❶ 粮食行业特征及淡旺季
粮食行业旺季一般为年末年初，淡季多为夏季，粮食天热不易储存。
目前，由于我国粮油产业先期已进入市场化运作，因而国内的粮油产业已形成了国有、民营和合资等多种经济成份并存的市场格局，市场上粮油制品琳琅满目，基本满足了目前我国城乡居民的消费需求，粮油市场逐渐呈现出如下特征：
1、多种方便食品销量增加。
2、粮油食品跨入礼品行业。
3、购名牌粮油食品已成为消费时尚。
4、包装精美的名特优粮油档次提高。
5、杂粮小食品也有市场。
❷ 如何有效降低企业物料库存及防止呆滞料的产生
一、 建立健全整合型物流对于一个集团企业，分散型物流虽然能更准确、有效的满足物料生产需求，做到物料计划与配送的及时性，但同时也存有不足。首先，物流体制很难统一。旗下子公司都是一个健全的生产链，各个公司都结合自身物料、生产以及计划体制规划该公司的物流体制；其次，人员浪费严重，且人员的专业性参差不齐；再则分散型物流减小了采购谈判力度，不便于优化供应链，给物流作业带来影响；同时，分散型物流还增加了物料种类，增加仓储，导致整个集团公司存货提高。对于一个大型的生产型集团企业来说，整合型物流能有效的解决分散性物流以上之不足。更能有效的控制企业之存货和防止呆滞料的产生。1. 整合型物流能提高物流的调达频度，相对分散性物流多批小量订购，起到减小企业资金积压，扼制呆滞料产生。2. 整合型物流能有效节制共通材料的存货和呆滞料的产生。供应商为平衡生产，减小成本，都有最小订购量（MOQ）。企业在物料预算及订购时往往考虑最小订购量（MOQ）以及最小包装量（MPQ）等因素，所以在订购与需求之间存在一定差异。如企业能通过整合型物流，对共通材料采取集中核算及订购时，可以有效的减小需求与订购之间的差异，防止共通性物料的呆滞料产生。另外，一些需求量较小的共通性物料，通过整合型物流也能小批量多批次订购，减小企业的存货资金及存货危险。 但是整合型物流较分散性物流迟缓，物流人员也更高。且对非共通性物料没有价量优势。二、 推行ABC存量订购ABC分析法简单的说法就是：重要的少数，不重要的多数。企业为减少资金积压及缓解资金压力，首先要对企业所耗物料进行分析。对占用资金较大部分之物料及A类物料采取以下措施。1.多批次小批量订购；2.制定此类物料的安全存量；3.制定该类物料的短中期需求计划；4.建立健全VMI供应链，即供应商管理库存。在保障物料需求的前提下又能有效的将资金压力转嫁给供应商。但是，VMI方式往往有两大先决条件：首先，企业为供应商的主要客户体；其次，在价格上同一般供应比较相对较高。5.寻求第三方物流参与方式。若企业大部分供应商都为就近供应商，则采取第三方物流能起到以下之作用：（1）能确保物料之及时供应，做到物料之JIT运作；（2）有效的保证了小批量、多批次订购，有利于降低企业存货减小不必要的资金积压；（3）降低物料之运输费用及供应商包装物回收，从而降低物料采购单价，增加产品价格竞争力。供商A供商B供商C取回物料取回物料取回物料 返回包装物明君集团返回包装物返回包装物 第三方物流操作模式 三、 严格管控物料预算和订购在工作中我们每个人有每个人的角色和职能。作为物料预算员首要任务和责任就是确保物料能及时满足生产，不因为物料短缺造成生产断线。从而容易滋生多订购少责任风险事故。但作为物流主管关注的是物料与生产之间的平衡。检查物料预算员由于不熟练、怕担风险造成的多订、多买现象，从而有效的扼制存货的增加和呆滞料的产生。四、 精准半成品及成品生产计划现在很多企业很难平衡生产与销售之间的淡旺季及不准确性的需求平衡而多备料、多生产、多存货。在此，我很难评价是非。我所提及之精准生产计划，主要是指以下方面：（1） 高素质计划人员应熟练掌握JIT生产模式，做到企业流程式生产。使半成品在各工序的停留时间降至最低，从而达到降低半成品库存周转时间即减小半成品存货成本。（2） 严格控制生产部门的生产数量。加工组装型企业工序往往很多，第一工序和最后工序之间由于各工序不良的生产，往往在计划之外多生产部分以弥补不良满足整体订单需求。