A. 自己种的薯仔怎么储存
如果是大量薯仔，可以放在地窖中进行低温避光储存，如果是家庭储存薯仔，将薯仔和几个苹果装在一起，可以避免薯仔长芽，另外放置在干燥阴凉处也可以延长薯仔的保存期。
地窖低温避光储存
将薯仔放在地窖中储存，每隔一段时间打开地窖通风，可保证薯仔几个月不发芽。
因为薯仔发芽需要一定的温度、适度和阳光，地窖中温度较低，不见阳光，每隔一段时间打开地窖口通风，防止无氧呼吸导致薯仔腐烂，并且可以降低由于薯仔呼吸作用而升高的温度，所以地窖存放不容易导致薯仔发芽。
将薯仔与苹果一起储存
将薯仔和苹果一起存放在避光处。
成熟的苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，是一种促植物成熟激素，而薯仔芽眼会产生促细胞生长素，乙烯会抑制生长素的形成，导致薯仔芽眼处不发芽。
干燥避光阴凉处储存
家庭保存薯仔可以将不好、腐坏、有破损的薯仔挑选出来，用竹筐或竹篮装好薯仔，放在避光通风干燥的地方储存。
薯仔发芽需要阳光、水分，避光储存发芽机率很低，这种方法可以家庭短期储存。
不与红薯一起储存
红薯最适储存温度为10摄氏度-15摄氏度，薯仔最适储存温度为1摄氏度-5摄氏度；红薯需氧量低不需通风，薯仔需氧量高需要通风；
因此薯仔和红薯同时储存不是红薯受冻出现僵心腐烂，就是薯仔发芽。
B. 马铃薯储存最适宜的温度
薯仔块茎属于耐寒性的蔬菜，它适宜的储藏温度在0-4℃为好，采用深井窑储藏由于里面的温度和湿度都较大，在里面储藏种子容易发芽，导致母块的营养损失，发芽不壮；采用沟藏法，由于外界的气温飘忽不定，储藏沟过深，容易遭受热害，导致发芽或烂薯，过浅容易遭受冻害而失去种子的价值。
C. 夏天储藏薯仔方法
夏天储藏薯仔方法：
1、恒温库保存
储藏的薯仔要经过严格挑选，除去有机械损伤，病虫害的薯仔，然后将选好的薯仔放入适宜的温度下即可，恒温库可以人工调节库内的温度和湿度，将温度维持在10～15度，相对湿度在90％左右，是储存薯仔最佳的环境，而且储藏时间最长且薯仔不会变质。
2、地窖保存
这是以前农村最常用的储存方法。薯仔储存最佳温度在5度左右，温度过高薯仔容易发芽，温度过低容易发生冻害不能食用。农民种植户在薯仔收获以后，晾晒3～5天后，将挖好的地窖最好用火烧一下，以减少地窖内的水分，等地窖冷却完全过后。
将挑好并整理好的的薯仔依次分层码好，注意层数不要过多，要留有通风的余地。由于地温是恒定的，地窖烘烤后也没有多少水分，薯仔储藏几个月是没有问题的。
(3)薯仔存储适应什么温度扩展阅读：
导致薯仔腐烂的原因：
1、机械损伤
薯仔食用的地下块茎，采收过程中难免会出现挖伤，碰伤等伤口，而出现这些问题的薯仔最容易遭受病菌的感染，在高温高湿环境下2～3天就可以腐烂。薯仔最适宜储存的温度是5－8℃，相对湿度90％左右，温度高了发芽易腐烂，温度低了容易冻害而不能食用。
2、薯仔湿害
薯仔在收获后期如果田间雨水过多，或者薯仔被雨水淋过，薯仔含水量过多，生理机能遭到破坏，入窖后温度迅速升高导致薯仔呼吸作用加强从而引起腐烂。或者窖内含水量过大也会引起薯仔腐烂。
D. 薯仔存放温度多少为宜
回答薯仔适宜的存放温度为0-5°C，相对湿度为90%左右，4℃是大部分薯仔品种的较为适宜的贮藏温度，在这个温度下薯仔不容易发芽，或发芽现象较少，并且不容易皱缩。一般将买来的薯仔散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，再用袋子装起来放在干燥处保存即可。
一、薯仔存放温度多少为宜
1、薯仔的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，在这个温度下薯仔不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。一般可以将买来的薯仔散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，然后再用通风的袋子装起来放在干燥处保存，切勿放在阳光下暴晒，否则薯仔皮变绿就无法食用了。
