① 蜂蜜保质期一般多久放了3年以后还能吃吗
蜂蜜的保质期
一般来说,蜂蜜的保质期在18个月-2年左右,但是这个并不是说到了保质期,蜂蜜就会真的变质,这是因为商品标签上面写2年保质期,那是要遵守《食品法》最长保质期为2年的规定而已。
事实上蜂蜜没有严格意义上的保质期,简而言之蜂蜜过期与变质没有根本上的联系。一般来说成熟的、纯度高的天然蜂蜜,是没有保质期限的。
对于这些变质的蜂蜜虽然无法食用,但是还有别的用途。这些变质的蜂蜜可以先隔水加热到60度左右,保持半小时,杀死其中的酵母菌然后密封保存就行。可以在洗头发的时候当发膜来用,也可以在洗澡的时候当成沐浴露来用。
② 存放三年的蜂蜜还能吃吗
存放了三年的蜂蜜是肯定不能再吃了,蜂蜜不是酒越存越香
③ 蜂蜜放在冰箱里,放了两三年.那么还能喝吗
不能喝
蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。
但作为食品上市蜂蜜的保质期,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,
(3)蜂蜜存储三年扩展阅读:
蜂蜜作用功效
蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管作用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。
蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力。
蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。
蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长。
蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)。
参考资料来源:网络——蜂蜜
④ 蜂蜜一直放在冰箱里面3年了还能吃吗
蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。
1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。
可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
当然如果发酵不严重的话,在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。
只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
蜂蜜蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。
这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜整个扔掉,浪费电之后又浪费食物,实在让人大呼可惜。
蜂蜜没必要放冰箱里,常温阴凉避光保存就行,除非温度高了。
蜂蜜保存宜放在低温避光处。
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。
因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
⑤ 三年的蜂蜜还能吃吗
蜂蜜放了3年是否还能吃,主要根据蜂蜜的种类和纯度而定,主要是:
1、对于纯度百分百的蜂蜜,蜂蜜无保质期。如果保存方法得当,蜂蜜是不会轻易变质,或干燥成块状的,是仍然可以食用的。所以,纯蜂蜜三年之后还是可以吃的。
2、需要大家注意的是,就目前而言,市场上的蜂蜜那些水分含量过高,经过热天发酵会泛着酸味或酒味,此时的蜂蜜是不能吃的。所以,国家在06年实行的蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。
蜂蜜放了3年还能吃吗
纯蜂蜜不易变质原因:
造成纯蜂蜜不轻易变质的原因有很多,主要的因素可能包括以下几个方面:
1、蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。一般情况下,采摘的蜂蜜属于一种浓度极高的糖溶液,其中只含有少量的水分,原理上来说当一种溶液浓度达到一定值的时候,溶液内部的渗透压会变得很高。而细胞并不能存活于高浓度溶液中,因为高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸走细胞体内水分,细胞脱水后就会死亡。因此,绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活,没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。
2、蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶,当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢具有消毒杀菌的作用,为预防细菌滋生,防止蜂蜜变质增加了一份保障。
注意事项:
遇到以下情况时应确认蜂蜜是否变质再继续食用。
①蜂蜜有酸味;
②蜂蜜质感变稀。
⑥ 蜂蜜3年了还能喝吗
蜂蜜放了3年是否还能吃,主要根据蜂蜜的种类和纯度而定,主要是:
1、对于纯度百分百的蜂蜜,蜂蜜无保质期。如果保存方法得当,蜂蜜是不会轻易变质,或干燥成块状的,是仍然可以食用的。所以,纯蜂蜜三年之后还是可以吃的。
2、需要大家注意的是,就目前而言,市场上的蜂蜜那些水分含量过高,经过热天发酵会泛着酸味或酒味,此时的蜂蜜是不能吃的。所以,国家在06年实行的蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。
⑦ 蜂蜜放三年多还能喝吗
蜂蜜能否食用其实不取决于保存时间,而是变质与否。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成的甜物质,由于纯正蜂蜜含水量低于20%,且含有酸性物质和高浓度糖类物质,所以具有一定的杀菌作用,保存时间较长。食品的保质期是指最佳食用时间,蜂蜜作为食品在市场上流通,自然也需要制定相应的保质期。
不过随着放置时间的增加,蜂蜜中的营养成分也会有所流失,因此,超过保质期很久的蜂蜜食用价值不大,最好在保质期内尽快食用。另外成熟蜂蜜能够保存较长时间,但一些水蜜保存时间较短,营养成分很少,也不够全面,因此,建议挑选蜂蜜时,选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品,既有利于保存,对身体的益处也更大!
