A. 粽葉用不完，怎麼可以收藏起來
首先選擇優質寬大的粽葉。
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用刷子把粽葉表面清洗干凈，特別是表面的蟲卵，
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把水瀝干凈。
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第一種方法，放在冰箱里冷凍。
把清洗干凈的粽葉用塑料袋封閉包裝，然後放在冷凍櫃冷凍。這樣在使用時解凍，粽葉不容易折斷，比較柔和。
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第二種方法，
把粽葉清洗干凈以後放在鍋里蒸煮，然後曬干保存。在實用的時候用水浸泡就可以了。
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第三種方法，把粽葉放在鍋里蒸煮，冷卻，然後真空封閉保存。
也可以清洗後真空再用100度左右的熱水殺菌，
也可以真空後放在冰箱里保存。
B. 如何處理棕葉，干粽葉怎麼處理，新鮮棕葉怎麼處理
干粽葉放在陰涼的地方，不要潮濕的地方，要用的時候用水泡開就可以
鮮粽葉保存的地方要陰涼通風
C. 粽葉儲藏方法
粽葉都是青青的，放置一段時間後，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或將其懸掛晾乾，待食用時再放到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。近年來，一些生產粽子的廠家為了保證粽子的「賣相」，在浸泡粽葉的時候向水中添加工業硫酸銅和工業氯化銅，這樣粽葉便可以達到「返青」效果。
首先，粽子返青並非染色。粽葉和其它綠色蔬菜、綠色植物葉片一樣，其綠色來源於葉綠素及其含鎂衍生物。他們在光、熱、酶、化學物質等作用下，葉綠素降解、異構；其含鎂衍生物脫鎂便形成黃色或橄欖褐色，也就是我們常見的黃葉或叫干葉。在黃葉或干葉中存在的葉綠素脫鎂衍生物，當存在足量的鋅或銅離子時，它們可與鋅或銅形成綠色絡合物。粽葉的返青加工，正是以氯化銅、氯化鋅、焦亞硫酸鈉等為絡合試劑，通過干蹤葉挑選、絡合返青、清洗、酸泡、再清洗、瀝干、真空包裝而成。這種以通過生成葉綠素金屬絡合物而達到形成一種更易接受的綠色的加工工藝，是一種國際上常用的護色（護綠）技術，並非人們通常所認為的（色素）染色。
其次，葉綠素金絡合物的商業應用，在大多數受歐共體法規制約的歐洲國家早已允許將其使用於罐裝食品（罐裝蔬菜）、湯料、糖果和乳製品中。聯合國世界糧農組織（FAO）也批准可將其安全用於食品，但要求游離銅離子含量不得超過200mg/kg。GB2760《食品添加劑使用衛生標准》規定：葉綠素銅鈉鹽作為食品添加劑，在其使用范圍（如：糖果、果凍、雪糕、餅乾等）內，最大使用量為500mg/kg。
其三，GB15199《食品中銅限量衛生標准》對食品中銅含量（≤10mg/kg）的限制，是指直接食用部分，不能主觀等同於作為包裝的棕葉。
其四，葉綠素金屬絡合物具有較強的光、熱、酸穩定性。試驗表明：經過返青加工的棕葉，在清水中100℃加熱1h顏色幾無變化，加熱4h其顏色等級（－a值）降低≤0.7；而粽體本身的酸性反會增加葉體中絡合物的穩定性。因此，只要遵循合理的護色工藝並保證游離銅離子的一定限量，銅離子的游離不會污染粽體而影響其使用安全性。銅作為人體必需的微量元素，對大多數哺乳動物是相對無毒的。銅中毒主要為誤食銅鹽所至。成年人每日銅參考攝入量為2mg,平均吸收率為40% - 60%；每天攝入量超過正常量10倍以上未見慢性中毒。銅和碘及其他人體必需的微量元素、維生素一樣不可或缺、不可過量。
食品安全、人民健康，確應防範於未然，但不必恐於新技術、新工藝所帶來的新生活。
D. 新鮮粽子葉怎樣曬干儲存
