⑴ 胡萝卜冻了能吃还有营养吗
最好不要吃
⑵ 冬天多吃胡萝卜，对身体有哪些好处呢
胡萝卜在我国历史悠久，我们的祖先在许多种品种中不断选育优化后使得胡萝卜的味道越来越甘甜可口，深受人们的喜爱。进入冬季以来胡萝卜也是最常见的蔬菜之一，胡萝卜的营养非常丰富，具有补益气血，通畅润便，排毒养颜的作用。并且胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，进入人体后转化成维生素A，维生素A有益肝明目 的作用，所以孩子多吃胡萝卜眼睛会比较明亮。多吃胡萝卜，对身体还有哪些好处呢？
7.延缓衰老
胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。
⑶ 冻红萝卜能吃吗
能吃。我记得小时候。冬天把胡萝卜拿到外头室外冻一下拿回来就那么啃着吃可好吃了。
⑷ 冬天吃胡萝卜对我们有什么好处吗
冬季的寒冷让很多畏寒的人满腹无奈。养生专家建议怕冷人群，冬季常喝胡萝卜洋葱汤可以抵抗严寒。胡萝卜一直有“小人参”的美誉，这个赞誉对于胡萝卜这种蔬菜来说可是名副其实的。胡萝卜富含多种营养物质，常食可以增强人体的免疫功能，能够促进新陈代谢，强化身体各器官机能，使身体得到调养。至于洋葱，很多人不喜欢洋葱的味道，其实洋葱具有降低血脂、软化血管的功能，另外洋葱的杀菌作用也是不可忽视的。那为什么冬季要喝胡萝卜洋葱汤呢？这是因为胡萝卜中所含的丰富的胡萝卜素能够在人体内转化为维生素A，维生素A又能够起到增强人体耐寒能力的作用。
胡萝卜虽然营养价值高，但是在很多家庭的厨房中它的身影并不经常出现。胡萝卜所具有的一种特殊味道让很多人对它敬而远之。其中不只是很多婴幼儿，也包括很多成年人。冬季常吃胡萝卜好处很多，胡萝卜的做法也是大有技巧可言的。在这里需要提醒爸爸妈妈的是，胡萝卜具有脂溶性的特性，也就是胡萝卜只有先溶解在油脂中，其中丰富的营养物质才能够最大化的被人体消化吸收。所以，用油炒的烹饪方法是最适合胡萝卜的。很多人觉得生吃胡萝卜也会很有营养，其实生食所获取的胡萝卜中的营养只有十分之一左右，而油炒法使人体可以吸收的营养是生食的七倍！油炒胡萝卜最宜用文火，等到胡萝卜变软后气味也减弱很多，这样就不会让宝贝反感了。新鲜的胡萝卜也可以榨取胡萝卜汁，然后加入其它类汁液也可以掩盖胡萝卜的特殊气味。
⑸ 冬天如何保鲜胡萝卜
1、利用保鲜膜进行保存。用保鲜膜将胡萝卜包起来，放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这种办法也能够使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。
2、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不过掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上，并且还要经常洒水以保持其土层的湿度。如果在楼上，可用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把将口密封好。放在阴凉并且通风的地方，用这种方法可以保存的更久。
3、用地窖保存的方法。如果家里有地窖，将胡萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存。因为地窖的温度比较低，所以也能够使胡萝卜保存比较长的时间。
4、用冰箱保存的方法。如果要是家里有冰箱，可以将胡萝卜存放到冰箱中。不过如果胡萝卜的数量没有很多，最好放到阴凉通风的地方就可以了。因为将胡萝卜放到冰箱中存放，会影响胡萝卜的口感。
5、如果是在冬天保存，可以采用用塑料薄膜保存的方法。在通风库内将胡萝卜堆成一定大小的形状。在刚开始保存或者在保存的地方温度升高，并且发芽前用塑料薄膜罩上。
⑹ 胡罗卜冬天怎么保存
冬天怎么储存胡萝卜
1.胡萝卜的冬天存放要很好地去防止胡萝卜萌芽和糠心这是最重要的，同时也要也要控制好胡萝卜存放的温度，过高过低都不行，这样营养价值也就会大大降低了。
