A. 如何做好生鮮，如何把生鮮帶動整個超市的銷售
一、提高生鮮商品的生產性：
與生鮮商品生產性有直接關系的就是生鮮商品的回轉率及商品的毛利；與回轉率有關系的就是商品的組合、促銷的規劃、庫存量的控管與簡化賣場生鮮作業手續；而與毛利有關第的就是定價政策，商品特價策略，與降低生鮮的損失。
二、善用生鮮季節產品明顯特性來控管成本：
當生鮮商品剛上市時，質尚未成熟、價高，其陳列方式是量少，但要明顯陳列；而當應季大量上市，銷售量提高，訂貨不及易造成缺貨；也當在暢銷季時（如西瓜），可大量進貨，降低成本。而當生鮮商品在末季時，減少下單，商品售完為止；生鮮商品應「提早上市，提早下市」，確實把握季節的交換，以賺取當季該賺的利潤。
三、做好生鮮商品的進、銷、存、損四大環節，使生鮮的銷售循環更加暢通。
四、利用分級、包裝來提高商品化價值（塑造生鮮特性，以提高商品的附加價值）。
五、降低耗材的使用，控製成本費用的支出。
我們知道超市生鮮經營的走向應該為「低毛利率，高回轉率，低營管成本」的原則；高成本高毛利率的經營不是超市理想的做法。能夠提供全面性、便宜特價品的生鮮日常所需，為顧客節省生活開支，達到顧客滿足，一切以顧客為中心的觀念，才能得到顧客的支持。但千萬記得，並不是採取毛利率政策就可以解決；賣場尚需要成本控製得當，靠制度化、合理化的運作流程，才不會賠錢賺吆喝。若是成本一直居高不下，就非得提高毛利率來解決的話，賣場遲早會被顧客所拋棄。
B. 生鮮電商前置倉運營模式
方維的生鮮前置倉可以的，主要是要看你的選擇了，適合自己的運營模式就好
在生鮮電商里，前置倉是一個比較另類的存在。朴朴，妙生活，天天果園，每日優鮮，U掌櫃，都曾經或者當下在操作這個商業模式。微商分銷系統解析前置倉模式是怎麼運營的。
前置倉運營商業模式。
前置倉是在離消費者較近的地方，可能是某個辦公樓，某個社區里設置一個小型的倉庫，用戶下單，1-2個小時就能配送上門。不管是從商品新鮮度還是從時效上來說，前置倉商業模式都能做到很好的體驗。
而且在財務邏輯上，一個前置倉大部分都是固定投入，除了人力投入，配送投入，包裝耗材可以計算到訂單里作為變動投入，存在打平甚至掙錢的可能。理論上，隨著訂單量的上漲，每一單的履約投入可以控制在3-5塊左右。但是也有明確的訂單天花板，一個前置倉能承載的發貨量是局限的。
這么多優勢，前置倉商業模式難道是最終商業模式，不一定!
雖然前置倉在體驗上優點很明顯，但是對於網站方來說，運營難度極大。
主要是在兩個方面：
1. 由於訂單的不確定性，導致損耗的不確定性，同時還存在如何補貨的問題。
2. 由於每個地段的消費者差異，存在品類運營差異，費用差異，一個城市多個區域尚且如此，擴展到全國，例如華北跟華東的消費者口感是不一樣的，復雜度就會大大上升。
這個問題是困擾現階段前置倉玩家的最大問題。每日優鮮主要做的是北京，U掌櫃做的是上海。雙方前後宣布區域盈虧平衡。在對外公關稿里，基本都提到了對於銷售的預測。
銷售預測的准，備貨准，賣不完造成的損耗就低。銷售預測的准，備貨也到位，不會存在經常的缺貨，造成消費者買不到想要買的東西，微商分銷系統解析前置倉模式是怎麼運營的。
因為數據模型牽扯到太多的變數。比如說天氣情況，費用情況，周末的影響，同行是否有促銷，是否有出現負面的口碑，是否有節日，網站是否有投放廣告等等。而且每一個前置倉，目前估計也就個幾百單，人工智慧的前提我認為是大數據，要不然這個結果偏差太大。
一個倉盈虧平衡，不典型所有倉，同理城市。
第二個缺點，前置倉是強運營的活，每一個前置倉輻射的3公里的情況都不大一樣，而且你在北京證明商業模式成功，換到上海或者廣州是否一定能夠成功，這里是一個問號。
最後咱們再討論下兩種業態。一個是連鎖水果店，一個是前置倉商業模式。
前置倉可以理解為暗藏，而水果店是明倉，他有經營的功能。連鎖水果店開發一個線上網站，用戶網上下單，水果店線下配送，本質上跟每日優鮮的前置倉商業模式沒有任何區別。而且水果店能夠根據銷售情況控制好損耗。
那麼連鎖水果店的今日是不是就是前置倉商業模式的明天?兩種商業模式擴展速度本質上差不多，也是一個個區域，一個個城市拓展，選址，鋪貨，銷售，優化。每日優鮮是不是努力幾年，到最後也頂多是一個鮮豐，或者一個百果園。
決定他們最終走向的還是團隊基因問題。互聯網團隊更加偏向用戶，偏向技術。而傳統團隊會更接地氣，偏商品，偏商業。 百果園把一米鮮收了，也是看中了一米鮮的互聯網基因，來彌補自己缺失的那塊DNA。
最後說下我覺得前置倉可能的未來。未來純互聯網團隊跟傳統團隊多多少少會融合。誰也不敢打包票說每日優鮮永遠是暗倉，沒准個別區域個別城市，能找到合適的合作夥伴，會切成前店後倉的水果店經營。微商分銷系統解析前置倉模式是怎麼運營的。
