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清遠熟普存儲方法

發布時間: 2022-04-26 13:38:54

⑴ 普洱茶的存儲濕度和溫度最好是多少

溫度最適宜的應該在23度左右,濕度最好是在50%和70%。在高濕天氣出現之前,用完好塑料袋套緊,套雙層,乾燥天氣再打開,這也是個簡易有效的存茶方法。

東北、華北、西北,以及昆明地區存茶,要適當增加濕度,尤其是冬季,更要增加濕度,北方、西北冬天有暖氣,溫度很適合茶的轉化,但很乾,增加濕度到50%左右,就很好了。

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如果是在一間房子那麼大的小倉庫里存茶,我們可以在倉庫的角落裡放幾個抽濕機,並在倉庫里安放一個濕度表和溫度表,適當地抽濕,盡量讓房間濕度保持在70以下,溫度一定不要過高。溫度過高,濕度過大,茶葉就會加速轉化,會出現很多人嗤之以鼻的口感。

⑵ 普洱茶(熟的)如何保存

普洱茶的保存:,應將普洱茶存放在20℃~30℃、濕度小於75%、通風陰涼的環境中,並且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。儲存普洱茶高溫、潮濕的環境容易造成霉變。如果普洱茶的紙包上有水漬,茶餅起白霜、有霉點或有霉味,沖泡後茶湯不清亮,已經變質。

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普洱茶的存放地:

1、存茶地點應該避開廚房、衛生間等氣味濃重的地方

茶葉具有很強的吸附性,所以家庭存茶應該避開味重的地方。可以單獨空一間房間來存放茶葉,此外書房也是很好的存放地點。但不能將茶葉和書籍堆放在一起,應該分開放置。

2、存茶地點需要避濕、避免陽光直射

存茶地點應該保證乾燥但不能有陽光直射。因為長期被陽光直射的茶品,不僅不利於茶葉的後期轉化,還容易造成茶品滋味寡淡。

3、存茶地點應避開迎風口但要保證通風

所謂的迎風口,指的是面對門窗、通風口的地方,這樣的地方是空氣交換最強的區域。如果長時間在這樣的地方存茶,容易導致茶葉香氣消散,同樣會使茶葉滋味淡薄,口感不佳。

⑶ 普洱熟茶,究竟存幾年才好喝

熟茶是一種相對難於沖泡的茶。一不留神就會滋味弱,湯感薄,還可能有不悅的氣味。更有甚者,明明倉儲良好的茶,泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑。

旋水:即注水時移動燒水器皿的壺口。其主要作用時增加水與葉低的激盪,同時提高各部位茶葉接觸水的均勻性。不旋,壺口一直固定在一個點上注水,稱為定點吊水。

為保證口感的協調、融合性、避免湯水散亂,旋水時有兩點小技巧。

首先,旋滿一周,收水時正好回歸出水點。這樣就需要根據注水速度調整旋轉的速度。水柱需細就慢旋,水柱粗就快旋。

其次,旋轉過程中保持注水水柱的穩定,粗高,高矮都不變,且水柱一直光潤平勻最佳。

燒水器皿的選擇。為了控制注水水流,一把壺嘴設計合理的煮水器具是不能少的。價格材料等暫不論,能把水線修成如上圖所示一般圓潤平穩,且能隨心所欲控制水線之粗、細、緩、急者優先。

⑷ 生普熟普的存放

條件有限的用戶可以用以紙箱或是櫃子,把生熟茶分開擺放,只要不是疊加在一起則是好的。堆放在無異味乾燥的環境就可以。

若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,南方的用戶因為天氣原因,可以把茶放入陶土罐,而北方的用戶則可以適量采購錫制或是鋁制的茶罐,在一定程度隔濕防潮。

普洱生茶和熟茶的香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品串味而降低收藏價值。

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注意事項:

1、泡茶水溫太低:普洱生茶是屬於沒有加工過的天然普洱茶,並且在工藝的處理上也是減少了一道工序。沖泡生普洱茶的水溫不能太低,一定要使用沸水沖泡才能把生普洱茶泡熟泡開,否則喝起來可能會有苦澀味。

2、生普洱茶因為是全發酵茶的關系,茶葉上多少會有些灰塵殘留,所以買回來的生普洱茶最好不要馬上喝,可以放置上一段時間後再喝。而沖泡後最好進行洗茶一遍,這樣更加保證到衛生。

3、如果喝剛做出來的生普洱茶,可能會導致神經高度興奮以及心慌。因為新的生普洱茶中含有未氧化的物質,所以生普洱茶最好放置上一年再喝。

4、沖泡次數不能太多:一般的生普洱茶用沸水沖泡,最多隻能沖泡上八次左右。但是再好再濃的生普洱茶,也會因為沖泡次數而降低了香味,所以不要因為節約茶葉而反復沖泡多次。

