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普洱茶為什麼長期存儲

發布時間: 2023-02-05 22:14:31

1. 普洱茶是存放時間是否是越長越好為什麼謝謝。

普洱茶的存放時間比較長,但不是越長越好,普洱茶存放七年以上便會出現陳味。

普洱茶是發酵茶,普洱茶經過較長時間的貯存,品質會變得溫潤醇厚,具有典型的陳香。因此,人們認為普洱茶越陳越好。

普洱茶在貯存過程中 「陳化」是茶葉內含化學成分發生氧化、降解和轉化,多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動氧化,形成茶褐素和黃褐色聚合物等;類酯化合物氧化,產生揮發性成分2,4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特徵,引起滋味、湯色和香氣改變的過程。


(1)普洱茶為什麼長期存儲擴展閱讀

普洱茶的存放條件:

1、普洱茶本身原料、工藝要好,如果是品質差的普洱茶,再貯存多長時間也不會變好。

2、在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內,倉庫周圍應無異味氣體污染。

3、一定量的茶內含物質就那麼多,在貯存過程中有物質的轉化、揮發和消耗,需要把握好普洱茶的「最佳品飲期」。

4、當季節濕度偏離合適的標准時有必要進行一些工作加以補助,存茶量大的房間,除濕機與加濕機是有必要添購的。

2. 普洱茶為什麼存放得越久就越好不會變質嗎

普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶,經過一定的時間存放,由於普洱茶的後熟作用普洱茶的品質會隨著存放年限的延長而提高。但是,普洱茶是不是因該幾十年無限制的存放下去呢?收藏散茶還是緊壓茶呢?怎樣存放普洱茶才是科學的呢?用什麼器皿存放才好呢?

普洱茶越陳越香
首先指的是自然慢慢發酵的茶,也就我們說的「生茶」,真正屬於雲南原產地喬木型的大葉種三、四等以上的茶葉為茶青精心製作的緊壓茶。經過了數十年的存放,在陳化後發酵過程中形成了甘、滑、醇、厚、韻味十足的獨特品質,但這類茶稀少,即是茶中之茶的上好珍品又能作為文物保存,身價不菲。

收藏散茶還是緊壓茶?
如果您真的有興趣自己存放普洱生茶來體會一下普洱茶品質的改變過程和其特有風格的形成經歷也是很有意義的。建議您儲存緊壓茶:由於緊壓茶體積小,且有規則,易於存放。再者緊壓茶耐儲藏,不宜變質,緊壓在內部的茶所處的環境較好,利於後發酵。通常需要10年優質的自然陳化才能獲得普洱茶真正的自然風味。

普洱茶是否存放得越久越好?
普洱茶特有的品質和陳香是在後發酵過程中形成的,一定時間後普洱生茶中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質之間發生變化,使得湯色,香味趨向於理想化,但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放,這也必然降低其品質。品質達到至優的普洱茶,若無限期的存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定,一般新的生茶可以存放20年左右,便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的「熟茶」,一般2-3年的存放就能升到較好的品質風味了。

普洱茶適宜存放在怎樣的環境下?
一般來說普洱的存放並不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環境清潔衛生,通風無其他雜味異味。

用什麼容器存放普洱比較好?
普洱茶和其他綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風乾燥的環境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中存放。
在家可將即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好後放入小型的陶瓷茶罐存放。

3. 普洱茶為什麼有的有保質期

看到您的提問,我也感到很奇怪,我知道的也有限,回答不對請見諒!
我知道的普洱只有兩種(生普,熟普)它們都是雲南當地特有的大葉種茶,生普為曬青茶,熟普為人工渥堆發酵茶.它們都可長期存放.
您提到的兩年保質期是不是在原料的壓制上有不同,您可詳細的詢問壓制原材料!綠茶原材料一般是一年半左右,時間長了會產生變質.