水果必須快速流通起來，一個網點僅靠線上訂單或僅靠線下訂單，都是不夠的，應該是盡可能的拿下所有渠道的訂單，例如學校，餐館等，每天都能有穩定的出貨量，保持水果充分的流通。
另外還有一些點是可以考慮的，既然是線下開店的方式，能否在批發檔口開店，能否在農貿市場開店，這些地方的流量相對穩定，而且用互聯網精神，用戶第一的理念去經營，是否也是一條出路。
C. 農產品生鮮O2O七種玩法
生鮮電商O2O的模式因為終端多樣性、供應鏈的復雜性可以有多種模式。在整個O2O的商業模式中：前端是客戶在線下單，埠可以是電腦、手機或者移動智能設備，通過這些設備上的網站、手機應用、微信、微店和O2O平台來產生訂單;服務商收到訂單後整合供應鏈，通過多種終端(快遞包裹、自提櫃、便利店或商超)將商品交接到客戶手中。
生鮮電商O2O模式可以是上面的不同組合，再加上生鮮品類多樣、消費需求多樣、供應鏈復雜，整體的生鮮電商O2O就會有更多的模式。在這里，來為大家分析不同模式的利弊。
模式1：手機App選擇附件門店下單--->配送員去合作超市揀貨--->配送到客戶家裡
Dmall是前華為榮耀的掌門人今年初離職創辦的一個基於本地生活的生鮮電商，不同於其他的生鮮電商，Dmall是完全基於服務商角色的模式，跟物美、麥德龍、良友便利、農工商超市等合作，自己不做采販、倉儲，完全由合作超市提供商品。客戶在Dmall的App上選擇就近商超的產品，下單後，Dmall的配送員去超市揀貨然後配送到客戶家中。
Dmall沒有選擇全產業鏈的去做生鮮O2O，看似輕模式風險小，而且規避了垂直生鮮電商在采販及倉儲物流方面的各類問題。但是對於生鮮這種非標准產品，這種多環節的操作，銜接上很容易出問題。同一公司的不同部門間的流程銜接都容易出錯，更何況是不同企業之間的銜接。另外Dmall目前的這種模式是不盈利的，這種前提下非本企業內部的合作前景並不樂觀。
模式2：網站/App/移動終端下單--->小區自提櫃提貨
食行生鮮是2012年蘇州起家的生鮮O2O電商，如今已迚軍上海和北京。食行生鮮的做法是客戶線上下單，運營商收到訂單後組織訂單配送到相應的小區自提櫃，然後客戶到自提櫃提取自己的貨物。食行生鮮也曾經提供配送到家的服務，但是配送+自提同時開展費用太高，目前終止了配送到家的服務。
自提櫃是生鮮O2O落地的一種方式，不只是生鮮電商，京東也在多個小區和商務樓擺設了自提櫃。生鮮自提櫃比其他商品的自提櫃成本要高，且對於體積較大但單價不高的生鮮產品來說空間利用率低，成本分攤下來就太高了。比如10元一個的白菜就暫居一個櫃子，很多10元左右的葉菜一個櫃子還不一定夠放，這樣的話這種自提方式就不劃算了。食行生鮮或許會在運營一段時間後對選品迚行調整，或者對不同品類採用不同的終端配送方式。
模式3：微信或App選擇附件門店下單--->就近店鋪裝備訂單--->自營物流或社會運力結合配送到客戶家裡
垂直生鮮電商本來生活的做法是推出本地生鮮O2O販物平台「本來便利」。本來便利是獨立於本來生活的App，客戶可以通過App或者微信下單。在商品的供應鏈上採取的復合模式，一方面，本來生活把銷售預測的暢銷款配送到不同便利店(自營或合作便利店);另一方面，一些非生鮮類的標准化產品則通常由合作便利店提供。在配送方面，也是復合模式，由本來生活的物流或社會化物流配送。
這種做法對於其暢銷生鮮品類來說提升了服務也拓展市場。但是這種復合的終端配送模式選擇容易產生銜接問題，尤其是跟合作的便利店之間的銜接。比如生鮮產品是否按照要求存放，損耗如何計量，社會物流的配送售後如何處理等。另外每個店各款食品的銷售預測非常重要，放多了是損耗，放少了，客戶沒啥買也不滿意，造成客戶流失。
模式4：網站或App下單，每日凌晨1點截單--->統計訂單采販商品，然後配送到直營自提點--->客戶第二天11點後到直營自提點取貨
許鮮是去年年底才成立的一個O2O模式的水果生鮮電商。許鮮的市場定位很明確：作大眾消費的水果，先做白領和高校市場。目前許鮮在北京、上海和武漢的高校及一些商務區開設直營店鋪，店鋪面積很小，但是因為只做訂單銷售，庫存和配送好控制。
許鮮的做法比較適合高校這個特殊市場，這種訂單銷售的模式也大大降低了庫存成本和損耗。但是這個模式很難在非高校市場推廣，因為許鮮的販買行為在消費者方面是一次訂單兩次操作。比如我想吃蘋果和香蕉了，那麼要先通過手機或者電腦預定，然後還要記著第二天去自提點提貨，這或許對於生活規律且提貨點就在教學樓下的學生而言不算麻煩，但是對於其他類型的消費者來說就有點麻煩了。因為大眾消費類水果人均一單也就20元左右，又不見得比超市或水果攤便宜，犯不著這么麻煩。