新鮮的粽葉子要儲存其實是不用曬乾的，只要放在冰箱里冷藏就好了，這樣子他也是不會壞的。
E. 煮好的粽子葉怎麼保存
如果准備只是短期內保存新鮮的粽，可以將粽葉放於清水中保存，並經常的換水，可保存一月之久。
用戶也可以將新鮮的粽葉放於陰涼通風的地方懸掛晾乾，待到要包粽子的時候，再將其接著放於水中浸泡，使其復原，這種方法可以保存幾個月，如果保存太久再使用，應該盡量選擇大且厚的粽葉。這兩種做法，都可以使粽葉一直保持著青綠色，使其具有新鮮度。
如果想將粽葉保存幾個月，甚至是一年之長的話，則可以採用冰箱保存的保存方法。將新鮮的粽葉清洗干凈，並將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放於冰箱的冷凍層中，能保存很久。
(5)干粽葉存儲方式擴展閱讀：
注意事項：
在洗粽葉時用快乾凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些，假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鍾左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
如果粽葉較多，可以在煮燙時用筷子適當翻動一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。
F. 買了很多新鮮粽葉，用不了那麼多怎麼弄乾呢，看街上有干粽葉怎麼弄的
新鮮的粽葉可以這樣處理弄乾先將新鮮的粽葉清洗干凈，並將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放於冰箱的冷凍層中，能保存很久。當再次使用的時候，需要先讓其自行自然解凍，然後放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。
鮮粽葉經過現代工藝和保質保鮮技術加工而成，自然芳香。但是有些不法商家抓住了客戶這個心理，生產了大批返青粽葉，雖然顏色好看，但是對身體有很大的危害，所以建議購買時要仔細認真。另外鮮粽葉處理時比較好處理，包粽子時易成型，不易散花和漏米。
干粽葉經過人工晾乾或經過機器脫水烘乾的粽子葉，一般家裡的老人都認為干粽葉包出的粽子更有粽子味、更香，這是因為粽子葉在晾曬的過程中，葉子本身的清香味道會被鎖在粽葉中，這樣不僅能杜絕「返青粽葉」的顧慮，更能包出具有地區特色的粽子。
另外干粽葉處理的時候要麻煩一些，處理不好的話容易被折斷，包粽子時不易成型，容易散花和漏米。
處理新鮮的粽葉：
1、在洗粽葉時用快乾凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鍾左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
G. 干粽葉如何保存生了小蟲子的粽葉還可以用嗎
放在陰涼通風的地方，
H. 粽子葉怎樣長期保鮮並儲存下來
粽子如何儲存才能保鮮很多農家戶經常遇到的一個棘手問題就是，端午節期間天氣都比較熱，購買或者包出來的肉粽容易變質，不知如何保鮮。他們亟待尋求一種解決粽子保鮮問題的好辦法。粽子保鮮有妙招在民間有兩種方法可以對粽子進行保鮮。一是採用稻草灰來保鮮。將蒸煮出來的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部鋪蓋住粽子。被稻草灰鋪蓋的粽子與外界隔絕，不容易變質，這種方法不僅簡單，而且還能保鮮粽子10天左右，吃時只要從稻草灰里取出來用水洗干凈即可。二是放在水中保鮮。蒸煮好粽子後，可以不用撈出來，直接放在鍋里，讓其浸泡在水中，這種方法保鮮效果一般，一般只能保鮮5天左右，但食用比較方便不需要沖洗。民間之所以用這兩種方法，主要是過去的生活條件不好，沒有任何的保鮮設備，這樣的保鮮方法不僅環保而且還實用。不過專家建議農民不要使用這些方法進行粽子保鮮，用稻草灰或煮粽水進行粽子保鮮，並不是很衛生，可能會引起一些腸胃疾病。如今，只要將煮好的粽子自然冷透後用保鮮膜（袋）包好放入冰箱急凍即可，拿出來吃時的口味和剛煮出來的一樣，保鮮時間還比較久。粽子常溫放三天後不宜再食
