A. 包菜怎麼保存才不爛 保存包菜不爛的方法介紹
1、保證捲心菜的完整。如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。
2、冷凍和使用保鮮袋。為了為防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。
3、從外層按順序食用。用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時剝掉枯萎的葉子。如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和霉變，剝干凈後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。
B. 包菜怎麼存放不會壞
包菜怎麼存放不會壞
包菜怎麼存放不會壞，包菜是一種很常見的綠色蔬菜，一層一層的，而且沒有心，一般吃包菜是炒著吃或者是燉菜，煮湯，煮粥都是很不錯的選擇，下面分享包菜怎麼存放不會壞。
包菜怎麼存放不會壞1
第一步：
首先我們需要保證包菜的完整。如果只是想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把完整的包菜切開。因為這樣很容易喪失掉包菜里的維生素C，更何況這樣切開是很容易變質的。
第二步：
為了為防止包菜變得乾燥或者是變質，保留包菜應有的營養和清爽的口感，我們可以用保鮮膜將包菜包好放入冰箱的冷藏室保存。保存是時間最長為兩周。
第三步：
我們用刀沿著包菜的根部到菜芯斜切，這樣可以輕松剝掉外皮，然後按包菜從外到內層層食用，盡可能不要切開食用。這樣可以使包菜一直保持新鮮和營養。
第四步：
如果包菜的一部分發生了枯萎或者是霉變的話，我們需要剝干凈後再進行保存，否則很容易引起其他部分變質，最後使整個包菜都不能食用。
看了我的方法，現在你學會如何保存包菜了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何保存包菜。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是。以上就是保存包菜的步驟。
包菜怎麼存放不會壞2
1、可以放冰箱
包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的，有的時候買一個一時半會兒吃不完，切一半下來不知道怎麼保存。
包菜是可以放在冰箱的，冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，如果把包菜放冰箱的話，最好把包菜提前清洗一下，擦乾水分，這樣的話，可以在冰箱保存短時間內營養不被破壞，但是這樣的保存方法會降低它的口感。
2、不超過三天
蔬菜被摘下來其實還是「活的」，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱里會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，如果長時間的在冰箱保存冷藏的話，營養會流失，而且有害的物質會存在包菜，這樣的包菜就不好吃了，口感也不好。
3、冷藏小知識
到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒著吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎?
有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏後營養更好，所以說包菜是可以放冰箱保存的，這樣的保存方法要比其他的保存方法營養流失的比較慢，而且有利於保存。
圓白菜的保存方法
圓白菜的保存時間是有限的，一般不能超過一個星期，否則的話圓白菜的菜心是會出現腐爛，因此在整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。
如果在超市購買半棵或1/4棵圓白菜，回家後可將保鮮膜拆開風干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但是為了確保其營養不受影響，應該盡早的吃完。
圓白菜的適合體質
一般人群均可食用。尤其是對於動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者食用，另外孕婦和患有消化道潰瘍的患者經常吃一些圓白菜也是可以的哦。
圓白菜的食用禁忌
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者千萬不要食用圓白菜哦，不然會加重病情的。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;
腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。有這些症狀存在的人千萬不要吃圓白菜，否則的話只會適得其反。
包菜怎麼存放不會壞3
晾曬貯存法：
