㈠ 核桃可以放冰箱冷凍嗎
新鮮的核桃可以冷凍保存的，但短時間存放更建議冷藏或者常溫保存。
新鮮的核桃中含有較為豐富的水分及碳水化合物、蛋白質等成分，放久了就容易變成干核桃，失去鮮嫩的口感，而冷凍溫度較低，不僅能夠在一定程度上抑制細菌的繁殖，而且也能夠避免核桃中的水分流失而變干。因此如果需要長時間保存新鮮的核桃，可以將它放冷凍保存的。
但是如果不需要長期保存，則不建議放冰箱冷凍，因為冷凍室的溫度過低，會使核桃中的水分形成冰晶，破壞其植物細胞，會影響鮮核桃的食用口感及營養價值。
㈡ 干核桃入冷庫適合多少溫度
庫溫通常為0℃～5℃。0℃～5℃首要用於鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，使食物處於較低的溫度環境下，而溫度又不低於0℃，在這種環境下，食物能夠盡可能的堅持新鮮。
核桃（HeTao），核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質70-80克，脂肪極少，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
㈢ 還有儲存青皮核桃的方法嗎我是經營青皮核桃的，在我冷庫里只能存到春節！求高人保存青皮核桃最佳方法！
一.普通室內貯藏法：堅果入庫儲藏，適於短期存放；將晾乾後的堅果裝入布袋或麻袋中，放在通風、乾燥的室內貯藏或者裝入筐內，放在陰涼、乾燥、通風、背光的地方貯藏，為避免潮濕，最好在核桃下面墊上隔離材料，且能防止鼠害。少量種用核桃可裝在布袋中掛起來。
二.低溫貯藏法，貯存在0℃-1℃的低溫冷庫中，適於長期貯藏；大量貯存可用麻袋包裝，在無冷庫的地方，可用塑料薄膜帳密封貯藏；選用0.2～0.23毫米厚的聚乙烯膜做成帳，帳的大小和形狀可根據存貯數量和包貯條件來設置，帳內含氧量在2%以下。如貯量不多，可將堅果封入聚乙烯袋中，貯藏在0℃-5℃的冰箱、冰櫃中，可保存2年以上。
北方冬季氣溫低、空氣乾燥，秋季入帳的核桃，不需要立即密封，待下一年2月下旬氣溫回升時，再進行密封，密封應選擇低溫、乾燥的天氣進行，使帳內空氣相對濕度不高於50%～60%,以防密封後霉變；一般長期貯藏核桃，其含水量不得超過7%.在低溫（1.1℃-1.7℃）條件下貯存核桃仁，可保持2年不腐爛，核桃在庫房中要加強防霉、防蟲蛀、防出油、防鼠害等措施。
㈣ 青皮核桃放入冷庫儲存的溫度需要多少度
最好是存到2到8度的最好的
㈤ 核桃怎麼保存
一、帶殼的核桃怎麼保存
1、在生產上儲存核桃是將充分晾乾的核桃裝在透氣性好的麻袋或布袋中，放於陰涼、乾燥、通風處，要想儲存時間長，也可將干核桃裝於麻袋中儲放在充二氧化碳氣體的冷庫中，這樣可以很好的儲存一年以上。室內貯藏核桃溫度1-2℃，一般不要過8℃，相對溫度百分之75-80。
2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的選擇，只要核桃保持乾燥，在冰箱里放一年應該不成問題。
二、帶殼的核桃怎麼去殼
1、先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。
2、如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。
3、什麼工具都沒有時,用「門的角」來夾。橫豎各夾一下,力度適當,保障核桃完整。
4、用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整。
5、用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下。
6、皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手。
注意事項如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了
㈥ 大量的青皮核桃怎麼儲存
最好的方法是埋土裡。一到兩周可以刨出來就能去掉青皮了，砸開去硬殼去黃皮，成白色核桃仁，可以冷凍也可以冷藏，一定要處理干凈，不要蘸水沾油。能保持半年多。
㈦ 核桃可以放在冰箱儲存嗎
核桃仁屬於油性乾果,放在冰箱的冷凍或冷藏室里都沒有問題。
核桃仁怎麼保存：
首先盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。
其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發霉。
最後建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。那麼核桃怎麼樣吃才最營養?生吃!核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養成分對腦發育,增加腦細的活力及益智等方面具有很重要的作用!
一般的核桃仁的保持器為六個月，核桃鮮果的保持器為15天，核桃乾果冷藏保持期為10個月，青皮核桃保持期為一個月，這里小編還教你一個剝核桃殼的好方法：就是把核桃放在鍋里煮開然後撈出迅速放入冷水中，這樣就可以剝出一個完整的核桃仁了。
㈧ 青皮核桃冷庫的儲藏方法
建議去青皮後冷凍