A. 生綠豆芽如何保存
可以放冰箱，但是綠豆芽是不宜久放的食物，在冰箱里最多放二天。
綠豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要保存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子里或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天 。
家裡買來綠豆芽回來吃的話最好吃多少買多少，不要因為綠豆芽便宜就買太多，想清楚需要的量。如果買多了要好好的保存，因為綠豆芽非常容易壞。
(1)豆芽存儲冷藏溫度擴展閱讀；
綠豆芽的養護方法
1、溫度：豆芽喜歡比較高的溫度，溫度越高它的生長能力會越強，不過溫度也不能高的離譜了，最高溫度限制在三十二度左右，在三十度的時候，豆芽的生長能力是最強的，不過適合它生長的溫度范圍是在十五度到三十二度之間。
2、澆水：一般豆芽汲取水分的主要途徑就是淋水了，通過這種方式能夠很好的保證它正常生長，每次淋水的時候需要全部都淋到，從頭到尾都淋過一遍，同時根據環境溫度來決定次數，如果溫度在三十度左右，就需要在早晨和傍晚各淋一次。
3、光照：不需要接受光照，如果在養殖期間接受了光照的話，它的長勢不會很好，無法達到最終食用的目的，被光照射之後整體都會變成綠色，甚至還會長出綠葉，所以無法正常食用。
B. 豆芽是冷藏 還是常溫
冷藏
豆芽不能隔夜是它的一個很明顯的缺點，因此當天買回來的豆芽最好當天吃完，因為它不能保存太長的時間，如果把它放冰箱保存的話最好是把它密封在保鮮袋中，這樣可以稍微延長它的保鮮期。
家裡買來豆芽,一般是用多少買多少,如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,褐變的豆芽都要丟棄,掐掉根須,因為根須上易沾有更多的細菌,如果不丟棄會加速豆芽的腐變。然後用清水洗凈,控干水後密封裝進保險袋中,盡量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,使外界空氣不能進入或進入少許,放入冰箱保存。
C. 豆芽可以放在冰箱保鮮嗎 豆芽能不能放在冰箱保鮮
1、豆芽可以放在冰箱保鮮。
2、豆芽是常見蔬菜，又稱芽苗菜、豆芽菜等，是各種豆類的種子培育出可以食用的「芽菜」，豆芽本身是比較嬌嫩的，放在常溫下很快就會失去水分，然後變得干癟，豆芽本身是一種水分含量較高的蔬菜，若是豆芽失水了，那麼豆芽很快就會變得不那麼可口，因此，在日常生活中如果是需要保存豆芽的話最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏層溫度比較低，可以有效的為豆芽保鮮。
D. 黃豆用來發豆芽的，夏天如何貯存，保存溫度多少
1、豆芽肥嫩，水頭大，特別容易蔫兒了或者爛了。所以一般是現吃現買。如果一次吃不完或者一時吃不著，就需要好好保存才不至於浪費了。
2、如果買來一時吃不著，建議不要動它，原樣封在袋兒里，及時放冰箱冷藏即可。但最好還是不要呆時間長了，兩天之內報銷了它。
3、如果量大了，一次做不了，那麼只需將剩餘的豆芽用保鮮袋裝好，封起來，再從外面套上一個袋子，然後放冰箱冷藏室，一般保存三兩天沒問題。
4、用水焯一下：先將豆芽沖洗干凈，然後放入開水中焯一下，再用漏勺撈出，控水分，涼後裝入保鮮袋中，存入冰箱冷藏即可。這種方法相對來說保存時間稍長一點。
5、給豆芽噴水。因為豆芽就是在不見光的地方水生出來的，所以可往豆芽上噴灑清水，使其處於生長狀態。但要注意放在暗處，盡量不要見光，不然就變老了。
6、將豆芽泡入水中。准備菜盆，將豆芽倒進去，放上清水，放在陰涼通風處泡著。但是這種方法只適合暫時保鮮，不易久泡。還是盡快使用的好。
E. 豆芽豆腐放冰櫃保鮮應調多高溫度
你好，豆腐用淡鹽水泡著；一天之內不會變酸。豆芽每一天沖兩次涼水，可以保存3-5天不會壞。放在保鮮櫃中保存的話建議溫度為零至10度的樣子就可以了。
F. 黃豆用來發豆芽的，夏天如何貯存，保存溫度多少
黃豆這種食品人們應該都不陌生，這是人們日常生活中很常見的一種食材，其吃法是有很多的，比如製作成豆漿吃、和其他食品放在一起燉著吃亦或者是製作豆油、豆腐等等豆製品。而黃豆的儲存其實是比較需要人們格外注重的，那麼黃豆能放多久呢?下面就來詳細介紹一下。
黃豆的保質期有多久
2-3年。
黃豆曬干後，所含的水分含量很少，是可以長時間存放的，保存得當的話，可以存放2-3年左右的時間。
黃豆怎麼保存不生蟲