圓白菜的含水量很高，貯藏溫度過高會容易腐爛，采購買菜後，先晾曬4-5天，每天將圓白菜翻曬一下，以免一邊曬干一邊腐爛，曬好後最外層的圓白菜葉因失去水分變焉，我們可以將圓白菜放到儲藏的.房間里，但是千萬要記得把爛葉子摘掉哦，不然會越爛越多的。
防熱防凍法：
圓白菜在高溫的地方容易腐爛，在低溫的地方又容易凍壞，所以貯存圓白菜還要注意溫度，圓白菜適宜的貯存溫度是0-5度。家裡有暖氣溫度高的就不要把圓白菜放到室內儲藏了；
可以放到院子里或者地下室(住樓房的)，家裡沒有供暖比較冷的，如果溫度在0度左右則通風貯存即可，若溫度在0度以下，要在圓白菜上鋪些塑料布或者棉被，防止凍傷。無論貯存在室外室內，都要隔幾天翻動一下，發現有壞頁及時摘掉。
土藏法：
在秋冬交接的時點，溫度還不算很低，這時候可以把圓白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾曬兩天，以免土壤中濕氣太大圓白菜爛根，晾曬好土壤後；
圓白菜根部朝下一一埋好，天氣漸冷後，就在圓白菜上部逐漸加干土覆蓋。等等我們想要食用圓白菜的是，再一顆顆挖出來就可以了，雖然麻煩了點，但是保存圓白菜的效果是非常好的哦。
地窖貯存：
冬天北方部分地區喜歡用地窖儲存圓白菜，主要原因是地窖在冬天地下的溫度一般都比地表面的高，有效防止冬季凍傷。
包菜可以放冰箱嗎
可以將包菜之類「封閉式」蔬菜的表層葉片剝掉，略加沖洗後放入冰箱保存，擦乾水分放入保鮮袋再冷存會更好。但是也不要保存太久，應盡快吃掉。
怎樣保存包菜
保證捲心菜的完整
如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果你必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。
冷凍和使用保鮮袋
為了為防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。
從外層按順序食用
用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。
及時剝掉枯萎的葉子
如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和霉變，剝干凈後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。
怎樣調選好的包菜
捲心菜的外表；建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。
黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。
而白花花不均勻的生長在捲心菜外表的可能是農葯點的不好而形成的。
建議大家主要挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的為好的捲心菜。
捲心菜的顏色；普遍的捲心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。
喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。
喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。
C. 捲心菜保存方法
捲心菜保存方法
捲心菜保存方法，捲心菜在我們的餐桌上很是常見，這是一種營養價值極高的蔬菜，要想捲心菜保存好不變質的話，就要選擇正確的保存方法，那麼，以下分享捲心菜保存方法。
捲心菜保存方法1
捲心菜怎樣保存時間長
保存捲心菜的時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的時候壞掉，應該直接把捲心菜一個一個的放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。
捲心菜的保存方法
冷凍保存
可以把捲心菜冷凍保存，冷凍保存可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，具體做法是把捲心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。
保鮮袋保存
除了把捲心菜冷凍起來保存以外，還可以把捲心菜放到保鮮袋中保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口要封死，將保鮮帶放入冰箱保鮮櫃就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的。
捲心菜怎麼清洗才幹凈
捲心菜可以先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農葯。在清洗的時候，也可以使用淘米水洗菜，這是因為當有機磷農葯遇到酸性物質就會失去毒性，建議在淘米水中浸泡10分鍾左右，再用清水沖洗。
捲心菜保存方法2
捲心菜的烹飪技巧
捲心菜要急火快炒，損失維生素C最少。做湯時，待湯煮開後加菜，煮時應加蓋。不宜用水煮焯、浸燙，以免損失較多維生素和礦物質。
