A. 大便前段干硬後段正常是怎麼回事
這說明最前端的大便在大腸的時間最久，大腸是吸收水分的。時間在大腸越久，就越干。
因此會比較硬。長時間便秘的人，大便會很長一段都是偏硬的。
B. 九段大腸的做法
尖椒肥腸的做法
尖椒肥腸的味道還是非常好的，首先我們需要准備好材料，需要准備好青椒六個，肥腸500克，同時還要准備大蒜、姜、高湯，食用油、鹽、醬油、糖、雞精都要准備好。
首先要把肥腸放到水中去煮，在煮的時候我們可以選擇加點鹽，然後我們在這時候就可以把青椒切好，然後切成長條狀，同時我們還要把大蒜也同樣切成粒和片兩種，姜也要切為絲。
肥腸煮好之後就可以切成塊，然後加油進鍋，在這時候我們可以選擇先放些鹽，同時在油熱的時候，我們可以選擇放入粒狀的大蒜，爆一下之後就可以在其中加進青椒，翻炒幾下之後就可以放點高湯了，燜一會兒就可以放鹽了，同時等到青椒炒成五成軟的時候，這時候可以加點雞精，起鍋備用。把火開大之後，然後就可以在其中放油，等到熱了之後，我們就可以在其中放入姜絲和塊狀的大蒜，同樣需要爆一下，然後我們再把肥腸丟進去進行翻炒，同時還需要我們加糖、生抽和老抽適量，等到炒勻之後，我們再把備用的青椒倒進去，然後用大火翻炒就可以了。
肥腸怎麼做好吃
對肥腸來說，想要讓肥腸味道好，我們首先要把肥腸切成10厘米左右的段，而且我們一定要用水去把肥腸煮爛才行，一般來說我們煮上一個半小時，等到肥腸煮爛之後，然後我們再選擇炒著吃肥腸，這樣才可以讓肥腸的味道好。
孕婦可以吃尖椒肥腸嗎
對孕婦來說，尖椒肥腸是不錯的一種食物，首先對孕婦來說，適量的吃一些尖椒肥腸是不錯的選擇，首先尖椒肥腸是可以有很不錯的補血益氣功效，同時尖椒肥腸還可以有很強的滋補功效，對促進孕婦健康有好處，同時尖椒肥腸還可以幫助孕婦起到補充維生素的功效，不過吃尖椒肥腸的時候一定要小心，因為尖椒肥腸中的膽固醇和脂肪含量是比較高的，如果我們經常的食用尖椒肥腸，那麼就可能會引起高脂血症的問題產生，是不利於我們健康的。
尖椒肥腸的營養價值
吃尖椒肥腸對我們健康是有好處的，尖椒肥腸中的營養價值是非常豐富的，因為尖椒肥腸是非常美味的，所以我們經常的去吃尖椒肥腸可以幫助滋補，這樣能夠幫助我們人體促進內臟健康。
尖椒肥腸中是有大量的維生素B、維生素C存在的，同時其中還有大量的胡蘿卜素存在，我們可以通過吃尖椒肥腸來起到促進消化的功效，對於加快脂肪代謝等功效也是非常有好處的。在尖椒肥腸中的維生素C是非常豐富的，因為吃尖椒肥腸的時候是可以幫助我們人體起到補充維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量，這樣對人體來說是有幫助的。
在尖椒肥腸中實際上還有大量的維生素A和維生素C都是非常豐富的，這樣對人體來說是有幫助的，所以經常吃尖椒肥腸很不錯。
尖椒的功效與作用
吃尖椒的時候是有好處的，首先吃尖椒的時候可以起到解熱、鎮痛的功效，因為尖椒是辛溫的一種食物，同時尖椒還能夠幫助我們起到發汗的功效，對於降低我們的體溫是有好處的，而且尖椒還可以幫助我們緩解肌肉疼痛的問題，這樣就可以起到解熱鎮痛的作用。
吃尖椒還可以起到增加食慾、幫助消化的功效，主要是因為尖椒中是有強烈的香辣味存在的，這樣就能起到刺激唾液和胃液的分泌功效，對我們增加食慾無疑是有意義的，還可以利用吃尖椒的方法來促進腸道蠕動，這樣就可以起到幫助消化的功效。
大家吃尖椒的時候還可以發揮出降脂減肥的功效，主要是因為尖椒中是含有大量的辣椒素存在，這樣就能起到促進脂肪新陳代謝的功效，這樣對我們防止體內脂肪積存的情況是有意義的，而且尖椒還非常有利於降脂減肥的功效，對於防病是有幫助的。
吃肥腸的好處
肥腸還可以有非常好的潤燥、補虛、止渴止血的功效產生，這樣對我們治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等問題，對我們健康是有好處的，同時吃肥腸的時候還可以幫助我們促進健康，所以說這種食物大家不能錯過。
C. 你知道哪些做山東魯菜有名的師傅做什麼菜拿手
