹笙酿玉液Brew bamboo Shoot with wine
金华娃娃菜Stir fry baby cabbage
尖椒牛肉Stir fry beef with hot chili
芦笋炒牛肉Stir fry beef and asparagus
西兰花超鱿鱼Stir fry squid and broccoli
西芹炒腊味Stir fry preserved ham and celery
XO酱爆鱿鱼Stir fry squid in XO sauce
韭菜花炒银鱼Stir fry whitet with chives
薯仔炒肉片Stir fry pork with potato
煲淋大芥菜Leaf mustard in soup
三色蒸蛋Steam eggs
丝瓜炒肉片/猪肝/猪什Stir fry pork/liver/bowels with gourd
潮式大芥菜肉碎Chaozhou style mustard leaf and minced pork
豆豉鲮鱼炒时蔬Stir fry fish and vegetable in black bean sauce
节瓜虾米粉丝煲Stew dried shrimps, vermicelli and melon in clay pot
凉瓜炒肉片Stir fry pork with bitter melon
酸豆角炒肉碎Stir fry minced pork with pickle bean
菜甫煎蛋Fry egg with vegetable
榨菜肉丝韭黄Stir fry pork with pickle vegetable and leek
上汤油菜Boil vegetable in chicken stock
盐水菜芯Boil vegetable in salty water
广州炒饭Guangzhou Fry Rice
白玉藏珍’Treasures hides in white jade
麻婆豆腐Sichuan style bean curd
凉瓜炒蛋Fry Eggs with bitten melon
炒油菜Stir fry vegetable
茄子煲Stew eggplant clay pot
蒜蓉炒丝瓜Stir fry gourd with garlic
虎皮尖椒Tiger Skin fry pepper
辣椒圈炒蛋Stir fry egg in hot chili
酸辣薯仔丝Chili and sour potato
干炒牛河Dry fry rice noodles with beef
肉片炒面Stir fry noodles with pork
斋汤面Vegetarian noodle soup
豆豉爆辣椒圈Stir fry hot chili with bean sauce
老火例汤Soup of the day
豆腐鱼头汤Fish head and bean curd soup
番茄豆腐汤Tomato and bean curd soup
紫菜蛋花汤Laver and egg soup
椰子炖鸡Braise chicken in coconut
土茯苓煲龟Tortoise with tuckahoe soup
单尾品种Snacks and Desserts
榴莲酥Durian Crisp Nosh
*烧酥Barbecued Pork Crisp Nosh
萝卜酥 Turnip Crisp Nosh
蛋挞 Egg custard nosh
咸甜薄撑Salt/Sweet pancake
潮式煎饼Chaozhou style pancake
番茨饼Sweet potato pancake
黄金饼Golden cake
葱油饼Shallot pancake
香煎生肉包Fried minced pork bun
鸳鸯馒头Assorted steamed bun
炸馒头Fried bun
pork with preserved vegetable 梅菜扣肉
steamed minced pork with salt fish 咸鱼蒸肉饼
sauté diced pork fillet with brown sauce 酱炸里脊丁
ham with fresh bamboo shoots 鲜笋火腿
braised pork leg 红烧猪蹄
pig tripe with chili sauce 麻辣猪肚
sliced meat and liver with fried rice crust 双片锅巴
pork chops with bean sauce 豆豉排骨
pork chops with sweet and sour sauce 糖醋排骨
sauté pork cubelets with hot pepper 宫保肉丁
meat with cayenne pepper 麻辣白肉
braised pork tendons 红烧蹄筋
meat balls braised with brown sauce 红烧狮子头
fried crisp pork slices with sugar powder 糖粉酥肉
roasted suckling pig 烤乳猪
