A. web的酒店管理信息系統與傳統的信息系統相比,有哪些優勢和劣勢
優勢：
1、提高效率
快速、簡捷的操作：界面直觀，操作使用簡捷、明快，快速開房只需三分鍾；夜審功能：系統的夜間稽核產生的報表功能完備，為管理層提供決策數據，徹底結束手工報表的歷史；強大的分類統計：系統可按各條件的分類，讓銷售部及管理層隨時可以得知回頭客、協議單位的入住情況。
消費排行；單次入住排行和客人入住總排行顯示回頭客入住情況，可根據具體情況給予客人一定優惠，或贈送會員卡、打折卡，鼓勵客人消費；詳盡的房態信息：多達8 種房態，且都有圖標相對應，為相關部門提供詳盡、明了的房間信息。
2、提高效益
訂房控制：完善的散客和團體預訂功能可防止有房不能出租或滿房重訂的情況出現，可隨時提供准確和最新的房間使用和預訂情況，從而可提高客房出租率；營業收入的自動統計：收入匯總表，使酒店管理層清楚知道各時期客源變化與收入結構變化，及時調整經營方式與策略。
電話控制：電話自動計費及電話開關控制，可杜絕話費的跑賬、漏帳，並可防止服務員私打電話。
3、加強管理
授權控制：嚴格控制房價，不同的房價必須有不同的折扣授權，並有房價折扣授權；並可以報表的形式進行監控及查核；收銀入賬的管理：收銀入賬均只能紅字沖銷，不能修改當前記錄，符合財務作法；對電腦許可權的管理：各項功能均有嚴格的許可權控制，保證各類數據不被無權過問的人觀看和操作。
劣勢：如果伺服器遭遇攻擊，數據有被竊取的風險。就像「開房信息泄露」事件中的酒店使用的賓館管理系統，即為B/S架構的產品。
(1)web飯店擴展閱讀
酒店信息管理系統模塊
1、用戶登錄模塊
用戶登錄系統後，進入網站首頁，可以進行下單收藏等操作。若為遊客，則選擇遊客入口，不能進行下單收藏等操作。用戶可以進入「我的訂單」查看已經放入購物車的物品，並可以對其進行刪除，修改所點菜樣及數量的操作。
2、用戶提交付款模塊
若用戶不需要更改訂單，則點擊「提交」按鈕。待用餐完畢後，用戶再點擊「付款」按鈕即可。
3、員工登錄模塊
員工登錄後，可對用戶信息，訂單等信息進行操作，同時也可以查看該月的營業額等。
B. 麻煩大家告訴我個查詢上海各類餐飲飯店的網站
http://www.sh777.com/
http://canyin.sh.com/index.jsp
http://www.qzcy.net/XXLR1.ASP?ID=896
http://web.innsh.com/
C. 求12分不同種類飯店的英文菜單
全體乳豬 Roast whole suckling pig
特色五福拼盤 Special five varieties
葡國碳燒肉Portuguese roast pork
脆皮靚燒雞Crispy chicken
湛江皇後水晶雞Zhanjiang Crystal chicken
金牌回香雞Golden tasty chicken
鹽香脆皮雞Salty crispy chicken
高州蔥油先雞Gaozhou style shallot favour Chicken
蜜汁碳燒*燒Honey charcoal pork
碳燒靚排骨Charcoal spare ribs
骨香乳鴿Tasty baby pigeon
錦綉燒味拼盤Assorted barbecue meat
新派鹵水拼盤New style soy sauce stewed meat
新派鹵水掌翼New style soy sauce stewed goose wing and feet
新派鹵水大腸頭New style soy sauce stewed pig』s intestine
新派鹵水肚仔New style soy sauce stewed pig』s tomach
新派鹵水腳仔New style soy sauce stewed pig』s hoof
鹽焗腎片Baked salty chicken kidney
涼拌海蜇Marinated cold jelly fish
刀拍黃瓜Marinated cold cucumber
小食類Entree
日式海蜇Japanese style Jelly Fish
日式八爪魚Japanese style Octopus
涼拌青瓜Marinated cold cucumber
涼拌粉皮Marinated cold bean pasty
蒜香腎片Garlic taste kidney
蒜香豬耳仔Garlic taste pig』s ear
麻辣鳳爪Spicy hot chicken feet
琥珀核桃Deep fried walnut in Syrup
特別介紹Special Recommendation
泰汁銀雪魚Codfish in Thai sauce
甜麥豆炒帶子北極貝Stir fry sweet bean scallops
脆皮咸豬手Salty taste crispy trotter
XO醬爆花枝片XO Soy Sauce Fry Flower Branch Pieces