下面先來說一下這道經典魯菜，九轉大腸的起源。在以前的老濟南，有一家魯菜館名叫九華樓，是富商杜氏和邰氏所開，其在濟南共有9家店鋪，酒樓是其中之一，九轉大腸就源於這個酒樓。這位掌櫃對「九」字有著特殊的愛好，因此他所開的店鋪字型大小都冠以「九」字。另外，道家煉丹，9次提煉，叫九轉仙丹，因為此菜成品可以媲美九轉仙丹，故名九轉大腸。此菜品最大的特點，除了傳承了魯菜精細復雜的做工外，兼有五味，即「酸甜苦辣咸」，這種味道很難在別的菜品上被呈現出來。
經過以上步驟，這道魯菜中的經典菜品九轉大腸就算製作完成了。這道菜在出鍋前，鍋里的油分比較多，在裝盤時，盡量將多餘的油控在鍋內。裝盤後，在大腸上面撒少許蔥花，有的魯菜館里撒的是香菜，也可以。這時，一道口感軟糯、香氣四溢、油光紅亮且兼具五味的九轉大腸就呈現在你的面前，加上輔助的擺盤造型，堪稱色、香、味俱全的魯菜典範。
D. 大腸的結構及功能是什麼
大腸比小腸要粗得多，長約1.5米，可分盲腸(前端與闌尾相連)、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸、直腸。位於有下腹部至右上腹部以及左上腹部至左下腹部。直腸的下端是肛門。
大腸的功能大腸粘膜沒有絨毛，腸腺只分泌保護粘膜並緩解腸內容物的通過粘液，不含有消化酶，所以在大腸里不能進行消化。大腸主要是吸收水分、部分礦物質和維生素，使呈半流動狀態的內容物變成糞便形。
另外，在正常情況下，大腸里還存在有大腸菌及其他許多細菌。這些細菌可使在小腸內未能被吸收消化完的食物腐敗，通過發酵作用使其分解並產生氣體，並製造出各種維生素，如葉酸、維生素K、煙酸、維生素B及泛酸等。
由細菌作用等使腸內產生的氣體，大都被腸壁的血管所吸收，一部分排出體外。
大腸的運動大腸的運動同小腸一樣，分為蠕動運動和分節運動，但其運動一般較慢，經8~9個小時才能將內容物由盲腸運送到乙狀結腸。
除此之外，當胃裡進入食物以後，還有引起反射的大蠕動運動，這是引起排便反射的重要運動。
E. 鹵大腸時怎樣做，外酥里嫩香辣入味，想想都會流口水呢
鹵大腸時怎樣做，外酥里嫩香辣入味，想想都會流口水呢？
大家都知道，大腸頭是豬大腸的前端一部分，它比豬大腸的口感更佳，特徵是：細嫩、肥嫩，又耐嚼，在各類美味的下酒小菜中，受大家熱烈歡迎的水平，長期排到銷售榜的前幾名，備受大眾的青睞。
【食物調料】：大腸頭、生抽醬油、老冰糖、老抽王、蔥、薑片、耗油、鹽、郫縣豆瓣醬、辣椒干、鹵料、啤灑、植物油、米酒。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備2-3根新鮮大腸頭，將它們清理干凈後（將里頭的浮油悉數除掉，或是少量保存），再將它們冷水下入鍋中，與此同時，放入適量冬茹、生薑片，和少量去腥的米酒，煮15-20min，待手指頭能透過過去後，撈起來擺盤預留。
第四步
最終，將鹵好的大腸頭，擺入鍋中，開中小火，直至他們煎至雙面發黃鬆脆後，再用剪刀剪將它們煎出段兒，擺盤後，就可以上菜，豬大腸這么做，吃著外酥里嫩，麻辣進味，既好吃又耐嚼，非常的美味，多數人看到它都會情不自禁地流下來唾液。
【溫馨提醒】：大街上賣的大腸頭，一般分為兩種，一種是半成品加工，此外一種是生的，前者是通過初加工的，買回家後就可以直接醬鹵，生的處理起來會比較麻煩一些，你們可以根據個人具體情況來挑選。
F. 盲腸和闌尾有什麼區別
盲腸
即「闌腸」。見於人和羊膜動物。人的盲腸退化，僅有大腸起始段的袋狀部分，位於腹腔的右下部。盲腸向上延續為升結腸，下部有一孔通闌尾。同升結腸交接區的內壁有回盲瓣，有防止大腸內含物倒流的功能，是小腸通大腸的門戶。盲腸很少發炎，所謂「盲腸炎」多系闌尾炎的誤稱。
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闌尾
闌尾是人類的一種退化器官（食草動物的闌尾很發達），長約7－9厘米，直徑約0．5厘米，位於腹部的右下方，盲腸內側，近端與盲腸相通，遠端閉鎖。由於闌尾腔細小，又是盲等。食物殘渣和糞石等容易掉入腔內，堵塞管腔引起發炎。闌尾對人體的作用不大，故患闌尾炎後，可以將它切除。
http://www.china-anatomy.com/gallery_view.asp?types=paste&id=78在 看看圖它們的關系很清楚