⑸ 怎麼保存普洱茶

普洱茶保存的一些准則: 一、生餅、熟餅分開放,散茶比照生、熟製法,存放方法不同。 二、放放置地點以一樓接近地面為佳,目的是茶可以自然和空氣接觸,借濕度溫度醇化。 三、住公寓有品茗間,可放茶。辟茶室存放,不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分,應以自然溫度存放最佳。 四、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大,要小心! 五、茶餅若是一筒七片,不宜在外層再包上塑料袋,原來的竹葉片就是茶的守護神,存放靠她靠得住, 散茶或餅剝開了,要放入茶瓮。 六、茶瓮的材質要瓷器、陶器兩大類。用瓷瓮置茶得留心,熟餅帶酸氣不宜放入這種容器,應入陶瓮較好。瓷瓮放生餅為宜;陶瓮還分上釉與不下釉。釉的瓮保濕度較佳,活性適中,可放入陳茶。不上釉的陶瓮轉茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太強也不宜放茶。 「陳」字是普洱茶的核心,所以「藏之得法」尤為重要。傳統普洱茶緩慢後發酵的過程是普洱茶形成和提升的過程,人工發酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質的提升,普洱茶的價值也得以提高,所以普洱茶就具備了飲品和收藏的雙重功能,即普洱茶除了具有飲料的屬性外,它與文物古董有相同的收藏功能,越是年頭久遠的越是稀少,價值也越高。科學貯藏是雲南普洱茶品質形成的關鍵,收藏普洱茶要注意選購、歸檔、貯藏三個環節。 一是選購。選購普洱茶時首先應根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年後就品飲的,可選購「熟普」,因為「熟普」已經過人工後發酵過程,茶葉中的許多成分在人工後發酵中發生了轉化,貯放幾年就能品飲到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。 如果打算長期收藏以待升值,最好選購「生普」,「生普」是純自然後發酵的普洱茶,「生普」轉變為「熟普」需要8年以上的時間,自然天成的品質和時間賦予的生命歷程使之具有更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蘊。其次,選購普洱茶要認准生產廠家和產地,要選那些用料精良、品質穩定的廠家的茶品來收藏,最好是選購生態有機茶,且尤以古茶園所產的茶為上品。一般消費者缺乏品茶、識茶經驗,選購普洱茶最好到品牌店比較放心。再次,選購時要認真品鑒茶的年限、品質,以確定收藏的價值。需要提醒的是,用於收藏的普洱茶最好選購緊壓茶,這是因為緊壓茶耐貯藏,不容易變質,而且體積小,更便於貯存。 二是歸檔。購回茶後要做好普洱茶的收藏記錄,最好是分門別類地對購茶時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否是生態茶等認真記錄,以備日後鑒賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏章,名人收藏的名品,今後升值空間會更大。 三是貯藏。普洱茶的貯藏並不十分講究,一般來說,只要不受陽光直射和雨淋,環境清潔衛生,通風無其他雜味、異味即可。如存放數量多,可設專門倉庫保管;如數量少,個人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,將普洱散茶拆去外包裝直接放於缸內,封好缸門就行,餅茶、金瓜茶、沱茶要用變或其他寄生蟲侵入,、 普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間,貯存時間的長短,決定著普洱茶的滋味和陳香。有關研究表明,自然貯放10年的普洱茶,茶多酚減少為13.94%,貯放 20年的普洱茶,茶多酚減少更多,僅為,8.98%。需要特別提醒的是,貯茶最需防的是異味和霉變,茶葉特別吸味,普洱茶的陳化過程一旦吸入異味,其本來的陳香本色就被破壞了

