Ⅰ 草莓如何存放
草莓的储存保鲜，最主要的措施是灭菌防腐、高CO2环境
1．储前灭菌：草莓储藏前，对其进行灭菌防腐处理，杀灭携带病菌，减少细菌微生物的侵害，减少腐烂。
3．脱除乙烯：乙烯直接影响草莓的储藏保鲜期和储藏品质。因此必须及时消除草莓呼吸产生的乙烯，抑制呼吸强度，才能延长草莓储藏保鲜期。
4．保持高湿：草莓储藏期间，要保持储藏环境较高的湿度，减少草莓的失水萎蔫；特别指出的是：随着湿度的增加，越易滋生细菌；因而在加湿的同时要注意灭菌防腐。
5．气调包装：草莓储藏时采用厚0.025—0.03mmPE专用小气调袋包装，并配合定时充气保鲜，可大大延长其保鲜期。
6．创造高CO2环境：根据草莓的喜高CO2的特性，尽量创造储藏环境的高CO2环境。
7．稳定储温：草莓储藏期间，要保持适宜的储藏温度；同时为减少其呼吸强度，还要保持储藏温度的稳定。
草莓的储存保鲜技术：
1．冷库储存保鲜技术：
草莓的适宜储藏温度为0?C，相对湿度控制在90%—95%。储存时应保持库温的稳定，以免温差过大，引起果实发汗腐烂。
冷库储存的弊端：
（1）缺少有效的灭菌防腐手段，易引起草莓的腐烂、变质。
（2）难以保持高湿的环境，易滋生病菌。
（3）缺少脱除乙烯的有效手段，缩短草莓保鲜期。
（4）缺少创造高CO2环境的技术手段。
2．气调库储存保鲜：
气调库储存保鲜，是冷库储存保鲜技术的发展，它在冷库保鲜的基础上，调节储存空间的02、CO2比例，抑制草莓的呼吸，延长保鲜期。气调库储存草莓的温度为0~1?C，气体成分为15% ~20%CO2、10%02。但仍然存在冷库储存时的弊端。
Ⅱ 气调保鲜库主要保存的东西
气调库又被称为气调储藏库或气调冷库，主要保存的物品为鲜活的农产品。主要分为以下几类：
1.初级农产品
蔬菜类农产品
黄瓜、韭菜、西红柿、白菜、甘蓝、胡萝卜、辣椒、豌豆、大蒜、洋葱、薯仔、百合、香菇等；
气调库有多种类型， 通常按用途、构造形式和气调方法进行分类。
（1）按用途分类
按货物种类不同， 可分为水果气调库、蔬菜气调库和粮食气调库等。 因为果蔬的生理特性不同， 气调贮藏的要求也不同。
（2）按构造形式分类
有砌筑式、夹套式和装配组合式等。
砌筑式气调库的构造与传统的冷藏库差不多， 只是围护结构增加了气密层。
夹套式气调库是在冷藏库内， 另外其气密性分别由原围护结构和新增的气密层来保证。
装配组合式气调库采用新型的建筑材料彩镀夹心绝热板(又称“三明治” 板) 装配组合而成， 是现代气调库的主要形式。装配组合式气调库又分为内结构架型和外结构架型， 当库的建筑尺寸较小时采用外结构架型， 较大时采用内结构架型。
（3）按气调方式分类
只控制氧和二氧化碳气体浓度的称谓一般气调库， 还要控制其他气体浓度的称为特殊气调库。
一般气调库：库内外压差控制在200~300Pa 以内的称为常压气调库， 库内始终维持较低负压的称为低压(或减压) 气调库。 在一般气调库中， 利用贮藏物呼吸作用降低库内氧浓度的称为自然降氧气调库， 而采用专门设备强制降氧的称为快速降氧气调库。
Ⅲ 草莓放冷库再拿出来更容易坏吗
不会
草莓放入冷库储藏，不仅能够较好地保持草莓的固有营养成分、质构、色泽和新鲜程度，同时能防止病原菌等有害微生物的生长和繁殖，从而长期保持草莓在贮藏期间的品质和风味。
草莓冷库贮藏最适宜的温度是0℃~0.5℃，相对湿度需保持在85~95%之间为宜。此外，气调库储存草莓更合适，因此，库内氧气含量须保持3%~5%，二氧化碳浓度控制在15%~20%，浓度切记不宜超过25%。
Ⅳ 是不是什么水果都可以放在冷库吗
不是，不能冷藏的水果如下：
1、芒果
芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑。
所以，芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
2、香蕉
香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易导致过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑。
可以先把买回来的成串香蕉用清水冲洗干净，用清洁的布抹干水份，把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，放在家里比较通风透气凉爽的地方。
(4)草莓气调库存储期扩展阅读：
可低温冷藏的水果：
1、山竹
山竹极易变质，若想放的时间长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
2、草莓
草莓在水果中也算是最易腐烂的水果之一，想要让它保存的久，可以把它用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相对湿度85%～95%的环境里贮藏。在此条件下，草莓可保存2个月以上。
