㈠ 手抓餅怎麼保存，
如果你今天就想吃的話就放冷藏，但是隔天以上就需要冷凍，-18℃以下的冷凍環境下，保存的時候可以每個手抓餅之間加層保鮮膜，便於使用。
(1)手抓餅如何存儲擴展閱讀：
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
參考資料
手抓餅-網路
㈡ 買回來的手抓餅放保鮮還是冷凍
1
手抓餅怎麼保存放冷藏還是冷凍多久
一般建議將買回來的手抓餅放在冰箱冷凍保存，但冷凍保存時間長點最好是不要太久，不宜超過1個月。如果是自己做的手抓餅可以在兩張餅中間加一層保鮮膜，這樣取出來的時候會比較方便。
2
速凍手抓餅需要解凍嗎
速凍的手抓餅一般不需要解凍直接下鍋煎就可以了，因為速凍手抓餅在製作的時候就沒有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油並不能冷凍成形，所以放入冰箱中並不會冷凍結晶，在拿出來的時候也就不需要解凍了。
3
手抓餅需要放油嗎
手抓餅在製作的過程中本來就已經在面團裡面放了油的了，只要放在鍋里煎熟就好了，煎的時候，只需把覆膜撕掉，放入電餅鐺或者煎鍋中兼職發黃成熟即可。
㈢ 手抓餅怎麼存放
由於手抓餅比較脆會更好吃，建議在做成面餅的時候，加上兩層糖紙或保鮮膜，就可以放入冰箱中保存了。品名：手抓餅，材料：手抓餅、油、火腿、雞蛋。
做法：
1、平底鍋無需放油，直接將手抓餅放入鍋中小火煎炸。真的不要放油啊，這個餅本身煎的時候會出不少油來，如果放油就會太膩
2、待面餅由白變成半透明時，用筷子和鏟子將面餅向中間抓抓，可以讓面餅更蓬鬆，待面餅兩面煎至金黃色即可出鍋，放平
3、煎手抓餅會出大量的油，所以可以直接將火腿片放入鍋中煎炸，待兩面煎黃，聞到香味後，即可出鍋
4、利用鍋中剩餘的油，將雞蛋下鍋小火煎熟出鍋
5、最後將洗凈的生菜、火腿片、雞蛋、芝士依次放入煎好的手抓餅上，塗上一次甜面醬，將手抓餅對折後即可食用。
新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、肉鬆叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
㈣ 我想問問手抓餅是放保鮮，還是冷凍
手抓餅是要求放冷凍，吃的時候拿出來放平底鍋煎一下，不需要提前拿出來解凍。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。2004年在台灣夜市被發現並於2005年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
㈤ 手抓餅放冷凍還是冷藏保存
超市裡面買的現成的那種都是要求放冷凍，吃的時候拿出來放平底鍋煎一下，不需要提前拿出來解凍。
做好的成品放冷鮮,沒做好的面團放冷凍,因為沒做好的面團里有油,所以你放心不會結冰,如果結冰說明是地溝油,你也別吃了。由於手抓餅比較脆會更好吃，建議在做成面餅的時候，加上兩層糖紙或保鮮膜，就可以放入冰箱中保存了。冷凍的話保存時間長點最好是不要太久，不宜超過1個月，手抓餅都是有保質期的，上面有說保存溫度。
㈥ 手抓餅買回家該怎麼存放
放到陰涼處或者冰箱里存放即可。
手抓餅
主料：麵粉400g，蔥花100g
輔料：香油10g，鹽3g，五香粉10g
步驟：
1.把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的面團，蓋上濕毛巾醒30分鍾
2.蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過
3.面案上撒滿麵粉, 把面團揉幾分鍾，把面團分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點， 在麵皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿
4.用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條
5.切記千萬不要把兩端切斷
6.切好麵皮
7.從一邊開始捲成長條狀
8.把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些
9.卷好
10.面團擀薄
11.爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色
12.用筷子把煎好的餅從中間挑松即可