Ⅰ 什麼樣的條件適合存儲茶葉
一般保存茶葉的適宜環境應該是：乾燥、密封、無異味、避光、陰涼。
像很出名的小罐茶的鋁罐充氮密封（普洱茶、白茶、大紅袍並未充氮）更適合茶葉的保存。就是隔絕了空氣和陽光。
Ⅱ 茶葉保存方法有哪些
為了茶葉的營養價值不流失，我們應該好好保存茶葉，下面我為大家介紹關於茶葉的保存方法，歡迎大家閱讀。
一、茶葉保存方法有哪些
1、袋、鋁箔袋貯存法：
最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料後十一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封後裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。
2、金屬罐裝貯存法：
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
3、低溫貯存法：
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其他食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
4、茶葉長期貯存在處理方法：
茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內，開關切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻後，始可再行包裝貯藏。
有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門虛緊閉，或後不易控制，常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。
最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火。
二、茶葉保存注意事項
茶葉要避高溫：
茶葉最適宜保存的溫度為零到五度。如何溫度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，從面使茶葉的品質香氣、有所下降。
茶葉要避陽光：
如果茶葉長時間陽光照射會促進茶葉色素及酯類物質的氧化，使茶葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉不能存玻璃容器里，因為貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
茶葉不能氧氣長時間接觸：
茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
存茶葉的空間不能過於潮濕：
因為茶葉是一種疏鬆多孔的親水物，具有很強的吸濕潮能力。存儲茶葉時，濕度最好在60%較為合適，如何超過70%就會因吸潮從而很容易發生霉斑，酸化變質。
在炎熱的夏天，茶葉的容器更應放在陰涼處。
三、如何保存選購到的茶葉
名優綠茶：是所有茶類中最易陳化變質的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優綠茶可採用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置於容器內，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼乾燥的環境中。有條件的還可以將生石灰吸濕後的茶葉用鍍鋁復合袋包裝，內置除氧劑，封口後置於冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質基本不變。
綠茶可以說是飲用得最普遍的一種茶了，無論是辦公室白領，還是達官貴人都比較看重綠茶的功效。綠茶也是因其飲用價值而出名，如果是長期飲用綠茶的個人或家庭，一次性購買得較多，就一定要儲藏好，千萬別因變質而導致浪費。
茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。保管時應注意防潮，盡量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。
紅茶與烏龍茶：相對於綠茶來說，陳化變質較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。
普洱茶：如果保存得當，普洱茶會越陳越香。目前較廣為採用的是「陶缸堆陳法」：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內，以利陳化。對於即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月後即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強。經過上述「茶氣調和法」處置後，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。