由于很难把握，所以往往出现整个订单完成后前工序多生产的部分零配件呆滞或企业成品呆滞。要解决这一问题，计划部门要立足于生产，服务于生产的同时监控生产。对生产部门要严格监控，不多生产。同时把握后工序不良，从新排定前工序生产计划。 五、 不良的及时处理不良主要分为来料不良，物料事故不良，半成品不良及成品不良。（1）来料不良又可分为送捡前不良和良中不良品，而影响存货成本部分主要为良中不良品。所以及时处理良中不良品有利于降低企业存货成本。（2）物料事故不良、半成品不良及成品不良，如能事故再生则后工序应立即退回前工序进行返修，减小不良的库存时间。六、 呆滞料及废料的处理（退货、代销、报废处理）（1）呆滞材料如包装、品质等都没有影响，物流部门应联络采购部门考虑是否可以退回供应商，以减少公司呆滞料之存货。同时也能缓解企业资金。（2）如遇他公司现正需求或将需要此批呆滞物料，那么企业可通过直接销售或请供应商代销的方式处理呆滞物料。（3）物流部门应每月整理、更新呆滞材料，在呆滞材料品质没有问题的情况下，可将呆滞材料清单配布技术部门。寻求技术部门打样品的试用或新产品的材料选定，达到呆滞材料的处理。（4）降价变卖。减少企业存货及呆滞料，是企业永恒的主题。也不单是物流部门所能解决的问题，还需要采购、技术、生产、销售等多部门的配合与协力。现就怎样降低存货防止呆废料的产生对其他部门需协力事项作简单阐述：1.生产方面：控制不良率和损耗；严格控制生产数量，不多生产；不良品的及时处理；推行JIT生产方式（看板管理）；2.采购方面：选择就近供应商-----降低调达周期；控制最小订购量（MOQ）、最小包装量（MPQ）；建立健全VMI供应链，并寻求第三方物流参与；3.营销方面：建立健全客户订单体制，做好产品的中长期计划，并把握产品的生命周期。寻求与客户之间接洽合理范围内的产品吸纳，防止物料及成品的呆滞。当产品中途出现5M变更时，要立即通知仓储部门清查库存状况，并与客户研讨处理5M变更前物料及半成品。4.技术部门：量产耗用量要定期更新，防止由于技术资料耗用过高而产生的不必要的存货和呆滞物料。5.仓储部门：准确执行先入先出原则，防止呆废料的产生。
❸ 精益生产怎么调节生产淡旺季的问题
1、 精益生产模式由于实施拉动式的小批量单件流（JIT）作业，所以对企业在调整淡旺季的资源利用上是非常方便的。简单的讲，有多少订单公司就开启多少相应产能的设备和配备对应的人力工时即可。只要真正实施了拉动式生产，剩下的只是简单的排产问题，唯一要处理的是淡季时剩余的人力（为了旺季不得不保留）如何安排的问题，我想这个每个公司的决策者会有一个成本方面的分析，通过制订一些人力政策来达到稳定这部分暂时过剩的劳动力。 2、 由于精益生产是不断改善的管理文化，通过更深层次的理解，我认为可以从公司的技术开发等研发部门入手，和市场营销部门一起研究如何从根本上消灭“淡季”的问题。例如多开发一些潜在的小客户群体，多开发一些个性化的产品在“淡季”推出，由于我们的JIT生产线柔性很好，所以可以为这些个性化的小订单提供保证。 3、 很多公司推行精益生产一般理所当然的将目光盯在生产系统上，其实精益生产适合任何部门，特别要强调的是生产企业里面的技术研发部门，因为工程师们在设计工艺和产品的时候就必须考虑到生产设备和作业方法的问题，例如怎样确保快速换模的问题等。所以，你要解决所谓的“旺季”时的生产压力和“淡季”劳动力过剩的问题，最好是从技术部门入手，才能使你们公司真正踏入实施精益生产的企业。 4、 最后再强调一点，精益生产是“道”而不是“术”。只有全面理解了“全员改善”“自（人动）化”的含义，才能不断的制订出更适合自身的方式。
❹ 仓储管理知识
服装企业仓库管理工作职责(1)
仓库管理的工作职责是保存物料的储存工作，及时供应生产所需的原料。对物料进行检验、收料、发料、存储、入账、盘点，以及呆废料的处理等内容。江宁公司的物料仓库主要指面料仓库、辅料仓库、机物料仓库。
