1. 白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎
一般來說，清香型的白酒，一般1—3年最佳，濃香型的白酒一般是5——8年最佳，醬香型的白酒一般15—20年最佳，因為裡面富含的微量元素的成分和復雜度不一樣，進行酯化的時間也不一樣。
有一些白酒，可能陳放的時間遠遠不止5年10年，只要酒液沒有變質，就還是可以飲用的。可能部分，由於密封不好，裡面的水和酒精已經揮發，只剩下了一些微量元素酯化後的物質，兌以同類型的新酒，進行融合之後，口感會非常的不錯。如果由於沒有密封好，裡面酒精揮發完了，發霉變質了，就不能飲用了。
液態法和固液態法發酵的白酒，由於使用的食用酒精和香精等添加劑勾兌而成，並不具有陳年的潛力，反而時間久了，裡面的添加劑變質了，會變的難易入口。一般來說質量一般的，基本上放個一年半載的就失去了基本的飲用價值，口感會很差，難以下口。
只有純糧固態發酵的白酒，才具有越陳越香的潛力。一般作為收藏和長期陳放的白酒，選擇50度以上的高度白酒合適，低度白酒容易水解，水分子與酒精分子結合不緊密，時間久了易揮發，長時間存儲後水味會變大，一般來說口感也不會特別好。
從投資收藏的角度來說，高度優質的固態法白酒，無疑是必選，一旦走眼選擇了液態和固液態法白酒，基本上是打水漂了，短期內能變現還好，如若不能基本上就是血虧，投資白酒是有專業門檻的，只有了解足夠的白酒專業知識，才能魚如得水。
2. 為什麼醬香型白酒適合收藏謝謝！
市面上的白酒品牌，非常的多樣，白酒出資也越來越受注重。白酒保藏有著很高的價值，也有著很高的獲利商機。為此不少人都甘願做白酒保藏生意。白酒依據香型分為很多種。那麼醬香型白酒適合保藏嗎?
醬香型白酒格外的釀造技能選擇了它能夠充分利用微生物群並表現它們本身的效應，使其到達「越陳越香」的地步。先，大多數醬香型白酒是純糧釀造天然發酵的純天然商品，它不增加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國內外悉數白酒中是的。
醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易蒸發物質少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它種類白酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易蒸發物質天然蒸發掉的多，並且醬香型白酒要經三年以上的儲存，儲存丟掉高達2%以上，這其間首要是大多數易蒸發的物質，所以酒體中保存的易蒸發物質少，天然對人體的影響少，有利於健康。二是醬香型白酒酸度高，是其它種類白酒的3至5倍，並且首要以乙酸和乳酸為主。依據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也以為，食酸有利於健康。三是醬香型白酒酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍。近期，研討標明，酚類化合物有利於避免心血管疾病。四是醬香型白酒是天然發酵商品。相對於非天然發酵商品(首要增加成分太多)而言，對身體的影響小，有利於健康是明白明了的。六是嚴格執行3—5年的陳放期，使酒體更趨於醇熟，出廠的商品質量安穩。
醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒不只適合保藏，並且還有著極好的保藏價值，在市場上很受消費者注重和喜愛的。
3. 老酒跟原漿酒哪個好
老酒，原漿酒哪個好沒有可比性。
老酒是經過長時間貯存的，裡面香味物質穩定，酒精分子與水分子經過締合，酒水相對成熟。
原漿酒稍遜色一些。但是原漿白酒釀酒工藝復雜，剛剛釀造出來的白酒就可以有陳味，復合香好。小作坊生產的白酒雖經過長期貯存，釀酒工藝決定白酒裡面香味物質含量，裡面香味物質少，經過貯存，白酒口感歲有提高，還是追不上復雜工藝釀造的白酒。