四、白茶如何保存
白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香,在常溫下存放久了,有後發酵的空間。白茶存放越久。茶的顏色越深，茶的口感越醇和，所以要求一般白茶的保存方法要求如下：
第一種：白茶放罐子里儲存;茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
第二種：木炭儲藏法;取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應每個月換一次。
第三種：冷藏儲藏法;將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內儲藏，溫度最好為5°。
第四種：暖水瓶儲藏法;將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
第五種：白茶要低溫、避光貯藏;因為，在高溫條件下，茶葉內含成分的化學變化加快，從而使品質陳化加速，光照使茶葉內含成分發生光化學反應，從而使品質失去原有風格。
第六種: 保存的環境要求無異味、無臭、無毒。
白茶的存放時間越長,它的口感及其葯用價值越高。但是正確的白茶保存方法才能保證白茶的功效不被破壞,甚至葯用價值越來越高,同時白茶中還含有豐富的維生素,所以白茶可以經常喝些,特別是小孩子,有利於健康身體。
五、黑茶如何保存
黑茶的保存是需要注意幾個方面的，首先黑茶的保存一定要避開陽光的直射，因為陽光的直射會和黑茶發生化學反應，另外黑茶的保存要忌閉室，忌異味以及忌濕度。
黑茶怎麼保存其一：忌日曬
茶葉出現變質或變化的味道，往往是因為直接潔純了太陽光的直射，產生了其他的化學反應。茶葉的色澤也會產生一定的變化，聞之有一股很強的陽光味道，喝上去茶香、茶味全無。所以要將其放在陰涼的`地方，避免太陽光的直射。
黑茶怎麼保存其二：忌閉室
儲放黑茶的貯藏室一定要通風，讓其自然氧化，吸收空氣中的自然水分。在包裝的時候，也要選擇透氣性強的包裝物，進行包裝儲存。
黑茶怎麼保存其三：忌異味
茶葉本身就對外界的異味有著很強的吸收性。在儲藏室裡面不要放入其他有味道的物品，特別是天氣炎熱，將茶葉放到冰箱存儲的同時，不要放入其他有味道的食品等，以免摻入雜味。在儲存茶葉的儲存室中，避免食用食物，否則，同樣會摻入雜味。
黑茶怎麼保存其四：忌濕度
遇到梅雨季節，一定要保持好是內的溫度和乾燥度，以防室內有濕氣，使茶葉發霉，影響到茶葉的正常存儲以及之後的正常飲用情況。
哪些茶葉可以長期保存
普洱茶
說到老茶，很多人會想到普洱吧，普洱茶最適合儲存，因為對它來說，永遠都處於現代的進行式，無時不刻都在轉化當中。當然，普洱分為生茶和熟茶，熟茶經過渥堆發酵，性質已經趨於穩定了，儲存起來它的變化比較小。而普洱生茶採用的是曬青的工藝，因而附在毛茶身上的微生物仍然存活著，加上普洱自身品種的獨特性，生茶在存放過程中變化豐富，不同階段可以品嘗到不同的味道。普洱生茶耐儲存，可以數十年甚至上百年。隨著儲存時間的增加，茶湯的風韻和口感跟新茶活潑強悍的個性完全不同，令人回味無限。
烏龍茶
足火烏龍茶也是儲存的理想選擇。因為烏龍茶的部分發酵已經氧化了大量茶多酚，而焙足火後可以讓茶葉趨向成熟穩定，在存放過程中不易返青。一般來說，陳年的烏龍啟封飲用前，往往需要重新焙火，好將存放過程中產生的雜味和水份焙去，留下烏龍茶最本真的味道。經歲月浸染的陳年烏龍勁足湯厚，沉香凝韻，讓人為之動容。
紅茶
紅茶在六大茶類中是發酵程度最高的茶類，因而紅茶新茶火氣比較重，但是經過儲存陳化後，火氣會慢慢褪去，香氣滋味也會趨於醇和，同時耐泡度增加。不僅如此，如果是幾十年的老紅茶，特別適合用來調理腸胃，還有助於睡眠，彷彿暖寶寶，溫暖妥帖。
白茶
白茶在六大類茶葉中最能保持茶葉的原始狀態。白茶的新茶青氣會比較重，而且茶性寒涼。但經過陳化後的白茶，茶性漸漸漸變溫暖。不同時間段品飲存儲的紅茶時，會在清甜的茶湯里聞到成熟的果香、木質香、棗香。紅茶可飲可煮，清澈柔和，一如床前的明月之光。
Ⅲ 茶葉的存儲講究什麼條件為什麼有些得放冰箱
茶葉是干製品，對吸濕濕氣非常敏感，引起質變。對水分和氣味的吸附很強，香氣容易揮發。茶葉未存放時，水分、溫濕度、光、氧等因素會引起不好的生化反應和微生物活動，使茶葉的質量發生變化，因此對保管時用什麼容器用什麼方法有要求。因此，茶葉罐應運而生。
好的茶葉需要好的茶葉罐。特別是脆弱的綠茶對新鮮的要求更高。使用不好的茶葉罐，營養和味道都會消失，容易變質。對於好車，只能說是浪費。這是愛車的人不能容忍的。
放在家裡保管的話，可以放在紫砂罐里，不吸收雜味和通風。而且，用紫色沙盒保管普洱茶的話，茶的香味更好。代表白牡丹，保存方法與普洱茶相同。
Ⅳ 茶葉要如何存放
不同茶葉的存放方法如下：
1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。
2、由於紅茶經過發酵，所以保存起來要比綠茶容易得多，只需放在密閉的容器中，注意防潮防高溫就好，有條件的話，建議使用陶罐、紫砂罐保存，使用玻璃瓶的話，要注意防止太陽直射。
