⑴ 胡蘿卜凍了能吃還有營養嗎
最好不要吃
⑵ 冬天多吃胡蘿卜，對身體有哪些好處呢
胡蘿卜在我國歷史悠久，我們的祖先在許多種品種中不斷選育優化後使得胡蘿卜的味道越來越甘甜可口，深受人們的喜愛。進入冬季以來胡蘿卜也是最常見的蔬菜之一，胡蘿卜的營養非常豐富，具有補益氣血，通暢潤便，排毒養顏的作用。並且胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，進入人體後轉化成維生素A，維生素A有益肝明目 的作用，所以孩子多吃胡蘿卜眼睛會比較明亮。多吃胡蘿卜，對身體還有哪些好處呢？
7.延緩衰老
胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個人看起來更顯年輕態。
⑶ 凍紅蘿卜能吃嗎
能吃。我記得小時候。冬天把胡蘿卜拿到外頭室外凍一下拿回來就那麼啃著吃可好吃了。
⑷ 冬天吃胡蘿卜對我們有什麼好處嗎
冬季的寒冷讓很多畏寒的人滿腹無奈。養生專家建議怕冷人群，冬季常喝胡蘿卜洋蔥湯可以抵抗嚴寒。胡蘿卜一直有「小人參」的美譽，這個贊譽對於胡蘿卜這種蔬菜來說可是名副其實的。胡蘿卜富含多種營養物質，常食可以增強人體的免疫功能，能夠促進新陳代謝，強化身體各器官機能，使身體得到調養。至於洋蔥，很多人不喜歡洋蔥的味道，其實洋蔥具有降低血脂、軟化血管的功能，另外洋蔥的殺菌作用也是不可忽視的。那為什麼冬季要喝胡蘿卜洋蔥湯呢？這是因為胡蘿卜中所含的豐富的胡蘿卜素能夠在人體內轉化為維生素A，維生素A又能夠起到增強人體耐寒能力的作用。
胡蘿卜雖然營養價值高，但是在很多家庭的廚房中它的身影並不經常出現。胡蘿卜所具有的一種特殊味道讓很多人對它敬而遠之。其中不只是很多嬰幼兒，也包括很多成年人。冬季常吃胡蘿卜好處很多，胡蘿卜的做法也是大有技巧可言的。在這里需要提醒爸爸媽媽的是，胡蘿卜具有脂溶性的特性，也就是胡蘿卜只有先溶解在油脂中，其中豐富的營養物質才能夠最大化的被人體消化吸收。所以，用油炒的烹飪方法是最適合胡蘿卜的。很多人覺得生吃胡蘿卜也會很有營養，其實生食所獲取的胡蘿卜中的營養只有十分之一左右，而油炒法使人體可以吸收的營養是生食的七倍！油炒胡蘿卜最宜用文火，等到胡蘿卜變軟後氣味也減弱很多，這樣就不會讓寶貝反感了。新鮮的胡蘿卜也可以榨取胡蘿卜汁，然後加入其它類汁液也可以掩蓋胡蘿卜的特殊氣味。
⑸ 冬天如何保鮮胡蘿卜
1、利用保鮮膜進行保存。用保鮮膜將胡蘿卜包起來，放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。
2、如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的濕度。如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然後把將口密封好。放在陰涼並且通風的地方，用這種方法可以保存的更久。
3、用地窖保存的方法。如果家裡有地窖，將胡蘿卜放到干凈的紙箱內，再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。
4、用冰箱保存的方法。如果要是家裡有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。
5、如果是在冬天保存，可以採用用塑料薄膜保存的方法。在通風庫內將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，並且發芽前用塑料薄膜罩上。
⑹ 胡羅卜冬天怎麼保存
冬天怎麼儲存胡蘿卜
1.胡蘿卜的冬天存放要很好地去防止胡蘿卜萌芽和糠心這是最重要的，同時也要也要控制好胡蘿卜存放的溫度，過高過低都不行，這樣營養價值也就會大大降低了。
2.胡蘿卜是一種肉質根，是很容易易受凍害的，胡蘿卜應該存放在0~3℃的環境中，同時要保持相對濕度為90%~95%。
