A. 粽叶用不完，怎么可以收藏起来
首先选择优质宽大的粽叶。
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用刷子把粽叶表面清洗干净，特别是表面的虫卵，
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把水沥干净。
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第一种方法，放在冰箱里冷冻。
把清洗干净的粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。
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第二种方法，
把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水浸泡就可以了。
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第三种方法，把粽叶放在锅里蒸煮，冷却，然后真空封闭保存。
也可以清洗后真空再用100度左右的热水杀菌，
也可以真空后放在冰箱里保存。
B. 如何处理棕叶，干粽叶怎么处理，新鲜棕叶怎么处理
干粽叶放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以
鲜粽叶保存的地方要阴凉通风
C. 粽叶储藏方法
粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色。到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色。近年来，一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。
首先，粽子返青并非染色。粽叶和其它绿色蔬菜、绿色植物叶片一样，其绿色来源于叶绿素及其含镁衍生物。他们在光、热、酶、化学物质等作用下，叶绿素降解、异构；其含镁衍生物脱镁便形成黄色或橄榄褐色，也就是我们常见的黄叶或叫干叶。在黄叶或干叶中存在的叶绿素脱镁衍生物，当存在足量的锌或铜离子时，它们可与锌或铜形成绿色络合物。粽叶的返青加工，正是以氯化铜、氯化锌、焦亚硫酸钠等为络合试剂，通过干踪叶挑选、络合返青、清洗、酸泡、再清洗、沥干、真空包装而成。这种以通过生成叶绿素金属络合物而达到形成一种更易接受的绿色的加工工艺，是一种国际上常用的护色（护绿）技术，并非人们通常所认为的（色素）染色。
其次，叶绿素金络合物的商业应用，在大多数受欧共体法规制约的欧洲国家早已允许将其使用于罐装食品（罐装蔬菜）、汤料、糖果和乳制品中。联合国世界粮农组织（FAO）也批准可将其安全用于食品，但要求游离铜离子含量不得超过200mg/kg。GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定：叶绿素铜钠盐作为食品添加剂，在其使用范围（如：糖果、果冻、雪糕、饼干等）内，最大使用量为500mg/kg。
其三，GB15199《食品中铜限量卫生标准》对食品中铜含量（≤10mg/kg）的限制，是指直接食用部分，不能主观等同于作为包装的棕叶。
其四，叶绿素金属络合物具有较强的光、热、酸稳定性。试验表明：经过返青加工的棕叶，在清水中100℃加热1h颜色几无变化，加热4h其颜色等级（－a值）降低≤0.7；而粽体本身的酸性反会增加叶体中络合物的稳定性。因此，只要遵循合理的护色工艺并保证游离铜离子的一定限量，铜离子的游离不会污染粽体而影响其使用安全性。铜作为人体必需的微量元素，对大多数哺乳动物是相对无毒的。铜中毒主要为误食铜盐所至。成年人每日铜参考摄入量为2mg,平均吸收率为40% - 60%；每天摄入量超过正常量10倍以上未见慢性中毒。铜和碘及其他人体必需的微量元素、维生素一样不可或缺、不可过量。
食品安全、人民健康，确应防范于未然，但不必恐于新技术、新工艺所带来的新生活。
D. 新鲜粽子叶怎样晒干储存
新鲜的粽叶子要储存其实是不用晒干的，只要放在冰箱里冷藏就好了，这样子他也是不会坏的。
E. 煮好的粽子叶怎么保存
如果准备只是短期内保存新鲜的粽，可以将粽叶放于清水中保存，并经常的换水，可保存一月之久。
用户也可以将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干，待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原，这种方法可以保存几个月，如果保存太久再使用，应该尽量选择大且厚的粽叶。这两种做法，都可以使粽叶一直保持着青绿色，使其具有新鲜度。
如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存方法。将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。
(5)干粽叶存储方式扩展阅读：
注意事项：
在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些，假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
F. 买了很多新鲜粽叶，用不了那么多怎么弄干呢，看街上有干粽叶怎么弄的
新鲜的粽叶可以这样处理弄干先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。