一般情況下，需要將新鮮黃豆曬干後再進行保存，然後再將曬乾的黃豆用干凈、無水的塑料罐裝好，放到乾燥、陰涼、通風的地方保存，隔一兩個月可以將黃豆攤開，在太陽底下暴曬，這樣可以防止黃豆生蟲。
黃豆營養價值
1、黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有「植物肉」及「綠色乳牛」之譽。
2、黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補充。
3、黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20%。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用;卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
4、含鉀、鈉等無機鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷(包括金雀異黃素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。另外，黃豆還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。
5、黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95%，為理想的補益食療之品。需要注意的是，生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。
G. 綠豆芽怎麼儲存
1、冷藏保存
想要保存綠豆芽的話，選擇冷藏保存是最簡單也是最有效的一種保存方法，首先把綠豆芽裝到保鮮袋裡面，將口封好，避免與空氣接觸，然後再將它放到冰箱的冷藏室裡面保存，用冷藏的方式可以將綠豆芽保存三天左右，不會出現變化，但是如果時間太長的話，也是會出現變質的。
2、用清水浸泡保存
如果買回來的綠豆芽太多，吃不完想把它保存起來，那麼，還可以選擇用清水浸泡的方式來保存，直接把它放到盆裡面，然後再注入清水，浸泡保存的話，大概可以保存一天左右，不會出現變化，但是如果要浸泡的時間太長的話，就會出現一些變化了，不僅會降低它的營養價值，還會影響它的口感，所以選擇清水浸泡的方法適合短時間內保存。
3、綠豆芽保存要注意
不管是選擇哪一種方式來保存綠豆芽，都要注意雖然綠豆芽經過一些處理後可以保存一定的時間，但是時間是有限制的，冷藏的話只能保存三天左右，如果用清水浸泡的話只能保存一天左右，所以根據自己的情況來選擇保存的方法，如果拿出來以後發現綠豆芽出現了變質的話，一定要果斷丟棄，不能再吃。
H. 豆芽怎麼保存
豆芽怎麼保存比較好
豆芽的保存方法有兩種：1、冰箱;2、保鮮膜。豆芽的營養價值很高，比沒發芽之前的營養價值還要高。所以建議大家在日常生活中可以多加食用。豆類發芽之後所含的維生素含量是很高的，尤其是維生素C，它對於肌膚來說十分有益，可以保持肌膚的水分，從而保持水嫩，很適合在秋天吃。豆芽中水分很大，所以很容易腐爛。
1、冰箱
因為豆芽在常溫下生長速度是很快的，那麼就很容易過期，所以想要延長它的保質期，那麼第一要素就是控制它的環境。所以我們可以將豆芽放入冰箱中進行冷藏，但這個保質期只能達到兩天。這個期限一旦超過就會發黃、腐爛，這時就不能吃了。
2、保鮮膜
豆芽最好是不要接觸空氣的，空氣中的溫度、濕度都會催著豆芽生長，從而就會加快豆芽變質。我們可以將豆芽放入保鮮膜中，杜絕空氣，再將它放入冰箱中，空氣與溫度都得到了控制，那麼時間就會延長到4天。但是豆芽真的很容易過期，所以還是希望大家在購買的時候，盡量少買，一次性吃完。
在這里還要提醒大家：黃豆芽與綠豆芽之間的保質期是不一樣的。黃豆芽的時間要長於綠豆芽。
新鮮豆芽放冰箱能放幾天
新鮮豆芽放冰箱可以放兩天。豆芽是不能過夜的，一旦過夜後，我們就會發現豆芽就會變色，而且會腐爛。所以最好在當天全部吃完。想要很好的保存，那麼就需要用保鮮袋將它密封起來，杜絕空氣，還要將保鮮袋放入冰箱中，降溫才能延長它的保質期，但是保質期也只能達到兩天。
豆芽買多了怎麼保存過夜
當我們買的豆芽過多的話，我們可以將它放入保鮮袋中，並且還要保鮮袋中的空氣盡數排出，避免豆芽與空氣接觸，隨後將它打結，再用一個保鮮袋包裹著，加層，可以更好的避免空氣進入保鮮袋中。隨後將保鮮袋放入冷藏室中，這樣的保存方法可以放四天。
還有一種方法，就是將豆芽的根須去除掉，然後將它清洗干凈，一定要將水分瀝干，因為水分也會使得豆芽腐爛。隨後再用保鮮袋包裹著，空氣也要排出，再放入冰箱中冷藏。