参考资料来源：
人民网-夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏！
人民网-草莓包膜冷藏可放两月 教你保存水果的诀窍
Ⅳ 那些水果可以放入冷库长久储存
椰子（学名：Cocos nucifera L. ）是椰子树是所产的果实，是一种含水量高的热带水果。青椰子保鲜温度为4.5℃，相对湿度为75%，贮藏时间为12个月；如果超过这个期限，椰汁的品质就会发生变化，出现异味，甚至变质的情况。
芒果是杧果（拉丁学名：Mangifera indica L.），成熟鲜芒果成熟时一般呈黄色，富含维生素A、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类。采收后鲜芒果建议放在气调冷库储藏，其保鲜温度为12.8℃，相对湿度为80%~85%，氧气成分为3%~5%，二氧化碳为3%~6%，贮藏时间为两个月。
菠萝（学名：Ananas comosus）是常见的热带水果之一，在福建和台湾地区被称为称为旺梨、新马一带称为凤梨，大陆及香港称作菠萝。常见的菠萝品种有：卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。菠萝保鲜建议安装气调冷库，保鲜温度设置为7℃，相对湿度为85%，气体成分：二氧化碳适宜，氧气为2%，贮藏时间为2个月。冷库不仅可以延菠萝的保鲜时间，还能抑制菠萝采后的呼吸作用和蒸腾作用，降低生理损耗。
荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）名字由来源于《本草纲目·果三·荔枝》：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”采后的鲜荔枝放在冷库储藏保鲜温度为1℃~3℃，相对湿度为85%~90%，贮藏时间为3个月。冷库适宜的低温和湿度环境可以抑制果实采后的呼吸强度和水分流失，而且保鲜周期长，可提升释荔枝商品价值。
枇杷果是枇杷树果实，形状像黄杏，味道酸甜多汁。品种有红沙枇杷、白沙枇杷。采收后枇杷果保鲜冷库储藏保鲜温度为0℃，相对湿度为90%，贮藏时间为1个月。如果采用气调库，则保温温度为7℃~9℃，相对湿度为85%~90%。气体成分：氧气为3%~5%，二氧化碳为3%~6%，贮藏期为2个月。
Ⅵ 草莓放冷库多少度合适
草莓放冷库可以选择保鲜库、气调库和速冻库，保鲜温度分别如下：
保鲜库适宜的保鲜温度为-1℃，储藏期为1个月；
气调冷库适宜保鲜温度为0℃~0.5℃，储藏期为12个月；
速冻冷库适宜保鲜温度为-18℃ ，储藏期为12~18个月。（在速冻时，要将温度控制在-25℃，待草莓的中心温度下降到-18℃时进行包装冷藏。）
草莓冷库保鲜温度注意事项
温度波动会对草莓的生理产生一系列负面影响。因此，在储藏过程中要保证库内温度均匀并且温度设置稳定，温度波动值不能超过±1℃。
适宜的低温能明显地降低草莓的呼吸强度，减少营养物质的消耗，且提高草莓对病菌的抵抗能力。
Ⅶ 草莓的保存方法有哪些
将新鲜草莓放入浅的容器内铺成薄薄一层（铺着分开放，不能重叠放在一起），然后放进冰箱冷藏室里贮存，一般可以存放几天。
草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
(7)草莓气调库存储期扩展阅读：
食用功效
1、养肝明目：草莓中含有胡萝卜素，它可是合成维生素A的重要物质，因此具有养肝明目的功效。
2、补血：草莓可以缓解贫血，还能调理胃肠道的健康。
3、防癌：草莓中的鞣酸含量是很丰富的，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
4、润肺生津：草莓可以去除肺燥肺热，滋阴润肺，能够让呼吸更加畅通。
5、通便：草莓中含有果胶和纤维素，可以有效促进肠道蠕动，减少便秘、痔疮，甚至肠癌的发生。
网络-草莓
Ⅷ 冷库和气调库有何区别
在使用中，气调库和冷库的区别如下：
1、气调贮藏时间较长，一般比普通冷库长0.5-1倍；
2、相比较于冷库，气调库果蔬鲜度和脆度更好；
3、气调储存后果蔬的货架期可以延长21-28天，普通冷藏库是3-7天；
4、气调库是一种低氧环境，可以抑制霉菌和病虫害的生长，最大限度的保留果蔬完整性。
气调库必须使用高压连续型发泡机制作出来的金属面聚氨酯夹心复合板作为墙面和屋面的保温材料，才能保证高压差状态下库内的密封性要求。
气调库的优点：
气调库在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先 从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期） 可延长 21~28 天，是普通冷藏库的4-5倍。
以上内容参考3网络——冷库，网络——气调库