模式5：跟O2O平台合作，提供商品到合作的線下店鋪，由平台或線下店鋪完成配送
專注有機健康食材的生鮮電商沱沱工社的做法是跟現有的O2O平台合作，分別跟京東到家和網路外賣合作，希望借大平台的流量來為自己拓展市場。沱沱工社針對不同渠道選擇不同的品類：在網路外賣上主推辦公室生鮮和休閑食品，貼近白領需求;而在京東到家，沱沱工社提供的產品則主要是以家庭的生鮮需求為主。沱沱工社每天把預計銷售的產品配送到各個合作的店鋪，消費者在京東到家或者網路外賣平台上下單，有平台或者線下店鋪完成配送。
沱沱工社這樣的做法相對風險較小，不需要太大的投入，但是同樣面臨著銷售預測和生鮮產品銜接的問題。
模式6：天天到家-重點商圈2小時配送，開設線下自營店鋪
國內最大的水果垂直電商之一天天果園專注高端水果市場，80%的產品是迚口水果。天天果園也是今年才開始O2O方面的嘗試，先是在一線城市不斷地開設自營實體店，最近又悄然上線天天到家2小時配送服務，目前已在北上廣重點商圈試運營。
天天果園的優勢是專注高端水果細分市場，這樣有利於提供運營效率。同時天天果園的全產業鏈運營有利於保證產品品質和服務質量，在試水O2O方面也是採取自營的方式，不管是線下實體店還是2小時配送。只是對於天天到家而言，這樣的自己限時配送團隊或許成本太高，不知將來是否會跟京東到家業務整合。
模式7：手機App下單--->根據下單時間當日或次日配送(送貨+門店自提)
我廚是今年初在上海新成立的全品類O2O生鮮電商，定位大眾消費。我廚成立之初在上海地區推廣力度很大，聲稱比菜場便宜，跟多家線下店鋪合作，客戶通過手機下訂單後，可以選擇就近合作店鋪自提或者配送到家。但是近期，我廚暫停了門店自提的模式，全部改為由配送人員配送到家的方式，這主要是因為合作門店非直營，銜接經常出問題，比如生鮮產品的保存。
我廚在選品方面選擇了不太適合作生鮮電商的大眾生鮮產品，尤其是蔬菜，即使O2O模式也很難解決這種毛利率低且倉儲物流成本高的品類。好在我廚的股東之一是望湘園，每日超過銷售預測的產品可以轉送到望湘園，降低了損耗。
小豬生活通O2O致力於為平台及商家提供創新、穩定、高效的O2O產品及服務，深入線上線下、多行業覆蓋延伸，為平台和商家打造更具有競爭實力的新型O2O商業模式。
小豬O2O外送系統——盈利清晰，創新模式，便捷穩定。搶單模式：配送員快速搶單，極速配送模式;多店鋪管理：多家連鎖店鋪，在平台統一建立管理;快速到賬：商家余額及時到賬，並可快速提現;多端支持：支持微信，pc端，APP端以及小程序。
D. 生鮮超市創意促銷方案
一份完善的促銷活動方案分十二部分：
一、 活動目的：對市場現狀及活動目的進行闡述。市場現狀如何？開展這次活動的目的是什麼？是處理庫存？是提升銷量？是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及美譽度？只有目的明確，才能使活動有的放矢。
二、 活動對象：活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內？哪些人是促銷的主要目標？哪些人是促銷的次要目標？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。 (超市對象：六一（兒童）
三、 活動主題：在這一部分，主要是解決兩個問題：
1、確定活動主題
2、包裝活動主題
降價？價格折扣？贈品？抽獎？禮券？服務促銷？演示促銷？消費信用？還是其它促銷工具？選擇什麼樣的促銷工具和什麼樣的促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及促銷的費用預算和分配。
這一部分是促銷活動方案的核心部分，應該力求創新，使活動具有震憾力和排他性。
四、 活動方式：這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮：
1、確定夥伴：是廠家單獨行動，還是和經銷商聯手？或是與其它廠家聯合促銷？和政府或媒體合作，有助於借勢和造勢；和經銷商或其它廠家聯合可整合資源，降低費用及風險。
2、確定刺激程度：要使促銷取得成功，必須要使活動具有刺激力，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，促進銷售的反應越大。但這種刺激也存在邊際效應。因此必須根據促銷實踐進行分析和總結，並結合客觀市場環境確定適當的刺激程度和相應的費用投入。
