1. 生姜怎么保存
生姜保存方法如下：
1、纸巾保存法：用完的生姜可以找一张吸水性非常好的纸巾包裹起来放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
2、沙土保存法：买回来的生姜可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
生姜保存注意事项
生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。
2. 生姜现在价格低我想保存大量生姜如何保存…保存半年不知道有没有办法了
窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8—12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块，再置阳光下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块），然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内（注意地窖贮前的灭菌和温湿度），姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。
室内堆藏（沙藏）：选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层大石子（拳头大小），再用干净的细沙铺6—8cm厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5—6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。
防空洞贮藏 一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。
封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
塑料薄膜袋贮藏：将选好的姜放入无毒的聚乙烯薄膜内，封口随吃随取。
干法保存：将生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60—70℃的条件下烘干。干品放在阴凉通风处，可长期保存。
埋入食盐中保存。买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
用花钵储存：将生姜用报纸包好，放在花盆的土壤上面，在上面洒水把报纸淋湿即可。此法一年四季适用。
贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。
3. 租地窖储存生姜怎么样计算费用
租地窖储存生姜，按照平方和面积
4. 冷库怎样储存生姜
收获初期的姜脆嫩，易脱皮，应在20～25℃的较高温度下先贮放30～40天，使根茎逐渐老化不再脱皮。剥除的茎叶疤痕逐渐长平，顶芽长圆，这个过程称为愈伤，通过愈伤可以提高姜的耐贮性。
贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎，一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获，但要避免在晴天烈日下收获，以免日晒过度，一般要求姜块不带泥，采收后在田间稍加晾晒，但不宜在田间过夜。
贮藏前处理，放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉，并进行严格挑选，提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品。
(4)生姜存储库费扩展阅读：
采收
老姜采收，在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。
但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。
留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。
5. 求生姜冷库储存方式以及温度，生姜在冷库的存放方式，湿度，温度！分不高，请各位帮帮忙！
预处理：收获初期的生姜脆嫩、易脱皮，入库后控制库温在17℃左右
后其的生姜应保持在库温为13℃-14℃
湿度：生姜贮藏湿度一般要求控制在相对湿度为85-90%
6. 120平保鲜库存多少姜
120平保鲜库存存储姜的吨位，因为不清楚保鲜库的高度，因此暂时以3米高度作为标准来计算。
根据冷库吨位的计算公式：G=∑V1ρsη/1000,
已知：V1=120㎡*3=360m³
ρs=230kg/m³
η=0.4
所以可得120平米冷库吨位G=360*230*0.4/1000=33.12t，换算成斤的话就是66240斤。
上述的储藏吨位是根据冷库一般标准来计算，如果冷库采用货架或者特殊情使用要求时，冷藏间的容积利用系数可根据具体情况而定。
此外蔬菜冷库的容积利用系数应按上表中的数值乘以0.8的修正系数。
生姜保鲜冷库储藏期间注意事项
冷库设备检修：贮藏前需要试运行制冷设备，通过运行检查和修理设备，保证设备的正常运行；
冷库的清洁与消毒：储藏前将冷库内部清洁干净，并消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。消毒方法可采用库内二氧化硫熏蒸 , 20g/m³ 。 密封 1小时后 , 打开库门通风换气 ；
冷库提前降温：入库前3~5天开机降温，温度控制在0~1℃左右；
冷库温度管理：生姜冷库适宜温度为15℃，储藏期间库温库温要求在48小时内达到规定的储藏温度，库温要求稳定，波动不超过±1℃；
冷库湿度管理：相对湿度保持在65%，湿度不足可进行加湿操作；
气体成分管理：建议对生姜保鲜库做好通风换气工作，在气温降低的造成或者傍晚进行，次数为一周至少一次；
其他管理事项：储藏期间应定期抽样检查，检查生姜是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。
7. 生姜可在冷库存放多久
在适合的条件下可以存储10个月左右， 姜的采收与贮藏存前处理方法