蘆筍蚌肉鴿片Stir fry boneless pigeon, mussel and asparagus
鹽焗豬肚Baked salty pig』s stomach
XO醬爆生腸Stir fry intestines in XO sauce
辣子雞Stir fry chicken with hot chilli
酥炸百花球Crispy fry flower ball
醬爆竹腸Stir fry intestines with bean sauce
黑椒蝴蝶骨Fry sphenoid with black pepper
剁椒魚咀Stir fry fish head with hot chili
紅蔥頭蒸雞Braise chicken with shallot
沙鍋魚頭煲Braise fish head clay pot
爆野兔Stir fry rabbit
京蔥爆駝峰肉Stir fry camel hump with shallot
西芹腰果核桃肉Stir fry celery, cashew and walnut
鮑汁百靈菇鵝腸Stir fry mushroom and goose intestine in abalone sauce
椒鹽排骨Spicy spare ribs
剁椒魚咀Stir Fry fish mouth with chopped pepper
尖椒豬肚Stir fry Pig』s Stomach with hot chili
羅定豆豉雞Luoding style braise chicken in bean sauce
辣子雞丁Stir fry chicken dices with hot chili
鮑汁百靈菇Stir fry mushroom with abalone sauce
紅蔥頭豬俐Stir fry pig』s tongue with onion
鹽焗腎片Salt Kidney Pieces
蒜香骨Garlic tasty spare ribs
栗干炆雞Stew chicken with chestnut
川汁雞球Sichuan style chicken meat ball
醬爆雙脆Soy sauce fry double cracking
水煮牛肉Poach beef with hot chili
鮮魷讓鯪魚膠Squid with fish stuffing
豆腐魚頭煲Boil Fish Head with bean curd
豉汁蒸排骨/魚Steam spare ribs/fish with black bean sauce
豉油王鵝腸Stir fry goose intestines with soy sauce
姜蔥爆牛肉Stir fry beef with ginger and shallot
黑椒炒牛肉Stir fry beef with black pepper
茶樹菇蒸牛柳Steam beef and mushroom
醬爆牛柳Stir fry beef in bean sauce
剁椒魚頭Stir fry fish head with chopped hot chili
生炒骨/酸甜排骨Sweet and sour spare ribs
老壇子 Old crock
海味什錦煲Stew seafood combination in clay pot
泰式鳳爪Thailand style chicken feet
回鍋肉Sichuan style stew pork
梅菜蒸肉片Steam port with preserved vegetable
西汁雞扒Chicken with western sauce
鮮淮山炆排骨Stew spare ribs with yam
翠玉蘭花 Stir fry broccoli
酸茄黃金釀Brew sweet and sour eggplant
雙菇扒菜膽略Stir fry mushrooms
牛肉炒蛋Stir fry beef and egg
涼瓜炒牛肉Stir fry beef with bitter melon
竹笙釀玉液Brew bamboo Shoot with wine
金華娃娃菜Stir fry baby cabbage
尖椒牛肉Stir fry beef with hot chili
蘆筍炒牛肉Stir fry beef and asparagus
西蘭花超魷魚Stir fry squid and broccoli
西芹炒臘味Stir fry preserved ham and celery
XO醬爆魷魚Stir fry squid in XO sauce
韭菜花炒銀魚Stir fry whitet with chives
土豆炒肉片Stir fry pork with potato
煲淋大芥菜Leaf mustard in soup
三色蒸蛋Steam eggs
