⑴ 白酒存放條件是什麼
白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好地促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發，高容易出現「跑度」；溫度過低，酒體分子活性降低，不利於物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恆定的溫度對於酒類的儲藏至關重要。
白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過於潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太乾燥，特別是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處，具備窖藏能力的最好把酒窖設計在地下。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。陽光直射產生的高溫，還會破壞酒瓶裡面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。
白酒存放注意事項
1、保證白酒存放的地方不會被經常移動或者搖晃。頻繁震動會使酒體分子運動活躍、加劇，不利於自然老熟。如果酒窖位於靠近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒放置在離開地面或者離牆遠的地方，把振動頻率降到最低。同時，在家中應使藏酒避開洗衣機和冰箱、空調等電器。2、白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。如有酒窖的，可在裡面加裝排氣扇。同時，強烈的刺激性氣味也會影響酒的品質，因此必須使藏酒遠離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學品、有刺激性氣味的食品以及任何散發出刺鼻味道的東西。
⑵ 如何長期儲存白酒
白酒儲存需要注意4點：
1、溫度
酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態不再繼續進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細致。酒窖溫度需在0度至20度之間，嚴禁煙火
2、濕度
一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛。
3、光度
酒窖中最好不要有任何光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒加速氧化，發出濃重難聞的味道。存酒的地方最好向北，除了避開光線外，亦不要接近有強烈氣味的物件，門和窗應選擇不透光的材料。
4、通風
酒窖中最好能夠通風以防止霉味太重。紅葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶里去，因此應避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。
(2)白酒露天存儲擴展閱讀：
白酒的危害
酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。
過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。
此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等，還可使高血壓病的發病率升高。
長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致後代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。
參考資料來源：
網路—存酒
人民網—白酒真的會「越陳越香」嗎 該如何貯存？
網路—白酒
⑶ 白酒如何儲存最好
容器
一般來說儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。
若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。
溫度
白酒儲藏的環境溫度不宜超過30℃，理想儲藏溫度15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。溫度較高，酒精易揮發，高容易出現「跑度」;溫度過低，酒體分子活性降低，不利於物理化學變化。同時，要防止溫差變化過大，保持恆定的溫度對於酒類的儲藏至關重要。
濕度
白酒儲藏理想濕度條件是相對環境濕度70%左右為宜。過於潮濕的環境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀，嚴重影響酒的品相。當然也不能太乾燥，特別是在北方，經常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。
光照
白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應存儲在陰涼處。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。陽光直射產生的高溫，還會破壞酒瓶裡面的酒分子，加劇白酒的化學反應，甚至出現變質、變味等現象。
通風
白酒的儲存空間應允許少量的空氣流動，這樣可以避免存放空間的腐臭味，這類氣味會對酒的口感很不利。如有酒窖的，可在裡面加裝排氣扇。同時，強烈的刺激性氣味也會影響酒的品質，因此必須使藏酒遠離油漆、樟腦丸、香水、化妝品、化學品、有刺激性氣味的食品以及任何散發出刺鼻味道的東西。
穩定
保證白酒存放的地方不會被經常移動或者搖晃。頻繁震動會使酒體分子運動活躍、加劇，不利於自然老熟。如果酒窖位於靠近鐵軌或者喧囂的公路附近，一定要把酒放置在離開地面或者離牆遠的地方，把震動頻率降到最低。同時，在家中應使藏酒避開洗衣機和冰箱、空調等電器。
⑷ 白酒儲存的最佳溫度是多少
白酒儲存溫度在0度至20度之間。一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要「多看少動」。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的「概念酒」更適合收藏。
(4)白酒露天存儲擴展閱讀：
白酒的儲存方法：
1、在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用於盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。
2、一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內密封後，放入距地面100米以下的地下深窖中，由於地下特殊的地理位置，使得白酒在種恆溫、恆濕、無光照的環境中自然老熟。
該方法可因地制宜，利用現有的礦井進行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進程加快。其方法簡單、易行，擴大生產規模不用投多少資金,經濟效益便十分可觀。
⑸ 白酒的長期儲存方法
3.存放時間
一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。
常言道：酒是陳的香，薑是老的辣。喝酒就喝加水加冰不渾濁的陳酒。優質白酒必須有適當的貯存期。純糧食釀造的白酒貯存期，濃香型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。
⑹ 白酒在什麼溫度下存儲好
白酒保存溫度的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟的過程中，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。
目前白酒普遍採用的是窖藏
首先白酒儲存時，盛酒的容器較好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，在合適的環境中，你會發現白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是較適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存較好是選用地下環境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。
其次，酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，較好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。
白酒存放溫度多少合適
瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。
⑺ 白酒冬天放室外儲存好嗎
53度白酒在室外多數是不結冰的。
純酒精(乙醇)的冰點是-114℃,醫用酒精的乙醇含量為75%,冰點約為-65℃
酒精的凝固點是零下117.3℃,純乙醇肯定不會結冰,酒的冰點很低,比水低但比純乙醇高,具體要視乙醇的比例而定,乙醇比例越高則冰點越低,我們日常生活的環境達不到這個溫度,所以酒是不會結冰的.
