1. 白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝吗
一般来说，清香型的白酒，一般1—3年最佳，浓香型的白酒一般是5——8年最佳，酱香型的白酒一般15—20年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。
有一些白酒，可能陈放的时间远远不止5年10年，只要酒液没有变质，就还是可以饮用的。可能部分，由于密封不好，里面的水和酒精已经挥发，只剩下了一些微量元素酯化后的物质，兑以同类型的新酒，进行融合之后，口感会非常的不错。如果由于没有密封好，里面酒精挥发完了，发霉变质了，就不能饮用了。
液态法和固液态法发酵的白酒，由于使用的食用酒精和香精等添加剂勾兑而成，并不具有陈年的潜力，反而时间久了，里面的添加剂变质了，会变的难易入口。一般来说质量一般的，基本上放个一年半载的就失去了基本的饮用价值，口感会很差，难以下口。
只有纯粮固态发酵的白酒，才具有越陈越香的潜力。一般作为收藏和长期陈放的白酒，选择50度以上的高度白酒合适，低度白酒容易水解，水分子与酒精分子结合不紧密，时间久了易挥发，长时间存储后水味会变大，一般来说口感也不会特别好。
从投资收藏的角度来说，高度优质的固态法白酒，无疑是必选，一旦走眼选择了液态和固液态法白酒，基本上是打水漂了，短期内能变现还好，如若不能基本上就是血亏，投资白酒是有专业门槛的，只有了解足够的白酒专业知识，才能鱼如得水。
2. 为什么酱香型白酒适合收藏谢谢！
市面上的白酒品牌，非常的多样，白酒出资也越来越受注重。白酒保藏有着很高的价值，也有着很高的获利商机。为此不少人都甘愿做白酒保藏生意。白酒依据香型分为很多种。那么酱香型白酒适合保藏吗?
酱香型白酒格外的酿造技能选择了它能够充分利用微生物群并表现它们本身的效应，使其到达“越陈越香”的地步。先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造天然发酵的纯天然商品，它不增加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等)，这在国内外悉数白酒中是的。
酱香型白酒健康安全。一是酱香型白酒高温制酒、易蒸发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它种类白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易蒸发物质天然蒸发掉的多，并且酱香型白酒要经三年以上的储存，储存丢掉高达2%以上，这其间首要是大多数易蒸发的物质，所以酒体中保存的易蒸发物质少，天然对人体的影响少，有利于健康。二是酱香型白酒酸度高，是其它种类白酒的3至5倍，并且首要以乙酸和乳酸为主。依据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也以为，食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近期，研讨标明，酚类化合物有利于避免心血管疾病。四是酱香型白酒是天然发酵商品。相对于非天然发酵商品(首要增加成分太多)而言，对身体的影响小，有利于健康是明白明了的。六是严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的商品质量安稳。
酱香型白酒适合保藏吗?酱香型白酒不只适合保藏，并且还有着极好的保藏价值，在市场上很受消费者注重和喜爱的。
3. 老酒跟原浆酒哪个好
老酒，原浆酒哪个好没有可比性。
老酒是经过长时间贮存的，里面香味物质稳定，酒精分子与水分子经过缔合，酒水相对成熟。
原浆酒稍逊色一些。但是原浆白酒酿酒工艺复杂，刚刚酿造出来的白酒就可以有陈味，复合香好。小作坊生产的白酒虽经过长期贮存，酿酒工艺决定白酒里面香味物质含量，里面香味物质少，经过贮存，白酒口感岁有提高，还是追不上复杂工艺酿造的白酒。
所以，老酒、原浆酒哪个好，真没法给出准确答案。哪个酒好完全取决于这个白酒的酿酒工艺。
4. 酱香酒和原浆酒有什么区别
酱香酒和原浆酒之间没什么联系~
酱香酒：指酱香型白酒，酱香型亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、天一合等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
原浆酒：指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
基本上就是这样，酱香酒和原浆酒所指的意义不一样，比如说天一合酒业的原浆1981，既是酱香酒也是原浆酒，这类酒口感大多都很好，非常适合送礼和聚会等等。望采纳~~
5. 高度酒一定年份越久越好吗
任何高度酒都不是年份越久越好！就是酱香白酒也一样。年份，只是一个概念，因为属性是食品，能吃，更在于其收藏价值。
其实现在来说，年份原浆酒是白酒销售的一个噱头，当然是年份越高越好。简单来说，就是新酒掺老酒，老酒就是所谓的基础酒，越生产基酒就越少。就像八二年的拉菲红酒，早就被世人喝光了，只留下了当时的橡木桶。
6. 白酒是否放置的时间越长越好
何为老酒，顾名思义，年份久远的酒，而并不是所有年份久远的酒都能称之为老酒。1994年以后，国家就允许用食用酒精进行勾兑了，这种勾兑的酒不会随时间产生很大的变化。只有少数坚持纯粮固态酿造的大酒厂生产的酒，时间长了以后才可以称作为老酒。
