① 储存猪肉的方法有哪些
猪肉可以怎么存放
猪肉在冷冻状态下，能稳定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下。如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年，牛羊肉保存2年。
存放猪肉的方法有什么
1、自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。
2、脱水干燥法：在加工肉干、肉松等产品时，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20%以下，可以较长时间贮存。
3、添加溶质法：即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质，如加工火腿、腌肉等产品时，需用食盐、砂糖等对肉进行腌制，其结果可以降低肉中的水分活性，从而抑制微生物生长。
猪肉有味还能吃吗
猪肉有味道可能是变质了，是因为里面已经有细菌在繁殖，就算你用调料去除了他的味道，高温消除了细菌，但是被细菌侵蚀过的猪肉再也不会有以前的营养跟干净！如果味道不是很明显的话，还是可以食用的。但是还是建议吃新鲜的比较好。
猪肉有味了怎么办
1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
3、酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。
② 猪肉除了放在冰箱里保鲜，还可以放在哪里保鲜
猪肉除了放在冰箱里保鲜，还可以放在花椒盐水里浸泡保鲜，可以用酱油保鲜，也可以用蜂蜜保鲜。猪肉放在冰箱里会串味道的，如果冰箱空间小一些，就放不下多少肉，所以我们用拿一盆开水，放一把花椒，一勺盐，晾凉了之后，把猪肉全身都抹上盐，在水里浸泡一个小时左右，然后捞出来控干水分后放在通风的地方风干，这样就可以很好的保鲜了。
我们在选择猪肉的时候，也要观察它的颜色，健康的猪肉外面都是粉红色的，或者红色，颜色比较鲜艳的，流出来的东西也少。它的肉皮没有任何的斑点，气味也是新鲜的肉味，稍微带一点儿腥味，不会有臭味或者异味。猪肉还可以和很多蔬菜做搭配，可以做成水煮肉片、炒藕片、茄子炒肉丝、酱爆肉丝、韭菜猪肉、木须肉等菜类，非常的丰富而且简单。猪肉还可以做成蛋皮肉卷、猪肉春笋糯米烧卖。如果吃不完的猪肉，还可以制作成猪肉肠、腊肠等。
③ 保存猪肉千万不要直接冷冻，有什么更好的保存方式
第一种方法：
1.先将一整块猪肉用流动水冲洗一下，避免放在案板上面切割的时候弄脏刀和案板
2.将整块猪肉用刀切割成大小一致的肉块，像这样的。
第二种方法：
我们经常吃猪肉，所以每次都会买很多，一般都会买好几天的量存着。因为很多人也不是天天去超市和菜市场的，隔几天去一次，就把几天猪肉的量都买了。因为现在家家户户都有冰箱，猪肉放在冰箱里冷冻就不会坏掉。
讲究一点的肉就天天去菜市场或者超市，因为这样买的食材比较新鲜。猪肉放在冰箱里冷冻虽然不会变质，但是冷冻过后口感上会有些变化，没有那么鲜嫩了。但其实现在很多猪肉在上市前都是在冷冻保存的，只不过他们冷冻是一整只猪冷冻的，这样猪肉的肉质不会有太大的变化。
我们买一整块猪肉，用掉一部分后其余的放在冰箱里冷冻，然后下次用了再拿出来解冻，用不完又放进去。猪肉这样反复解冻冷冻，肉质都变了，变得一点都不鲜嫩了。今天小编教大家如何冷冻猪肉，吃不完的猪肉不要直接冷冻，学会这样保存，冷冻一个月还很新鲜。
首先我们把买回来的猪肉分成等份，因为每次都只用一部分，所以分成一次用的量分开保存这样就不会反复冷冻解冻了。然后把猪肉清洗干净，因为菜市场的猪肉都是直接摆放案板上出售的，所以猪肉上都有很多细菌，因为我们要先把猪肉清洗干净。
洗干净后用袋子分开包装，准备保鲜袋，放入猪肉，然后准备一盆水，吧袋子放入水里，利用水压，把袋子里的空气挤压出来，然后把袋子密封好放入冰箱里冷冻。这样袋子就等于形成了一个真空的环境，猪肉这样装好冷冻，保存一个月都还是很新鲜。
④ 猪肉应该怎么保存，才能更新鲜
引言：很多人喜欢储存猪肉，特别是在过年的时候人们会买许多猪肉把它晒成腊肉，其实这也是一种很好的保存方法，但是我们怎样将猪肉保存的更新鲜呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
最常见的一种方法就是用食用盐保存这个方法大家都知道，所以在平时的时候人们也可以用食用盐保存，这个时候把猪肉切成细长条，然后挂在通风的地方抹上一层盐就可以了，而且通常放一两个月是没有什么变质的情况在。而且我们也可以用一些蜂蜜保存，因为我们知道蜂蜜它保存的肉是口感比较香浓的，而且把它挂在通风的地方，猪肉晾干以后，它上面的一些蜂蜜也会融入这样，也不会出现一些细菌，所以当人们喜欢吃蜂蜜的时候，就可以用蜂蜜来保存一些新鲜的猪肉是非常好的一种方式。所以宝头新鲜猪肉的方式是多种多样的，但是很多人还是喜欢吃新鲜的，这个时候就需要买一点吃，然后再去集上买，所以这样的肉最新鲜。
⑤ 保存猪肉千万不要直接冷冻，有什么更好的保存方式
摘要 其次可以采用一些传统的肉品保藏方法。一种是低温冷藏，使肉在0摄氏度以下保持短时间不变质，但冻肉会因水份丢失纤维变粗而不够鲜美。因此还可以增添一些小办法，如存放时将肉浸在肉汁中同时冷冻，或用双层塑料或铝薄纸袋或铝薄纸包好存放。第二种是加热处理，起到抑菌、灭酶作用，如将鲜肉切块油炸或把鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里。有时还可进行发酵处理。
⑥ 猪肉不放冰箱怎么可以存放久一点
猪肉不放冰箱保存久一点的方法：
要购买新鲜的猪肉。
购买新鲜的猪肉不能沾水。
把猪肉摊开在一个大的容器中。
用一个盆装上冷水，把猪肉的容器放在水中。
把盆放在阴暗、通风的地方，并经常换盆中的水。
⑦ 如何保存猪肉
方法一、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。
方法二、风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些
。方法三、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
方法四、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。
⑧ 储存猪肉的方法除了放到冰箱里还可以放在哪里和哪里
可以煮熟切成小块用油炸过后放坛子里，油要盖过肉。还可以做成腊肉挂在通风处。
⑨ 猪肉的长期保存方法是什么
冷冻。
保存鲜肉最简单的就是冷冻。把干净的猪肉用保鲜袋密封好，放到冰箱的冷冻室就可以了，可以保存的时间也很长。如果是寒冷的季节或是寒冷的地域，把要保存的鲜肉包好直接放到室外冷冻。这样也可以保鲜也可以的。
还可以将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。
猪肉的价值
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
以上内容参考人民网-鲜肉冷冻后更好切 7个方法让冰箱利用率最大化、网络-猪肉