fried crisp pork 脆皮锅酥肉
stewed pork with preserved bean curd 腐乳炖肉
braised pork slices in soy sauce 红烧扣肉
quick-fried pork and scallions 葱爆肉
sweet and sour pork 咕噜肉
steamed pork with rice flavor in lotus leaves 荷叶粉蒸肉
double cooked pork slices 回锅肉
beef with orange peel 陈皮牛肉
mutton shashlik 烤羊肉串
rinse-mutton / mutton slices rinsed in chafing dish 涮羊肉
mutton braised in brown sauce 红烧羊肉
汤类：
consommé 清汤
chowder 羹
double-stewed soup 老火汤
pork and radish soup 连锅汤
three fresh delicacies soup 三鲜汤
five-flavored mutton soup 五滋汤
shark’s fin soup 鱼翅汤
scallop soup 干贝汤
snake potage with eight delicacies 八珍蛇羹
stewed white gourd soup with eight ingredients 八宝冬瓜盅
ginseng and black hen soup 人参炖乌鸡
laver egg soup 紫菜蛋花汤
soup with bamboo shoots and fresh mush 竹笋鲜蘑汤
mushroom soup 清炖冬菇汤
Mt. Lushan stone fungus soup 庐山石耳汤
sliced roast 火鸭芥菜汤
mashed chicken and asparagus soup 芦笋鸡茸汤
consommé of snow egg with bean sprouts 豆苗鞭蓉蛋汤
hors d’oeuvers Jinjiang style 锦江拼盆
butterfly-shaped appetizer 蝴蝶冷盆
assorted appetizer 什锦冷盘
eight-diagram-shaped appetizer 太极八卦
spiced chicken liver and gizzard 卤鸡珍肝
shredded boiled pork meat 卤牛肉
spicy chicken giblets 卤鸡杂
salted ck gizzards 盐水鸭肫
ck wing tips 鸭翅膀
cold ck web 拌鸭掌
ck flippers with mustard sauce 芥末鸭掌
spiced peanuts 五香花生仁
sauté sword beans with dried shrimps 开洋炝刀豆
pickled hot vegetables 泡辣菜
cold vermicelli with mustard and meat shreds 冷拌粉皮
wine preserved crabs 醉蟹
boiled shrimps with salt 咸水虾
sliced pork tripe in hot chili oil 红油肚片
chicken pickled in fermented rice wine sauce 糟鸡
roast ck / goose 烧鸭（鹅）
multi-flavor chicken 怪味鸡
spiced beef 麻辣牛肉条
mixed meat in aspic 白切肉
sauté meat and vegetable 什锦肉冻
marinated chicken feet 五香凤爪
spiced marinated chicken 五香酱鸡
chicken skin with mustard sauce 芥末鸡皮
chicken slices with bean jelly sheets 鸡丝粉皮
chicken sings with chili sauce and sesame paste 辣味麻酱鸡翅
roast ck shred in sauce 拌烤鸭丝
ck cutlets with sesame paste 麻酱鸭块
stewed salt-preserved ck 桂花盐水鸭
shrimp chip 虾片
cucumber with jellyfish and dried shelled shrimp 瓜皮虾
raw fish in sauce 生拌鱼
bird’ s nest in crystal sugar 冰糖燕窝
braised snipe in port wine 红酒烧竹鸡
grilled young pigeon 铁扒乳鸽
minced quail 鹌鹑松
eggs preserved in wine 糟蛋
pickled egg 酱蛋
egg in tea 茶叶蛋
spiced goose wing tps and webfeet 蒸腊鹅