2.胡萝卜是一种肉质根，是很容易易受冻害的，胡萝卜应该存放在0~3℃的环境中，同时要保持相对湿度为90%~95%。
3.胡萝卜可以放进沟中存放，挖一个1~1.5米的泡，这样可以起到很好的保温作用，让温度相对稳定，放挖在高的地方，以防积水，这样胡萝卜就不会坏掉了。
4.然后就可以把胡萝卜放进去了，然后再用湿沙层积着存放，这样是可以很好地保护湿润也可以提高二氧化碳浓度。
5.胡萝卜也可以采用堆垛藏法存放，把胡萝卜放在窖内或通风库中，可以散堆或码垛，不能太高，要不然温度过高是很容易坏的。
天胡萝卜储存可以选择背风向阳的地方挖一个深1.5-1.7米的土窖，可根据贮藏量的多少确定具体的长宽，挖好后敞口晾晒3-5天再放入胡萝卜，还可以选择地势高、干燥，地下水位低，保水能力强的粘土地挖贮藏沟，一般以东西走向为佳，沟深以1-1.5米为宜。
⑺ 冻了的胡萝卜还有营养吗
1、蒸熟的胡萝卜建议尽快吃掉才有营养，被冻之后，口感不好，营养也流失很多。
2、作为常见的一种蔬菜，胡萝卜经常会吃到，它有很好的抗衰老功效，经常吃还有美容养颜的作用。胡萝卜的吃法也是多种多样的，可以炒、煲汤等。
3、怎么吃胡萝卜才最营养呢？蒸熟吃就行了，胡萝卜生吃的话营养不能被吸收，只要做熟了，无论过油还是蒸的煮的都可以的。
4、胡萝卜蒸着吃或者油炒着吃都是很有营养的，因为胡萝卜素是脂溶性的，油炒有利于营养成分的析出，便于吸收，蒸着吃则不会破坏营养成分。
⑻ 胡萝卜冻了以后还能吃吗
不能吃了， 所谓的胡萝卜受冻不是放冰箱受冻，而是在储存过程中受霜冻导致的糠心和腐烂。
受冻的胡萝卜不能贮藏，不能食用。
放冰箱冷冻的话，会出现这种情况：拿出来化冰后胡萝卜变软且渗水不止。原因是植物细胞内的水结冰后冰晶撑破细胞膜壁了,化冰后细胞液开始漏出,这样胡萝卜的营养就流失了。
胡萝卜表皮缺乏角质，蜡质等保护层，保水能力差。若贮藏温度高，气温低，不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心，而且也增大自然损耗；若贮温过低，则肉质根易受冻害。所以胡萝卜的贮藏环境必须保持低温高湿的条件。通常适宜贮藏温度为0℃—3℃，相对湿度为90%—95%。又因为胡萝卜肉质根细胞和细胞间隙较大，具有高度的通气性，并能忍受较高浓度的CO2，CO2浓度达8%—10%也无伤害，因此胡萝卜也适宜密闭贮藏。
⑼ 胡萝卜的营养成分很高，怎样做胡萝卜能够保存营养
俗话说 "春生夏长，秋收冬藏"，一年四季轮流转换，刚收完，秋冬又忙着储存，而这在过去，"过冬 "可是件大事，每年冬天每家都能储存足够过冬的蔬菜，那时的大白菜、萝卜、薯仔，是要回家的。
科学合理的食用方法是烹调后吃胡萝卜。超市里满是你想吃的东西，让你眼花缭乱。然而，我仍然会受到旧观念的影响。现在我们家还有一些耐储藏的冬季蔬菜，比如薯仔、萝卜和羽衣甘蓝，将胡萝卜切成小块，加入香料，用足够的油炒熟；或者将胡萝卜切成块，加入香料，在高压锅上与猪肉、牛肉和羊肉一起炖15-20分钟。四季交替。秋天收获后不久，它们就忙着在冬天储藏。在过去，冬季储存是一件大事。每个家庭都会储存足够整个冬天吃的食物和蔬菜。这时，卷心菜、萝卜和薯仔被汽车拉回家。
如果你不能在短时间内吃完胡萝卜，最好的办法是把水烫一下，然后把它们分批装在小袋里冷冻。因此，它们可以直接用于烹饪和油炸。解冻后，它们也可以做成沙拉。既然胡萝卜很有营养，我们应该多吃。红胡萝卜被称为本地胡萝卜。
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⑽ 胡萝卜冻了还能吃吗有营养吗
胡萝卜冻了可以吃，胡萝卜是蔬菜的一种，中国各地区均有食用，同时中国北部天气寒冷，很容易将胡萝卜冻住，其实胡萝卜被冻住之后还是可以食用的，冻过的胡萝卜解冻之后会有汁水渗出来，也更容易变坏，不能再保存，需要尽快食用完。
胡萝卜中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、少量蛋白质和脂肪，还含有一些胡萝卜素、维生素和矿物质，冻住之后水分结晶成冰块，发生物理变化，而胡萝卜中含有的易氧化的维生素C会被破坏一些，导致营养价值稍微降低，其他的脂溶性维生素没有什么变化。