1. 对于生姜的保藏有哪些建议
在现在的饮食中，生姜已经成为大家普遍接受的一种食物。生姜不仅具有一定的食疗作用，还能让食物避免腥味，更加的健康。今天在这里介绍生姜的几种保藏方法，提高生姜的经济性。
(1) 地窖储存
窖藏是生姜储存的理想方法。该方法简单易行，成本较低。储存的生姜可保持95%左右的优良率。选用健康、无机械损伤、无病害的生姜贮藏。先将生姜从泥中取出，在阳光下暴晒1～2天，使表皮干燥，便于贮藏。然后在地窖中在离地30厘米的高度设置一张带有木板条的姜床。把稻草放在姜床上，然后把要存放的姜放在稻草上。用15厘米厚的河沙或沙土覆盖生姜，并储存。在姜块的坑里，每500公斤的姜要插一根——用细竹竿绑一个直径约10厘米的通风束。姜块堆到坑口，呈馒头状，盖上姜叶，盖上泥土。 ， 另外还要建雨棚，四周挖排水沟。
2. 小型生姜储存方法
姜喜温暖湿润，不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质
3. 求生姜冷库储存方式以及温度，生姜在冷库的存放方式，湿度，温度！分不高，请各位帮帮忙！
预处理：收获初期的生姜脆嫩、易脱皮，入库后控制库温在17℃左右
后其的生姜应保持在库温为13℃-14℃
湿度：生姜贮藏湿度一般要求控制在相对湿度为85-90%
4. 冷库怎样大量生姜储存
来回答你，我因为冷库我储存大量的生姜怎么储存，我认为冷库啊生姜储存都是大量的储存，都是把生姜装在袋子里之后，袋子让它透风是透风的那一种，所以生姜储存的非常好。
5. 生姜可在冷库存放多久
在适合的条件下可以存储10个月左右， 姜的采收与贮藏存前处理方法
1、采收：贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎，一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获，但要避免在晴天烈日下收获，以免日晒过度，一般要求姜块不带泥，采收后在田间稍加晾晒，但不宜在田间过夜。
2、贮藏前处理 放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉，并进行严格挑选，提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品。
收获初期的姜脆嫩，易脱皮，应在20～25℃的较高温度下先贮放30～40天，使根茎逐渐老化不再脱皮。剥除的茎叶疤痕逐渐长平，顶芽长圆，这个过程称为愈伤，通过愈伤可以提高姜的耐贮性。
初收获的生姜,表面含有大量的水分，在放入库前，必须将这些带有水分的生姜进行适当的晾晒,减少其覆着在生姜表面上的水分,以助于延长生姜在冷库内的贮藏期，但要注意的是，不要将生姜长时间地晾晒，过分的失水同样不利于生姜的储存。
收获初期的生姜非常脆嫩，还很易脱皮，入冷库后，冷库的库温应控制在17℃左右，不要太低，以免在正常温度下的生姜突然遇到低温，产生不适应以及冻伤等情况。
在经过预冷处理的生姜后，便要放入保鲜库内进行储存了。
生姜冷库应保持库温13℃-14℃左右，同时也不能忽视了冷库的湿度，生姜在冷库内的贮藏湿度一般要求控制在85%-90%之间，湿度过低容易造成生姜表面干萎失水，湿度过大容易造成生姜表面水分过多，甚至造成出芽等状况，严重影响生姜的品质，也不利于出库后的销售，造成经济损失。
在做好了以上这些之后，还是不能马虎大意，要定期地检查冷库内的各项状况，比如温度和湿度，多“看看”，经常查看生姜的形态等是否发生变化；多“闻闻”，适时闻一下冷库内的气味是否正常，有没有霉变等味道等，只有用心地使用并定期检查维护冷库，才能发挥出冷库更高的作用，那生姜在冷库内放到明年市价更好的时候再卖，就更不是问题喽！
6. 仔姜能不能放保鲜冷藏库吗
首先需要知道仔姜的储存条件，查资料可知：
仔姜的最佳贮藏指标如下：
①温度：13 ~ 14℃；
②气体：未定，估计可以塑料小包装贮藏；
③湿度：85% ~ 90%；
④冷害：＜10℃；
⑤愈伤：温度25 ~ 30℃，湿度90% ~ 95%，时间30 ~ 40天；
⑥贮藏期：6 ~ 9个月。
结论：仔姜可以放保鲜冷藏库储存的前提条件是库温控制在（13℃至14℃，不能低于10℃）
仔姜低温储存的技术工艺如下：
适时晚采收→尽量减少机械伤→剔除病、伤、残根茎→适当晾晒→入库（窖）愈伤（25 ~ 30℃）30 ~ 40天→堆放或包装于13 ~ 14℃贮藏即可。
7. 仔姜在冷库能保鲜多长时间
生姜能放冷库储存吗？生姜冷库保存时间和温度是多少？
2020年11月20日 上午10:28 175
Q：生姜可以放冷库储存吗？
A：生姜是可以放在冷库里储存的。目前，通过建造冷库用于储藏保鲜生姜的方式比较普遍。生姜放入冷库里储藏，不仅能够防止姜块脱皮、皱缩变软、表皮发紫和发芽等现象发生，而且还能长期保持生姜的质量、香气、风味基本不变。所以说，使用冷库储藏生姜是一种比较理想而且有效的保存方法。