2、薯仔也可以放入冰箱中冷藏，冰箱中的温度较低，达不到薯仔发芽的条件，可适当延长保存的时间。或可以用纸箱保存，将薯仔放在纸箱中，然后存放在干燥、通风、阴凉的环境中。或可以装袋保存，将薯仔装入袋子中，并在里面放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让薯仔与空气隔绝，这样就能防止其变干、腐烂和发芽。
二、薯仔保存的注意事项
1、忌水多
在收获前7天，要停止浇水以减少含水量，从而促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌高温
温度过高薯仔会腐烂或发芽，温度过低薯仔容易冻伤，无法食用，堆放薯仔不可堆大堆，以方便薯仔呼吸。在贮藏前要严格挑选，去除烂、病、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
3、忌暴晒
薯仔不能为了晾干皮在太阳下暴晒，果实会变质霉烂或导致薯仔皮变绿，无法食用，正确的方法是放在背阴通风处晾晒，再把薯仔用通气的袋子装起来放在干燥处。
4、忌潮湿
薯仔属于新鲜的蔬菜，通气不良、湿度过大会导致霉烂，应放在屋角的沙子上。
5、忌与红薯存放
薯仔不能和红薯存放在一起，否则很容易使红薯僵心，或是导致薯仔长芽。
6、忌杂居
其他的鲜菜容易霉坏，薯仔不宜与这些菜放在一起。
E. 薯仔冷库温度要求一般是多少度
薯仔冷库温度要求一般是3℃~5℃，相对湿度控制在80%～90%；
薯仔冷库贮藏技术：
薯仔采收：马铃薯采收时间选在晴天，收获前7~10天应停止浇水，采收时间选择晴天上午9点前，下午5点采收；
薯仔分级包装：贮藏的薯仔要剔除有病虫害的，选择大小适中（一般为中等的）、无伤、无病的优良薯仔；根据薯仔的大小，外观，成熟度可将薯仔分为特级一级二级；
薯仔预冷：薯仔放入冷库之前要进行预冷处理，预冷时间安排在采收12h内进行；
薯仔冷库清洁消毒：储藏前将冷库内部清洁干净，并消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。可以用过氧乙酸熏蒸消毒法：用26%过氧乙酸5~10毫升/m³，多点熏蒸，时间控制在8~24小时；
冷库温湿度管理：薯仔保鲜冷库温度为3℃~5℃，薯仔冷库相对湿度保持在 80%～90%，贮藏期间要严格控制好冷库的温湿度，如果高于此湿度, 薯块容易腐烂并提早发芽。湿度太低, 薯块易失水失重并变软、皱缩, 失去食用和种用价值；温度过高薯仔会大量发芽，降低品质，造成腐烂。如果温度过低会受冻；
薯仔贮藏期间冷库注意事项：
（1）储藏期间应定期抽样检查，检查马铃薯（薯仔）是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。
（2）保鲜库做好通风换气工作，在气温降低的造成或者傍晚进行，次数为一周至少一次。
F. 薯仔储存方法
薯仔作为生活中的常见食物，很多人都特别喜欢吃薯仔，当然有的人就喜欢把薯仔储存在家里。在储存薯仔的时候，有许多要注意的地方，因为储存的方法以及储存的时间都会影响到薯仔的好坏，有些方法可能会导致薯仔变换，所以要注意选择。那么家庭长久的储存薯仔方法有哪些？
1.堆藏:
选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将薯仔入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋薯仔的贮藏。
2.通风库贮藏:
将马铃薯装筐堆码于床内,每筐约25公斤,垛高以5-6筐为宜。此外还可散堆在床内,堆高1.3-1.7米,薯堆与库顶之间至少要留60—80厘米的空间。薯堆中每隔2-3米放一个通气筒,还可在薯堆底部设通风道与通气筒连接,并用鼓风机吹入冷风。秋季和初冬,夜间打开通风系统,让冷空气进入,白天则关闭,阻止热空气进入,冬季注意保温,必要时还要加温。春季气温回升后,则采用夜间短时间放风、白天关闭的方法以缓和库温的上升。
3.储存薯仔的关键在于控制温度