3.胡蘿卜可以放進溝中存放，挖一個1~1.5米的泡，這樣可以起到很好的保溫作用，讓溫度相對穩定，放挖在高的地方，以防積水，這樣胡蘿卜就不會壞掉了。
4.然後就可以把胡蘿卜放進去了，然後再用濕沙層積著存放，這樣是可以很好地保護濕潤也可以提高二氧化碳濃度。
5.胡蘿卜也可以採用堆垛藏法存放，把胡蘿卜放在窖內或通風庫中，可以散堆或碼垛，不能太高，要不然溫度過高是很容易壞的。
天胡蘿卜儲存可以選擇背風向陽的地方挖一個深1.5-1.7米的土窖，可根據貯藏量的多少確定具體的長寬，挖好後敞口晾曬3-5天再放入胡蘿卜，還可以選擇地勢高、乾燥，地下水位低，保水能力強的粘土地挖貯藏溝，一般以東西走向為佳，溝深以1-1.5米為宜。
⑺ 凍了的胡蘿卜還有營養嗎
1、蒸熟的胡蘿卜建議盡快吃掉才有營養，被凍之後，口感不好，營養也流失很多。
2、作為常見的一種蔬菜，胡蘿卜經常會吃到，它有很好的抗衰老功效，經常吃還有美容養顏的作用。胡蘿卜的吃法也是多種多樣的，可以炒、煲湯等。
3、怎麼吃胡蘿卜才最營養呢？蒸熟吃就行了，胡蘿卜生吃的話營養不能被吸收，只要做熟了，無論過油還是蒸的煮的都可以的。
4、胡蘿卜蒸著吃或者油炒著吃都是很有營養的，因為胡蘿卜素是脂溶性的，油炒有利於營養成分的析出，便於吸收，蒸著吃則不會破壞營養成分。
⑻ 胡蘿卜凍了以後還能吃嗎
不能吃了， 所謂的胡蘿卜受凍不是放冰箱受凍，而是在儲存過程中受霜凍導致的糠心和腐爛。
受凍的胡蘿卜不能貯藏，不能食用。
放冰箱冷凍的話，會出現這種情況：拿出來化冰後胡蘿卜變軟且滲水不止。原因是植物細胞內的水結冰後冰晶撐破細胞膜壁了,化冰後細胞液開始漏出,這樣胡蘿卜的營養就流失了。
胡蘿卜表皮缺乏角質，蠟質等保護層，保水能力差。若貯藏溫度高，氣溫低，不僅因萌芽和蒸騰脫水導致糠心，而且也增大自然損耗；若貯溫過低，則肉質根易受凍害。所以胡蘿卜的貯藏環境必須保持低溫高濕的條件。通常適宜貯藏溫度為0℃—3℃，相對濕度為90%—95%。又因為胡蘿卜肉質根細胞和細胞間隙較大，具有高度的通氣性，並能忍受較高濃度的CO2，CO2濃度達8%—10%也無傷害，因此胡蘿卜也適宜密閉貯藏。
⑼ 胡蘿卜的營養成分很高，怎樣做胡蘿卜能夠保存營養
俗話說 "春生夏長，秋收冬藏"，一年四季輪流轉換，剛收完，秋冬又忙著儲存，而這在過去，"過冬 "可是件大事，每年冬天每家都能儲存足夠過冬的蔬菜，那時的大白菜、蘿卜、土豆，是要回家的。
科學合理的食用方法是烹調後吃胡蘿卜。超市裡滿是你想吃的東西，讓你眼花繚亂。然而，我仍然會受到舊觀念的影響。現在我們家還有一些耐儲藏的冬季蔬菜，比如土豆、蘿卜和羽衣甘藍，將胡蘿卜切成小塊，加入香料，用足夠的油炒熟；或者將胡蘿卜切成塊，加入香料，在高壓鍋上與豬肉、牛肉和羊肉一起燉15-20分鍾。四季交替。秋天收獲後不久，它們就忙著在冬天儲藏。在過去，冬季儲存是一件大事。每個家庭都會儲存足夠整個冬天吃的食物和蔬菜。這時，捲心菜、蘿卜和土豆被汽車拉回家。
如果你不能在短時間內吃完胡蘿卜，最好的辦法是把水燙一下，然後把它們分批裝在小袋裡冷凍。因此，它們可以直接用於烹飪和油炸。解凍後，它們也可以做成沙拉。既然胡蘿卜很有營養，我們應該多吃。紅胡蘿卜被稱為本地胡蘿卜。
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⑽ 胡蘿卜凍了還能吃嗎有營養嗎
胡蘿卜凍了可以吃，胡蘿卜是蔬菜的一種，中國各地區均有食用，同時中國北部天氣寒冷，很容易將胡蘿卜凍住，其實胡蘿卜被凍住之後還是可以食用的，凍過的胡蘿卜解凍之後會有汁水滲出來，也更容易變壞，不能再保存，需要盡快食用完。
胡蘿卜中的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、少量蛋白質和脂肪，還含有一些胡蘿卜素、維生素和礦物質，凍住之後水分結晶成冰塊，發生物理變化，而胡蘿卜中含有的易氧化的維生素C會被破壞一些，導致營養價值稍微降低，其他的脂溶性維生素沒有什麼變化。