所以，老酒、原漿酒哪個好，真沒法給出准確答案。哪個酒好完全取決於這個白酒的釀酒工藝。
4. 醬香酒和原漿酒有什麼區別
醬香酒和原漿酒之間沒什麼聯系~
醬香酒：指醬香型白酒，醬香型亦稱茅香型，以茅台、國台酒、貴酒、天一合等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
原漿酒：指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中「原漿酒」可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。
基本上就是這樣，醬香酒和原漿酒所指的意義不一樣，比如說天一合酒業的原漿1981，既是醬香酒也是原漿酒，這類酒口感大多都很好，非常適合送禮和聚會等等。望採納~~
5. 高度酒一定年份越久越好嗎
任何高度酒都不是年份越久越好！就是醬香白酒也一樣。年份，只是一個概念，因為屬性是食品，能吃，更在於其收藏價值。
其實現在來說，年份原漿酒是白酒銷售的一個噱頭，當然是年份越高越好。簡單來說，就是新酒摻老酒，老酒就是所謂的基礎酒，越生產基酒就越少。就像八二年的拉菲紅酒，早就被世人喝光了，只留下了當時的橡木桶。
6. 白酒是否放置的時間越長越好
何為老酒，顧名思義，年份久遠的酒，而並不是所有年份久遠的酒都能稱之為老酒。1994年以後，國家就允許用食用酒精進行勾兌了，這種勾兌的酒不會隨時間產生很大的變化。只有少數堅持純糧固態釀造的大酒廠生產的酒，時間長了以後才可以稱作為老酒。
當然，收藏老酒前提是酒一定得是陳年的名酒好酒。當代原漿白酒可以說是最具有收藏價值的白酒之一，因為原漿酒是中國歷史最為悠久的白酒，經歷了中國白酒的起源和發展。上世紀60年代糧荒期間，由於原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧，逐漸被新工藝代替後，曾一度消失。進入21世紀原漿酒才重新得以發展，悠久的原漿酒文化和原漿酒稀缺性也正是白酒收藏品質價值所在。
所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但出廠之後，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。
老酒即存放時間較長的酒統稱老酒，泛指所有經過陳年的佳釀。
7. 原漿酒和醬香酒的區別 謝謝
1、兩者的產生不同
原漿酒指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的范疇。
醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中，分兩次投料：第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料後需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。
2、兩者的健康特點不同
原漿白酒是迄今國內最為健康的白酒，其健康性主要體現在從釀造開始一直到裝瓶出售，整個過程完全按照「綠色」標准執行，並且釀造過程沒有像其他白酒一樣的勾兌過程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香劑），所以說原漿白酒是健康營養的首選白酒。
醬香型酒「三高」的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利於健康。
3、兩者的特徵不同
原漿白酒是純正的中國白酒，而且配以各種輔料，可以調制出各種酒的感覺和口感，並且用它調制出的雞尾酒，有一種與眾不同的大自然的氣息和原野的味道，極其神秘。
醬香型白酒發酵，大麴用量很高，用曲總量與投料總量比例高達1：1左右，各輪次發酵時的加曲量應視氣溫變化，澱粉含量以及酒質情況而調整。氣溫低，適當多用，氣溫高，適當少用、基本上控制在投料量的l 0%左右。
