㈠ 100人左右的食堂，人员应该怎么配置！或者就是说要用几个做饭的人，每个人能负责多少人的饭
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2个食堂员工，1个食堂厨师。
食堂主管责任：
负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。
负责调制每周菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。
监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。
开餐时在餐厅内走动观察，处理服务。
㈡ 1000人同时用餐的宴会厅，厨房多大面积，设备及人员如何配置
厨房大概需要200到300个平方，仓库（冷冻库50，冷藏50，干货50（可以在夹层））办公室20-40平方差不多，洗手间应该要配2男2女 ，设备，人员配置 这个就难说，主要要看您要餐厅是做什么餐的，中餐，川菜，湘菜，广东菜，还是火锅，还是什么。这个要要具体问题具体回答。
㈢ 企业食堂人员配备是什么标准
㈣ 1000人的公司食堂需多少工作人员，包括厨师，有没有具体标准的比例
摘要 即每个人服务30人次。这个速度非常快。节约成本与你的窗口摆放模式位置有关，也就是食堂设计有关，设计好的话23人左右也是可以的。这个是按照哪个工地一个小时左右打饭设计设定。即11点下班，12点半上班。人员用法：1人做助手，1个主窗口人员。助手打菜服务并排多个窗口人员，一般3个，一般人1分钟半处理一个。主窗口人员负责盘讯和同事打菜。
㈤ 1000人食堂应该配备各类人员多少
厨师有炒菜，配菜，打荷，洗碗，等一些打杂。
洗菜、做饭和打饭的可以同时，我们假设每个人打饭需要3秒，一分钟一个窗口可以打20个人，你要20分钟内保证全部人能打到饭，就需要3个窗口.每个窗口1个人，再来一个人调节帮手，就需要4个人打饭。
再说做菜和打菜，专门炒菜的一般来说4-5个就够了，配菜4个，打荷2个，洗碗3个（兼打杂，洗菜），采购这些都可以让厨师去做，当然，如果任务重可以请个采购。
㈥ 1000人的食堂需要多少厨师
1000人的食堂需要七个厨师已经足够，主要下手服务员要配合恰当，只有这样活儿才能得心应手，非常顺畅轻松的能让工人们按时吃饭。
㈦ 1000多名学生，中晚分两批就餐，就一个食堂，请问人员怎么配置
问题是这样的哈，1000多名学生，中晚分两批就餐，就一个食堂，请问人员怎么配置？这其实不好分配啊，因为学生都是一个时间放学啊，这个个人觉得可以实行轮换制吧，学生都是安班级分的，那吃饭就安班级分配吧，假设总共有10个班级，那就第一天让1到5班，中午早吃，晚饭晚吃，6到10班就中午晚吃，晚饭早吃，然后每天轮换一次顺序，第二天1到5班中午晚吃，晚饭早吃，6到10班中午早吃晚饭晚吃，或者就可一天几个班中午，晚上都早吃，然后第二天再换，但这么多学生不好规定用餐时间啊，不知道你们食堂是什么形式打饭，最高是快开饭直接打好，一份份的盒饭一样，这样学生吃起来也快
㈧ 单位员工100人左右,食堂需要几个厨师啊
那要看你们的伙食情况和做几顿饭，如果都是大锅饭的话，2个人就足够，如果是小炒，而且菜式多，那可以考虑3人以上，我以前公司80多人的时候2个厨师，后来员工多了，厨师又招的。
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2个食堂员工，1个食堂厨师。
食堂主管责任：
负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。负责调制每周菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。开餐时在餐厅内走动观察，处理服务。
㈨ 一个1000人的食堂，发包方只提供场地，需要投资多少钱，要用多少个工人，求各路前辈指点迷津
1 设备投资是大头，如果发包方提供的话最好，如果发包方不提供要你提供，视投资金额（30万左右）一般要求和发包方签订3-5年合同或者更长，合同结束后设备归发包方所有。
2 投资设备的话，在水电气暖费用上，发包方应减免。
3 发包方应免除管理费
4 1000人应该配置23人左右的员工，最主要要有懂得食品安全知识的品控人员。
5 如果有其他事情可以私信我。