A. 数据库中对于存储汉字和各种符号的字段应该定义为什么类型
需要定义成字符型，一般可用char、varchar、nchar、nvarchar等，具体需要看实际需求。
这几种类型的比较：
CHAR
CHAR存储定长数据很方便，CHAR字段上的索引效率级高，比如定义char(10)，那么不论你存储的数据是否达到了10个字节，都要占去10个字节的空间。
VARCHAR
存储变长数据，但存储效率没有CHAR高,如果一个字段可能的值是不固定长度的，我们只知道它不可能超过10个字符，把它定义为 VARCHAR(10)是最合算的。VARCHAR类型的实际长度是它的值的实际长度+1。为什么"+1"呢？这一个字节用于保存实际使用了多大的长度。
从空间上考虑，用varchar合适；从效率上考虑，用char合适，关键是根据实际情况找到权衡点。
NCHAR、NVARCHAR
这两种从名字上看比前面三种多了个"N"。和char、varchar比较起来，nchar、nvarchar最多存储4000个字符，不论是英文还是汉字；而char、varchar最多能存储8000个英文，4000个汉字。可以看出使用nchar、nvarchar数据类型时不用担心输入的字符是英文还是汉字，较为方便，但在存储英文时数量上有些损失。
所以一般来说，如果含有中文字符，用nchar/nvarchar，如果纯英文和数字，用char/varchar
B. mysql编码数据库，数据表，字段各用什么编码
1. ASCII
用途：用来映射简单的单字节字符，比如大小写英文字母、阿拉伯数字、常用的标点符、运算符、控制字符等。
编码范围：U+0000 - U+007F
注意：对于用这类字符的场景够用了，但是却无法表达比如汉字，日文等编码。
2. UNICODE
用途：用来映射包含 ASCII 以内的其他的所有字符。
编码范围：U+0000 - U+10FFFF
注意：ASCII 是 UNICODE 的子集，ASCII 编码的字符可以无损转换为 UNICODE 编码的字符。
MySQL 常用字符集
1. Latin1
Latin1 是 cp1252 或者 ISO-8859-1 的别名。ISO-8859-1 编码是单字节编码，向下兼容 ASCII。
编码范围：U+0000 - U+00FF
ISO-8859-1 收录的字符除 ASCII 收录的字符外，还包括西欧语言、希腊语、泰语、阿拉伯语、希伯来语对应的文字符号。
单字节内的空间都被 ISO-8859-1 编码占用，所以能够用 ISO-8859-1 编码存储、传输其他任何编码的字节流。
比如把一个 Utf8mb4 的编码或者 GBK 的编码存入 Latin1，不会有任何问题。因为 Latin1 保留了原始的字节流，这也就是 MySQL 长期以来把 Latin1 做默认字符集的原因。
但是由于 Latin1 对任何字符都存放字节流，造成了字符个数的浪费。
比如：
CHAR(10) CHARACTER SET LATIN1;CHAR(10) CHARACTER SET UTF8;
该字段中存储字符个数 UTF8 是 Latin1 的三倍！！！
2. GB18030
GB18030 是中国官方标准字符集，向前兼容 GBK、GB2312，是这两个的超集。用 1、2、4 个字节分别表示一个符号。比如对一般中文字符，默认是用两个字节编码存储。Windows 系统，默认用的就是 GB18030。
若只是存储中文字符，那 GB18030 最佳。
原因有两点：
1）占用空间小，比如比 UTF8 小。
2）存储的汉字根据拼音来排序，检索快。
3. UTF8
UTF8 是 Unicode 的编码实现，可以存储 UNICODE 编码对应的任何字符， 这也是使用最多的一种编码。最大的特点就是变长的编码方式，用 1 到 4 个字节表示一个符号，可以根据不同的符号编码字节长度。
字母或数字用 1 字节，汉字用 3 字节，emoji 表情符号用 4 字节。UTF8 字符集目前是使用最广泛的。
注意！MySQL 里常说的 UTF8 是 UTF8MB3 的别名，UTF8MB3 是 UTF8MB4 的子集，UTF8MB4 才是真正的 4 字节 UTF8 字符集！
UTF8MB3 表示最大支持 3 个字节存储字符，UTF8MB4 表示最大 4 个字节存储字符。根据实际需要和未来展望，MySQL 8.0 已经默认用 UTF8MB4 基础字符集。
C. mysql设计数据库钱用什么字段
通常在处理金额方面，使用float 和double 明显不够精确。
设置字段使用decimal 后面不写默认是（10）。根据情况可以设置第二个参数，第二个参数是需要保留的位数，在java 中也不能直接使用 + - * / 方法来计算。使用bigDecimal 处理加法：add 减法：substract 乘法：multiply 除法：divdie。计算
D. 用SQL语言建立数据库表时，其属性可以用汉字表示么
数据库名、表名、字段名是可以用汉字表示的。当然还有存储过程名、触发器名、视图名等。
E. sql语句创建的数据库表格可以使用哪些字符
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-- 创建数据库时,设置数据库的编码方式
-- CHARACTER SET:指定数据库采用的字符集,utf8不能写成utf-8
-- COLLATE:指定数据库字符集的排序规则,utf8的默认排序规则为utf8_general_ci（通过show character set查看）
drop database if EXISTS dbtest;
create database dbtest CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
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-- 修改数据库编码
alter database dbtest CHARACTER SET GBK COLLATE gbk_chinese_ci;