⑹ 家庭存茶普洱茶生茶和熟茶能放在一起保存嗎

許多茶愛好者喜歡購買普洱茶,但由於家庭儲茶空間有限,他們經常把生茶和熟茶放在一起,但這種看似方便的方法卻破壞了茶葉!
首先給一個定論,生熟一定不要放在同一個密閉的容器中(例如同一個紫砂茶缸),但可以同時存放在同一個房間里,只要分開堆放,相隔不遠!
為什麼生的和熟的不能放在一起?
主要原因如下:
1.首先生茶和熟茶具有不同的香氣類型。普洱生茶大多具有鮮香,如毫香、蓮香、清香和花香。普洱熟茶的香氣主要是參香、葯香、陳香,棗香,樟香,等。由於不同類型的香氣,如生茶和熟茶混合儲存,香氣物質不會交叉吸附,相互掩蓋或改變(茶葉具有高吸附特性),很難獲得純天然的香氣,因此釋放出來的茶生茶味道不像生茶,熟茶味道不像熟茶,市場也不認可,一般這樣的茶味道像茶。許多愛喝茶的人可能會覺得很難理解,但是應該有喝過一些茶有發霉,但喝起來味道怪怪的,如果不是那種吸附雜味的茶,就肯定是串味茶。
2.普洱的倉儲一直是社會化的。什麼是社交?即使釋放一批生茶,它肯定比一片更香。微生物大量聚集,這有利於普洱茶的老化。然而,生茶和熟茶的陳化條件不同。你怎麼能說如果同樣的一堆被放出來?不利於自身微生物的轉化!

3.還有一種說法是,把生茶和熟茶混合在一起會導致茶葉底部的花混合在一起,這不利於茶的價值。
因此,這兩種茶不能混合存放,需要分開堆放。將它們放在一起會影響儲存茶的價值,並導致茶產品飲用價值的下降。我們家的茶葉儲藏條件有限,那些在分堆沒有足夠空間儲藏的應該用密封容器隔離。當然,如果條件允許,最好儲存生的和熟的分堆。

⑺ 普洱熟茶究竟要存多少年口感最好

對於茶來說,適不適合喝,存多少年好喝,都有兩個前提條件:原料工藝好,存儲環境得當,不滿足這兩個條件,存多久都不會好喝。

不同的地區由於氣候溫濕度的不同,轉化速度不一致,會有一定出入,但對於茶友來說,我個人還是建議保持純干倉自然轉化,這是最保險也是最好的存儲方式。

學茶的人,茶的每個轉化階段都應該去嘗試,感受其中的變化,自己存的茶,最好每隔一兩年就品飲一次,觀察茶的轉化方向以及是否存儲得當,並及時做出調整。

如何判斷熟茶的年份

1-3年的熟茶,相當容易判斷。倉味明顯、湯色渾濁,是這一時期的主要特徵。正常發酵工藝的普洱茶,如果倉味不明顯,湯色較透,那表明在出廠前,商家已經經過了一定時間的陳化。關於新熟茶,為什麼會湯渾?一個是由於廠家較為不負責任,還有一個是大概就是由於是新熟茶的緣故。而所謂的第三代普洱茶發酵工藝:酵母發酵。目前來看,湯色較清澈,倉味輕或者沒有,可缺陷是已經沒什麼茶味了。

3年內的普洱熟茶,許多人都覺得容易上火,實則不然,只要每天不是把熟普當成水來喝是不會出現上火的情況的。3-7年的普洱熟茶,倉味基本可以忽略。茶湯清澈,經過醒茶後,基本無雜味,部分會有輕微陳香味。

7-15年的熟茶,這個時間段的熟茶,通常主要根據陳味的輕重來判斷。等級較高的茶,如宮廷級會出現荷香,粗老茶做的會出現棗香或者中葯香。湯色透亮是必須的,玫瑰紅如同紅酒。對於這個階段的茶,如果不能根據口感來判別,那麼還要根據包裝紙,倉儲條件等來綜合判斷年份。而且,還是不能夠那麼精確地判斷。如果想要精確地判斷,還需跟生產廠家的生產記錄做對比。

普洱熟茶的儲存方式

當然,陳放幾年口感要想變好,還需科學的儲存方式:最佳存放溫度20-40℃,濕度15%,乾燥通風、無異味、不讓陽光直曬。若存儲不當老熟茶會有'倉雜味',所以茶友們的存放方式也要萬分注意。

普洱茶的科學沖泡

好的茶沖泡不當同樣是糟蹋!應選用紫砂壺或者蓋碗,備一壺沸水,溫杯後投入5-8片茶葉,沿杯壁注水至8分滿,30秒後倒出洗茶水,沿杯壁注水多次沖泡,直至茶口味變淡為止。沖泡不當就會出現湯色醬紫色,品飲時口感燥、緊、掛喉等情況。