Q：生姜冷库储存能保鲜多长时间？温度要求是多少？
A：生姜冷库最适宜的贮藏温度是13-15℃，低于10℃生姜易受冻，受冻的姜块在升温后又易腐烂。如果温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂会更为严重。除了对温度的调控，冷库的湿度也需要引起注意，生姜在冷库内的贮藏湿度一般要求控制在85%-90%之间，湿度过低容则会造成姜块失水萎缩。
采用此方法，生姜最长可以贮藏10个月左右 ，贮藏后的生姜不仅不会出现腐烂、发霉、出芽等现象，而且品质、香气、色泽等与入库时无明显差异，商品率可达95%以上。
生姜冷库储藏注意事项：
1、生姜入库前，必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理，这样可大大降低病原菌的基数；
2、冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净；
3、所堆码货物与地面之间，必须放置冷库专用垫板，确保底部货物通风；
4、预冷前，建议用塑料袋直接封口包装或者直接用保鲜袋包好的方式进行储藏，这样不仅比直接入库储存时间更长，而且保存效果更好。
5、刚收获的生姜表皮比较水嫩，容易脱皮，因此在库内储存前期，需要先进行预冷操作。预冷温度控制在17℃左右为宜；
6、冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加，导致库内温、湿度波动，从而影响产品贮藏质量
8. 冷库怎样大量生姜储存
鲜姜保鲜
姜，有一点不太受大家的喜爱，在吃饭时选择它作为调味，但是在食用时多半会把姜剔除出来。虽然如此，库华制冷发现，生姜的市场还是很广阔的，毕竟家家户户都需要，而且价格也是比较高，收益还是比较高的，所以经营生姜买卖的商家依旧比较多。
对于刚刚收获的生姜,在其表面的表皮或肉内含有大量的水分，所以在被放入库内储存前，一定要进行晾晒，使其含有的水分进行大量蒸发，以此来延长生姜在库内的储存时间，减少储存时发生腐坏变质的情况。但是，有一点需要特别提醒大家，对生姜进行晾晒时，时间不可过长，失水过多也是不利于生姜储存的（一定要注意哦，适量的晾晒）。刚收获的生姜表皮比较水嫩，容易脱皮，因此在库内储存前期，需要把温度控制在17度左右，切记不可过低，以免造成冻伤。在储存一段时间后，温度就可以保持在13℃-14℃左右。除了对温度的调控，冷库的湿度也需要引起注意，湿度在一般情况下需要控制在85%-90%之间，过低易使生姜干萎失水，湿度过大的环境则易使生姜出现出芽的情况，降低生姜的品质。
除了对生姜所处的储存环境进行各种准备外，后期的监控同样不能少，定期的巡查使一定要有的，要经常看看生姜的表面，是否有发霉，出芽的情况，如果有要及时的剔除。库华制冷提醒大家，只有用心了，才会做的更好
先将生姜洗干净，刮不刮皮都行，拿一个空碗倒入凉水加一勺食盐，将洗干净的生姜放入盐水中浸泡至少一小时，然后将姜拿到通风处晾干，不要拿到太阳下晒。晾干后用纸包起来再放在塑料袋里，记住塑料袋要尽量把空气都挤出来，如果有真空机直接抽一下就可以了，包好后直接放进冰箱就可以了，这个方法可以至少可以将生姜保存两个月以上。
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用沙子保存生姜，沙子就普通的沙子就行，要潮一点，生姜直接埋进沙子里就行，放在阴凉处可以保存至少3个月。
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准备一张保鲜膜，倒一些食盐在上面，将切过的生姜面对着撒盐的地方按住，然后直接用保鲜膜将生姜裹好就可以，但是这个方法保存的生姜时间不会很久，还是短时间内用挖完剩下的姜比较合适。
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用一个带盖子的瓶子，用一片药棉/纱布/化妆棉沾上水，铺在瓶子底部，将生姜放在放进瓶子里，拧上盖子即可。贮藏时间不是很久，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，湿润的程度就行，水太多了容易把姜泡坏
9. 冷库怎样储存生姜
摘要 姜喜温暖湿润，不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15摄氏度，相对湿度为百分之90到百分之95。10摄氏度以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致生姜腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质。姜的采收与贮藏存前处理方法如下：