㈠ 消毒后的餐饮具应保存在什么地方
消毒后的餐饮具应保存在餐饮具专用保洁柜内。
已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
㈡ 碗筷一般放在哪里保存最好
最好的选择是放在消毒柜里，这样最卫生。洗净后用干燥的毛巾擦干，放入通风好的筷笼。若竖放，则大头朝下；若横放，则尽可能分散；不能放在阴暗潮湿的碗柜里，以免滋生细菌；不能放在冰箱里，低温不能起到完全杀菌的作用，还可能引起细菌滋生。
消毒柜指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。
维护保养
1、消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。
2、要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3、要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
4、使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
5、定期清洗：在对消毒柜进行清洁的时候，需要将柜体下端的集水盒中的水倒出并进行清洁，在清洁消毒柜时需要先断开电源，用干净的湿布擦拭柜体，切忌用水直接冲淋。如果消毒柜污垢堆积情况较严重，也可以用软布蘸中性清洁剂进行清洁。
6、检查柜门：消毒柜需要定期的检查柜门封条是否密闭完好，封条破损会造成消毒过程中热量的散失以及臭氧的溢出，既降低了消毒效率，同时影响室内空气环境。
㈢ 不锈钢餐具 如何存放
不锈钢是制造各种餐具较理想的材料。它含铬、镍及微量锰、钼、钛、镉等元素。然而 ，不锈钢并非绝对不生锈，而是抗酸、碱、盐等性能较强，但使用不当不仅会出现锈斑点点 ，而且有损人体健康。
因为不锈钢长期接触腐蚀性的物质后，会使不锈钢中微量金属元素溶解出来；如用强碱性或强氧化性的化学洗涤剂清洗不锈钢餐具时，它们的强电解质更会使微量元素溶解出来， 经吸收与积累，就有损于人体健康。因此，使用不锈钢餐具，尽量避免接触腐蚀性物质，用毕以后也要洗净抹干，置于通风干燥处。
不锈钢餐具或厨具用久了之后，即使平时清洗的再干净，表面也会失去原来漂亮的光泽。
用过期的番茄酱，涂抹在那些失去光泽的，不锈钢餐具或厨具上，如：锅，锅盖，刀，叉，勺，不锈钢咖啡杯，水壶，高压锅等。停留10分钟，用纸巾擦去后，再用热水冲洗干净，用布擦干，你的不锈钢餐具就会瞬间焕然一新了。
番茄酱中的醋酸成分和金属会发生反应，这就是它光亮如新的秘密。
超级啰嗦：
**家里没有过期的番茄酱？那么，就捣碎一个快要坏掉的西红柿试试看吧，效果也很好。
**用过期的番茄酱和快坏掉的西红柿，仅仅是最大程度的减少浪费，并不是只有过期的才有效果哈。
**这个方法仅仅是恢复不锈钢厨具的光泽，如果你的餐具或厨具很脏很黑很油腻，那一定要先彻底清洗干净才行。这个方法，可不是去脏，去油腻，去千年糊嘎巴的方法哈。
㈣ 在常温贮存时一般应在货架上进行存放,距离墙壁、地面均在多少以上
在常温贮存时，一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。
说明：
食品贮存仓库和货架的设计应满足食品卫生要求，在食品贮存区域，不同类别食品应进行适当的物理隔离。食品距离墙壁、地面均应在10cm以上。
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㈤ 厨房里面的橱柜没有抽屉，平时该怎样收纳餐具呢
厨房里面的橱柜没有抽屉，平时该怎样收纳餐具呢？第一种大型方式是改进机柜。有趣的妹妹建议，当您设计厨房时，您必须提前考虑各种物品的存储需求，您可以做更多的抽屉做更多的抽屉，因此合理的分类存储设计更容易。如果您不做更多的抽屉，您不必担心它，您也可以通过这些方法在餐具中做好的工作：室内大空间定制拉篮使用橱柜内篮而不是抽屉。每个人都可以根据自己的机柜的大小和他们想要的上篮定制私人定制。拉出相对高的底盘柜，可以选择角落空间来拉出拉出篮子，这不会让空间白色和白色。有一个拉篮，空间住宿增加了很多，特别是罕见的锅，大汤锅可以放在篮子里。
使用分隔符或分隔符制作一个小隔间以在分区中制作餐具。分类商店刀叉，筷子或厨房专用剪刀和其他厨房工具。即使抽屉反复关闭，它也不会混乱。有一种组合，还可以自由组合，并且可以根据自己抽屉尺寸的尺寸选择。有这些存储工具，是否感觉内阁即时！友好提醒它，因为有这么多的存储工具来购买，尝试统一音调，保证视觉团结，使厨房看起来更清晰，舒适。收获是不合适的，这不仅影响美丽，而且找不到你想要的咖啡杯。如果美食是不同的，那里有一个酒吧井，餐具的美丽是一种成就感。
㈥ 食品烹饪及熟食品的保存有哪些要求
答：需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。在烹饪后至食用超过2小时的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。常温存放超过2小时的熟食品，再次利用前应确认食品未变质并充分加热。
㈦ 碗筷一般放在哪里保存最好 碗筷的保存位置
1、每次用过的碗筷要及时清洗，并放在通风的碗橱及筷笼里，盛饭菜的碗盆使用前要用开水再泡一下。
2、尚需提醒的还有三件事：一是洗的碗、筷最后要用流动的自来水冲洗，切勿再用洗碗布去擦干，以免将布上的食物残渣及细菌再沾到碗筷上；二是盛放饭菜的碗盘与放生原料的盛器要有明显的区别，不要混用；三是有客人来用膳后，或家中出现腹泻及肠道传染病人时，碗筷必须经煮沸20分钟消毒(其他消毒方法也可，但最方便、最可靠的方法是煮沸)。如果平时就能做到使用公筷，那就再好不过了。