⑴ 海產品冷庫保鮮溫度幾度最適合
海產品冷庫保鮮溫度一般在-25攝氏度左右最適合。
魚類的儲藏其實和魚體的大小、魚的種類、魚的脂肪厚度都有很大的關系，例如：大馬哈魚、鯡魚、鱒魚、鯖魚等這類魚脂肪含量都很高，在-18℃冷庫條件下儲藏，僅能儲藏2~3個月左右，在同樣的儲藏條件下，對於脂肪含量較少的魚類來說，儲藏期可達4~5個月左右，所以一般建議：如果儲藏脂肪較多的魚類的話，冷庫溫度控制在-30左右可以延長儲藏期，脂肪較少的魚類溫度控制在-18~-23之間進行冷藏也可以延長儲藏期，而一些肌肉呈紅色的魚要低於-30進行冷藏，更有一些特殊種類的魚，溫度要控制-40~-60左右進行儲藏。
一般對於魚類的儲藏除了對溫度上有區別，對於魚的處理方式上也是有區別的，例如它的冷凍方式，常見的魚類冷凍方式有三種：速凍隧道內冷凍、低溫平板冷凍、低溫液體的浸泡與噴淋。低溫平板冷凍是指將魚放在魚盤內壓在兩個低溫平板之間將魚冷凍，此類設備壓力一般在40~100kpa，低溫平板冷凍的好處是冷凍後的魚外形整齊，方便包裝和運輸，而且乾耗也相對來說較少。
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⑵ 冰箱的冷藏室和冷凍室分別可以放什麼東西
冷藏室上層溫度穩定，適合放置保存剩菜剩飯、飲料、水果、蔬菜、蛋類、速食品等。冷藏室下層的溫度較低，乳製品、冷藏肉、半化凍的肉、魚和鮮蝦等放入保鮮盒後可以放在這里。放瓜果和蔬菜，最好分開保存。
很多水果如蘋果、桃子、梨、哈密瓜等都會釋放乙烯， 這是一種催熟劑，會讓蔬菜提前變黃、變蔫和腐爛。
冷凍室適合放一些需要長期保存的東西。如肉類，魚類、或其他冰凍食品。因為反復解凍很容易加速食物變質，冷凍區的食物需要注意「急凍緩融」。肉類清洗干凈甩干後，立即放入冰箱冷凍保存，要食用時則提前拿出來放在常溫下慢慢融化，而不能使用熱開水加速融化。
冷凍室的溫度為-16℃—— -26℃左右，冷藏室的溫度：2℃ —— 10℃左右。簡答來說，冷藏室的就是保鮮，容易壞的，短時間內又要食用，冷凍室是速凍，溫度低，一般放一些肉類，速凍食品。
(2)適合冷凍庫存儲的商品擴展閱讀：
冰箱冷凍室和冷藏室儲存食物的幾大禁忌：
1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。熱的食物不僅會導致食物變質，而且會加重冰箱的損耗，降低使用壽命。
2、冰箱內存放食物不宜過滿、過緊，留有空隙以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。
4、鮮魚、肉等食品不可不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4 ℃左右溫度貯藏為最好。
6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學葯品。
冰箱用途分類
冷藏箱：該類型電冰箱至少有一個間室是冷藏室，用以儲藏不需凍結的食品，其溫度應保持在0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、製冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。
冷藏冷凍箱：該類型電冰箱至少有一個間室為冷藏室，一個間室為冷凍室。
冷凍箱：該類型電冰箱至少有一間為冷凍室，並能按規定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。
⑶ 冷庫可以做什麼生意
有些做冷庫的，都會儲藏當地的特產，比如竹筍，獼猴桃等。其他的，你可以做批發生意(菜場內)，海鮮，肉類。但是記住，一定要因地制宜，而不是盲目跟從。
要想經營冷庫生意就要根據需求客戶來經營冷庫生意，打算做冷庫生意時先盤算下什麼人需要冷庫存儲物品，我到哪找到這部分客戶，如何把這部分客戶拉到冷庫來存儲物品。
1. 水果需要冷庫存儲，找到種水果和經營水果生意的人，介紹自己的冷庫，以優惠價格讓其來冷庫存儲
2. 一般做肉品生意的也需要冷庫存儲，比方：經營雞鴨魚肉的商家都有這個需求，你主動解決了他們的需求，你的冷庫生意就來啦。
3. 做海鮮生意的需要冷庫，冷庫可存儲海帶/帶魚/蝦等海鮮產品都用的著冷庫.依據客戶需求做冷庫生意.
