1. 榴槤怎麼保存
1、吃不完的榴槤果肉保存方法：
吃不完的榴槤果肉可放入冰箱里保存，不過榴槤的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的「串味」。小技巧：先把榴槤用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒裡，然後再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會串味了。
2、剛買回來的榴槤保存方法：
榴槤具有後熟期，一般情況下，榴槤買回來後仍需保存一段時間才會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了，因為榴槤外殼會起到很好的保護作用。等到榴槤果殼自然裂開就可以食用了；如果榴槤未裂開、用細木條輕敲榴槤殼，發出比較厚實的聲音時，也是可以食用的。
3、已經成熟的榴槤保存方法：
成熟的榴槤會裂開，失去了外殼的防護，果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴槤的果肉取出，裝入保鮮袋再放到冰箱里冷藏。
(1)榴槤存儲遵循什麼原則擴展閱讀：
榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴槤，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行「典紗籠，買榴槤，榴槤紅，衣箱空」以及「當了老婆吃榴槤」諺語，說明泰國人喜愛榴槤的程度。
中國文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃」但是從未吃過榴槤的人只要首次大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。許多觀光客在嘗到過榴槤的美味後，都會回味無窮，甚至上癮，因此現在每年泰國榴槤銷到世界各地，特別是香港、台灣、日本和歐美等國，現在也開始銷往中國。
2. 榴槤保存是應該冰凍還是冷藏
榴槤保存既可以冰凍也可以冷藏。
如果一個榴槤吃不完，就要把榴槤妥善保存。保存榴槤時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內將其吃完。
在「榴槤之鄉」的泰國，經常用榴槤給病後患者、產後的婦女補養身子。榴槤果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
3. 榴槤正確的 儲存方法
一、剝榴槤的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴槤肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內。
(3)榴槤存儲遵循什麼原則擴展閱讀：
挑選方法：
1、捏尖刺：用手捏住相臨尖刺的尖端稍稍用力向內捏攏，如果比較輕松就能彼此「靠近」就證明榴槤較軟，成熟度也比較好。如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。
2、看大小：挑榴槤和挑西瓜的原理一樣，一般來說體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
3、開裂度：挑榴槤要選剛剛開始裂口的，因為暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，否則容易變質。
4. 榴槤的保存
榴槤具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱里保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質，不宜繼續食用。
只要把榴槤用保鮮紙袋封好扎緊就不會在冰箱中串味。通常用飯盒封好，套了保鮮袋才放入的。
榴槤可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以保存幾天的。
但是不宜久放，否則香味就不知道跑到哪裡去了，而且也會比原來軟。
5. 榴槤怎麼存放，榴槤的存放方法
沒開口的，常溫放著就行，隔一兩天檢查一下，也可和蘋果等熟了的水果放在一起催熟。開了口的，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。
如果一次買多了吃不完，可把果肉取出來，分塊放進保鮮袋扎緊，再放進保鮮盒，密封好後放入冷凍層，可保存一周。也可帶著殼，用保鮮膜裹好，放入冷藏層，能保存3~5天。
(5)榴槤存儲遵循什麼原則擴展閱讀
榴槤的功效
1、榴槤含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。
2、榴槤補益價值相當高，有滋養強身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病後及婦女產後也可用來補養身體。
3、榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認為其臭不耳聞，有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
4、榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。
5、榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。
6. 榴槤怎麼保存
榴槤需要放冰箱保存
榴槤的氣味濃重，容易讓冰箱里的其他東西也沾上味道，也就是平常說的「串味」。先把榴槤用保鮮紙袋封好扎緊，放到飯盒裡，然後再放到冰箱中，這樣冰箱里的其它食物就不會串味了。