捲心菜的保存
如果在超市購買半棵或1/4棵圓白菜，回家後可將保鮮膜拆開風干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應盡早食用。圓白菜富含大量維生素C，如果存放時間較長，維生素C會大量破壞，所以做現先吃現買。圓白菜的心容易腐爛，整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。
捲心菜的選購
在同類型圓白菜中，應選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好。同重量時體積小者為佳。如果購買已切開的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重。圓白菜以平頭型、圓頭型質量好，這兩個品種菜球大，也比較緊實，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來味道也好。相比之下，尖頭型較差。
捲心菜的營養價值
1、捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
2、捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
3、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4、富含維生素U
圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
但是，捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產品來補充碘。
捲心菜保存方法3
捲心菜的健康做法
西紅柿捲心菜牛肉
原料、牛肉250克，西紅柿150克，捲心菜150克，豬油10克，料酒、精鹽、味精適量。
做法、
西紅柿洗凈，切成方塊;捲心菜擇洗干凈，切成片;牛肉洗凈，切成薄片。
鍋置火上，放入牛肉，加清水至沒過牛肉，旺火燒開，將浮沫撇去，然後放入豬油、料酒，燒至牛肉快熟時，再將西紅柿、捲心菜倒入鍋中，燉至菜熟，加入精鹽、味精，再略燉片刻，即可食用。
特點、清淡，味鮮美可口。有開胃納食、增強食慾的功效。
小丸子捲心菜
原料、肥瘦豬肉餡500克，捲心菜1000千克，雞蛋2個，植物油1000千克(實耗50克)，醬油50克，精鹽13克，水澱粉50克，蔥、姜少許。
做法、
將捲心菜擇洗干凈，切成象眼塊;肉餡放入盆內，加入雞蛋、醬油、精鹽、水澱粉、蔥薑末拌勻。
將油放入鍋內燒熱，將肉餡擠成小丸子，放入鍋內炸成金黃色，撈出瀝油。
將植物油50克放入鍋內，投入捲心菜煸炒，加入精鹽炒勻後，再加醬油和少量水，然後將丸子放入同燒，至捲心菜入味即成。
特點、丸子松軟，白菜酥香，營養豐富。
提示、此菜所用肉餡，瘦肉要多一些，少放肥肉，一般用臀尖肉較為適宜。菜不要切得過大，要燒爛、入味。
捲心菜包肉
原料、捲心菜大葉20片，牛肉末500克，麵粉50克，洋蔥末100克，大蒜末25克，番茄醬50克，辣醬油25克，豬油100克，黃酒50克，牛肉清湯250毫升，精鹽、胡椒粉各適量。
做法、
捲心菜葉子用沸水汆一下，撈起後，冷透，去掉梗。
燒熱平底鍋，化開豬油後將洋蔥末放入鍋中，炒至金黃色時，加大蒜末略炒，再加麵粉、番茄醬炒至香透呈棗紅色，再加牛肉末，炒至牛肉末九成熟時，加黃酒、辣醬油、鹽、胡椒粉和150毫升牛肉清湯，使其略滾片刻，起鍋倒入盤內，冷卻後待用。
捲心菜葉逐片攤平在桌上，分別將上一步驟完成後冷卻的牛肉末放在捲心菜葉子上，並捲起來，包成長6厘米、直徑3厘米的卷子(形似春卷)，共20隻，放在厚底鍋里，澆上餘下的牛肉清湯，用小火燜煮(煮時須搖動鍋，以防燒焦)約1小時即成。
特點、呈深黃色，味香。
捲心菜保存方法4
捲心菜的功效與作用
1、捲心菜能抗衰老
捲心菜是一種可以抗衰老的特色菜品，這種蔬菜中含有大量的維生素C和維生素E，另外捲心菜中還含有一定數量的胡蘿卜素，這些物質都是天然的抗氧化成分，能抑制人體內部氧化反應的發生，能避免自由基的生成，對延緩衰老有很大的好處。
2、捲心菜能預防胎兒畸型
捲心菜中含有大量的葉酸，這種物質對胎兒心腦血管發育有很大的好處，可以減少胎兒畸型的出現，是孕婦最適合食用的一種營養菜品，另外捲心菜還特別適合處於生長期的'青少年們食用，食用以後可以讓巨幼細胞性貧血的發生機率大大下降，能有效提高青少年健康水平，讓他們更健康的成長。
3、捲心菜能治療潰瘍
捲心菜對人類的潰瘍性疾病也有很好的治療功效，它含有的一定數量的維生素U，這種物質能促進潰瘍面的癒合，對潰瘍引起疼痛也有一定的緩解功效，平時多食用捲心菜對人類的胃潰瘍和口腔潰瘍都有一定的預防功效。
包菜的營養價值
1、包菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，不但含有大量碳水化合物，還含有豐富的微量元素鉀，更含有一些葉酸和多糖，它含有的這些營養成分被人體吸收後，能維持人體正常代謝，可提高人體多器官功能，對增強人類身體素質有極大好處。