絲瓜炒肉片/豬肝/豬什Stir fry pork/liver/bowels with gourd
潮式大芥菜肉碎Chaozhou style mustard leaf and minced pork
豆豉鯪魚炒時蔬Stir fry fish and vegetable in black bean sauce
節瓜蝦米粉絲煲Stew dried shrimps, vermicelli and melon in clay pot
涼瓜炒肉片Stir fry pork with bitter melon
酸豆角炒肉碎Stir fry minced pork with pickle bean
菜甫煎蛋Fry egg with vegetable
榨菜肉絲韭黃Stir fry pork with pickle vegetable and leek
上湯油菜Boil vegetable in chicken stock
鹽水菜芯Boil vegetable in salty water
廣州炒飯Guangzhou Fry Rice
白玉藏珍』Treasures hides in white jade
麻婆豆腐Sichuan style bean curd
涼瓜炒蛋Fry Eggs with bitten melon
炒油菜Stir fry vegetable
茄子煲Stew eggplant clay pot
蒜蓉炒絲瓜Stir fry gourd with garlic
虎皮尖椒Tiger Skin fry pepper
辣椒圈炒蛋Stir fry egg in hot chili
酸辣土豆絲Chili and sour potato
干炒牛河Dry fry rice noodles with beef
肉片炒麵Stir fry noodles with pork
齋湯面Vegetarian noodle soup
豆豉爆辣椒圈Stir fry hot chili with bean sauce
老火例湯Soup of the day
豆腐魚頭湯Fish head and bean curd soup
番茄豆腐湯Tomato and bean curd soup
紫菜蛋花湯Laver and egg soup
椰子燉雞Braise chicken in coconut
土茯苓煲龜Tortoise with tuckahoe soup
單尾品種Snacks and Desserts
榴槤酥Durian Crisp Nosh
*燒酥Barbecued Pork Crisp Nosh
蘿卜酥 Turnip Crisp Nosh
蛋撻 Egg custard nosh
咸甜薄撐Salt/Sweet pancake
潮式煎餅Chaozhou style pancake
番茨餅Sweet potato pancake
黃金餅Golden cake
蔥油餅Shallot pancake
香煎生肉包Fried minced pork bun
鴛鴦饅頭Assorted steamed bun
炸饅頭Fried bun
pork with preserved vegetable 梅菜扣肉
steamed minced pork with salt fish 咸魚蒸肉餅
sauté diced pork fillet with brown sauce 醬炸裡脊丁
ham with fresh bamboo shoots 鮮筍火腿
braised pork leg 紅燒豬蹄
pig tripe with chili sauce 麻辣豬肚
sliced meat and liver with fried rice crust 雙片鍋巴
pork chops with bean sauce 豆豉排骨
pork chops with sweet and sour sauce 糖醋排骨
sauté pork cubelets with hot pepper 宮保肉丁
meat with cayenne pepper 麻辣白肉
braised pork tendons 紅燒蹄筋
meat balls braised with brown sauce 紅燒獅子頭
fried crisp pork slices with sugar powder 糖粉酥肉
roasted suckling pig 烤乳豬
fried crisp pork 脆皮鍋酥肉
stewed pork with preserved bean curd 腐乳燉肉
braised pork slices in soy sauce 紅燒扣肉
quick-fried pork and scallions 蔥爆肉
sweet and sour pork 咕嚕肉
steamed pork with rice flavor in lotus leaves 荷葉粉蒸肉
double cooked pork slices 回鍋肉
