1. 白茶茶餅有保質期限嗎
白茶餅在保存得當情況下保質期是二十年。白茶餅保存方法:首先給白茶餅套上塑料袋,第一層的作用是隔絕部分氧氣和異味;其次在塑料袋上套上鋁箔袋,第二層的作用是遮光和防水;最後將套好鋁箔袋的白茶餅放入大小適合的紙箱,後用膠布將紙箱密封,第三層的作用是防止白茶餅因受到意外的撞擊而導致其形狀破碎。保存完成後,盡量不要去拆開這幾層包裝,防止外界水蒸汽和異味的進入,影響其品質。
1、避免潮濕:當茶葉的含水量達到8.8時,就有可能發霉;達到12時,如果溫度又適宜,就會迅速滋生黴菌,茶葉上會出現霉點。因此,不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環境中。
2、低溫避光:陽光和燈光都會對茶葉的品質有所影響,越是高檔的綠茶、花茶,對光的敏感性就越強。因此,不要將茶葉放置在窗檯或射燈附近。
3、分開放置:買回的茶葉用紙包好後,要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封,然後放在乾燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起,如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。
4、分開儲存:茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存,其次是鐵盒、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。鐵盒尤其要注意置於陰涼處,避免陽光直射,這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹,另一方面又可抑制鐵盒內茶葉變質的速度。也可以用塑料袋裝茶葉,但要選擇厚實的食品包裝袋。
2. 茶餅如何保存
1、生餅、熟餅分開放,散茶比照生、熟製法,存放方法不同。
2、放放置地點以一樓接近地面為佳,目的是茶可以自然和空氣接觸,借濕度溫度醇化。
3、住公寓有品茗間,可放茶。辟茶室存放,不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分,應以自然溫度存放最佳。
4、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大,要小心!
5、茶餅若是一提七片,不宜在外層再包上塑料袋,原來的竹葉片就是茶的守護神,存放靠她靠得住,散茶或餅剝開了,要放入茶罐。
6、茶罐的材質要瓷器、陶器兩大類。用瓷罐置茶得留心,熟餅帶酸氣不宜放入這種容器,應入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜;陶罐還分上釉與不上釉。釉的罐保濕度較佳,活性適中,可放入陳茶。不上釉的陶罐轉茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太強也不宜放茶。
存放茶餅的三要素
一、恆定的溫度:普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不用刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
二、流通的空氣:流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽台上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。另外,要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。
三、適度的濕度:現在好的普洱茶都講究要『干倉』存放,『干倉』就是指在乾爽的環境中存放,忌濕,太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為乾燥的環境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。
3. 撬開的白茶餅怎麼保存
最好是用密封袋保存起來,然後放到冰箱里,如果長時間不用採取這種方式比較好一點
4. 白茶餅儲存可以直接塑封起來嗎
一回,有茶友在看見原來只有一餅的白茶,也講究三層包裝密封。
「只有一餅茶,也要包裝這么好啊,我之前有一餅茶,就隨便用密封袋裝了放在櫃子里,不會壞吧?」
單層的密封袋儲存白茶?
如果時間久了,將茶儲存壞的幾率很大。
於是就告訴茶友,該如何鑒別白茶是否儲存壞的方式。具體方式在之前的文章當中,也有提到過,就不贅述了。
茶友在檢查過白茶餅之後,通過茶餅發酸的氣味,判斷出茶葉已經變質。
果然密封袋對於白茶餅來說,並非良配。
短時間相處倒是無礙,時間一長,兩者之間的種種不合適,便齊齊的湧上。
最後,密封袋失去了保護白茶的能力,而白茶餅也終究是被辜負,在儲存的路上終究是半途而廢。
《2》
白茶餅的密封餅袋是什麼樣的包裝?有什麼樣的弊端?