4， 土豆/蒜苔等蔬菜也需要冷庫低溫存儲，找到手裡有此類大量貨源的人都是冷庫的客戶.
5.夏日存儲冰糕也需要冷庫，冷庫大批量存儲，批發商一級一級批發，這個容易化，大量依賴冷庫
6. 經營冷庫生意主要是找到有冷庫需求的人，再保證一定的溫度和雙方都接受的價位，冷庫生意就做好了
【拓展】
冷庫盈利模式
根據調查，目前我國冷鏈主要有五種主流發展模式，分別為依託大客戶型的冷庫、依託批發市場型的冷庫、自有終端超市型冷鏈配送中心、依託農產品主產地型冷庫、國有戰略儲備型冷庫。這五種模式各有的個的特點，相互並存，各得益彰。
1、依託大客戶型冷庫
這種的盈利模式主要是冷庫的對外租賃，物流配送等，優勢主要是集中在對現代化貨架型冷庫的建造維護，冷鏈的物流配送，跨行業大客戶業務開展上面。
2、依託批發市場型冷庫
這種的盈利模式，主要是表現為商鋪冷庫的對外租賃，庫內有償裝卸服務等等，優勢主要是在對一級渠道的批發商的引入和市場配置與管理，商鋪和冷庫多功能設施維護
3、依託終端超市型冷鏈配送中心
這種情況的收益模式現主要為自營零售配套，優勢主要是城市終端賣場的戰略擴張，以及渠道的控制，這種經營，靠的是良好的購物環境和多品種優勢，會有大批的終端消費者
4、自有農產品主產地型冷庫
這種情況的盈利模式同上面的幾樣差不多，冷庫租賃是也是很重要的盈利來源。不過這種能夠為一些特產之地的農民和各地的買家提供就近服務，是其主要經營優勢。特別是一些特產，生鮮之類的產品
5、國有戰略儲備型冷庫
這種冷庫主要是國家的支持，收益模式主要為政府租賃和專項補貼。有國家的大力支持，享受國家的優惠政策等等
⑷ 食品冷庫注意儲存哪些食品
食品冷庫的特點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易於管理！恆溫保鮮冷庫適合儲藏水果、蔬菜等農作物品。水果類適合香蕉、蘋果、葡萄、檸檬、櫻桃、火龍果等大部分的水果；蔬菜類適合食用菌、金針菇、干蠶豆、扁豆、白菜、韭菜、辣椒、玉米、大蒜、龍須菜等。保鮮庫溫度可根據客戶的實際需求設計，一般為-2℃~15℃，不同物品都有其最佳的冷藏溫度，糧食、果蔬收割之後仍會通過消耗自身營養成分來維持生命，在一定范圍內，溫度越低，果蔬消耗越低。維持農產品保鮮冷藏相對穩定的最適溫度是減少食品損耗最好的方法。不管是大型的保鮮庫還是小型保鮮庫(小型冷庫在40立方左右，大概4萬元)，冷庫造價都要根據具體的溫度、尺寸以及選用的具體設備材料才能確定。農業經濟的快速發展，建設小型保鮮冷庫是個不錯的選擇。
⑸ 什麼蔬菜適合冷庫儲藏
香菜、胡蘿卜、甘藍等很多蔬菜適合在冷庫儲藏，但它們在冷庫儲藏時的溫度、濕度和儲藏時間不一樣。蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮冷庫內適宜溫度為負一度到正一度，相對的濕度在90至95之間，存放期限在30至90天；柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為正七度至正十三度，濕度在85至95之間，儲藏期為60天左右。
⑹ 冷庫都可以儲存些什麼東西瓜子花生栗子核桃
冷庫可以儲存各種水果，蔬菜，你說的那些都行。樹苗也可以。
⑺ 冰箱冷凍庫可以放什麼東西
各種生的肉 如豬肉，雞肉，鴨肉等幾種海鮮 如魚，蝦各種丸子 茶等
⑻ 請問：保鮮庫能放哪些東西
摘要 保鮮庫可以放什麼
⑼ 那些水果可以放入冷庫長久儲存
椰子（學名：Cocos nucifera L. ）是椰子樹是所產的果實，是一種含水量高的熱帶水果。青椰子保鮮溫度為4.5℃，相對濕度為75%，貯藏時間為12個月；如果超過這個期限，椰汁的品質就會發生變化，出現異味，甚至變質的情況。
