‘壹’ 怎么用恒温库储存大蒜
大蒜收获后休眠期只有2-3个月，随后肥厚鳞茎内的幼芽开始生长，幼芽从开始延伸到伸出顶孔所需的营养完全来自外围的蒜瓣。蒜瓣由原先的鲜脆状态逐步变松软，商品质量明显下降，易发芽霉变。 一、贮藏原理 大蒜以其肥大的鳞茎供食用，成熟时外层鳞茎干枯脂化成膜状，能防止内部水份蒸发，外部雨水进入及机械损伤，有利于休眠，是一种自我保护机能。 大蒜出土后，仍然是一活的有机体，要继续维持生命活动一一后熟和衰老。其生命活动的主要表现为呼吸作用仍在不断地进行，呼吸作用维持生命活动所必需，同时它又消耗大量的有机物质，使蒜头风味、品质变劣，因此，贮藏保鲜的中心环节就是创造条件使呼吸作用降到最低限度而又能维持其生命活动水平，以延长大蒜的休眠期，抑制其发芽。 二、影响贮藏的因素 1、耐贮品种。 我国大蒜一般来说比较耐贮，北方产区的大蒜耐贮性又高于南方。后期施氮肥、浇水过多，病虫危害和机械伤都会影响大蒜的耐贮力。晚熟品种、蒜头硬度较高的耐藏；中小型蒜头比大蒜头耐贮。 2、适期采收、及时预冷。 适时采收、及时预冷可延长贮藏期。收获过早，成熟度不够，产量低，贮藏中损耗大；收获过迟，易散瓣，易使小芽萌动生长，对贮藏极为不利。 3、温、湿度的控制。 大蒜耐寒性强，鳞茎可抵抗-6℃～-7℃的低温。适宜的贮藏温度-1℃～-3℃。大蒜喜欢干燥，空气的相对湿度70%～75%为宜。大蒜的冰点是-3℃，若贮藏温度低于-7℃时，大蒜会受到冻害。贮量波动应尽量小，温度波动大.容易引起生理病变。另外，大蒜对温度的要求比较严格，相对湿度过高，鳞茎吸水受潮，大蒜表面易霉变，并逐渐影响内部质量；相对湿度过低，干耗大，大蒜易干瘪。 4、气体成分。 大蒜贮藏的适宜气体指标：氧浓度2.2%～4.3%，二氧化碳3%～5%。若氧低于1%、二氧化碳高于7%～13%时，贮藏效果差。 三、贮藏方法 大蒜的贮藏方法较多，如挂藏、窖藏、药液处理（采前一周喷洒青鲜素）、射线处理等。 1、挂藏。此法简单易行，贮藏期间不倒动，管理粗放。将采收后的大蒜、选蒜瓣肥大、色泽洁白，无病斑无伤口的贮藏。先在阳光下晒2～4天，然后每40～4叶蒜头编成一组，每两组合在一起，切忌打捆。在阴凉、干燥、通风好的房屋或阴棚下支架，将大蒜辩挂在架上，四周用席围上，不能靠墙，防止淋雨或水浸。 2、窖藏。贮存窖多数为地下式或半地下式。窖址宜选在：干燥、地势高、不积水、通风好的地方。窖内的温度由窖的深浅决定，窖的形式多种多样，采用较多的是窑窖、井窖，大蒜在窖内可以散堆，也可以围垛。最好是窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔，要经常清理窖，及时剔出病变烂蒜。
‘贰’ 建一个大蒜冷库多少钱
建造大蒜冷库的造价影响因素
地点
冷库选址一般会影响冷库施工费用，还有影响冷库的后期使用成本（电费、水费），如果是物流型冷库会对周边路段造成压力，冷库在设计初期要充分的考虑到冷库对周边环境的影响。
制冷系统
制冷系统根据制冷剂可以分为氨系统、氟系统、二氧化碳系统等。不同的制冷系统造价成本不一样，后期运行成本也不同，一般中小型冷库选择氟系统、大型冷库选择氨制冷系统，二氧化碳制冷近几年越来越受人们关注，它的环保型深受人们喜爱。
这里我来给大家说下，假设要建造100吨大蒜冷库，价格应该怎么算。首先要明确需要多大的冷藏库才能存放，总的来说，冷库面积越大，冷库造价就越便宜。例如建一个40立方米的小型大蒜冷库，造价大概在3万-5万元左右。40个立方的大蒜冷库大约可以储藏8吨左右的大蒜。
‘叁’ 仓储费率怎么计算的
仓储费率有以下三种方法计算：
1、平均储存量分摊法，其计算公式为：
某类销售物应摊仓储费用＝某类物资平均储存数量×仓储费用分摊率
某类物资平均储存数量＝1／2×（月初某类物资储存数量＋月末某类物资储存数量）
仓储费用分摊率＝（仓储费用额／各类物资平均储存量之和）×100％
2、平均储存额分摊法，其计算公式为：
某类物资应摊仓储费＝某类物资平均储存额×仓储费用分摊率
某类物资平均储存额＝1／2（月初某类物资储存额＋月末某类物资储存额）
仓储费用分摊率＝（仓储费用额／各类物资平均储存额之和）×100％
3、综合分摊法，其计算公式为：
某类销售物资应摊仓储费＝某类物资储存数×仓储费用分摊率
某类物资储存数＝（本期购进数／2）＋期初结存数
仓储费用分摊率＝（仓储费用额／各类物资储存数之和）×100％
(3)存储大蒜恒温库费用怎么计算扩展阅读：
货物的仓储费率由存储费率、进出库货物的装卸搬运费率和其他劳务费率构成：
1、存储费率
存储费率可以根据货物保管的难易程度、货物价值、进出库场作业方式等制定。库房和货场的货物存储费率以每吨天计算，其计算基础是货物的吨天保管成本。仓库的性质不同，成本构成不同，其存储费率的确定方法也不同。对于长期存储的仓库，费率一般不变，对于中转性质的仓库，费率一般采取按存储时间递增费率的计算方法，目的是为了加快有限库场的周转。
2、进出库货物的装卸搬运费率
货物进出库的装卸搬运费率包括设备使用费率和劳动力费率。设备使用费率是根据机械设备的燃料损耗、设备折旧、修理等费用成本制定；劳动力费率按工人工资水平和作业形式制定。
3、货物加工费用的费率
由于货物保管的特殊要求及货主的特殊要求，仓库需对仓储的货物进行各类加工，其费率可根据加工项目、劳动损耗、设备成本费用数量及难易程度确定。
参考资料来源：网络-仓储费率
‘肆’ 在冷库里存大蒜一吨需要多少钱库存费
不同的冷库有不同的收费方式，具体详情需要联系出租冷库的相关人员咨询。有的冷库是按照每托盘每天收费，有的是整租，就是冷库每天收费多少钱，还有的是按照每平米每天收费多少，通常情况下，按照吨位来收费比较少，但是也有。另外长租比较便宜一点，短期夏天的价格会高一点。因此，影响冷库的收费因素有很多，在冷库里存大蒜一吨的费用多少是没有具体结论的，您可以选择自己能够接受的价格的冷库来储存大蒜。
温馨提示：以上信息仅供参考。
应答时间：2021-04-22，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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‘伍’ 做一个大蒜冷库要多少钱
嗯,你要建多大的冷库?
