‘壹’ 和好的饸络面咋样存放
放在干净的搪瓷盆里面，盖上保鲜膜密封好，放在冰箱里面冷藏就好。
饸烙面做法配方：荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源3-5克、水400克。工艺：1、荞麦面、面粉混合均匀。食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟。 3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的面条下到锅中煮熟，然后过凉水。 4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。
‘贰’ 拉面说储存为什么分冷藏和常温
拉面的储存是可以分成冷藏和常温的，因为在常温的时候就是大家来购买的时候方便，冷藏的时候可以多放一段时间
‘叁’ 揉好的糯米粉面团怎么存放
可以用保鲜膜包起来， 放在盆里 。不但可以防止面团干皮。 还方便卫生。 若长时间存放， 可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。
1、面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。
2、面团的发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。
‘肆’ 兰州拉面和好的面怎么保存
1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条， 揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。 2、抻面：将面条搓细（约5—8条），用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住 提起，左手食指、中指伸入折处，略加弹动将面条分开，两手伸开徐徐向外伸扯，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，再左右向 外伸扯，如此两三次，即成箸头细面，随手投入开水锅煮熟即成。
‘伍’ 揉好的面团如何保存
低温冷藏发酵。采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。
将打好的面团冷冻保存 。如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包的程序即可。
拓展资料：
将整型好的面团冷冻保存 。既然面团可以打好进冷冻室，自然也就可以整型完再冻起来。对于绝大多数面包来说，当天食用是最好的，时间的流逝会加速面包老化的程度，尤其是做的不好的面包，最好出炉后不久就得快点消灭，不然时间再久些，就会更难吃。
可以一次性打多几份面团，将整型好的面包按上面同样的方法扔进冷冻室保存，要吃的前一天取出移到冷藏室，任它发约12-24小时约2倍大。
早上起来，取出，放在室温下醒约20分钟，这个时候自然会打开烤箱预热然后再去洗把脸啦.20分钟后将面包从袋中取出，排入烤盘，入炉烘焙。
‘陆’ 面和好后如何能较长时间地存放
面和好后要放在零度左右的环境中才可以较长时间存放的，过热和过冷的环境都是不可以的。
‘柒’ 面条怎么储存呢，，放冰箱里冷藏还是冷冻呢
直接放在干燥的地方保存。挂面是完全可以放冰箱的。
冰箱本就是用于存放各种食物，具有保鲜，急冻，延长存放时间的功能。挂面放冰箱是需包装密封，密封好的挂面可以不患味，并能增加存放期。但不宜放在急冻室内，因为急冻室会将挂面冻硬，待解冻后又成了稀软的，煮食也没有挂面味了。
挂面本身是生的干制品，只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。
(7)冬天冷揉的拉面怎么存储扩展阅读：
注意事项：
1、如今很多挂面在制作的过程中会加入大量的盐，以便让面条变得更筋道，所以用这样的挂面做汤时，要想喝汤一定要少放盐。经过油炸的方便面煮的汤，也不建议喝汤，因为这样的汤不但盐分过量而且油脂过多。
2、面条中午吃更营养：面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
3、面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
‘捌’ 吃不完的味尚拉面如何储存
面食大家都非常的喜欢吃，尤其在北方面食可以作为主食来食用。在南方很多人喜欢吃的面食尤其是面条。那么拉面过夜可以吃吗，吃不掉的面怎么办？下面来跟大家分享关于拉面的小知识。
拉面过夜可以吃吗，吃不完的面怎么办
？
一、面条如果过夜之后就不会再筋道，而且会黏连在一块形成一个面团口感不好，而且容易滋长细菌，所以拉面过夜是不宜食用的。
二、没吃完的面条如何保存
1.放入冰箱冷藏
拉面没有全部吃完的话，如果是生的拉面，那么我们可以把它放在保鲜袋里面，然后放入冰箱进行冷藏保鲜，当然冷藏保鲜的话时间也不宜过久，一般两到三天就需要把它全部食用完。如果是已经下好的面条没有吃完的话，也可以把它放到保鲜盒里面，放入冰箱进行保鲜，这样的话会使面条口感相对来说不会变得那么软。第二天的话建议也赶紧食用完，否则的话面条会黏连在一起变成一坨面，这样就不好吃了。
2.放冰箱进行冷冻
如果已经下好的面条没有全部吃完，那么我们可以把它倒入保鲜盒当中，然后放入冰箱直接冷冻。冷冻的时候最好带上一些汤汁，这样汤汁可以把面条裹在里面形成一个冰块，等想吃的时候只要解冻加热就可以了，这样会得让面条的口感稍微好一些。
‘玖’ 揉好的面团可以放多久
揉好的面团在冬天可以放3天，在夏天则只能放一天，应根据季节来判断。冬季食品存放时间长一点，变质过程缓慢。一般说来，轻微的变质，人体有一定的适应和抵抗能力，基本上不会发生问题。有时候特别讲究似乎同时也降低了人体适应能力。放置3天的面团没有变质，可以吃，对健康基本上不影响。不过，尽量吃新鲜的哟。夏季，食物变质速度加快，一般当天的食物当天吃完吧。夏秋季节食物变质速度稍慢，可以存放。家里有冰箱，就可以多存放几天了。
拓展资料：
1. 面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
2. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
3.面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
参考资料：网络《面团》网页链接
‘拾’ 揉好的面团如何保存
把揉好的面团，按照使用分量，分好，放在保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，用压边条将口封好，不要留存空气，然后放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。
注意：一个袋子中的面团最好不要装太多，尤其是袋子质量不够韧的情况下，因为面团会慢慢发酵，体积会变大，有可能将袋子撑破。
低温冷藏发酵：取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室，让它在低温的状态下慢慢发酵，可以保存24小时到3天左右。如果袋子破了等意外出现或封口工作做得不好，则要尽量在24小时内用掉。
冷冻保存：如果揉好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，可以用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同样的方法装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，在室温下解冻，然后继续进行平日的程序即可。