8. 白酒放得越久越好嗎
喜歡喝酒的人估計都聽說過“酒是陳年好”這一說法，因為新出的白酒會帶有刺激性的氣味，入喉辛辣，酸澀難咽，不是很好喝，但是經過存儲，時間越長，酒里的醛就會不斷氧化生成羧酸，羧酸又與酒精酯化，進而就會產生特有的濃郁酒香，此時再飲才會甜味甘醇，酒質醇厚，回甘味久。所以白酒具有越陳越香的特點，常有“百年陳酒十里香”一說。
買回來需要儲存的白酒，應該讓瓶口全部朝上，而且一定要酒瓶密封完好，如果想要放得久一點，還需進行二次密封。可以用蠟封住瓶口，也可以用塑料袋將酒包起來，並且儲存的酒要遠離味道比較大的東西，放於陰涼通風處，避免陽光直射，溫度不要超過30度，這樣儲存的時間才能長久。
9. 白酒收藏哪種酒好
收藏白酒有一個前提，必須是高度白酒還要具備一定的文化價值！言歸正傳，下面根據香型給您推薦幾款值得收藏的白酒。
一、醬香型收藏醬香型的白酒，首選肯定是茅台，比如茅台的生肖系列，五星茅台等。如果覺得價格貴承受不起，還可以考慮53°的賴茅傳承。
醬香型中收藏價值排第二的我認為是郎酒，但郎酒有醬香型也有濃香型這個看個人喜好喜歡醬香的酒友可以考慮53°的青花郎。
二、濃香型
在濃香型白酒里，五糧液有堪比茅台的地位！喜歡經典款的酒友可以考慮普5，其次1618也很不錯。
濃香型白酒中我最喜歡的就是瀘州老窖，它的老窖池更是創下了建造最早、使用時間最長、保存最完整三個第一。瀘州老窖值得收藏的有1573系列以及年份酒。
濃香型的古井貢酒也有很高的收藏價值，目前在市場酒類品牌價值排第七，如果想收藏可以考慮年份原漿系列。捨得系列，作為沱牌的核心產品在近年來備受酒友們的喜愛！
三、清香型清香型白酒最為出名的就是汾酒了，陳年老白汾作為曾經汾酒的王牌收藏價值極高！
其它的還有鳳香型西鳳酒，以及特香型四特酒、兼香型的白雲邊等等都有各自的收藏價值。
10. 原漿酒存放五年和十年的區別
原漿酒存放五年和十年的區別為口感差異。
5年無色或透明微黃，醬香香濃郁、陳香幽雅、醇厚豐滿、綿柔甘冽、落口爽凈、余香和回味悠長，醬香和陳香的復合香氣協調優美。
10年無色或微黃透明、醬香濃郁、陳香突出、幽雅細膩、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香和回味悠長、酒體豐滿，具有悠美協調的復合陳香。
年份酒，窖齡酒，原漿酒，陳年酒的區別
1、年份酒
顧名思義，窖藏達到一定年份的白酒就叫做年份酒。這里的年份是指酒從原料生產出來原酒，經過儲存陳釀、勾兌成品的時間，即陳釀時間。通常市面上外包裝上標注了如五年、十年、二十年等就是所謂的年份酒。一般來說，年份時間越長價格越高。
2、窖齡酒
窖齡是指醬香型、濃香型等白酒生產窖池的使用年份，而窖齡酒則是連續不斷釀酒的窖池所釀出的白酒。如20年窖齡酒就是指生產這款基礎酒的窖池已經連續使用20年，並非此酒已經窖藏存放了20年。當然「老窖釀好酒」這是毋庸置疑的，故窖齡長短與酒質質量有較大的關系。
3、原漿酒
原漿酒就是原酒，由糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成，沒有經過勾兌而且沒有加水的原始酒液。成品原（漿）酒在勾調的過程也沒有添加任何香精、香料等芳香物質依然保持著原酒的屬性，只是用不同度數、年份的原酒進行搭配而已，這種原酒的產量相對來說有限，所以相對珍貴。
4、陳香老酒
如今現在人們常說的陳年老酒這個詞多出現在白酒的收藏市場。陳年老酒通常是指整瓶新酒從罐裝出廠日期起，經過一段時間的貯存，到達刺激性減輕，口味醇和，柔順後的酒（普遍認為至少五年以上）。
白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程，隨著存放時間越來越長，白酒的辛辣、刺激感會隨之降低，同時酒香也會越純凈，越不沖鼻，而從口感上講老酒比較綿軟，沒有辣舌、刺喉的感覺，並且飲後不容易上頭，所以這就是為什麼現在許多人愛喝陳年老酒的原因了。