3、黑茶保存最需要注意乾燥防潮、通風，日常生活中，黑茶很容易受潮，需要放在乾燥通風、無異味的地方保存。
4、白茶不同於綠茶，不需要存放於冰箱，只要儲存在乾燥的容器內，做透氣通風、乾燥避光處理即可。
5、烏龍茶相對乾燥，但是容易吸濕、吸異味，所以保存時需要注意。
6、黃茶其保存方式與烏龍茶相近，需要注意防濕氣、防異味侵入。
(4)陽江茶葉存儲條件擴展閱讀
泡茶時容器的選擇：
1、綠茶選透明玻璃杯
西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為「茶舞」。
一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。
2、紅茶選白瓷或玻璃蓋碗
一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便於茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損於茶葉品質，對於品茗聞香都很方便。
3、烏龍茶宜紫砂壺
對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對於閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便於觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。
Ⅳ 茶葉的儲存方法
茶葉罐裝貯存法
這是家庭最常用的保存茶葉的方法，可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐。如果是新買的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上 下左右搖晃後倒棄，以去除異味。裝有茶葉的茶葉罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，以減緩茶葉陳化、劣變的速度。
食品袋貯存法
選擇兩個較厚實、密度高的食品袋，在第一個食品袋裡裝入茶後將空氣擠出，然後用第二個食品袋反向套上。也可以先把茶葉用干凈、無異味的牛皮紙包好，然後放入食品袋中封口保存，如果有條件的話，還可將其放入密封、乾燥、無異味的鐵罐或不銹鋼茶葉罐內保存，效果更好。
暖水瓶貯存法
用保溫性能好的暖水瓶、保溫瓶貯存茶葉，效果良好。方法是將乾燥的茶葉放入乾燥的暖水瓶內，茶葉裝滿，以減少瓶中空氣的留存量，然後用軟木塞蓋緊，在瓶塞周圍塗一層白蠟封口。
冰箱貯存法
研究表明，將茶葉貯存的環境溫度保持在5°C以下，保存茶葉的效果最好。家,庭可以把茶葉放入食品袋或茶葉罐以後，封口、密閉，放入冰箱內保存，也可使用專門的冷藏庫保存。但注意最好不要與其他食物混放，以免茶葉吸附異味。
乾燥劑貯存法
使用乾燥劑可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。乾燥劑的種類可依茶葉品種類別而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶，可用乾燥的木炭;有條件者，也可用變色硅膠。
茶葉儲存注意事項介紹
1、避高溫。在高溫的條件下，茶葉容易褐變，隨著溫度的升高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質會被不同程度的分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。不同的茶葉，對溫度的要求各不相同，所以消費者在購買茶葉時，最好咨詢清楚。
2、避潮濕。茶葉是一種疏鬆多孔的親水性植物，在潮濕的條件下，茶葉很容易吸收空氣中的水分導致發霉變質，所以茶葉一定要在乾燥的條件下儲存。
3、避陽光。茶葉在強烈的陽光下，茶葉中的葉綠素和醇類物質會被氧化分解，影響茶葉的品質，甚至失去飲用價值。
4、避異味。所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲存，茶葉中所含的特殊物質導致茶葉很容易吸收周圍的異味，如果與其他有一位的產品混合儲存，會導致茶葉中混有其他味道無法祛除，使茶葉失去了原有的香味。
Ⅵ 茶葉應該怎麼存儲
買了好茶，一時沒有那麼快喝完，或者想要跟朋友一起分享，那麼要如何存儲起來呢？引起茶葉劣變的主要因素有：光線、溫度、茶葉水分含量、大氣濕度、氧氣、微生物、異味污染。所以，想要把茶葉儲存好，就一定要注意這幾個問題。下面就跟小編一起來看看常見的茶葉儲存方法吧。
5、茶葉長期貯存再處理方法
茶葉含水量控制在3%-5%才能作長時間的保存，焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內，開關切至「保溫」位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，降溫冷卻後，可再行包裝貯藏。