芒果是杧果（拉丁學名：Mangifera indica L.），成熟鮮芒果成熟時一般呈黃色，富含維生素A、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類。採收後鮮芒果建議放在氣調冷庫儲藏，其保鮮溫度為12.8℃，相對濕度為80%~85%，氧氣成分為3%~5%，二氧化碳為3%~6%，貯藏時間為兩個月。
菠蘿（學名：Ananas comosus）是常見的熱帶水果之一，在福建和台灣地區被稱為稱為旺梨、新馬一帶稱為鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。常見的菠蘿品種有：卡因類、皇後類、西班牙類和雜交種類。菠蘿保鮮建議安裝氣調冷庫，保鮮溫度設置為7℃，相對濕度為85%，氣體成分：二氧化碳適宜，氧氣為2%，貯藏時間為2個月。冷庫不僅可以延菠蘿的保鮮時間，還能抑制菠蘿采後的呼吸作用和蒸騰作用，降低生理損耗。
荔枝（學名：Litchi chinensis Sonn.）名字由來源於《本草綱目·果三·荔枝》：「按白居易雲：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。」采後的鮮荔枝放在冷庫儲藏保鮮溫度為1℃~3℃，相對濕度為85%~90%，貯藏時間為3個月。冷庫適宜的低溫和濕度環境可以抑制果實采後的呼吸強度和水分流失，而且保鮮周期長，可提升釋荔枝商品價值。
枇杷果是枇杷樹果實，形狀像黃杏，味道酸甜多汁。品種有紅沙枇杷、白沙枇杷。採收後枇杷果保鮮冷庫儲藏保鮮溫度為0℃，相對濕度為90%，貯藏時間為1個月。如果採用氣調庫，則保溫溫度為7℃~9℃，相對濕度為85%~90%。氣體成分：氧氣為3%~5%，二氧化碳為3%~6%，貯藏期為2個月。
⑽ 冷庫適合存放什麼
帶皮凍豬白條肉 －18℃ 12個月
無皮凍豬白條肉 －18℃ 10個月
凍分割肉 －18℃ 12個月
凍牛羊肉 －18℃ 11個月
凍禽、凍兔 －18℃ 8個月
凍畜禽副產品 －18℃ 10個月
凍魚 －18℃ 9個月
鮮蛋 －1．5～－2．5℃ 6～8個月
（相對濕度80%～85%）
冰蛋（聽裝） －18℃ 15個月
（相對濕度80%～85%）
超期商品經檢驗後才能出庫。
4．5．鮮蛋入庫前必須除草，剔除破損、襲紋、臟污等殘次蛋，並在過燈照驗後，方可入庫儲藏，以保證產品質量。
4．6．下列商品要經過挑選、整理或改換包裝，否則不準入庫：
4．6．1．商品質量不一、好次混淆者。
4．6．2．商品污染和夾有污物。
4．6．3．肉製品和不能堆垛的零散商品，應加包裝或凍結成型後方可入庫。
4．7．下列商品嚴禁入庫：
4．7．1．變質腐敗、有異味、不符合衛生要求的商品。
4．7．2．患有傳染病畜禽的肉類商品。
4．7．3．雨淋或水浸泡過的鮮蛋。
4．7．4．用鹽腌或鹽水浸泡，沒有嚴密包裝的商品，流汁、流水的商品。
4．7．5．易燃、易爆、有毒、有化學腐蝕作用的商品。
4．8．供應少數民族的商品和有強揮發氣味的商品應設專庫保管，不得混放。
4．9．要認真記載商品的進出庫時間、品種、數量、等級、質量、包裝和生產日期等。要按垛掛牌，定期核對帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡相符。
4．10．冷庫必須做好下列衛生工作：
4．10．1．冷庫工作人員要注意個人衛生， 定期進行身體健康檢查， 發現有傳染病者應及時調換工作。
4．10．2．庫房周圍和庫內外走廊、汽車和火車月台、電梯等場所，必須設專職人員經常清掃，保持衛生。
4．10．3．庫內使用的易銹金屬工具、木質工具和運輸工具、墊木、凍盤等設備，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發霉、生銹。
4．10．4．庫內商品出清後，要進行徹底清掃、消毒、堵塞鼠洞，消滅黴菌。