⑻ 熟普和陳皮藏在箱子里會不會變質

乾燥就不會
普洱市場生意不好做了,柑普茶經過近幾年的推廣傳播,火了。於是大批的做普洱的廠家或商人投入到製作柑普茶中,帶動了陳皮的火熱與被廣泛的熟知。
但由於這些製作柑普的商家大多是剛做(茶網路團隊精選推薦陳皮普洱茶三年了),工藝不像做普洱茶熟練,再加上新柑普茶在當年並不是最佳品飲時期,也不能稱「陳皮普洱茶「。
於是陳皮和熟普各種」勾搭「就變得順其自然了。因新會陳皮還是相對好找的,熟普就更好找了,但兩者搭配製作出好的柑普茶並不是易事,不是1+1=2的問題,茶網路團隊近三四年試過無數款柑普茶,好像製作出來的柑普茶反而不如單獨品飲陳皮或熟普更好。
當你品嘗不到滿意的柑普茶或陳皮普洱茶時,或者你喜歡嘗試折騰,建議你選陳皮,再加上喜歡的熟普,兩者進行百般搭配品飲,絕對給你無以倫比的驚喜。
煮陳皮水清飲
陳皮的好,你可以查看茶網路微信平台此前兩篇文章(1、大寒將至,導寒邪、破滯氣、益脾胃,陳皮最宜; 2、多年藏新會陳皮 有她不再寒涼)。煮水清飲最方便省事省時省心,特別是中老年或小兒,冬日裡喝些,身體通泰。煮可以適宜煮水的玻璃壺、鐵壺、或砂銚陶器,用它們慢慢煨,文火慢燉,一切情調都在過程里,滿室飄香時,就是最佳的出湯時間了。

茶友訂購茶網路推薦的陳皮用鐵壺煮,都說最軟化水,更柔順茶湯。

玻璃壺煮陳皮,最美是在欣賞湯色的變化。

潮州手拉坯紅泥小火爐及砂銚,用炭火活火慢慢煨,總能讓人想到」晚來天欲雪,能飲一杯無?「的佳句,意境清幽。
煮陳皮水泡熟普
陳皮水清飲是一種感覺,加上熟普的融合,功效葯理更寬,以適多數人。另外,很多茶友總感覺清飲陳皮水時,就會想到喝中葯,少了品茶的樂趣,於是茶網路告訴你另一種方式,煮陳皮水後用來泡熟普,當然,你用她來泡黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶。。。皆可,因為新會有很多加工廠已經開始嘗試製作黑柑茶、柑紅茶、柑白茶等等了。生命就在於折騰,茶亦然,奮斗不息,折騰不止。

煮出來的陳皮水沖泡熟普,滋味如何?這個方式方法在廣東當地最多。
陳皮+熟普一起泡
兩茶相戀,與兩人相戀一個道理,最佳就是你儂我儂,門當戶對。而不是君生我未生、我生君已老。煮陳皮水然後再泡熟普,會不會感覺有種老媽照顧小孩子的感覺?或者說像姐弟戀?總是不能平等相望。

那就陳皮和熟普同時,取適量2-3克干陳皮,加上4-5克熟普,一起沸水沖泡。好的方面是兩者熱戀了,但難處在於開始熟普太過於熱情濃烈,等到陳皮釋放出熱情,熟普早已心灰意冷了。

那就再改進,茶網路把陳皮用沸水潤一下後,用刀切絲,然後和熟普再在一起,這樣終於步調一致,舉案齊眉,相濡以沫了。
柑普茶
以上幾種方式,總夠你嘗試折騰幾回了,樂趣就在過程里,愛茶,愛上一種生活方式,一種茶或多種茶,在你的手裡就像和茶網路一樣,無論怎樣,都是為了讓她盡展歡顏、傾其所有的付出。

不然,就直接品飲加工製作好的柑普茶吧,但建議品飲二三年以上的,新季製作出來的火氣大、柑皮和熟普也沒有很好的融合的,放放更好。或者直接點下面」閱讀原文「訂購茶網路推薦的柑普茶或陳皮,我們三四年了,相對更有經驗會讓你更滿意。陳皮和熟普各種折騰,哪種方式最美味,留給茶友自己品味嘍。

⑼ 普洱茶餅的儲存方法和條件

普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成,古代大多為團、餅、磚、沱等,其中餅狀的就叫茶餅。普洱茶與其他茶不同之處在於可以收藏,並且普洱茶越陳越香、越陳越有價值,但在收藏普洱過程中儲存是一先要的環節,必須把這個工作做好,否則就談不上普洱的升值了。因此,保存的方法是很重要的。那麼,普洱茶餅保存的幾種方法有些什麼呢?

以上就是本次內容的相關介紹,通常要使普洱茶越陳越香,好的生普茶需要儲藏陳化8~10年,好的熟普也需要陳化4~5年。而普洱茶收藏陳化的周期,實際上也就是一個增值的周期。有收藏者由於對「普洱茶」缺乏全面認識,片面理解其「越陳越好、越陳越香、越陳越值錢」,盲目追求陳期。事實上,普洱茶越陳越香是有講究的,因此,如果想要使得普洱茶越陳越香的茶友在收藏上也是要多加註意。