一般來說,白茶餅專用的密封袋,可以進行白茶的短期儲存,對白茶還是有一定的保護作用。
於是推斷茶友應該是用密封袋的儲存時間過長,這才讓茶餅受潮變質的。
可是竟沒想到,等茶友將白茶餅的模樣,拍照發過來之後,情況比想像中還要更嚴重一些。
茶友所說的密封袋包裝,並非白茶餅專用,而是普通的塑袋密封袋。
雖然同樣可以進行封口,但塑料的表面是透明的,所以沒有避光性。
而茶友在儲存的時候,也不過是白綿紙隨便的遮蓋,並沒有額外增加避光材料。
如此,白茶的品質還受到了來自於光線的傷害。
除開原本提到的受潮問題,或許內質的損耗,也是百年老樹根上,隱患已久的蟲洞。
普通的塑袋密封袋,並不適合用來儲存茶餅。
除了不避光之外,塑袋密封袋也經不起反復的使用。
不過開合幾次,就會在袋子上留下累累傷痕。
或許肉眼難以尋見,但實際已經有小小的孔隙出現,密封性早已散失。
茶葉最終呈現出變質受潮的結局,不過是時間問題。
相比於非專業的塑料密封袋,專門存放餅茶的牛皮紙復合鋁膜密封袋或者是鋁箔紙密封袋,都要更加牢靠一些。
以牛皮紙復合鋁膜密封袋為例。
牛皮紙具有一定的遮光性,鋁膜同樣。
就材質而言,已經起到了雙重遮光的作用。
至於鋁膜,還有一定的防水性,能夠阻隔外界水汽。
雖然比不上長久儲存的「三層包裝法」,但也不失為一種,能夠短期儲存白茶的良方。
當然,即使是專業的餅茶袋,也有明顯的弊端。
密封性,保護性,不如「三層包裝法」,以至於難以長期儲存是其中一點。
在使用的時候,需要仔細將密封的卡條按緊密封,否則很容易讓空氣從縫隙中進入,這是第二點。
第三點,也就是最後一種。
即使是這樣的牛皮符合鋁膜密封袋,也是有使用壽命的。
反復開合,磨損之後,不論是卡條的密封性能,或者是牛皮紙,都有可能被損耗,需要更換以確定密封性。
《3》
日常儲存餅茶,有什麼應該注意的?
一、取完茶之後,要及時的封口;
儲存白茶,並不難。
只是日常存茶的習慣若是沒有養好,很容易因為疏忽,將茶給存壞。
例如,取完茶之後,需要及時的將茶餅放回茶餅儲存的袋子里。
要是在空氣中等待的時間稍長一些,茶葉吸收了水汽之後,就變得潮濕。
受潮的白茶,不論是在香氣,還是在滋味上,都略有遜色,品質自然就下降了。
二、一次性撬餅,不要撬太多;
茶餅沖泡和散茶不同,步驟上,需要先將餅茶撬開之後,方能取茶稱茶。
出於方便上的考慮,有茶友會將茶一次性撬完之後,全部放在一塊兒。
但實際,這樣的方式,對於茶葉風味的保留,並不適用。
將茶餅一次性全部撬開之後,茶葉和空氣的接觸面積變大,受潮的可能性也隨之增大。
且,茶餅被撬開之後,茶香的聚集,也會受到影響。
茶香易散不易聚,將茶餅全部撬開,與保持茶葉的口味不利。
撬過的餅茶,要是有一段時間不喝,要放回原來的箱子
一餅茶,茶友們要是打定主意要在短時間內飲用。
那麼放在專門存放餅茶的密封袋裡,短期儲存也可以。
可要是茶餅已經被撬過,又長期不喝,建議將茶長期放回「三層包裝」當中。
如此,不論是轉化,還是儲存的效果都要更好一些。
《4》
白茶餅,最適宜的儲存,是什麼樣的?