alter database dbtest CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
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-- 创建表时，设置表、字段编码
use dbtest;
drop table if exists tbtest;
create table tbtest(
id int(10) auto_increment,
user_name varchar(60) CHARACTER SET GBK COLLATE gbk_chinese_ci,
email varchar(60),
PRIMARY key(id)
)CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
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-- 修改表编码
alter table tbtest character set utf8 COLLATE utf8_general_ci;
-- 修改字段编码
ALTER TABLE tbtest MODIFY email VARCHAR(60) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
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-- 查看所有的字符编码
SHOW CHARACTER SET;
-- 查看创建数据库的指令并查看数据库使用的编码
show create database dbtest;
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-- 查看数据库编码：
show variables like '%char%';
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-- 设置character_set_server、set character_set_client和set character_set_results
set character_set_server = utf8; -- 服务器的默认字符集。使用这个语句可以修改成功，但重启服务后会失效。根本的办法是修改配置MYSQL文件MY.INI，
character_set_server=utf8，配置到mysqld字段下。
set character_set_client = gbk; -- 来自客户端的语句的字符集。服务器使用character_set_client变量作为客户端发送的查询中使用的字符集。
set character_set_results = gbk; -- 用于向客户端返回查询结果的字符集。character_set_results变量指示服务器返回查询结果到客户端使用的字符集。包括结果数据，例如列值和结果元数据（如列名）。
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-- 查看某字段使用的编码：
SELECT CHARSET(email) FROM tbtest;
F. SQL Server数据库创建表时表属性用汉字表示好还是英文表示好，说下原因
可以使用中文字段。正常应该没什么问题。如果数据转换的话可能会遇到一些麻烦。比如不同数据库之间的数据交互。可能还有些你预期不到的问题，所以尽量不要能汉字。
养成一个专业的程序员的好习惯最好是用英文和数字，表名而且要能表达这个表的功能。
G. 库存管理该如何建立数据库表
其实库存管理还是非常复杂的，要严格的说的话，包括很多东西，基础设置，期初，日常业务，盘点，配送，借料，在库处理等等，这些又 很多分支。
看你的要求不是很高，就是管理下 料品（就是你说的 原料，成品，半成品；我们把它统称为料品）。 所以建议你建两个主表；包括 料品档案表，和库存档案表（或者叫库位档案表）在主表基础上可以适当 建一些附表。
例如： 1 料品档案表 可以 设 料品编码，料品名称，分类，规格，形态属性（制造件、采购件等） ，成本，成本单位，状态（是否有效），有效起止日期等等。其他的自己去想，
2 库位档案表 可以 设 编码，名称，存储地点，库管员，容量控制（最大容量，剩余容量，容量单位等），重量控制等 ，存储属性，生效属性，存储分类等等。
也可以适当建附表，比如库位档案里的 库管员 可以做成一个附表关联
这个附表可以包含 比如：编码，库管员姓名，年龄，住址，性别 等信息。
虽然像你说的那样多个库的操作和特点似有不同，但是他们也有他们的共性，所以不是像你说的那样，三个库就要建三个表，那如果一个大公司 有上百个库，要建一百个表，比如 典型的物流公司。
H. mysql 建数据库用什么字符集
mysql创建数据库一般使用的字符集为UTF-8，但具体的要根据实际情况进行选择。
工具：mysql5.6，Navicat Premium
步骤：
1、打开Navicat Premium，双击左侧服务器的树形结构，连接到服务器，这里以localhost为例。
I. 数据库表中字段类型有哪些
数据库表中字段类型有二进制数据类型、字符数据类型、数字数据类型 等其中类型。具体类型如下所示：
1、二进制数据类型
Binary、Varbinary、Image
2、字符数据类型
Char，Varchar和 Text
3、Unicode数据类型
包括Nchar,Nvarchar和Ntext
4、日期和时间数据类型
包括Datetime, Smalldatetime, Date, TimeStamp
5、数字数据类型
数字数据类型包括正数和负数、小数和整数
6、货币数据类型
表示正的或者负的货币数量。
7、特殊数据类型
特殊的数据类型有3种，即Timestamp、Bit 和 Uniqueidentifier。
J. 数据库查一个表结构用什么关键字，好象是desc
desc 表名;