A. 食品硒的使用注意事项
硒是营养强化剂，GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则中规定硒的修约间隔为0.1微克，零界限值≤ 1.0 微克，GB14880-2012食品营养强化剂使用标准硒可以应用在下列几类食品，应用限量如图
B. BW0621硒AV3995质控样
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C. 如何计算亚硒酸钠水溶液硒的浓度
硒酸钠与为剧毒物质,特性是亲水性强,极易溶于水.预处理时一般将含硒45%的亚硒酸钠加入81.4℃的热水中,经过5分钟完全溶解后制成10千克水溶液,然后再喷洒在搅拌机内的砻糠粉上,混合均匀,制成硒稀释剂,再与原料混合成为硒的预混料,硒的含量为0.02%,按1:2000的比例饲用.
D. 硒的制备
硒的制备方法有很多，高纯硒的一种制备方法如下：
以纯度为99．9％的硒为原料，首先采用化学方法除去杂质碲，即将材料氧化为各自的氧化物，利用溶解度的差异于溶剂中分离提纯；然后还原纯净含硒溶液，制备出的5N（5个9，即99.999%，下同）硒粉再进行真空蒸馏提纯，最终制备出纯度达到或超过6N的高纯硒材料。高纯硒中的杂质采用ICP—AES或GDMS进行分析检测。
E. 怎样检测饮用水中的硒
②按设计要求，开始石墨炉升温等操作，向石墨管中注入空白、工作标准溶液，记录吸光
度。
③绘制吸光度一浓度校准曲线。
(2)水样测定
①水样采集。水样用聚乙烯瓶采集。分析硒总量的水样，采集后立即加浓硝酸酸化至含酸
度1％(正常情况下可每1000mL
水样加10mL
浓硝酸)；分析溶解态硒的水样，采集后立即用
O．
45μm
滤膜过滤，滤液酸化后储于聚乙烯瓶中。
②水样消解。
取混合均匀的水样50～200mL，
加5～10mL
浓硝酸，
在电热板上加热蒸发至1mL
左右，如果试样混浊不清，颜色较深，应再补加2mL
浓硝酸，继续消解至水样清澈透明，呈浅
色或无色，并蒸发至干。取下稍冷，加人20ml
二(1+49)硝酸，温热，溶解可溶性盐类，如果出
现沉淀，用中速滤纸滤人50mL
容量瓶中，用Ⅱ级试剂水稀释至刻度。
③空白溶液的制备。取适量Ⅱ级试剂水按(2)中②③步骤处理后，再测。
④测定步骤。准确吸取10mL
水样，空白样注入10mL
具塞比色管中，分别加入0．1
mL(1+1)
硝酸和
O．5mL
硝酸镍溶液，按(1)中②步骤测定其吸光度。根据扣除空白吸光度后的水样吸光
度，从校准曲线上查得水样中硒的含量。
水中硒含量
x(mg/L)可按下式计算：
式中
C1——校准曲线上查得的硒含量，mg／L；
V1——测定时定容体积，mL；
V——水样的总体积，mL。
F. 硒的国家标准
法律分析：1992年3月1日实施的中华人民共和国GB 13105—1991《食品中硒限量卫生标准》中,规定了食品中硒的最大允许限量标准,此标准适用于粮食、豆类及制品、蔬菜、水果、肉类、肾、鱼类、蛋类、乳类等食品,但是该标准被2005年颁布的GB 2762—2005《食品中污染物限量标准》所代替并废止,而硒的限量规定则于GB 2762—2012《食品中污染物限量标准》中被取消。
法律依据：《中华人民共和国产品质量法》 第六条 国家鼓励推行科学的质量管理方法，采用先进的科学技术，鼓励企业产品质量达到并且超过行业标准、国家标准和国际标准。 对产品质量管理先进和产品质量达到国际先进水平、成绩显着的单位和个人，给予奖励。
G. 怎么制作硒的标准曲线
可以先配制不同浓度的标准溶液，要测的样品在浓度范围内，再用比色法、或者发射光谱法测其吸光度或者强度，在绘制曲线，这就做成标准曲线。
H. 硒的测定
原子荧光光谱法
方法提要
试样经硝酸、氢氟酸、高氯酸分解，在开放体系中蒸发至近干，加盐酸并加热使Se(Ⅵ)还原为Se(Ⅳ)，加Fe3+消除干扰，用原子荧光光谱仪测定。
测定范围:w(Se)为10ng/g～10μg/g。
仪器
原子荧光光谱仪硒特种空心阴极灯。
试剂
氢氧化钾。
硝酸。
氢氟酸。
高氯酸。
盐酸。
Fe3+盐溶液(10g/L)4.84g三氯化铁(FeCl3·6H2O)溶于10mL(1+1)HCl中，用水稀释至100mL。
硼氢化钾溶液(7g/L)2g氢氧化钾溶于200mL水中，加7g硼氢化钾(分析纯)并使之溶解，用水稀释至1000mL。用时现配。
硒标准储备溶液ρ(Se)=1.00mg/mL称取0.1000g光谱纯硒粉，置于200mL烧杯中，盖上表面皿，沿杯壁加20mL(1+1)HNO3，于自动控温电热板上低温加热溶解。取下，加3mLHClO4，加热至高氯酸冒白烟，取下冷却，用水吹洗表面皿和烧杯壁，继续加热至冒白烟。冷却至室温，移入100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
硒标准溶液ρ(Se)=0.025μg/mL移取硒标准储备溶液(1.00mg/mL)逐级稀释配制，溶液的酸度为!(HCl)=10%。用时现配。
校准曲线
移取0.00mL、0.50mL、1.00mL、2.00mL、4.00mL、6.00mL、8.00mL的硒标准溶液(0.025μg/mL)，置于25mL比色管中，加8mLHCl、1mLFe3+盐溶液，用水稀释至刻度，摇匀。该系列溶液硒的浓度分别为0μg/mL、0.0005μg/mL、0.001μg/mL、0.002μg/mL、0.004μg/mL、0.006μg/mL、0.008μg/mL。按浓度从低到高的顺序，依次加入2mL校准系列溶液于氢化物发生器中，加硼氢化钾溶液，测定硒的荧光强度值。绘制校准曲线。
原子荧光光谱仪工作条件:载气流量800～1000mL/min;负高压270～320V;灯电流80～100mA;原子化器预加热温度200～300℃;硼氢化钾溶液加液时间7s;积分时间15s。
分析步骤
称取0.1～0.5g(精确至0.1mg)烘干试样，置于聚四氟乙烯坩埚中，加5mLHF、10mLHNO3、1mLHClO4，于电热板上(低于200℃)加热至高氯酸冒白烟时取下，加5mL水及7mLHCl，将溶液加热至近沸并维持10min，使Se(Ⅵ)还原为Se(Ⅳ)，冷却至室温，移入25mL比色管中，加1mLFe3+盐溶液，用水稀释至刻度，摇匀，澄清，以下步骤同校准曲线。
计算公式同式(76.24)。
注意事项
1)硒在海洋沉积物中属超痕量元素，因此要特别保持容器的洁净，使用前均应用(1+1)HNO3浸泡24h，以防止污染。
2)氢化物原子荧光法测定硒时，铜、镍、铋、砷、金、银等元素均有严重干扰。这种干扰可能是当加入硼氢化钾时，溶液中的干扰离子迅速形成金属沉淀，金属沉淀分解或吸附氢化硒。加入Fe3+盐作释放剂可消除干扰。
3)其他注意事项同本章76.19汞的测定注意事项4)至7)。