1、采收：贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎，一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获，但要避免在晴天烈日下收获，以免日晒过度，一般要求姜块不带泥，采收后在田间稍加晾晒，但不宜在田间过夜。
2、贮藏前处理 放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉，并进行严格挑选，提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品。
收获初期的姜脆嫩，易脱皮，应在20～25℃的较高温度下先贮放30～40天，使根茎逐渐老化不再脱皮。剥除的茎叶疤痕逐渐长平，顶芽长圆，这个过程称为愈伤，通过愈伤可以提高姜的耐贮性。
初收获的生姜,表面含有大量的水分，在放入库前，必须将这些带有水分的生姜进行适当的晾晒,减少其覆着在生姜表面上的水分,以助于延长生姜在冷库内的贮藏期，但要注意的是，不要将生姜长时间地晾晒，过分的失水同样不利于生姜的储存。
收获初期的生姜非常脆嫩，还很易脱皮，入冷库后，冷库的库温应控制在17℃左右，不要太低，以免在正常温度下的生姜突然遇到低温，产生不适应以及冻伤等情况。
在经过预冷处理的生姜后，便要放入保鲜库内进行储存了。
生姜冷库应保持库温13℃-14℃左右，同时也不能忽视了冷库的湿度，生姜在冷库内的贮藏湿度一般要求控制在85%-90%之间，湿度过低容易造成生姜表面干萎失水，湿度过大容易造成生姜表面水分过多，甚至造成出芽等状况，严重影响生姜的品质，也不利于出库后的销售，造成经济损失。
在做好了以上这些之后，还是不能马虎大意，要定期地检查冷库内的各项状况，比如温度和湿度，多“看看”，经常查看生姜的形态等是否发生变化；多“闻闻”，适时闻一下冷库内的气味是否正常，有没有霉变等味道等，只有用心地使用并定期检查维护冷库，才能发挥出冷库更高的作用，那生姜在冷库内放到明年市价更好的时候再卖，就更不是问题喽！
8. 你好！建小型冷库需要多少钱
建小型冷库储藏大姜，其价格主要和冷库选址及地域、冷库规模、冷库类型、冷库制冷设备及品牌和公司的选择这五个因素相关。
1.冷库选址及地域
建造的小型冷库首要因素是小型冷库的建造地址及地域选择，比如：
是否在货源地附近、交通是否便捷、库址周围应有良好的卫生条件，且必须避开和远离有害气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段、是否有可靠的水源和电源及排水条件。
如果冷库距离货源近，成本上低一些。
再者就是冷库建造地域，相对来说上海、深圳南方地区的冷库造价高一些，北方地区的冷库造价低一些。
2.冷库规模
小型冷库规模大小根据客户提供的安装尺寸（长、宽、高）决定，相对来说小型冷库库容越大，小型冷库造价也会增加，对冷库要求也会更严格。
3.冷库类型
生姜冷库储藏可以选择气调库或者保鲜库储藏，从造价上来说：生姜气调库的造价高一些，生姜保鲜库的造价低一些。
4.制冷设备配置和品牌选择
小型冷库的制冷设备的配件在冷库建造中的费用占比大约为30%左右。
选用进口优质的品牌的制冷配件，能有效提高冷库制冷效果和延长冷库的使用寿命。品牌制冷设备性价比高，价格透明。相反成本较低的普通制冷设备价格“很优惠”，但是寿命和制冷效果比起品牌制冷设备差一些；
5.小型冷库安装公司的选择
小型冷库安转，建议找正规的公司，报价透明。一些“非正规”的公司报价里会包含一些“增项”，而且售后也没有一个“准确”的保证。
以上就是小型生姜冷库报价的因素，了解这些因素之后可以获取一个比较准确的报价。
9. 冷库怎样大量生姜储存
鲜姜保鲜
姜，有一点不太受大家的喜爱，在吃饭时选择它作为调味，但是在食用时多半会把姜剔除出来。虽然如此，库华制冷发现，生姜的市场还是很广阔的，毕竟家家户户都需要，而且价格也是比较高，收益还是比较高的，所以经营生姜买卖的商家依旧比较多。
对于刚刚收获的生姜,在其表面的表皮或肉内含有大量的水分，所以在被放入库内储存前，一定要进行晾晒，使其含有的水分进行大量蒸发，以此来延长生姜在库内的储存时间，减少储存时发生腐坏变质的情况。但是，有一点需要特别提醒大家，对生姜进行晾晒时，时间不可过长，失水过多也是不利于生姜储存的（一定要注意哦，适量的晾晒）。刚收获的生姜表皮比较水嫩，容易脱皮，因此在库内储存前期，需要把温度控制在17度左右，切记不可过低，以免造成冻伤。在储存一段时间后，温度就可以保持在13℃-14℃左右。除了对温度的调控，冷库的湿度也需要引起注意，湿度在一般情况下需要控制在85%-90%之间，过低易使生姜干萎失水，湿度过大的环境则易使生姜出现出芽的情况，降低生姜的品质。
除了对生姜所处的储存环境进行各种准备外，后期的监控同样不能少，定期的巡查使一定要有的，要经常看看生姜的表面，是否有发霉，出芽的情况，如果有要及时的剔除。库华制冷提醒大家，只有用心了，才会做的更好
先将生姜洗干净，刮不刮皮都行，拿一个空碗倒入凉水加一勺食盐，将洗干净的生姜放入盐水中浸泡至少一小时，然后将姜拿到通风处晾干，不要拿到太阳下晒。晾干后用纸包起来再放在塑料袋里，记住塑料袋要尽量把空气都挤出来，如果有真空机直接抽一下就可以了，包好后直接放进冰箱就可以了，这个方法可以至少可以将生姜保存两个月以上。
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用沙子保存生姜，沙子就普通的沙子就行，要潮一点，生姜直接埋进沙子里就行，放在阴凉处可以保存至少3个月。
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准备一张保鲜膜，倒一些食盐在上面，将切过的生姜面对着撒盐的地方按住，然后直接用保鲜膜将生姜裹好就可以，但是这个方法保存的生姜时间不会很久，还是短时间内用挖完剩下的姜比较合适。
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用一个带盖子的瓶子，用一片药棉/纱布/化妆棉沾上水，铺在瓶子底部，将生姜放在放进瓶子里，拧上盖子即可。贮藏时间不是很久，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，湿润的程度就行，水太多了容易把姜泡坏
10. 50吨生姜需要多大的冷库储存
300立方左右
6万左右
名字是球球号码