Ⅰ 如何保存新鲜蔬菜
绿叶类的蔬菜保存方法：绿叶类蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麦菜、蒜苗、空心菜等还有胡萝卜也可以放冰箱，先将未清洗过的绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。保存叶菜类的青菜时，尽可能以直立的方式放进冰箱的蔬菜室中冷藏。这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，几天的时间是没有问题的。【茄子】茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。【青椒】青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
不适合放冰箱保存的蔬菜保存：【西红柿】西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存。买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。【洋葱】将买来的洋葱头晾干，装进网兜里，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。【薯仔】薯仔在冰箱的低温下会促进内部的淀粉分解成糖分，吃起来有一种砂砾的感觉，影响薯仔的口感，在薯仔袋子里放一个苹果，可以抑制薯仔发芽，用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽，薯仔怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点，薯仔不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。
Ⅱ 叶子菜为什么不能放冰箱里
叶子菜不能放冰箱冷藏的原因是：叶子菜放冰箱容易导致大部分叶子失去水分，变得软绵绵，甚至可能出现腐烂的现象。通常叶子菜的保质期本身比较短，如果放在冰箱还会一定程度上冻伤叶子，缩短叶子菜的保质期。
绿叶蔬菜是不适合放进冰箱里储存的，比如菠菜、油菜等绿色蔬菜，放进冰箱一两天左右，就会发黑、流失水分，再加上一些细菌和酶的作用，绿叶蔬菜会腐败得更快，也会产生一些对身体有害的物质。因此，绿叶蔬菜尽量能够随吃随买，这样才能更加新鲜，吃起来也更加美味。
适宜蔬菜存放的条件
大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃的环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可以选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口即可。
Ⅲ 绿叶菜应该如何囤放和保鲜
蔬菜
蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，一般情况下蔬菜的适宜储藏温度为0℃—10℃，但不同品种的储存温度有所差异。
叶菜类
这类蔬菜容易腐烂和营养流失。绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，适宜温度为0℃—2℃，不能低于0℃。
需要注意的是，绿叶蔬菜必须包好放入冰箱，不要贴近冰箱内壁，避免冻伤，储存最好不超过3天。
根茎类
这类蔬菜水分含量相对较少，更容易保存，如薯仔、胡萝卜、白萝卜、洋葱、白菜等。
建议清理掉表面泥土，覆盖保鲜膜放在冰箱或家里阴凉通风的地方，可保存7天左右。
Ⅳ 绿叶蔬菜不适宜放在冰箱里储存，这时候该如何正确的储存呢
绿色蔬菜不适宜放在冰箱里面储存，最好是当天买当天吃，真的需要储存的话，咱们可以放在一个塑料桶里面或者是矿泉水瓶里，尤其是那种大一点的矿泉水瓶。将蔬菜清洗干净晾干，然后就可以放在这个塑料瓶当中了，最后用透明胶带封好，让它在一个密闭的环境当中，最后再放入到冰箱里冷藏，但是最好在两天之内给他吃完。
大家在买蔬菜的时候，一定要挑一些新鲜的蔬菜当天买当天吃，如果发现真的买多了，咱们可以用上面的这两种方式来储存，记住要放在冷藏里，而不是冷冻里，否则叶子都被直接冻坏了，也没法吃了。大家要知道的是，并不是所有的蔬菜都能够放进冰箱冷藏，就比如说薯仔黄瓜他们一放进去就会让口感变得特别差，而且有些时候还容易滋生细菌。
Ⅳ 绿叶蔬菜怎么保存
直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。
（1）现买现吃。蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。
（2）先洗后切。如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。
（3）焯水要多。制作烩菜或凉拌菜，先将菜进行焯水，可以除去异味。但焯菜时应火大水多，在沸水中迅速翻动两下即应捞出。
（4）不要加醋。对非绿色蔬菜，可加少量醋，有保持维生素C相对稳定作用。但对绿叶蔬菜，酸性环境会破坏叶绿素，使菜叶变黄或褐色，并降低食用价值。
Ⅵ 绿色蔬菜怎样存放最保鲜
硬蔬菜要用保鲜袋包装好放置冷藏的冰箱 比如红萝卜，黄瓜之类的还要加水袋在里面 保湿等等这是我自己一直在用的方法，真的非常有效: 通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。 (1)购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下黄瓜西红柿尽量不要放冰箱，放冰箱口感会不好，如果存放可以放在保鲜袋内存放一两天没有问题。
保存法：冬天温度较低时，可将白菜放在阴凉通风处，室温下保存；平常产期-将外表处理干净的白菜放入塑料袋里，去除空气，绑紧塑料袋，密封放入冰箱冷藏保存。
Ⅶ 绿叶蔬菜不适宜放在冰箱里储存，你知道该怎样储存吗
很常见的绿色蔬菜是不太适合放在冰箱里保存的，建议大家一定要购买新鲜的蔬菜，吃多少买多少。现在的条件也是非常方便，特别是菠菜油菜，放冰箱超过两天之后，就会流失水分变得发黑，也会影响细菌滋生。对绿色蔬菜腐败的速度会更快，产生对身体有害物质。有很多人因为工作繁忙一次性就会买很多菜，其实这样吃起来并不新鲜，也不是特别美味。
有很多人会觉得购买的新鲜蔬菜不放在冰箱，就能保障健康。也要注意平时吃不完的蔬菜放在冰箱，这一点也是有危害大。特别是蔬菜放在冰箱会散发有毒气体，尽量不要超过十二小时。虽然冰箱给大家带来了很多便捷，但是生活中尽量还是要多吃新鲜的食物，才能保证身体健康不会出现疾病。经常放在冰箱里的食物吃多无益，要适可而止。
Ⅷ 绿叶蔬菜应该如何保鲜
先将绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，然后放入袋子，同时放一张纸巾进去（一定要记得），最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。
这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方法。如果你有时间的话，还是现吃现买的好。
Ⅸ 绿色蔬菜应该如何存放，才最为健康
它的储存条件非常严格，我们经常买很多大叶菜回来，呆上一两天就会褪色，叶子发黄，再吃就很影响食欲了，而且如果每天跑菜市场，买个新鲜的绿叶菜又没多少时间，大多数人都是白天上班，晚上回来做饭吃，如果下班去买菜，他们也拿不到好叶子。今天，我将分享一个保存绿叶蔬菜的好方法。如果你保存三到五天，就足够你在日常生活中使用了。
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Ⅹ 绿叶蔬菜不适宜放在冰箱里储存，那么该如何保存呢
我不喜欢去菜市场，所以我通常一次买好几天的蔬菜。其中，绿叶蔬菜是最难保存的，因为它们在室温下会枯萎并在冰箱里腐烂。经过长时间的探索，我总结了几种方法: 一种是使用纸巾(你不必使用厨房的纸巾，它们有点浪费，普通的纸巾不会在水中变质就可以了) ，包好蔬菜或者把它们放在上面，用塑料袋紧紧地包起来，然后把它们放在冰箱里几天。
在蔬菜市场购买的绿叶蔬菜和水果，如果你想让它们保持新鲜很长一段时间，最好的方法是降低蔬菜和水果的储存温度，使它们在低温下储存，如何保证低温储存？我们找到一个大小刚刚好的泡沫盒子，然后把两瓶冷冻矿泉水瓶放进盒子里，然后把蔬菜和水果放进盒子里，盖上盖子，这样存放，泡沫盖紧凑！每天换两瓶矿泉水和冰块。通过这样做，水果和蔬菜将保持新鲜很长一段时间！