鲜粽叶经过现代工艺和保质保鲜技术加工而成，自然芳香。但是有些不法商家抓住了客户这个心理，生产了大批返青粽叶，虽然颜色好看，但是对身体有很大的危害，所以建议购买时要仔细认真。另外鲜粽叶处理时比较好处理，包粽子时易成型，不易散花和漏米。
干粽叶经过人工晾干或经过机器脱水烘干的粽子叶，一般家里的老人都认为干粽叶包出的粽子更有粽子味、更香，这是因为粽子叶在晾晒的过程中，叶子本身的清香味道会被锁在粽叶中，这样不仅能杜绝“返青粽叶”的顾虑，更能包出具有地区特色的粽子。
另外干粽叶处理的时候要麻烦一些，处理不好的话容易被折断，包粽子时不易成型，容易散花和漏米。
处理新鲜的粽叶：
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
G. 干粽叶如何保存生了小虫子的粽叶还可以用吗
放在阴凉通风的地方，
H. 粽子叶怎样长期保鲜并储存下来
粽子如何储存才能保鲜很多农家户经常遇到的一个棘手问题就是，端午节期间天气都比较热，购买或者包出来的肉粽容易变质，不知如何保鲜。他们亟待寻求一种解决粽子保鲜问题的好办法。粽子保鲜有妙招在民间有两种方法可以对粽子进行保鲜。一是采用稻草灰来保鲜。将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部铺盖住粽子。被稻草灰铺盖的粽子与外界隔绝，不容易变质，这种方法不仅简单，而且还能保鲜粽子10天左右，吃时只要从稻草灰里取出来用水洗干净即可。二是放在水中保鲜。蒸煮好粽子后，可以不用捞出来，直接放在锅里，让其浸泡在水中，这种方法保鲜效果一般，一般只能保鲜5天左右，但食用比较方便不需要冲洗。民间之所以用这两种方法，主要是过去的生活条件不好，没有任何的保鲜设备，这样的保鲜方法不仅环保而且还实用。不过专家建议农民不要使用这些方法进行粽子保鲜，用稻草灰或煮粽水进行粽子保鲜，并不是很卫生，可能会引起一些肠胃疾病。如今，只要将煮好的粽子自然冷透后用保鲜膜（袋）包好放入冰箱急冻即可，拿出来吃时的口味和刚煮出来的一样，保鲜时间还比较久。粽子常温放三天后不宜再食
相关专家表示，在端午节这种还有点凉爽的天气下，粽子一般可以放置在通风的地方三天，但超过三天的最好不要食用。放进冰箱冷藏保鲜，可以适当延长粽子的食用期限，但也不宜过长。煮好的粽子自然冷透后，可将其放入冰箱冷藏室保鲜。但如果保鲜时间想超过一个星期的话，就要用上面提到的方法，即用保鲜袋将冷却的粽子包好后，放入冰箱的冷冻室进行速冻。专家提醒，冷藏或冷冻过的粽子，在食用之前应用开水煮透，否则可能引发感染性腹泻。
I. 粽叶的储藏方法
粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原。
一些生产粽子的厂家为了保证粽子的“卖相”，在浸泡粽叶的时候向水中添加工业硫酸铜和工业氯化铜，这样粽叶便可以达到“返青”效果。
市场上的粽子多用芦苇叶、箬竹叶。粽叶颜色翠绿，并不代表粽子新鲜，反而可能藏有安全隐患。他指出，粽叶的绿色主要来自叶绿素，但叶绿素是一种非常不稳定的色素，粽叶受到高温、氧气的影响，颜色就会变黄变褐。
粽子经过运输和储存，与消费者见面时粽叶很难保持新鲜的绿色；蒸煮熟透后，粽叶就更难保持绿色了。
(9)干粽叶存储方式扩展阅读：
广东挑选粽叶和粽绳小秘诀：
1、粤西-粽叶芦功效多多：
粤西人习惯用粽叶芦（也称莽草）来包粽子。粽叶芦主要生长在广东、广西等地的山坡、山谷或树林下，便于村民采摘售卖，据说有止咳平喘、清热利湿等功效。
粤西还有一种搭配粽叶芦的绳子，叫假菠萝粽藤，其韧性极好，不容易断。这对“最佳搭档”包出来的粽子特别结实。有多年包粽子经验的梁姨说，包粽子前得先把粽叶芦和假菠萝粽藤彻底煮熟，接着浸泡一个晚上，再用刷子把叶子一片片刷干净，否则包出来的粽子会又苦又黄。
2、东莞-蕉叶散发缕缕香：
东莞麻涌盛产香蕉，硕大的蕉叶随处可见。因此，村民就地取材，用香蕉叶包裹粽子，制作出来的蕉叶粽与身穿芦苇叶或箬叶的粽子风味自是不同。
端午节前夕，不少麻涌人去周边的香蕉种植地里采摘合适的蕉叶，以温水泡洗干净，裁好尺寸用作粽叶。裹好的蕉叶粽需以明火煮5个小时左右，而且粽子要完全浸泡在水中，这样蕉叶粽才不会暗藏“夹生米”。
3、潮汕-“栀粽”还需咸草配：
“栀子花开，如此可爱。”鲜为人知的是，在潮汕地区，人们喜欢用栀子对糯米进行着色和调味，再用咸草来包裹，制作出节令特色小食“栀粽”。
栀子的枝叶四季不凋，香味诱人，栀子果实自古就被用作染料。在汕头高级技工学校老师陈文修看来，利用栀子对食物进行着色和调味，是潮汕人的一大创造。
4、河源-稻秆作绳很环保：
河源客家人包粽子一般采用乡村常见的箬叶、芭蕉叶等材料，捆扎的粽绳以稻秆、竹篾、灯芯草或蒲草居多，使用这些天然材料既环保又实用。
人们在每年的夏收或秋收季节，将稻秆晒干备用，到了端午时节就用来包粽子。
参考资料来源：网络-粽叶
人民网-北粽清香甜 南粽味咸鲜 粽叶过绿藏隐患
人民网-“粽”是叶飘香 广东挑选粽叶和粽绳都有这些小秘诀
J. 剩下的粽子叶怎么保存
粽叶保存方法：
1、冷水浸泡保存法：这种办法只能保存两个礼拜，过了两个礼拜就不行了哈。新鲜的粽叶放进大盆中，加入满满一整盆的冷水，每天换两次，并且放在阴凉的地方。
2、冰箱保存法：把粽叶装进保险袋子里，或者是干净的塑料袋子里，直接放进冰箱的冷冻层冷冻起来，使用的时候拿出来放进清水里化冻。
(10)干粽叶存储方式扩展阅读：
粽叶都是青青的，放置一段时间后，会逐渐变成黄绿色或者黄褐色。经验丰富的老人会将粽叶泡在水中保存，或将其悬挂晾干，待食用时再放到水中浸泡复原，但是这两种做法都无法让粽叶一直保持青绿色。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。