茶友們要是沒有了解過白茶的儲存方式,僅憑自己的常識,進行白茶儲存。
很有可能會因為缺失對於白茶性質的了解,從而將白茶給存壞。
例如,茶友為了取用的時候方便,將日常飲用的白茶就近放在沖泡台的邊上。
但實際上,白茶的儲存,並不容許這樣的疏忽輕視。
白茶在儲存的時候怕水,切記不要將白茶放在水汽充裕的房間當中。
故而,哪怕稍微麻煩一些,在不喝茶的時候,記得將茶葉放在乾燥、常溫、無異味、避光的環境下保存。
乾燥,是讓茶葉在儲存的時候,能夠不受水汽影響,依舊保持自身風骨。
唯有在含水量達標,乾燥的情況下,白茶才可以自然轉化,心無旁騖。
至於,白茶在儲存的時候,也要避開其餘的異味。
茶友要是在辦公室里喝茶,空間不大,人員走動頻繁。
這時候,就要注意茶葉,不能直接暴露在空氣中。
即使套上了餅茶專用的袋子,也不過起到了一層薄薄的防護,並沒有長久且堅韌的保護作用。
喝茶餅的時候,茶友要是十分在意茶葉的品質,就切記在儲存的時候,不能掉以輕心。
「三層包裝法」,一層鋁袋、一層食品級塑料袋、五層瓦楞紙箱的包裹,對於白茶來說是相當穩妥的儲存方式。
將白茶包裝好,對於儲存來說,定然是有利而無一害的。
《5》
儲存白茶,有些像是耕耘。
在播種的時候,多費些心力;
在除草的時候,稍微細致一些;
施肥的時候,及時一些;
如此,在收獲的季節,才能夠在廣袤的田野中,獲得自己想要的東西。
在儲存白茶的時候,若是不願花費心思,害怕麻煩,隨意處置。
即使再好的茶葉,在受到這樣隨意的,輕視的待遇之後,也難保持美好品質。
大概率下,就受潮、變質、發酸、變味、發霉了。
前期投入多少,之後便能收獲多少。
如今的世界,從來沒有什麼東西是可以輕而易舉得到的。
尤其,若是想要獲得豐厚的回報,定然不能輕視。
春種一粒粟,秋收萬顆子。
5. 白茶怎麼保存最好
白茶的轉化,不同於普洱茶,只需少量空氣參與即可,是一個緩慢氧化轉變的過程。密封並不意味著真空,隔絕空氣,白茶便停止了自身慢慢轉化的過程,這樣的存放就完全失去了意義。另外,紫砂罐透氣性較好,並不適合存放白茶,水汽、雜味容易滲入,香氣容易擴散,最後白茶受潮串味。
常溫
白茶存放常溫即可,盡量保持在30℃以下的室溫,溫度過高一樣會導致白茶內部物質被分解,香氣過度揮發,使質量、香氣、滋味都有所降低。同樣也無需冷藏,切勿放冰箱,容易受潮串味。
避光
光照,會分解茶葉中的營養物質,如氨基酸、茶多酚、維生素等物質,導致白茶過度氧化,香氣消失殆盡,不再具備飲用價值,所以存茶避免選擇透明透光的容器。
乾燥
濕度過大的環境,會導致白茶發霉變質,黴菌已經產生就沒有辦法去除,所以硬喝發霉的白茶,對身體健康非常不利。家庭藏茶小倉庫可以加設抽濕機、放生石灰等來控制空氣濕度保持在60%以下。將茶葉離地、離牆放置。特別是南方梅雨季節,盡量少開倉庫。乾燥劑等化學物質已發生化學反應,散發有毒物質,避免使用於藏茶中。
無異味
異味,指一切不屬於白茶自身的氣味,比如說:化妝品香味、廚房油煙味、煙草味等。白茶具有極強的吸附力,空氣中的一切異味,都會被白茶吸收,從而導致白茶串味,甚至完全不能喝。 除以上這幾點之外,可以讓白茶餅盡可能多地放在一起陳化,注意這里說的盡可能多是指同一種茶,不同茶類存放的要求各不相同。
三層包裝法—超級簡單安全可靠的儲存白茶包裝方法
顧名思義,就是從里到外一共包3層,最里層鋁箔袋,中間食品級塑料袋,最外層用紙箱。這樣包裝,符合白茶儲存的各種需求,且簡單有效。將每層包裝封住,紙箱的縫隙、小孔也要用膠帶封住,最大程度保證密封性。1
6. 白茶茶餅如何保存
對於白茶茶餅有以下儲存方法:
第一種:白茶放罐子里儲存
茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
第二種:木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內,放入存放茶葉罐的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應每個月換一次。
第三種:冷藏儲藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內儲藏,溫度最好為5°。
第四種:暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中,密封好即可。
第五種:白茶要低溫、避光貯藏
因為,在高溫條件下,茶葉內含成分的化學變化加快,從而使品質陳化加速,光照使茶葉內含成分發生光化學反應,從而使品質失去原有風格。
第六種:生石灰儲藏法
將生石灰用布袋包裝好,同時茶葉也密封包裝好,茶葉要密封包裝並遠離有異味的物品,需要注意的是生石灰帶最好每隔2個月換一次。
(6)大白茶餅存儲擴展閱讀
白茶的科學飲用方法及注意事項:
飲用白茶,不宜太濃,一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上,第一泡時間約5分鍾,經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鍾即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶性寒涼,對於胃「熱」者可在空腹時適量飲用。胃中性者,隨時飲用都無妨,而胃「寒」者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具,並無太多的講究,可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用「功夫茶」的飲用茶具和沖泡辦法,效果當然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,飲多了就會「物極必反」,反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒,腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶,也不宜空腹喝茶。否則可能引起「茶醉」現象。
7. 白茶餅的儲存方法和條件是什麼
第一種:白茶放罐子里儲存
茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
第二種:木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內,放入存放茶葉罐的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應每個月換一次。
第三種:冷藏儲藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內儲藏,溫度最好為5°。
第四種:暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中,密封好即可。
第五種:白茶要低溫、避光貯藏
因為,在高溫條件下,茶葉內含成分的化學變化加快,從而使品質陳化加速,光照使茶葉內含成分發生光化學反應,從而使品質失去原有風格。
8. 白茶餅怎麼保存最好
茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。
9. 白茶茶餅應該怎麼保存
白茶茶餅拆開怎麼保存
1、白茶茶餅在拆開以後,應該把它放到陶瓷的茶罐,或者可以密封的保鮮袋中保存,這樣可以阻止空氣中的氧氣過多與茶葉接觸,可以防止茶葉氧化,而且能阻止刺激性氣味,都被茶葉吸收,能讓拆開的茶餅保存較長時間。
2、白茶茶餅在拆開以後,還要放在低溫避光的環境中保存,如果溫度過高,容易讓白茶茶餅變質,而它接受陽光以後,也會讓它含有的活性成分失去活性,並會出現明顯的營養流失,人們在沖泡飲用這樣的白茶茶餅時,也品嘗不到它應有的滋味。
白茶的保存方法
1、白茶在不同的地區保存方法並不相同,因為不同的地區氣候存在一定差異,如果在南方潮濕地帶保存白茶,它最多隻能保存2到3年,如果把它放到北方乾燥地區保存,則可以讓它保存3到5年,甚至更長時間不變質,而且在這些地區保存出的老白茶葯用功效還會明顯提高。
2、白茶最適合放在專用的茶葉罐中保存,這樣可以防止串味,也能防止白茶被壓碎,但是在選擇茶葉罐時也要注意,不能使用塑料或者具有腐�蔥緣牟枰豆蘩幢4媯撞瑁詈檬褂彌街撇枰豆藁蛘嚀沾剎枰豆薅幢4姘撞瑁庋莧盟�保質期有效延長,而且不容易變質。
3、白茶還可以放在低溫的環境中冷藏保存,最好的保存方法就是把白茶裝入的可以密封的保鮮袋中抽掉,裡面的空氣直接放入冰箱的冷凍室,這樣能讓白茶保存幾年不變質,而且取出以後沖泡飲用時它的口感與味道一點也不會發生改變。
10. 保存白茶餅,包裝薄膜需要撕掉嗎
不需要,直接保存就行
1、保持茶葉乾燥
!南方氣溫高濕度大,雖然轉化快,但風險高,保存上也得需要小心翼翼,要保持存放環境的乾燥。
然而北方的氣候比起南方較為乾燥,在存茶上雖轉化得慢,但也不能掉以輕心。
如果茶葉受潮了,茶內的茶多酚就會自動氧化,產生大量的微生物,使茶葉變質加速。
所以在北方儲存白茶,也要保證存放的空間環境要乾燥,不要把它放在靠近廚房,洗手間,冰箱等水分多的地方。
2、密封保存
!密封保存對所有茶來說都是至關重要的。
如果沒有密封好,白茶就會與空氣接觸發生氧化反應,會使湯色變紅,甚至變成褐色,茶葉也因此而失去鮮味,然後變質。
所以存放白茶的時候可以選擇密封性好的鐵罐或錫罐來裝,然後放置在乾燥的地方。
3、避光存放
在北方儲存白茶除了要密封保存外也要注意不能將白茶放置在陽光下。
如果將白茶棄置於日光下爆曬,會使其茶葉的色澤、滋味發生變化,而且光也是熱源,白茶受熱會使茶內物質發生分解,從而使茶葉變質。