五、 活動時間和地點：促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍，選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與城管、工商等部門溝通好。不僅發動促銷戰役的時機和地點很重要，持續多長時間效果會最好也要深入分析。持續時間過短會導致在這一時間內無法實現重復購買，很多應獲得的利益不能實現；持續時間過長，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，並降低顧客心目中的身價。
六、 廣告配合方式：一個成功的促銷活動，需要全方位的廣告配合。選擇什麼樣的廣告創意及表現手法？選擇什麼樣的媒介炒作？這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。 （氣氛營造）
七、 前期准備：前期准備分三塊，
1、人員安排
2、物資准備
3、試驗方案
在人員安排方面要「人人有事做，事事有人管」，要各個環節都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。
在就物資准備方面，要事無巨細，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來，然後按單清點，確保萬無一失，否則必然導致現場的忙亂。
尤為重要的是，由於活動方案是在經驗的基礎上確定，因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者，填調查表或在特定的區域試行方案等。
八、 中期操作：中期操作主要是活動紀律和現場控制。
紀律是戰鬥力的保證，是方案得到完美執行的先決條件，在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規定。
現場控制主要是把各個環節安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。
同時，在實施方案過程中，應及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調整，保持對促銷方案的控制。
九、 後期延續
後期延續主要是媒體宣傳的問題，對這次活動將採取何種方式在哪些媒體進行後續宣傳？
十、 費用預算：沒有利益就沒有存在的意義。對促銷活動的費用投入和產出應作出預算。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的。
十一、 意外防範：每次活動都有可能出現一些意外。比如消費者的投訴、甚至天氣突變導致戶外的促銷活動無法繼續進行等等。必須對各個可能出現的意外事件作必要的人力、物 力、財力方面的准備。
十二、 效果預估：預測這次活動會達到什麼樣的效果，以利於活動結束後與實際情況進行比較，從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結成功點和失敗點。
以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架，在實際操作中，應大膽想像，小心求證，進行分析比較和優化組合，以實現最佳效益。
有了一份有說服力和操作性強的的活動方案，才能讓公司支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執行，使促銷活動起到四兩撥千金的效果。
E. 如何引爆生鮮商品,將生鮮商品引為爆品,你如何做
引爆生鮮差商品，這個引爆生鮮產品最直接，最給力的辦法就是便宜出售，讓別人感覺你這都比別人都便宜。那麼就會有很多人來買
F. 生鮮電商前置倉的運營模式
1、交互強大及時簡潔且有效的電商溝通是運營成功的一個關鍵，沒有人願意長時間的等待結果。商城搜索、咨詢簡便快捷，可以讓消費者快速獲取想要的商品信息。無論售前還是售後，都可以提供優質的用戶交互體驗，好的用戶體驗才能留住用戶，而用戶則是最主要的核心競爭力。
2、售後保障營銷的根本實質就是在根本上提高消費者的滿意度，好的B2B2C商城開發，可以大大保證用戶體驗和滿意度，能最大限度地把訪問轉化為消費。且在以後的如BUG修復、功能更新、系統升級、運營管理方面提供持續優化服務。
3、先看看各個供應商的多商城演示站，根據自己運營的現狀，選擇適合自己運營的多商城系統，不是最貴的就是最好，適合自己的就行。
方維為滿足市場需求，緊跟時代變化，多領域多用戶商城系統受到廣大客戶群的好評。全面支持多個終端，並適用於批發、零售、分銷等多種商業模式，同時它還可以根據用戶需求進行個性化定製，助力企業在互聯網+時代開辟新的營銷渠道，實現銷售業績和品牌影響力的同步成長。