(2)
仓库管理的收料工作在于检查采购物料的数量和品质。仓库员检验和清点送来物料的种类和合格品数量，填写入库单，发生数量不足和品质不合格时，通知供销科补足或更换，每种物料存放在固的地方，便于清点和发料。物料入库价格先按估价入库，等发票来后再红字冲销。
(3)
仓库管理的发料工作主要是为生产提供原辅料和机物料。使用部门填写领料单后才能从仓库领取物料。仓管员根据领料单所填数量分发物料。物料的出库价格按照入库价格的移动加权平均计算得出。
(4)
仓管员要定期做好盘点工作。计算仓库内现有的物料种类与数量，掌握和明了库存的实际情况，作为采购或进货的参考。物料经盘点后，若发生实际库存数量与账面结存数量不符，除追查差异的原因外，还要编制盘点损溢单，经审批后调整账面数字，使之与实际数字相符。
(5)
仓管员要做好物料出入库的日报和月结存表，以供相关部门使用。
补充一下：仓库要分清楚内销单面辅料和外销单面辅料，按照海关规定，属于海关监管的面辅料一定要分开放置。
女装因其变化节奏快，季节性强的特性，商品的管理显的尤其重要，有好多女装企业只是在帐目上赢利，意思就是说赚的钱全部在仓库里面，而且随着时间的推移在不断贬值。
存货产生的原因主要总结为以下几点：
1、缺乏对未来市场的判断，没有足够的咨讯对市场环境变化、产前技术准备、竞争状况、渠道的变化做出及时响应。有些女装企业甚至首次生产多少数量竟然没有充足统计的依据，完全是靠业主的感觉；明年要增加多少店铺？目标业绩是多少？往往和现实相差十万八千里，这样的话不是出现抢货就是出现大量存货。
2、在追求跑量的情况下没有注意对品质的监控,没有技术部门,出现问题时已经在流水线上面了,只有发了,后面再说.
3、采购能力与调控不强，导致出货的节奏与销售的季节脱钩，这是最不应该出现的，但是往往这样的情况还真不少。
4、在设计时没有进行商品规划，导致上下装比例失调，色彩不协调等整体问题。杭州好多女装企业的单品拿出来都还可以，但是在专营店里面看起来就是不协调。客人的进店率自然就会减少，业绩增长又从何谈起呢？
5、终端销售能力差，没有销售前训练及卖点陈述。有部分企业已经在做搭配图了，还不能解决根本问题。很多销售部门和设计部门是对头,更不要说是合作了,还在互相贬低对方呢!你说我什么也不懂,我说你懂不懂市场啊?无休止。
有好多企业已经在对销售库存已经有好多很好的对策，如：降低折扣发往店铺；开专门折扣店；在部分区域倾销；更有甚者开二线品牌来销售库存商品。可是这样是对你的品牌是有影响的啊!
如此众多的方法，治标不治本啊！孙子兵法有云：是故百战百胜，非善之善也；不战而屈人之兵，善之善者也。故上兵伐谋，其次伐交，其次伐兵，其下攻城。攻城之法，为不得已。这也是不得已啊！那如何才能做才能防范于未然呢？
1、加强商品企划。
设计师除了对流行趋势敏感外还要懂得与市场部门沟通，或者自己要到销售一线去了解顾客的想法。
出货要随季节变化而变化
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❺ 货代行业为什么会有淡旺季
现在都不一定什么时候是淡季什么时候是旺季了 目前淡季照成的原因是：人民币不断升值，原材料价格大涨。出口厂家正在观望，估计两会结束之后，会好一些吧。如果你能联系到进口货的话，尽量多接进口。
❻ 如何做好企业淡旺季的员工储备工作
我觉得像你们公司那种淡旺季分明的企业还是挺多的，你可以通过与其他企业寻求合作，淡季期间把人员分流到相应的兄弟公司，或者也可以采用劳务外包的用工方式。
❼ 怎样解决生产能力淡旺季节矛盾
第一、在淡季适当增加库存量，解决生产能力过剩；
第二、在淡季多举办一些培训，强化管理、质量、生产工艺提高等，或组织员工举办一些娱乐活动，增进与员工之间的关系；
第三、在旺季就要以激励为主，同时还要狠抓质量，旺季往往是质量容易发生的阶段，大家侧重于产量而忽视了质量。
❽ 淡旺季如何安排生产
只能跟着市场走,不能心存侥幸地去预测下季订单.