2、包菜中維生素的含量也比較高，特別是維生素c和維生素b以及維生素a的含量都比較高，這些維生素對人體吸收後能增強身體素質，可防止身體因缺少某種維生素而出現疾病，另外他對人類眼睛和皮膚還有明顯保護作用，能防止視力下降，也能滋養細嫩肌膚，放慢皮膚衰老速度。
包菜的功效
1、殺菌消炎
殺菌消炎是包菜的重要作用，它還有一些天然的葯用成分，能消滅人體內的敏感菌，對人類因細菌感染導致的咽喉炎症和口舌生瘡以及氣管炎症，都有特別好的治療作用，能讓人體內的炎症消退，也能讓人體不適症狀很快減輕。
2、加快潰瘍面癒合
人們多吃包菜還能加快潰瘍面癒合，因為這種蔬菜中還有一些能促進潰瘍癒合的因子，能修復受損的粘膜細胞，促使潰瘍面癒合，對人類經常出現的胃潰瘍，十二指腸潰瘍和口腔潰瘍都有明顯預防和治療作用，除此以外它還能提高人類腸胃消化功能，也能預防緩解便秘，對維持人類腸胃健康有很明顯的好處。
D. 包菜怎麼保存的更久
包菜又叫捲心菜，它保存的更久的方法如下:
1、保證捲心菜的完整
如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。
2、冷凍和使用保鮮袋
為了為防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。
3、從外層按順序食用
用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時剝掉枯萎的葉子
如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和霉變，剝干凈後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。
E. 捲心菜能放多久
捲心菜能放多久
捲心菜能放多久，捲心菜作為一種常見的健康蔬菜，也是人們最為喜愛的蔬菜之一，它不僅營養豐富，而且還有很多種做法，因此也有不少人喜歡在家囤捲心菜，那麼捲心菜能放多久，具體內容看下面文章。
捲心菜能放多久1
捲心菜在陰涼通風的地方可以放7-10天，在冰箱中保存用保鮮膜密封包裹能放3-5天。捲心菜在保存過程中會有變軟發黃的葉子，這個時候不要將葉子摘掉了，吃的時候再摘掉，但要盡快將捲心菜做了吃掉。如果捲心菜有大面積腐爛，那就直接丟掉吧。
捲心菜又名圓白菜、包菜，口味甘甜獨特，也經常被拿來作為蔬菜沙拉的配菜。捲心菜富含維生素C，維生素B1，葉酸和鉀，有著防衰老、抗氧化的功效。對於肥胖的人群來說，捲心菜是不可多得的減肥蔬菜，如果是清洗過的.蔬菜，最多可保存3天，如果氣溫不是特別高(30攝氏度以上)，盡量不放在冰箱。
捲心菜保存方法
1、完整的保存整顆捲心菜
捲心菜如果暫時儲存不想吃的話，不要切開了。捲心菜切開後保存會有大量維生素C流失，且開口很容易變質、發黃。最好是整個捲心菜包裹好，再放到冰箱里去。
2、冷藏保存必須用保鮮膜
捲心菜很容易乾燥變質，用保鮮膜包裹好可以防止水分流失，也防止潮濕的冰箱環境中有細菌的侵入。一般用保鮮膜包裹好的捲心菜放入冰箱冷藏保存時間在7-10天。
3、不要摘掉外葉保存
捲心菜最外層的葉子可能是比較枯或者顏色發黃，這不代表捲心菜內部也發黃發蔫了，在保存的時候也不要把最外層葉子丟了，除非是蔫兒的非常厲害了都快要腐爛了，這樣的葉子要丟掉，但不能傷及到裡面的葉子。
4、及時處理枯萎的葉子
在保存一周的左右的時候，捲心菜有一些葉子如果變質了，要及時拿出來清理掉，如果傷及了內葉，造成了腐爛霉變，那麼整個捲心菜都不可以再吃了。
捲心菜能放多久2
1、保證捲心菜的完整
如果想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。
2、冷凍和使用保鮮袋
為了為防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。
3、從外層按順序食用
用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以讓捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時剝掉枯萎的葉子
如果捲心菜的一部分發生了枯萎和霉變，剝干凈之後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。
捲心菜保存的時間：
一般來說，這樣保存的捲心菜可以存放一周左右的時間。而且像蔬菜這一類的食物在1~2內吃完才是最好的。
F. 包菜怎麼才能儲存的更久
1、冷凍和使用保鮮袋
為了為防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。
2、從外層按順序食用
用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。
3、及時剝掉枯萎的葉子
如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和霉變，剝干凈後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。