薯仔的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把薯仔放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让薯仔发芽。薯仔发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给薯仔包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止薯仔变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买薯仔的钱往往还抵不上所耗的电费。
G. 薯仔储存温度
薯仔适宜的存放温度为0-5°C，相对湿度为90%左右，4℃是大部分品种薯仔的较为适宜的贮藏温度，在这个温度下薯仔不容易发芽或发芽现象较少，并且不容易皱缩。薯仔中的龙葵素的含量是随温度升高而增加的，除此之外光合作用也会使龙葵素含量增加，因此建议买薯仔的时候不要多买，买回来后要放在冰箱或阴凉的地方。
(7)薯仔存储适应什么温度扩展阅读
鲜食马铃薯适宜储藏温度为3℃~5℃，在此范围内薯块呼吸微弱, 皮孔关闭, 各种菌类不易发展, 块茎不发芽, 重量损失最小。
薯片或者油炸马铃薯的储藏温度为10-13摄氏度。
薯仔冷库温度标准
库温要求在48小时内达到规定的储藏温度，整个储藏期间库温要求稳定，波动不超过±1℃
高于5℃ 时个别霉菌开始活动; 8～1 1℃时薯块呼吸强烈, 菌类迅速繁衍, 薯块易发生腐烂。温度在 0～1℃ 时, 薯块中的淀粉开始转化为糖分, 食味变甜, 种薯变劣;
低于- 1℃时薯块受冻, 其后大量腐烂。
4.1.1薯仔保鲜库储藏湿度管理
马铃薯相对湿度应保持在 80%～90%, 如果高于此湿度, 薯块容易腐烂并提早发芽。湿度太低, 薯块 易失水失重并变软、皱缩, 失去食用和种用价值。
此外在库内前、中、后三处放置湿度计。湿度计要放在不受冷凝水影响和气流振动的地方,测量湿度的仪器精确度要求在±5%。
4.2薯仔气调库气体成分及温度湿度管理
气调冷库储藏马铃薯的气体成分指标：氧气含量3%~5%，二氧化碳含量2%~3%。
库内温度在 3℃±0.5℃，库温不应波动太大，防止出现凝结水 而引起腐烂。
相对湿度控制在80%～90%。
4.3薯仔冷库贮藏环境及贮藏时
H. 薯仔在冷库的最佳温度
薯仔冷库储藏可选择安装保鲜库或者气调冷库，没有最佳温度的说法。因为薯仔品种的差异性、地域的不同，实际储藏温度有所差异。
这里提供一份常规薯仔冷库温度、湿度参考：
薯仔保鲜冷库适宜的温度为3℃±0.5℃，相对湿度为80%~90%，储藏期为7个月；
薯片或者油炸薯仔储藏温度为10~13℃。
薯仔气调库适宜的温度为3℃，相对湿度为80%~90%，二氧化碳浓度为2%~3%，储藏期为8~10个月。
薯仔冷库存放需设置适宜温度的原因
鲜食薯仔在适宜储藏温度下，薯块呼吸微弱, 皮孔关闭, 各种菌类不易发展, 块茎不发芽, 重量损失最小。
薯仔冷库存放温度管理注意事项
库温要求在48小时内达到规定的储藏温度，整个储藏期间库温要求稳定，波动不超过±1℃。
高于5℃ 时个别霉菌开始活动; 8～1 1℃时薯块呼吸强烈, 菌类迅速繁衍, 薯块易发生腐烂。
温度在 0～1℃ 时, 薯块中的淀粉开始转化为糖分, 食味变甜, 种薯变劣; 低于- 1℃时薯块受冻, 其后大量腐烂。
I. 薯仔怎么保存
将薯仔放在通风阴凉处直接储存，可以保存1到两个月。薯仔长时间储存会生芽，注意尽早食用。还可以将薯仔放在冰箱冷藏室中，温度低，可以抑制薯仔芽的生长。
仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使薯仔透冷风，受冻。把薯仔装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。
薯仔保存注意事项
薯仔最适合保存的温度范围在二到三摄氏度，最高不要超过五摄氏度，最低不能低于一摄氏度。薯仔贮藏温度如果超过了五摄氏度就会容易发芽，低于一摄氏度的话就会受到冻害伤害，所以说薯仔冷库贮藏的最好方法就是保证冷库内部温度的稳定性。
薯仔贮藏要注意适时采收，不能采摘过早也不能过晚，这样都不利于冷库后期贮藏保存，一般来说适时采收的薯仔贮藏期在200天左右，可以对薯仔进行换季销售。
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