A. 茅台酒怎麼存放
茅台酒儲存環境:陰涼、乾燥、通風、避光
1、防曬防潮。
無論原箱還是散瓶茅台,都不能放在陽光直射的地方,陽光直射或者存放環境溫度過高,酒精容易揮發,長時間存放酒體還容易變質,變味。
由於原箱紙箱容易受潮,所以在儲存過程中一定注意防潮,保持環境乾燥。
正確環境條件:溫度一般15度-25度為宜;濕度一般60%-70%為宜。
2、通風
避免茅台酒存放在密閉環境中,密閉環境容易有腐臭味,對酒口感十分不利,同時應注意保證環境通風,遠離異味,如樟腦丸、油漆、香水等刺激性氣味,這些氣味會進去酒瓶內,影響酒的口感。
3、靜置
長期儲存茅台酒,切忌經常移動位置或搖晃,不利於酒體陳化。
茅台酒正確擺放位置:
瓶口朝上,正立擺放,下不著地,邊不靠牆,盡量平鋪。
如果是已經跑酒了或者已經開瓶的茅台酒,就沒法強求,只能盡早將其喝掉。
現在的茅台酒,在防偽、防漏、防再次灌裝等方面有質的提升,所以,不需要覺得將茅台酒包裹成「蠶繭」才是最好的存酒方式。收藏茅台酒,做到防潮防曬,通風避光,遠離熱源,遠離異味,瓶口朝上即可。
B. 茅台,應該如何保存才能預防裡面的酒「蒸發」
茅台是很有收藏價值的酒,陳年的茅台酒味更加醇厚,價值也會更高,想要保存好茅台酒,不是買回來一放就可以了,它是有一定的保存技巧的,保存的好可以最大程度的預防酒蒸發,讓酒的味道更好。那麼有哪些保存方法可行呢?
酒擺放好以後就不要經常的晃動酒瓶了,這樣有利於酒內部的自然老熟,酒的味道也會越來越好,頻繁的晃動會影響到這一自然老熟的過程。
存酒也要看酒的種類對於醬香型和濃香型的白酒是很適合長期存儲的,這種類型的酒會越來越香,很有存儲價值。而清香型或者米香型的白酒最好不要長時間存儲,存儲時間久了,味道反而變得不好了,失去了原有的味道。
酒的存儲也不是一件很難的事情,稍微用點心就可以做到啦。
C. 茅台怎麼收藏不跑酒
1、原裝保存。
不要打開茅台酒的原包裝。因為白酒開封後就容易揮發,空氣中的微生物會進入酒中,長時間的儲存會導致白酒出現變質,酒的度數降低等現象,已經打開過的酒就不適合較長時間保存了。
D. 茅台保存條件
茅台酒怎麼儲存?今天就來聊聊關於茅台酒保存的那些事兒。
1.避光、陰涼、通風好
一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方,如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
2.保持恆溫恆濕
最好使用專門的儲酒櫃恆溫保存,只有這樣才能減少揮發。如果沒有儲酒櫃,存儲環境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛,環境溫度不宜超過30℃。
3. 將酒瓶密封保存
最好將整個酒瓶進行密封處理,防止漏酒和「跑度」。一般情況下,如果想儲存酒,在拿到酒後,就應該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發。
4.避免震動或搬動
在茅台酒的存儲過程中,盡量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
5.瓶口向上立放
儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。
茅台酒密封保存步驟詳解
其實在茅台酒的存儲中,整個酒瓶的封存環節非常重要,現先詳細介紹一下茅台酒封存步驟。
1.瓶口密封
瓶口密封對於茅台酒封存來說是最重要的環節。瓶口密封有好幾種方式,專業一點的是食用蠟密封,但這種方式很不方便,不適用於一般的業余收藏者。現在主要講一下另外一種非常方便實用的密封方式:生膠帶(也叫生料帶)密封。
材料:生膠帶
就是我們平時日常所用的水管介面處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶,2元一卷。
生膠帶密封注意事項
➀ 纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來,貼在紙盒頂端。
➁ 生膠帶纏繞時,前兩圈稍稍松一點點(不要太松),後幾圈盡量纏緊一些。
➂ 盡量將頂端也覆蓋到(覆蓋一兩層即可),這樣若干年後打開時,小紅帽仍舊色彩鮮艷,而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便,可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,再纏繞小紅帽側面。
E. 飛天茅台53度長期保存方法是什麼
避光、陰涼、通風好:一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方,如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