spiced goose, Chaozhou style 潮州卤鹅
roast goose, Chaozhou style 潮州烧雁鹅
braised whole ck in soy sauce 红烧全鸭
spiced ck 五香鸭
steamed Nanjing salted ck 蒸南京板鸭
roast Beijing ck 北京烤鸭
sliced chicken in wine sauce 香糟鸡片
deep fried spring chicken 炸童子鸡
steamed chicken in lotus leaf packets 荷叶粉蒸鸡
fried chicken in paper packets 炸纸包鸡
chicken in orange flavor 陈皮鸡
curry chicken 咖喱鸡
braised chicken in casserole 砂锅鸡
mud-baked chicken 叫化子鸡
D. 为什么饭店要重视网络评价
因为一家餐厅的过往评论影响着跃跃欲试的潜在消费者的决策，这些经验对后来者的参考价值是非常大的。
评价是影响消费者选择的第一要素，人们对评价的需求来源于严重的信息不对称。为了降低决策风险，渴望节约时间、精力和金钱，尤其是餐饮这类需求频次高的消费品，很容易从中诞生点评机构，更何况餐厅是去中心化的、分散的，只能覆盖几公里的顾客，口碑至关重要。
之前在勺子课堂的一篇文章里看到了一个小范围调查的数据，他们随机选择了北京某 shopping mall 中的 23 位消费者，得到以下调查数据：23 位被调查者一致认为，评价的好坏是选择是否前去就餐的决定性因素。
除此之外，距离也是消费者考虑的重要因素，至于有没有价格上的优惠、是不是品牌餐厅，因人而异。
酒店要做网络口碑营销原因
1、消费者习惯
购买产品首先要了解产品。在网络没出现之前，我想大多数人了解一样东西的途径无非是家人、朋友、电视媒体、广播、平面媒体、户外广告。当然还有其它但更重要的无非是以上那几种。网络综合了以上所有的优点于一身。
互联网的出现综合了以上所有的种种，还有很重要两点是以上各种载体都没有的就是信息量和可选择性。总结一下：互联网=诚实(观察大量的用户评论)+视觉+听觉+海量信息+可选择。
2、社会化媒体的飞速发展
门户时代我们把大量的钱投向banner广告也就是那些硬广告。但我们应该知道社会化媒体大有追赶门户网站之势，我们看看全球流量前三位的网站就知道，它们分别是：google.com、facebook.com、youtube.com，准确来说这三个网站都是web2.0的代表。
3、推动搜索引擎中的自然排名
搜索引擎是进入互联网的窗口，从以上排名我们可以看到，排名的是网络，这充分表明互联网时代搜索引擎的重要性。而且我们知道搜索引擎显示结果分为两块：一块是自然排名;一块是广告投放排名(网络和谷歌又有点不同)，而口碑的效应能够产生数量可观的外链。
4、趋众心理
其实这一点应该不用我介绍，在广告泛滥，资讯爆炸的时代，自己说自己的产品怎样怎样，只会给人家一种王婆卖瓜自卖夸的感觉。但如果网上别人都夸你的产品好的话，因为这个“别人”与你没有任何的利益关系，消费者会更愿意相信这个“别人”。
5、三网结合的实施
三网结合将带来的是一场移动互联网的革命，那时候的互联网将不仅仅保存在电脑上，而是扩展到所有可能联网的设备上。可以想象这时候的互联网真是无孔不入、无处不在。那时候是我们真正离不开网络的时候。
6、网络在中国是主流信息源
中国与西方国家在媒体上有一点很明显的不同，可能因为言论方面的原因，西方一般热点新闻、爆炸性新闻都是由传统强势媒体发表的，例如cnn，nytimes等，而在中国，网络的媒体的影响力力甚至引领传统媒体。
7、使你的产品更有个性
网络口碑营销在实施在于创新，在于搞怪，在于个性，当消费者，特别是年轻商务的消费者在网络上搜索出你的产品后，当他看到的是你经过精心策划的一系列口碑营销带来的愉悦体验时，相信消费者会作出他的次尝试。
E. 什么是WEB端
web端就是交流的对象，比如两个人说话，这两个人就是端。再延伸之，网络就是个大社会，根据平台可以分为PC端，移动端。而所谓WEB端，就是任何通过网页访问的应用都是web端，无论他是用手机访问还是用平板访问，还是用电脑访问。web端如果要细分，还可以分为web前端和web后端。用户在页面访问应用时能看到的所有技术都加前端，而相对的，用户看不到的，默默付出的就是后端（就像饭店一样，看得到的服务员属于前端，看不到的厨师就是后端了）。PHP属于后端语言！黑马程序员的PHP课程项目几乎将所有web端产品都一网打尽了。
F. 饭店的点菜系统是什么装上去的
这是餐饮软件的一个点菜系统，点菜程序安装到ipad上面，在上面就可以点菜了，而且还是图片形式的，很美观。
厨房那边连接都有打印机，设置的有分类，你在前面点的菜，通过程序连接到打印机上面就直接出单子了。
每个打印机都有一个ip地址，在点菜系统的服务器上面设置就可以了。
G. 介绍一下希尔顿饭店
Hilton
Family
of
Hotels
web
site
(Chinese)：
http://www.hilton.com.cn/
希望帮到你啦~