beef with orange peel 陳皮牛肉
mutton shashlik 烤羊肉串
rinse-mutton / mutton slices rinsed in chafing dish 涮羊肉
mutton braised in brown sauce 紅燒羊肉
湯類：
consommé 清湯
chowder 羹
double-stewed soup 老火湯
pork and radish soup 連鍋湯
three fresh delicacies soup 三鮮湯
five-flavored mutton soup 五滋湯
shark』s fin soup 魚翅湯
scallop soup 干貝湯
snake potage with eight delicacies 八珍蛇羹
stewed white gourd soup with eight ingredients 八寶冬瓜盅
ginseng and black hen soup 人參燉烏雞
laver egg soup 紫菜蛋花湯
soup with bamboo shoots and fresh mush 竹筍鮮蘑湯
mushroom soup 清燉冬菇湯
Mt. Lushan stone fungus soup 廬山石耳湯
sliced roast 火鴨芥菜湯
mashed chicken and asparagus soup 蘆筍雞茸湯
consommé of snow egg with bean sprouts 豆苗鞭蓉蛋湯
hors d』oeuvers Jinjiang style 錦江拼盆
butterfly-shaped appetizer 蝴蝶冷盆
assorted appetizer 什錦冷盤
eight-diagram-shaped appetizer 太極八卦
spiced chicken liver and gizzard 鹵雞珍肝
shredded boiled pork meat 鹵牛肉
spicy chicken giblets 鹵雞雜
salted ck gizzards 鹽水鴨肫
ck wing tips 鴨翅膀
cold ck web 拌鴨掌
ck flippers with mustard sauce 芥末鴨掌
spiced peanuts 五香花生仁
sauté sword beans with dried shrimps 開洋熗刀豆
pickled hot vegetables 泡辣菜
cold vermicelli with mustard and meat shreds 冷拌粉皮
wine preserved crabs 醉蟹
boiled shrimps with salt 鹹水蝦
sliced pork tripe in hot chili oil 紅油肚片
chicken pickled in fermented rice wine sauce 糟雞
roast ck / goose 燒鴨（鵝）
multi-flavor chicken 怪味雞
spiced beef 麻辣牛肉條
mixed meat in aspic 白切肉
sauté meat and vegetable 什錦肉凍
marinated chicken feet 五香鳳爪
spiced marinated chicken 五香醬雞
chicken skin with mustard sauce 芥末雞皮
chicken slices with bean jelly sheets 雞絲粉皮
chicken sings with chili sauce and sesame paste 辣味麻醬雞翅
roast ck shred in sauce 拌烤鴨絲
ck cutlets with sesame paste 麻醬鴨塊
stewed salt-preserved ck 桂花鹽水鴨
shrimp chip 蝦片
cucumber with jellyfish and dried shelled shrimp 瓜皮蝦
raw fish in sauce 生拌魚
bird』 s nest in crystal sugar 冰糖燕窩
braised snipe in port wine 紅酒燒竹雞
grilled young pigeon 鐵扒乳鴿
minced quail 鵪鶉松
eggs preserved in wine 糟蛋
pickled egg 醬蛋
egg in tea 茶葉蛋
spiced goose wing tps and webfeet 蒸臘鵝
spiced goose, Chaozhou style 潮州鹵鵝
roast goose, Chaozhou style 潮州燒雁鵝
braised whole ck in soy sauce 紅燒全鴨
spiced ck 五香鴨
