A. 蒜苔能和梨放在一个冷库吗
干大蒜？梨？不能，因为他俩需要的温度不一样，相对湿度环境要求也不一样~
B. 蒜苔能和苹果一起放在冷库储存吗
这个最好不放在一起吧，蒜苔应该是个味儿很大的蔬菜，苹果是水果还是分开放比较好？
C. 茭白和蒜苔哪个保存时间长
刚采收的新鲜茭白和蒜薹，在保鲜库中蒜薹和茭白的保鲜时间都为2个月，此条件下茭白和蒜薹的保存时间是一样的；
在气调库中蒜薹的保鲜时间为8-9个月，茭白的保鲜时间为6个月，蒜薹比茭白的保存时间长；
在冰箱冷藏条件下茭白和蒜薹的保存时间差不多，一般情况下冰箱内的蔬菜超过一周都会腐烂变质；
茭白和蒜薹在冷库中的要求：
保鲜库：
茭白保鲜库：温度0-2℃、相对湿度80-85%、贮藏时间2个月；
蒜薹保鲜库：温度 -0.5-0.5℃、湿度 90-95%、贮藏时间2个月；
气调库：
茭白气调库：温度0~1℃、相对湿度80~85% 、二氧化碳14%～16%、贮藏时间6个月；
蒜薹气调库：温度 -1-1℃ 、湿度 85-90%、氧气浓度1-6%、二氧化碳浓度1-5%、贮藏时间8-9个月；
万能制冷小科普：
蒜薹和茭白对保鲜库的温度和湿度有差异，故不能放在同一保鲜库中；
茭白和蒜薹放入冷库前要进行预冷；
在贮藏期间对冷库的湿度和温度进行管理，定期抽查冷库内的茭白和蒜薹是否发生腐烂或变质，如果有请及时剔除。
D. 蒜苔和山药能放同一冷库里吗
咨询记录 · 回答于2021-04-28
E. 蒜苔如何保鲜 可以放多久
蒜苔一般3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存半年。但是营养成份肯定会少很多了,所以家庭建议不要买太多。有三种贮藏方式可供选择：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。蒜苔营养：蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
F. 蒜苔能和葡萄放在冷库吗
蒜薹和葡萄可以放在冷库，不建议放在同一冷库。
蒜薹和葡萄不能放在同一冷库的原因：成熟的葡萄会产生少量乙烯，乙烯是一种植物激素，具有促进果实成熟的作用，成熟葡萄释放的乙烯会加剧蒜薹成熟。
冷库存放葡萄和蒜薹的注意事项:
1、蒜薹和葡萄放入冷库前要进行预冷；
2、贮藏前要进行设备检修，冷库清洁消毒等工作；
3、葡萄在冷库储藏一段时间后，进行呼吸作用时会释放CO2和其他刺激性气体如乙烯、乙醛、乙醇等。这些气体对葡萄的储藏不利，导致葡萄的后熟，因此建议定期进行通风处理。在贮藏初期，浆果呼吸强度大，建议每两天通风一次。（仅限保鲜库）
4、蒜苔保鲜冷库要做好通风换气工作，在气温较低的早晨或者傍晚进行，次数为一个半月一次；
5、储藏期间应定期抽样检查，检查是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。
G. 蒜苔在保存时想要不打蔫，都有哪些存储方法
蒜薹是日常中常见的蔬菜，许多种植户也会种植，但是小编在日常中也接到许多种植户的询问，就是蒜薹收获之后特别不容易储存，放不了几天就会出现各种问题，而这个时候如果没有能及时上市销售出去，就会给种植户造成损失。
其实现在蒜薹的保鲜有许多方法，小编建议种植户们可以用多种方法结合，比如说对于即将上市的蒜薹，我们就可以采用第1种保鲜方法，因为这样成本比较低，但是如果需要长期储存就可以用第2种和第3种结合，在有效控制成本的情况下达到目。对于蒜薹的保存，你还有什么经验呢
H. 冷库里的蒜苔怎么存放才容易姘
1、蒜苔在放入冷库前要对蒜苔冷库彻底消毒灭菌。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿。
3、最好选用前期采收的蒜苔，并注意不要雨后或带露采收。
4、采后严禁放在阳光下暴晒和在常温下放置时间过长，尽力做到当天采收当天入库，最长不超过48小时。
5、不能及时入库的蒜苔，应放置在阴凉处，并避免大量堆积，造成苔梢发黄。
6、已经开始萎蔫褪色、堆内发热或堆贮时淋雨、水泡过的蒜苔不能入库。
7、挑选整理时一定要剔除伤病、苔苞膨大、褪色、软条及划苔的产品。
8、上架预冷时应按贮藏架的设计量均匀整齐摊开摆放，不能超过30厘米厚。
9、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂。
10、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。
11、蒜苔经保鲜防腐处理且品温降至0℃后，方可装袋。要按照包装设计容量装袋。
12、装袋要求在架上操作。待整个库房装完后统一扎口，扎口时袋口应留有一定空隙，保持苔梢膨松，硅窗袋要注意硅窗口朝上。
I. 如何用冷库储存蒜苔 如何储存蒜苔
蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始，入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理。 1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。 2、库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。 3、防霉处理。具体方法：先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。
J. 小度小度我建一个地下室冷库储存蒜储存蒜苔是不是合适请指导谢谢
建地下室冷库储存蒜储存蒜苔，当然合适。
苔，正式名称：蒜薹。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹菜谱
凉拌手撕蒜薹
备料：蒜薹250克、蒜3粒、 酱油2大勺、 陈醋1大勺、 盐半勺、 鸡精半勺、 辣椒油1-2勺。
做法：
蒜薹摘去老梗洗净，蒜剁成茸。
锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，氽烫半分钟。
迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟。
用手撕成细丝，控干水份。
最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。
小贴士
1.蒜薹氽烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜薹的色彩以及方便撕成细丝，因为生的蒜薹非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，蒜薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。
2.从蒜薹的中间撕丝更容易。
蒜薹炒肉
备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
做法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料，放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
糖醋蒜薹
备料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
做法：
1.将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3-10天后即为成品。
蒜薹煎猪柳
特点：色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口。
备料：猪柳3两、蒜薹1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙
做法：
1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；
2.蒜薹和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；
3.爆香姜片放入猪柳两边煎香；
4.待猪柳煎至九成熟时把蒜薹、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。