有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門需緊閉，火侯不易控制，常導致茶葉表面炭化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火。
總結：
茶葉其實也是食品之一，除了發酵茶普洱，其他茶葉都具有保質期。根據茶葉品種、生長條件等的不同，保質期也不盡相同。如果保存不當，如受潮引起含水量超標，茶葉可能會提前過期。
而判斷茶葉是否過期，可以通過以下方法來鑒別：看是不是發霉或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變暗；茶葉滋味的濃度、鮮爽度是否下降等。此外，可看包裝上的保質期，如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月沖飲。
茶葉的保存在當今世界仍是一大難題，還沒有一種方法能使茶葉長期保鮮，只能盡量延長茶葉保鮮期而己。即使最佳的保存方式，由於茶葉的製作工藝的差異，使不同的茶葉的保鮮期也有所不同，綠茶、白茶、黃茶由於不發酵或輕發酵，最難保管，一般新茶上市三個月後就開始變味。
青茶（烏龍茶）是半發酵能保存半年左右，還能有茶葉的新鮮味。
紅茶是全發酵茶，可以保存更長一些。
黑茶是後發酵茶，由於特殊的製作工藝。使得黑茶能越存品質越好，素有「茶葉古董」和「黑色黃金」之稱。
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是輕發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、湯色、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶味消失，陳味漸露。
Ⅶ 關於茶葉存儲方面有哪幾種方法呢
一、鐵罐儲藏法
儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。
二、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。
三、陶瓷壇儲存法
選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。
四、牛皮紙儲存法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口。
Ⅷ 茶葉儲存的五個基本要求
1、乾燥；
在乾燥的環境中，適當流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。
2、無異味；
擺放茶雕時要注意周圍環境不要有異味，否則茶雕會吸附這些異味而導致茶葉變味。所以特別不適合擺放於廚房中。
3、盡量減少太陽光的直接照射；
正常的室內溫度，不可太高或太低。相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。不可被太陽照射，在陰涼處為好。
4、環境不要潮濕。
好的普洱茶都講究要「干倉」存放，「干倉」就是指在乾爽的環境中存放，忌濕。太過潮濕的環境會導致普洱茶磚的快速變化，但這種變化往往是「霉變」，令茶葉不可飲用。雖然太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，但是對於茶雕，我們往往將觀賞放在第一位，我們可以讓他慢慢轉化。所以只要環境不潮濕就能滿足其擺放條件。
Ⅸ 茶葉儲存要注意的事項有哪些
茶葉儲存的條件應滿足三個大原則：
不受外界影響的獨立存儲空間，還要保持適當的溫濕度
盡量小的空間存放更多茶葉，以減少空氣交換
清潔、避光、無異味、不通風
通風是國家對食品類商品倉儲的強制性要求，為更好的保留茶葉香氣，倉儲過程中不通風，以保證茶葉品質不變質。
Ⅹ 茶葉的保存方法有哪些
茶葉的保存方法有哪些
茶葉要避高溫：
茶葉最適宜保存的溫度為零到五度。如何溫度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，從面使茶葉的品質香氣、有所下降。
茶葉要避陽光：
如果茶葉長時間陽光照射會促進茶葉色素及酯類物質的.氧化，使茶葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉不能存玻璃容器里，因為貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
茶葉不能氧氣長時間接觸：
茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
存茶葉的空間不能過於潮濕：
因為茶葉是一種疏鬆多孔的親水物，具有很強的吸濕潮能力。存儲茶葉時，濕度最好在60%較為合適，如何超過70%就會因吸潮從而很容易發生霉斑，酸化變質。
在炎熱的夏天，茶葉的容器更應放在陰涼處。
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