⑧ 纯天然蜂蜜能够保存好久,超过三年的还能喝吗
纯天然蜂蜜一般保质期2年或者18个月。超过三年不能喝了,在保证蜂蜜纯正的情况下,保质期仅为2年或18个月,所以,超过三年的不能喝了。但如果是成熟且纯正的蜂蜜,其保质期基本可达到数年,没有严格的保质期。
纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜,成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温,扇风,排除水分,当水分在百分之二十以下时,蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜,也叫封盖蜜。
此蜜只要密封好可放十年不变质,但有些蜜会颜色加深,此蜜在低温下结晶最快,结晶蜜在四十度以上自溶化为液体。
未成熟天然蜜,是蜜蜂采来花蜜后未酿造成功含水量高,达不到封盖蜜要求的蜜,此蜜易发酵变酸不宜久存,此蜜由于含水量大结晶缓慢有时结晶一部分,就是人们说的沉淀。
蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不易变质。作为食品上市的蜂蜜,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期
常见的农家蜂蜜保质期,首先,农家原蜜第一要保证纯正,如果连纯正都没办法保证,那么关于保质期就无从说起了。第二,在确定纯正的基础上,每批蜂蜜的成熟与否,也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期,波美度越高,保质期也就越久。
(8)蜂蜜存储三年扩展阅读:
蜂蜜的储存方法
1、真正纯天然的成熟蜂蜜在夏季之中不论存放多久也是不会出现变质情况的,因为水分含量少,糖分含量高。
糖的作用跟盐的作用类似,形成很高的渗透压,一般微生物无法生长,不易变质,它可以存放多年不发生变质。但是在存放的时候,蜂蜜应该远离金属和阳光,应该存放在阴凉通风的环境。
2、未成熟蜂蜜的波美度比较低,含水量大,在存放时对环境因素的要求就比较高,不然它们就会出现变酸和变质的情况,营养成分也会受到很大的破坏,从而失去原有的价值,所以说在夏天存放波美度比较低的蜂蜜产品时,最好把它们存放在低温的环境中,冰箱的冷藏室是最理想的选择。
3、夏天把蜂蜜存放在冰箱中虽然可以保证它不变质,但是在低温条件下,有的蜂蜜是比较容易出现结晶的,在出现这种情况以后,不用担心,结晶是蜂蜜的自然现象,在外界温度低于13℃时就容易出现,如果想把它再变回液体状态,则可以用50℃的温水对其加热。
⑨ 蜂蜜放在冰箱里三年了还可以吃吗
若是没有出现发酵变质的情况,从理论上来说可以继续食用,但是不建议大家再吃了。因为蜂蜜中的营养物质随着贮存时间的增加不断流失,保存三年的蜂蜜,营养物质也流失的差不多了,对身体的滋养效果不大,所以不建议大家继续食用了。
⑩ 蜂蜜可以放多久放三年以上还能吃吗
蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系,也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当,那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质,如果蜂蜜质量好保存方法又正确,那么蜂蜜会保存数年而不变质。
拓展资料:
1. 蜂蜜过期了最好不要吃。
虽然有传言说,蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品。但目前的食品现状是,极少有纯度极高的蜂蜜,且即使是土蜂蜜,未经杀菌程序,其保质期限也会大大缩短。
2. 厂家生产的蜂蜜保质期一般为2-3年,纯度越高,其保质期越长。但因为食用过程中,会造成食品的交叉污染,细菌及水分进入蜂蜜,会导致蜂蜜发酵变质。所以蜂蜜不宜存放过长时间。
3.蜂蜜保存越久,蜂蜜中的营养越低,蜂蜜的香味会随着时间的延长而消失,蜂蜜中的活性营养也会随着时间的延长而逐渐失去活性,所以蜂蜜保存越久它的口感和营养越差,并不是越久越好。