steamed Nanjing salted ck 蒸南京板鴨
roast Beijing ck 北京烤鴨
sliced chicken in wine sauce 香糟雞片
deep fried spring chicken 炸童子雞
steamed chicken in lotus leaf packets 荷葉粉蒸雞
fried chicken in paper packets 炸紙包雞
chicken in orange flavor 陳皮雞
curry chicken 咖喱雞
braised chicken in casserole 砂鍋雞
mud-baked chicken 叫化子雞
D. 為什麼飯店要重視網路評價
因為一家餐廳的過往評論影響著躍躍欲試的潛在消費者的決策，這些經驗對後來者的參考價值是非常大的。
評價是影響消費者選擇的第一要素，人們對評價的需求來源於嚴重的信息不對稱。為了降低決策風險，渴望節約時間、精力和金錢，尤其是餐飲這類需求頻次高的消費品，很容易從中誕生點評機構，更何況餐廳是去中心化的、分散的，只能覆蓋幾公里的顧客，口碑至關重要。
之前在勺子課堂的一篇文章里看到了一個小范圍調查的數據，他們隨機選擇了北京某 shopping mall 中的 23 位消費者，得到以下調查數據：23 位被調查者一致認為，評價的好壞是選擇是否前去就餐的決定性因素。
除此之外，距離也是消費者考慮的重要因素，至於有沒有價格上的優惠、是不是品牌餐廳，因人而異。
酒店要做網路口碑營銷原因
1、消費者習慣
購買產品首先要了解產品。在網路沒出現之前，我想大多數人了解一樣東西的途徑無非是家人、朋友、電視媒體、廣播、平面媒體、戶外廣告。當然還有其它但更重要的無非是以上那幾種。網路綜合了以上所有的優點於一身。
互聯網的出現綜合了以上所有的種種，還有很重要兩點是以上各種載體都沒有的就是信息量和可選擇性。總結一下：互聯網=誠實(觀察大量的用戶評論)+視覺+聽覺+海量信息+可選擇。
2、社會化媒體的飛速發展
門戶時代我們把大量的錢投向banner廣告也就是那些硬廣告。但我們應該知道社會化媒體大有追趕門戶網站之勢，我們看看全球流量前三位的網站就知道，它們分別是：google.com、facebook.com、youtube.com，准確來說這三個網站都是web2.0的代表。
3、推動搜索引擎中的自然排名
搜索引擎是進入互聯網的窗口，從以上排名我們可以看到，排名的是網路，這充分表明互聯網時代搜索引擎的重要性。而且我們知道搜索引擎顯示結果分為兩塊：一塊是自然排名;一塊是廣告投放排名(網路和谷歌又有點不同)，而口碑的效應能夠產生數量可觀的外鏈。
4、趨眾心理
其實這一點應該不用我介紹，在廣告泛濫，資訊爆炸的時代，自己說自己的產品怎樣怎樣，只會給人家一種王婆賣瓜自賣誇的感覺。但如果網上別人都誇你的產品好的話，因為這個「別人」與你沒有任何的利益關系，消費者會更願意相信這個「別人」。
5、三網結合的實施
三網結合將帶來的是一場移動互聯網的革命，那時候的互聯網將不僅僅保存在電腦上，而是擴展到所有可能聯網的設備上。可以想像這時候的互聯網真是無孔不入、無處不在。那時候是我們真正離不開網路的時候。
6、網路在中國是主流信息源
中國與西方國家在媒體上有一點很明顯的不同，可能因為言論方面的原因，西方一般熱點新聞、爆炸性新聞都是由傳統強勢媒體發表的，例如cnn，nytimes等，而在中國，網路的媒體的影響力力甚至引領傳統媒體。
7、使你的產品更有個性
網路口碑營銷在實施在於創新，在於搞怪，在於個性，當消費者，特別是年輕商務的消費者在網路上搜索出你的產品後，當他看到的是你經過精心策劃的一系列口碑營銷帶來的愉悅體驗時，相信消費者會作出他的次嘗試。
E. 什麼是WEB端
web端就是交流的對象，比如兩個人說話，這兩個人就是端。再延伸之，網路就是個大社會，根據平台可以分為PC端，移動端。而所謂WEB端，就是任何通過網頁訪問的應用都是web端，無論他是用手機訪問還是用平板訪問，還是用電腦訪問。web端如果要細分，還可以分為web前端和web後端。用戶在頁面訪問應用時能看到的所有技術都加前端，而相對的，用戶看不到的，默默付出的就是後端（就像飯店一樣，看得到的服務員屬於前端，看不到的廚師就是後端了）。PHP屬於後端語言！黑馬程序員的PHP課程項目幾乎將所有web端產品都一網打盡了。
F. 飯店的點菜系統是什麼裝上去的
這是餐飲軟體的一個點菜系統，點菜程序安裝到ipad上面，在上面就可以點菜了，而且還是圖片形式的，很美觀。
廚房那邊連接都有列印機，設置的有分類，你在前面點的菜，通過程序連接到列印機上面就直接出單子了。
每個列印機都有一個ip地址，在點菜系統的伺服器上面設置就可以了。
G. 介紹一下希爾頓飯店
Hilton
Family
of
Hotels
web
site
(Chinese)：
http://www.hilton.com.cn/
希望幫到你啦~