大蒜冷库贮藏温度要求0℃～1℃，湿度要求65%-70%，大蒜在这样的冷库环境中可以贮藏6-8个月。冷库造价主要与冷库大小、冷库温度要求、制冷压缩机组价格、冷库板价格这三者因素有关，总的来说，冷库面积越大，冷库造价就越便宜。例如建一个40立方米的小型大蒜冷库，造价大概在3万-5万元左右。40个立方的大蒜冷库大约可以储藏8吨左右的大蒜。
冷库选择：
1根据自己存放货物的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小确定冷库的大小（长×宽×高）。确定库门的规格尺寸，门的开启方向。冷库的安装环境应该为清洁、干燥、通风。
2.根据所存放物品的物化性质，选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同，冷库配置也不一样。
3.根据自己建筑物的特点和本地的水源情况，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷（制冷机是分冷式的用户只需选择安放的位置即可，制冷机是水冷式的用户还需配置水池或深水井、循环水管道及水泵、冷却塔的安放位置）。
冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器，在炎热夏季水冷制冷机比风冷制冷机制冷效果更好跟省电。
通常冷库的造价需要根据面积大小和库温高低来计算，冷库的单位造价因为温度要求、容积大小以及配置级别区别很大，而大蒜冷库注意的是：
大蒜冷库属于农产品冷库的一种，一般用于冷藏，存储温度在0℃-1℃，湿度在65%-70%左右比较理想，在此环境下，大蒜可以贮藏6-8个月。
‘陆’ 做一个大蒜冷库需要多少钱
大蒜冷库冷库的造价是根据自身需求决定的， 因为不同大小的冷库造价是有差异的。
针对不同类型情况设计方案，配置选型冷库材料设备等，这样才能计算出冷库的具体价格多少钱，而客户也应提供相应的建造基本规划。
1.冷库建造面积，是否有厂房，冷库设计尺寸多少（长、宽、高）；
2.冷库储存那些产品，储存要求及每次进货量多少等；
3.冷库建造在什么位置，周围交通水电是否方便，有无380v电源；
4.对冷库建造有无特殊需求，如采用进口设备或国产设备，板材采用特殊类型等。
大蒜冷库造价估算参考：
冷库在30~50立方米之间的 冷藏库：1000元/立方米，冷冻库1200元/立方米
冷库在1000立方米左右，冷藏库：260元/立方米，冷冻库280元/立方米
冷库在1000立方米以上，冷藏库：220元/立方米，冷冻库:235元/立方米
大蒜冷库
‘柒’ 你好，我想问一下，大蒜到收购到入库，包括冷库费，人工费一吨的费用大概是多少
大蒜从收购到入库，人工费很有限，一般都在出库销售的时候打包装。那时候的人工费用最便宜。冷库费是一笔不小的开支，一吨大概400元左右。
‘捌’ 大蒜方在冷库是怎么储存的
大蒜方贮藏适宜的温度为-0.5-0℃，温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值。
温度高于5℃
时容易发芽，导致蒜瓣干瘪。大蒜贮藏中常有蜡质败坏的现象，即蒜瓣上显出稍微下陷而呈淡黄色的部位，严重时整个蒜瓣变成琥珀色，稍透明，且手
接触感觉较硬而坚挺。
这是生长期高温或采收后衰老所致。所以，愈伤处理后，要尽快冷藏于0℃条件下是保持品质的有效措施。
(8)存储大蒜恒温库费用怎么计算扩展阅读：
贮前晾晒：
经晾晒的大蒜外部鳞片逐渐干枯成膜质状，能防止内部水分散失和外部水分渗入，有利于休眠和贮藏运输。
晾晒期需要26~35°C高温，晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头，即只晒茎叶不晒蒜头，晒的过程中要时常翻动，一般晾晒2~3天后，用刀削去须根，可转到阴凉处晾干；
此期间要注意通风，防止内部发热、霉变。待基本晾干后，再剪去茎叶，剥去浮皮。进一步晾晒时，需把蒜头摊在席子上，防止在阳光下曝晒 。