保持恆溫恆濕:最好使用專門的儲酒櫃恆溫保存,只有這樣才能減少揮發。如果沒有儲酒櫃,存儲環境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛,環境溫度不宜超過30℃。
(5)茅台存儲禁忌擴展閱讀:
注意事項:
不要空腹喝茅台:空腹喝將直接刺激胃黏膜,容易造成胃出血、胃炎、消化道潰瘍等疾病,如果長時間空盪盪的飲酒,可能發生慢性酒精中毒。所以在喝茅台前先吃點含脂肪類較多的食物會比較好。
喝茅台,不喝蘇打水:因為汽水中含有大量的二氧化碳,所以一旦酒精和二氧化碳混合物迅速蒸發後對胃、腸、肝、心腦血管造成損害,最後受損的肝臟就不能對酒精解毒而導致酒精中毒。
F. 茅台酒如何長期存放
茅台酒儲存辦法:
1、擰緊瓶蓋:保存前,需先檢查您收藏的酒是否有出廠瓶蓋漏酒現象,把瓶蓋重新再擰緊,因為茅台酒出廠時會有個別的茅台酒的瓶蓋本身就沒擰緊。這是防止「跑酒」必須要做的第一件事。
2、儲存位置固定:頻繁挪動會使茅台酒酒體分子運動活躍、加劇,不利於自然老熟。如果酒窖位於靠近鐵軌或者喧囂的公路附近,一定要把酒放置在離開地面或者離牆遠的地方,把震動頻率降到最低。同時,在家中應使藏酒避開洗衣機和冰箱等電器。
3、密封瓶口保存:長時間儲存,需做好防揮發處理,用生料帶繞好瓶口,繞瓶口過程中,生料帶的纏繞的量應當適中,不可覆蓋噴碼信息。
4、瓶口向上正放:在儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。
5、注意觀察:在保存之前,可用較為精密的電子秤稱取酒瓶重量並做記錄。經過一定時間(比如半年)後再次稱重,若發現重量沒有變化或只有極微小的變化,說明保存措施得當,可以放心長期存放;而如果重量明顯減少,那就需要仔細檢查密封情況和儲存環境,消除隱患了。
G. 家庭怎麼存放茅台酒
夏季天氣炎熱,高溫或者光照會破壞酒分子,改變其物質成分(茅台用乳玻璃瓶包裝,正是這個原因)。輕則跑度揮發,影響口感,重則變質變味,失去價值。對於茅台收藏愛好者來說,如何正確保存當然是頭等大事。今天酒說醬香就來教大家如何妥善存放茅台,安全度過盛夏。
1、恆溫
白酒保存的溫度在5~20℃為宜,保持恆溫,過高和過低都會影響酒質。需要存放的茅台,夏天最好放在酒櫃或者酒箱里,避免陽光直射,放在家裡陰涼的地方。
2、恆濕
恆濕也是保存茅台的重要條件。北方氣候較乾燥,可以在酒櫃里放一小杯水來增加濕度,避免長期乾燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。
如果家裡很潮,則盡量把酒櫃和酒箱放在不太潮濕的房間內,防霉防蟲。
3、防止串味
許多酒友把茅台放到衣櫃里,或者為了防蟲在酒櫃、酒箱里放樟腦丸、香料等這是萬萬不可取的。
衣櫃里香料、化妝品、香水、洗衣液的香氣,以及樟腦丸的特殊味道,和茅台存放會對茅合的香氣串味,嚴重影響茅台本身酯化反應的香氣,大大降低收藏價值。
2015年,中國酒業協會和茅台共同舉辦的70、80年代老茅台開瓶鑒定活動就發現好幾瓶老茅台因存放不當混入了樟腦丸的異味,口感極差。
4、防止漏酒
許多陳年茅台都因為工藝不佳,密封不嚴,揮揮發嚴重而沒有拍出好的價格,實在可惜。
如果准備長期收藏,防止揮發是一定要注意的。在此分享享兩個小技巧,一是避免乾燥、少通風風;二是對瓶口進行二次保護。
專業的藏家在收藏老酒的時候,會用恆溫恆濕的密封瓶來保護,效果非常好,但相對復雜一些。
普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶茅台都密封起來,效果也很不錯。需要注意,不可用膠帶紙纏瓶口和瓶身,雖然密封效果好,但當開封的時候會破壞瓶口、酒標,導致收藏價值大打折扣!
可以用沒有膠水的生膠帶密封。
5、直立存放
我們經常看到的紅酒櫃都是躺著存放,整齊排列非常美觀觀。
因為紅酒用軟木塞封瓶口,長期儲藏時,軟木塞會因干癟收縮漏進空氣,會導致紅酒氧化變質。所以,長期存放的紅酒只能平躺存放。而白酒不存在這樣的問題,最好直立存放,避免漏酒。
H. 茅台存放需要注意什麼
第一就是一定要注意好對茅台酒的密封,不能讓長期保存的茅台酒暴露在空氣當中,不然會慢慢的散發掉的。
第二則是在保存的時候,不要把它與一些有刺激性以及有揮發性的東西放在一起,不然酒與這些揮發的氣體就會摻雜在一起,毀了瓶子當中的茅台酒。
第三就是在長期保存茅台酒的時候,不要把它放在有陽光照射的地方,而應當是把它放在陰暗的地方,這樣才有利於保存,這是因為陽光當中的紫外線會影響瓶子當中的酒,讓酒發生質變。
I. 茅台存放的溫度和濕度
連續幾天的大雨,為了防潮,羅馬茅粉打開了抽濕機。
茅台酒的儲存環境,關繫到品相以及酒質。
長期收藏茅台酒,對品相的要求近乎苛刻。雖然收藏過程中不需要恆溫恆濕,但對溫度和濕度都有嚴格的要求。
北方的茅粉少了很多的煩惱,注意防潮,少折騰就好。
而梅雨季節,對於南方的茅粉來說應該特別留意,茅台酒瓶身發黃、霉點、噴碼模糊等,就是潮濕的產物。
梅雨季節,酒友們都是如何儲存茅台酒的?