⑻ 保存醬香型白酒時需要注意些什麼對環境有什麼要求，漏酒怎麼辦
保存醬香型白酒需要注意什麼？
最好是高度酒，因為在存放的過程會緩慢揮發，乙醇含量降低，會導致水解反應，讓酒質酸化，喝起酒酒味寡淡，甚至還有酸味。一般來說52-53度最適合存放，醬香型和濃香型更好，清香型的醬香型白酒存放以後變化不太大。若是真想存放38-42左右的低度酒，需要特殊處理。
存放醬香型白酒對環境有什麼要求？
一般來說，大量存儲醬香型白酒，都需要酒窖。溫度在10-20℃左右，濕度50-70%左右。關鍵是要保持穩定，而不是頻繁上下波動，一個穩定的環境，對存放醬香型白酒來說非常重要。另外還要陰涼避光，一定要避免陽光直射，最後就是微微通風。這是基礎要求。
上面的存放環境，不太適合普通家庭。對於大部分人來說，不會存放那麼多。那麼對於想要少量存放醬香型白酒，應該怎麼做的？下面就詳細說一下
首先說包裝，大家存放醬香型白酒，包裝很重要，不是說外面的紙包裝，而是酒瓶的材質。塑料瓶的（塑化劑）和金屬瓶的（穩定性下，不耐腐蝕）肯定第一個排除。玻璃瓶和瓷瓶這兩種是市場最常見的，但並不太適合存放。
因為玻璃和瓷瓶，雖然穩定性很強，但是瓶身透氣性差。這讓瓶里的醬香型白酒無法接觸空氣，於是就很難醇化，口感變化很微弱。另外現在的玻璃瓶口看似很嚴實，其實時間長了就會變形松動漏氣，到時候就會導致嚴重的揮發現象，這就是為什麼有的老酒打開以後只剩小半瓶的原因。
存放醬香型白酒最好的容器是「陶罐」，陶罐的穩定性強，避光性好，而且本身有大量的孔隙網狀結構，具有非常微弱的透氣性，而這一切恰恰是醬香型白酒最需要的。所以真想要好好存放一些醬香型白酒，就去選一個品質好的陶罐（上釉的防滲漏），最後封口處密封緊實，讓醬香型白酒在裡面自然陳化和老熟。
有人說，我不想那麼費事，就只想保存一些瓶裝酒，應該怎麼辦，容易出現漏酒怎麼辦？
存放玻璃瓶裝的醬香型白酒，首先要考慮瓶口的密封性，防止時間久瓶口松動漏酒。可以用水膠帶把瓶口纏緊實，多纏幾層；然後把蜂蠟融化，纏好的瓶口蘸一下，讓蜂蠟把瓶口在密封一層。這樣就能確保不會因為瓶口漏氣而導致漏酒。
然後就是放置陰涼避光處保存，每過幾年，就要檢查一下。若是有裂紋，就用蜂蠟重新密封一次。這樣就能長期的存放下去，雖然酒的變化很慢，但是最起碼保證不會流失也不會變質。
最上面說的，想要保存38-42的低度醬香型白酒，也是這個方法。只要密封緊實，瓶口不漏酒，乙醇不揮發。陰涼避光存放，低度酒也能放好多年而不會變質發酸，味道一樣好喝。
⑼ 白酒怎麼樣可以長期儲藏
想要白酒長期儲藏就需要把白酒的蓋子擰緊，盡量不要暴露在空氣中。
⑽ 白酒可以大規模露天存放嗎
如何藏酒?
藏酒的方式很多，比如文中開頭說道的埋藏法，再比如酒廠里一般採用的地窖窖藏法，和山洞洞藏法，甚至有人發明了「海藏法」——將酒罐加固密封後下沉到海底，利用海潮不斷搖動的自然環境以及海底的自然壓力，使容器中的酒更均衡快速的發生酯化水解反應，以縮短酒的老熟陳釀時間。
事實上，這些收藏方式並不是適合所有人。隨著中國城市化進程加快，哪怕是在自己家院子里挖個淺坑把酒埋藏起來似乎都成為了一種奢侈。那麼在這些酒究竟如何收藏呢?酒評君為大家分享一些原則性的方法：
首先應選取傳統的陶壇作為貯存容器。陶壇特殊結構能使空氣中的氧進入其中，促使酒體完全氧化反應。其中含有的多種金屬離子，對白酒的老熟有促進作用，可以去雜增香，使酒的口味協調醇厚，而紫砂等材質的酒瓶由於材質疏鬆，長期存儲酒液容易發生滲漏，玻璃材質的酒瓶則由於材質過於緻密而導致瓶內酒體不能與外界空氣接觸，而且透明的玻璃避光效果也比較差。
其次瓶口或壇口一定要密封避免跑酒。跑酒會造成瓶內酒體中香味成分和乙醇的揮發，導致酒體質量下降。如果是瓶裝酒，可以用保鮮膜將瓶口仔細包好，用生料帶纏緊，再封蠟，把已經融化好的食用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處即可。一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。
第三，露天存放的白酒容易受到溫差變化所帶來的影響，因此一般建議最好是埋在地下不透氣的地方，如果條件不允許，可以因地制宜，住樓房最好是地下室，住農村有地窖就更好了，如果實在沒有地方埋藏，可以放在陰涼、通風、乾燥的地方，不要經常翻動。