我们公司的做法是,淡季时增加休息时间,并且多做专业技能及责任感,厂规厂纪的培训,练好内功; 这样的话,旺季时人员才不会抱怨休息太少,也会主动地意识到以公司大局为重.
❾ 仓储物流管理办法
仓储的功能：调节、检验、集散、加工、配送。
仓储活动的意义：是社会再生产过程顺利进行得必要条件（克服生产和消费地理上的分离，衔接生产和消费时间上的背离，调节生产和消费方式上的差别）合理使用并保持商品原有使用价值的重要手段，是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。是物资供销管理工作的重要组成。
仓储管理基本原则：效率，经济效益和社会效益相统一，服务。
物流企业对仓储管理的要求：1，合理调度仓储的运作，对客户需求做出快速动态反应。2仓库配备先进的物流软件和硬件设施，包括立体货架，自动分拣系统。条码管理系统及流通加工设备等。3仓储管理方式应能适应不同客户需求。4在搞好仓储基本业务的基础上，还要进行分拣，配货和包装等工作，为客户提高个性化服务。为客户提供增值服务，包括搞好库存控制和提高流通加工的能力。
流通企业对仓储管理的要求：1搞好商品的接运。2搞好商品数量和外观质量的验收。3分区分类和专仓专储。4高效包装加工作业和准确发货和及时发运。
仓储管理技术作业流程：
卸车，检验，整理入库，保管保养，检出和集中，出库和发运，装车。
（1.入库阶段：接运和交接（接收准备，审核凭证，监督卸货，初验合格内部交接，不合格待处理），验收（进行商品和外观，数量和质量的验收在送检），待检（合格处理入库手续，不合格则隔离），办理入库手续（记账和立卡并进行系统维护）
2.商品保管保养阶段：货位规划，分类堆码，保管保养，盘点检查。
3.商品出库阶段：出库准备，审核凭证，备货，包装，复核，点交发货。
仓储在物流中的作用：整合运输和配载，分拣和组合产品，流通加工，平衡生产和保证供货，存货控制
仓储在物流增值服务的功能：优质的物流管理不仅可以满足销售商品的需要，降低成本，更应该实现自身价值的增值服务，以提高商品销售收益。商品销售的增值主要来源商品的质量的提高，功能的扩展，及时性的时间价值，削峰平谷的市场价值，个性化服务的增值。
仓库结构：1平房建筑和多层建筑，2库房出入口和通道 宽度和高度最低限度达到4M、铲车必须达到2.5-3.5M，大型货车通道大于3M，叉车达到2M。立柱间隔：通常7M的间隔较合适。适合两辆大型货车3辆小型货车。因托盘的种类规格不同，适合标准托盘6个为间隔。天花板高度最低5-6M。地面：地面承载力必须根据承载物品种类或堆码高度具体计算，普通仓库地面承载为3 T/平方米。低地面比基础地面高出20-30cm高地面大货车为1.2-1.3m铁路货车站台为1.6m
库区的分区规划：按商品种类和性质分：分类同区存储和单一商品专仓专储 按商品发放方式进行分区分类，按商品危险性质分区分类。
货位规划管理：货位布置方式：横列式，纵列式，混合式，
货位编号：库房编号，货场货位编号，货架货位编号，仓间走支道及段位编号
仓库设备：装卸搬运设备 保管设备 存货用具 计量设备 养护设备 通风保暖照明设备 消防安全设备 劳动防护设备
希望我的答案对你有些帮助。
❿ 养殖行业的淡旺季是什么时候
旺季是：秋天和春天！市场比较大，过节较多，肉价高。
淡季是：夏天！太热不易运输，和肉的存储！