A. 巧克力蛋糕的儲存方法
巧克力是一種嬌貴迷人的產品，儲存不得法會嚴重減損它的風味。最適合儲存巧克力的溫度是在５°Ｃ至１８°Ｃ，但不是今天５°Ｃ明天１８°Ｃ，這樣每天就會有很大的溫差，所以設定儲存溫度一定要保持恆溫不變；儲存巧克力最好的濕度則是在５０°～６０°之間，一般冰箱的濕度大都在９０°以上故巧克力儲存於冰箱內時，一定要用塑料袋密封好，才不會受潮；冬天是最適合品嘗巧克力的季節，若大氣溫度低於２０°Ｃ時，只要儲存於陰涼通風之處即可，因為巧克力在這種溫度入口即化；夏天溫度高於２５°Ｃ時，為了保有較好的品質，請用塑料袋密封好，置於冰箱下層冷藏室，�置於上層冷凍室是不對的，剛從冰箱取出巧克力時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫至接近室溫再打開，巧克力外層就不會覆蓋一層水；從商場購買巧克力，最好盡快回家並正面朝上攜帶，尤其夏天購買時更應注意。
B. 蛋糕保存溫度是多少
不同的蛋糕保存方法是不一樣的，海綿蛋糕需要等冷卻後用保鮮膜包裹住放冰箱冷藏，巧克力蛋糕必須放在18-25度的常溫下，磅蛋糕則需要在表面刷上一層果醬，不同類型的蛋糕能保存的時間也不同。
很多人為了解饞，總會一次買一大袋子蛋糕，本想著在家慢慢吃，可是沒過多久蛋糕就壞了，只好忍痛扔掉。其實只要你掌握了正確的保存方法，就不用擔心蛋糕變質的問題。
如果是海綿蛋糕，我們要先把蛋糕靜置一會，等水分干後，用保鮮膜把蛋糕蛋糕包裹住，放進冷藏室，這樣就可以保存三天。如果是巧克力蛋糕，就不能放冰箱了，要放在18-25度的常溫下。
或者買的是磅蛋糕，我們就需要現趁熱在麵包刷上一層果醬，這層果醬就相當於防腐劑。把刷好果醬的蛋糕放進冰箱里冷藏，就可以保存兩周左右，如果放冷凍室，就能保存一個月。
C. 熔岩巧克力蛋糕怎麼保存
如果現在不打算做的話 就建議原材料保存。建議是低溫保存，現在氣溫還是較高的 建議放入冰箱
D. 生日蛋糕放在冰箱保鮮室,最多能放多久
生日蛋糕保質期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。生日蛋糕不可以長時間放冰箱裡面保存，因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
不同的蛋糕保存方式是不一樣的，如果是巧克力蛋糕，建議放在避光陰涼處，溫度為15-18°C的地方保存，放在溫度過高或者過低的地方，巧克力可能會融化再度結晶化，形成不安定的結晶形，產生霜花，外觀和口感都會變差。如果是水果蛋糕，表面有新鮮水果，建議當天吃掉，不宜過夜，水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛。如果是慕斯蛋糕的話，切記反復冷凍保存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感。同時，將蛋糕放在冰箱保存時，記得做好密封處理，不然極易串味，這是需要注意的。
E. 蛋糕可以放多久常溫下
一般情況常溫下的蛋糕是能夠放24小時左右.也就是一天,這個是因為蛋糕的奶油會融化,建議溫度要稍微低一點,保存時間也會相對長些.如果你買蛋糕最好選擇像艾可瑪奇這樣的私房訂制蛋糕,這樣可以最大程度的保證蛋糕的新鮮口感,也對自己負責。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
F. 巧克力慕斯蛋糕可以放幾天
一般這個冷藏保存 植物奶油時間48小時 淡奶油 24小時 黃油 72小時 就可以每種奶油性質不一樣所以保存日期不一樣。
G. 請問巧克力蛋糕保質期多長時間
這個問題沒辦法回答。
自家烘焙的海綿蛋糕在隔絕空氣的容器里可以常溫保存2天，不宜冰凍。
自家烘焙的牛油蛋糕在隔絕空氣的容器里可以常溫保存2天左右，可以冰凍2個月，加熱即可吃。
外面賣的有防腐劑。康師傅的包裝小蛋糕味道不錯，常買，一次吃的時候驚覺保險期竟然是半年（常溫下），當場有想吐的感覺。品牌尚且如此，其餘非品牌的，更不好說了。
H. 巧克力熔岩蛋糕做好後怎樣保存 如果冷藏會不會破壞裡面的漿，常溫能保存幾天
你可以放冷藏。但最好就幾天。 給顧客的時候給他在微波爐里加熱一下或者烤箱里
I. 巧克力慕斯蛋糕可以放幾天
巧克力慕斯蛋糕，如果放在冰箱中，可以放一個星期。因為蛋糕的上面有一層奶油。下面的蛋糕也是有油在面裡面，再放到涼爽的地方，就是不容易壞掉的。
J. 巧克力熔岩蛋糕在冰箱里放多長時間才能更好吃
巧克力最佳的儲存溫度大概是15攝氏度至18攝氏度間。巧克力放入冰箱冷藏久了後往往表面不如最初的光滑，結起一層灰白暗啞的霜花。