相關專家表示，在端午節這種還有點涼爽的天氣下，粽子一般可以放置在通風的地方三天，但超過三天的最好不要食用。放進冰箱冷藏保鮮，可以適當延長粽子的食用期限，但也不宜過長。煮好的粽子自然冷透後，可將其放入冰箱冷藏室保鮮。但如果保鮮時間想超過一個星期的話，就要用上面提到的方法，即用保鮮袋將冷卻的粽子包好後，放入冰箱的冷凍室進行速凍。專家提醒，冷藏或冷凍過的粽子，在食用之前應用開水煮透，否則可能引發感染性腹瀉。
I. 粽葉的儲藏方法
粽葉都是青青的，放置一段時間後，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或將其懸掛晾乾，待食用時再放到水中浸泡復原。
一些生產粽子的廠家為了保證粽子的「賣相」，在浸泡粽葉的時候向水中添加工業硫酸銅和工業氯化銅，這樣粽葉便可以達到「返青」效果。
市場上的粽子多用蘆葦葉、箬竹葉。粽葉顏色翠綠，並不代表粽子新鮮，反而可能藏有安全隱患。他指出，粽葉的綠色主要來自葉綠素，但葉綠素是一種非常不穩定的色素，粽葉受到高溫、氧氣的影響，顏色就會變黃變褐。
粽子經過運輸和儲存，與消費者見面時粽葉很難保持新鮮的綠色；蒸煮熟透後，粽葉就更難保持綠色了。
(9)干粽葉存儲方式擴展閱讀：
廣東挑選粽葉和粽繩小秘訣：
1、粵西-粽葉蘆功效多多：
粵西人習慣用粽葉蘆（也稱莽草）來包粽子。粽葉蘆主要生長在廣東、廣西等地的山坡、山谷或樹林下，便於村民採摘售賣，據說有止咳平喘、清熱利濕等功效。
粵西還有一種搭配粽葉蘆的繩子，叫假菠蘿粽藤，其韌性極好，不容易斷。這對「最佳搭檔」包出來的粽子特別結實。有多年包粽子經驗的梁姨說，包粽子前得先把粽葉蘆和假菠蘿粽藤徹底煮熟，接著浸泡一個晚上，再用刷子把葉子一片片刷干凈，否則包出來的粽子會又苦又黃。
2、東莞-蕉葉散發縷縷香：
東莞麻涌盛產香蕉，碩大的蕉葉隨處可見。因此，村民就地取材，用香蕉葉包裹粽子，製作出來的蕉葉粽與身穿蘆葦葉或箬葉的粽子風味自是不同。
端午節前夕，不少麻涌人去周邊的香蕉種植地里採摘合適的蕉葉，以溫水泡洗干凈，裁好尺寸用作粽葉。裹好的蕉葉粽需以明火煮5個小時左右，而且粽子要完全浸泡在水中，這樣蕉葉粽才不會暗藏「夾生米」。
3、潮汕-「梔粽」還需咸草配：
「梔子花開，如此可愛。」鮮為人知的是，在潮汕地區，人們喜歡用梔子對糯米進行著色和調味，再用咸草來包裹，製作出節令特色小食「梔粽」。
梔子的枝葉四季不凋，香味誘人，梔子果實自古就被用作染料。在汕頭高級技工學校老師陳文修看來，利用梔子對食物進行著色和調味，是潮汕人的一大創造。
4、河源-稻稈作繩很環保：
河源客家人包粽子一般採用鄉村常見的箬葉、芭蕉葉等材料，捆紮的粽繩以稻稈、竹篾、燈芯草或蒲草居多，使用這些天然材料既環保又實用。
人們在每年的夏收或秋收季節，將稻稈曬干備用，到了端午時節就用來包粽子。
參考資料來源：網路-粽葉
人民網-北粽清香甜 南粽味咸鮮 粽葉過綠藏隱患
人民網-「粽」是葉飄香 廣東挑選粽葉和粽繩都有這些小秘訣
J. 剩下的粽子葉怎麼保存
粽葉保存方法：
1、冷水浸泡保存法：這種辦法只能保存兩個禮拜，過了兩個禮拜就不行了哈。新鮮的粽葉放進大盆中，加入滿滿一整盆的冷水，每天換兩次，並且放在陰涼的地方。
2、冰箱保存法：把粽葉裝進保險袋子里，或者是干凈的塑料袋子里，直接放進冰箱的冷凍層冷凍起來，使用的時候拿出來放進清水裡化凍。
(10)干粽葉存儲方式擴展閱讀：
粽葉都是青青的，放置一段時間後，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或將其懸掛晾乾，待食用時再放到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。