@楊俊老師 坐標:廣東
前天正好是回南天,我把抽濕機開到45%以下了,平時都是60%—65%,冬天可以不用開。
一般情況下,茅台酒的防潮可以分兩步走:
如果是單瓶、比較貴重的酒,比如說三五十年的老酒,可以用保鮮袋裝起來,並放入一包乾燥劑,打好死結就行了。
如果是整件的酒,需要在乾燥的情況下再封裝,外箱裹一層保鮮膜。值得注意的是,如果箱子是濕的就封裝,反而更容易發霉。
存放的位置,也需要特別注意。一個是不要靠牆,最好留三公分以上,如果靠牆的話容易產生霉點;另一個是地面與箱子隔離,一般情況下可以用厚的紙皮隔開,有條件的話也可以用木板,用泡沫也可以,但泡沫有個缺點——容易變形,可能會導致箱子翻下來。
一般來說,在有抽濕機的情況下,地板不需要過於正規化,如果是倉庫的話,則還需要有懸空貨架。
需要強調的一點是,很多人喜歡把酒放在客廳櫃子里擺櫃,這種情況下很難做到除濕,梅雨季節時,如果是特別名貴的酒建議下櫃,用上面說的保鮮袋將酒包起來的方法防潮,否則會對酒帶來很大的傷害,特別是江南一帶。
如果在梅雨季節不注意,短則三年、長則五年,酒基本上會失去收藏的品相,紅色會變淡,白色會變黃,發黃主要是一年一潮的影響。
@羅馬茅粉 坐標:浙江
前幾天連下幾天雨,除濕器開起來了,開到40%,其實50%-70%濕度之間就可以。
如果不注意潮濕的情況,茅台酒易發霉、噴碼模糊,紙盒也會發霉變黃,嚴重的甚至連酒也會有霉味。
除了注意濕度外,整箱的茅台酒底部需要墊起來跟地板隔開,不能靠牆存放,記得關窗戶。
對於單瓶的酒,可以給瓶身紙盒套個塑料小袋,從下往上套,上口不能封死。
一般情況下,只要不是放在地上跟牆邊,也不要放在1樓這些容易潮氣的地方以及南方的無恆溫恆濕的地下室,基本上問題不大。如果在北方的話,防塵就好。
圖片由羅馬茅粉提供
@徐先生 坐標:浙江
茅台酒不能折騰,主要是關注濕度與溫度的問題。
我們這個地方會有梅雨天氣,我有一個工業用的除濕機,將濕度設置到60%——70%,不然箱子會發霉,甚至酒質受到污染,收藏價值大大降低。
存放的位置,我在淘寶上買了貨架,地面是凌空的,不至於受潮。整件的茅台酒,會在外包裝箱上裹上保鮮膜,擺在貨架上,一般用架子底層先隔起來,擺放最高不超過三層。
@小茅茅 坐標:上海
關於茅台酒的收藏,個人總結是:三防,防潮 防曬 防盜,當然存酒的前提是要真品。
除了注意跑酒問題外,重點就在於怎麼微處理,保護好瓶身:膠帽、噴碼,前標,後標,受老一輩茅台包裝人的啟發用薄棉紙,薄棉紙材質好處就是,能有一定的吸潮氣能力,也有很好的透氣能力能很好保護瓶身、即使受潮發霉一定是棉紙外表開始,如發現了換一張棉紙就可以了!(僅代表個人對保存酒的觀點)
圖片由「小茅茅」提供
@黃律師 坐標:廈門
沒有更好的辦法,我都是運回哈爾濱保存,南方會留小部分飲用。
我在哈爾濱有專門地下庫房用來存放,簡稱茅房,茅房的溫度濕度非常嚴格。
北方主要是注意防塵,用廈門垃圾分類發的垃圾袋大小正合適,倆瓶一個垃圾袋,一箱三個垃圾袋剛剛好,當然,垃圾袋都是未使用的。
以上,是酒友們分享的保存方法,不一定適用於所有人。
一般來說,茅台酒的保存環境溫度以5攝氏度——30攝氏度為宜,最佳溫度20攝氏度左右;環境濕度以60%-70%為宜。
但不管什麼方法,對於南方的酒友來說,梅雨季節需要格外注意濕度,以及擺放位置,不要靠牆,不要貼地。
你是如何保存茅台酒的呢?歡迎評論區分享。
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茅台酒要在避光、陰涼、通風好、恆溫、恆濕的環境當中保存,保存時要將酒瓶密封、瓶口向上立放,保存時、避免震動或搬動。
使用專門的儲酒櫃恆溫保存,只有這樣才能減少揮發。如果沒有儲酒櫃,存儲環境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛,環境溫度不宜超過30℃。