当然，收藏老酒前提是酒一定得是陈年的名酒好酒。当代原浆白酒可以说是最具有收藏价值的白酒之一，因为原浆酒是中国历史最为悠久的白酒，经历了中国白酒的起源和发展。上世纪60年代粮荒期间，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，曾一度消失。进入21世纪原浆酒才重新得以发展，悠久的原浆酒文化和原浆酒稀缺性也正是白酒收藏品质价值所在。
所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。
老酒即存放时间较长的酒统称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿。
7. 原浆酒和酱香酒的区别 谢谢
1、两者的产生不同
原浆酒指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料：第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。
2、两者的健康特点不同
原浆白酒是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），所以说原浆白酒是健康营养的首选白酒。
酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
3、两者的特征不同
原浆白酒是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。
酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右。
8. 白酒放得越久越好吗
喜欢喝酒的人估计都听说过“酒是陈年好”这一说法，因为新出的白酒会带有刺激性的气味，入喉辛辣，酸涩难咽，不是很好喝，但是经过存储，时间越长，酒里的醛就会不断氧化生成羧酸，羧酸又与酒精酯化，进而就会产生特有的浓郁酒香，此时再饮才会甜味甘醇，酒质醇厚，回甘味久。所以白酒具有越陈越香的特点，常有“百年陈酒十里香”一说。
买回来需要储存的白酒，应该让瓶口全部朝上，而且一定要酒瓶密封完好，如果想要放得久一点，还需进行二次密封。可以用蜡封住瓶口，也可以用塑料袋将酒包起来，并且储存的酒要远离味道比较大的东西，放于阴凉通风处，避免阳光直射，温度不要超过30度，这样储存的时间才能长久。
9. 白酒收藏哪种酒好
收藏白酒有一个前提，必须是高度白酒还要具备一定的文化价值！言归正传，下面根据香型给您推荐几款值得收藏的白酒。
一、酱香型收藏酱香型的白酒，首选肯定是茅台，比如茅台的生肖系列，五星茅台等。如果觉得价格贵承受不起，还可以考虑53°的赖茅传承。
酱香型中收藏价值排第二的我认为是郎酒，但郎酒有酱香型也有浓香型这个看个人喜好喜欢酱香的酒友可以考虑53°的青花郎。
二、浓香型
在浓香型白酒里，五粮液有堪比茅台的地位！喜欢经典款的酒友可以考虑普5，其次1618也很不错。
浓香型白酒中我最喜欢的就是泸州老窖，它的老窖池更是创下了建造最早、使用时间最长、保存最完整三个第一。泸州老窖值得收藏的有1573系列以及年份酒。
浓香型的古井贡酒也有很高的收藏价值，目前在市场酒类品牌价值排第七，如果想收藏可以考虑年份原浆系列。舍得系列，作为沱牌的核心产品在近年来备受酒友们的喜爱！
三、清香型清香型白酒最为出名的就是汾酒了，陈年老白汾作为曾经汾酒的王牌收藏价值极高！
其它的还有凤香型西凤酒，以及特香型四特酒、兼香型的白云边等等都有各自的收藏价值。
10. 原浆酒存放五年和十年的区别
原浆酒存放五年和十年的区别为口感差异。
5年无色或透明微黄，酱香香浓郁、陈香幽雅、醇厚丰满、绵柔甘冽、落口爽净、余香和回味悠长，酱香和陈香的复合香气协调优美。
10年无色或微黄透明、酱香浓郁、陈香突出、幽雅细腻、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香和回味悠长、酒体丰满，具有悠美协调的复合陈香。
年份酒，窖龄酒，原浆酒，陈年酒的区别
1、年份酒
顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒就叫做年份酒。这里的年份是指酒从原料生产出来原酒，经过储存陈酿、勾兑成品的时间，即陈酿时间。通常市面上外包装上标注了如五年、十年、二十年等就是所谓的年份酒。一般来说，年份时间越长价格越高。
2、窖龄酒
窖龄是指酱香型、浓香型等白酒生产窖池的使用年份，而窖龄酒则是连续不断酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒就是指生产这款基础酒的窖池已经连续使用20年，并非此酒已经窖藏存放了20年。当然“老窖酿好酒”这是毋庸置疑的，故窖龄长短与酒质质量有较大的关系。
3、原浆酒
原浆酒就是原酒，由粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。成品原（浆）酒在勾调的过程也没有添加任何香精、香料等芳香物质依然保持着原酒的属性，只是用不同度数、年份的原酒进行搭配而已，这种原酒的产量相对来说有限，所以相对珍贵。
4、陈香老酒
如今现在人们常说的陈年老酒这个词多出现在白酒的收藏市场。陈年老酒通常是指整瓶新酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，到达刺激性减轻，口味醇和，柔顺后的酒（普遍认为至少五年以上）。
白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，随着存放时间越来越长，白酒的辛辣、刺激感会随之降低，同时酒香也会越纯净，越不冲鼻，而从口感上讲老酒比较绵软，没有辣舌、刺喉的感觉，并且饮后不容易上头，所以这就是为什么现在许多人爱喝陈年老酒的原因了。