1. 生薑怎麼保存
生薑保存方法如下：
1、紙巾保存法：用完的生薑可以找一張吸水性非常好的紙巾包裹起來放入冰箱裡面，這樣保存的時間就會長一些。
2、沙土保存法：買回來的生薑可以插在土壤裡面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。
生薑保存注意事項
生薑最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱里，容易變色、變質。生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點干，但里頭看起來新鮮就沒問題。
如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。另外姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液。
2. 生薑現在價格低我想保存大量生薑如何保存…保存半年不知道有沒有辦法了
窖藏：在初霜降臨之前（冬至），當姜葉轉黃，姜塊已充分成熟後在晴天收回，平攤在地面約8—12小時，厚度不超過15cm，除去泥渣和破碎姜塊，再置陽光下暴曬1—2天，然後用4‰含量為5%的多菌靈可濕性粉劑浸泡1小時，撈出晾乾（或用1.25‰的代森鋅液噴灑姜塊），然後放在地勢略高，排水良好，向陽的地窖內（注意地窖貯前的滅菌和溫濕度），姜入窖要輕拿輕放，分層堆置，使姜塊之間有一定的空隙，高度1m，上蓋30cm厚的沙質潮土。待日平均溫度在5℃以下時密封窖口，定期翻窖檢查。
室內堆藏（沙藏）：選擇陰涼、通風的房屋，先在地面鋪一層大石子（拳頭大小），再用干凈的細沙鋪6—8cm厚，將選好、消毒好的姜塊，順序地擺放在沙上，鋪一層姜蓋一層沙，共5—6層，用磚框邊，上蓋草簾，保持沙的濕潤，此法可保存半年以上。
防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10厘米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用濕沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
塑料薄膜袋貯藏：將選好的姜放入無毒的聚乙烯薄膜內，封口隨吃隨取。
干法保存：將生薑脫皮沸水燙漂5—6分鍾，使姜內澱粉濕潤，然後進行熏硫，再用冷水洗凈放在60—70℃的條件下烘乾。干品放在陰涼通風處，可長期保存。
埋入食鹽中保存。買回鮮姜後，洗凈擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗凈，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或曬干，放進冰箱，可以長期保鮮。
用花缽儲存：將生薑用報紙包好，放在花盆的土壤上面，在上面灑水把報紙淋濕即可。此法一年四季適用。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3. 租地窖儲存生薑怎麼樣計算費用
租地窖儲存生薑，按照平方和面積
4. 冷庫怎樣儲存生薑
收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應在20～25℃的較高溫度下先貯放30～40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長平，頂芽長圓，這個過程稱為愈傷，通過愈傷可以提高姜的耐貯性。
貯藏入生薑保鮮冷庫應該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應該在天氣晴朗、土壤乾燥時收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過度，一般要求姜塊不帶泥，採收後在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
貯藏前處理，放入生薑保鮮冷庫前把假莖聯通葉片一並掰掉，並進行嚴格挑選，提出組織過敏、機械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產品。
(4)生薑存儲庫費擴展閱讀：
採收
老薑採收，在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時採收。這時採收的姜塊產量高，辣味重，且耐貯藏運輸，作為調味或加工乾薑片品質好。
但採收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。採收應選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。
留種用的姜塊，最好另設留種田進行栽培，在生長期間多施鉀肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。採收時晾曬數天，降低種塊水分進行貯藏。
5. 求生薑冷庫儲存方式以及溫度，生薑在冷庫的存放方式，濕度，溫度！分不高，請各位幫幫忙！
預處理：收獲初期的生薑脆嫩、易脫皮，入庫後控制庫溫在17℃左右
後其的生薑應保持在庫溫為13℃-14℃
濕度：生薑貯藏濕度一般要求控制在相對濕度為85-90%
6. 120平保鮮庫存多少姜
120平保鮮庫存存儲姜的噸位，因為不清楚保鮮庫的高度，因此暫時以3米高度作為標准來計算。
根據冷庫噸位的計算公式：G=∑V1ρsη/1000,
已知：V1=120㎡*3=360m³
ρs=230kg/m³
η=0.4
所以可得120平米冷庫噸位G=360*230*0.4/1000=33.12t，換算成斤的話就是66240斤。
上述的儲藏噸位是根據冷庫一般標准來計算，如果冷庫採用貨架或者特殊情使用要求時，冷藏間的容積利用系數可根據具體情況而定。
此外蔬菜冷庫的容積利用系數應按上表中的數值乘以0.8的修正系數。
生薑保鮮冷庫儲藏期間注意事項
冷庫設備檢修：貯藏前需要試運行製冷設備，通過運行檢查和修理設備，保證設備的正常運行；
冷庫的清潔與消毒：儲藏前將冷庫內部清潔干凈，並消毒滅菌處理，防止後期儲藏發生病害。消毒方法可採用庫內二氧化硫熏蒸 , 20g/m³ 。 密封 1小時後 , 打開庫門通風換氣 ；
冷庫提前降溫：入庫前3~5天開機降溫，溫度控制在0~1℃左右；
冷庫溫度管理：生薑冷庫適宜溫度為15℃，儲藏期間庫溫庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度，庫溫要求穩定，波動不超過±1℃；
冷庫濕度管理：相對濕度保持在65%，濕度不足可進行加濕操作；
氣體成分管理：建議對生薑保鮮庫做好通風換氣工作，在氣溫降低的造成或者傍晚進行，次數為一周至少一次；
其他管理事項：儲藏期間應定期抽樣檢查，檢查生薑是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。
7. 生薑可在冷庫存放多久
在適合的條件下可以存儲10個月左右， 姜的採收與貯藏存前處理方法
1、採收：貯藏入生薑保鮮冷庫應該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應該在天氣晴朗、土壤乾燥時收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過度，一般要求姜塊不帶泥，採收後在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
2、貯藏前處理 放入生薑保鮮冷庫前把假莖聯通葉片一並掰掉，並進行嚴格挑選，提出組織過敏、機械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產品。
收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應在20～25℃的較高溫度下先貯放30～40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長平，頂芽長圓，這個過程稱為愈傷，通過愈傷可以提高姜的耐貯性。
初收獲的生薑,表面含有大量的水分，在放入庫前，必須將這些帶有水分的生薑進行適當的晾曬,減少其覆著在生薑表面上的水分,以助於延長生薑在冷庫內的貯藏期，但要注意的是，不要將生薑長時間地晾曬，過分的失水同樣不利於生薑的儲存。
收獲初期的生薑非常脆嫩，還很易脫皮，入冷庫後，冷庫的庫溫應控制在17℃左右，不要太低，以免在正常溫度下的生薑突然遇到低溫，產生不適應以及凍傷等情況。
在經過預冷處理的生薑後，便要放入保鮮庫內進行儲存了。
生薑冷庫應保持庫溫13℃-14℃左右，同時也不能忽視了冷庫的濕度，生薑在冷庫內的貯藏濕度一般要求控制在85%-90%之間，濕度過低容易造成生薑表面干萎失水，濕度過大容易造成生薑表面水分過多，甚至造成出芽等狀況，嚴重影響生薑的品質，也不利於出庫後的銷售，造成經濟損失。
在做好了以上這些之後，還是不能馬虎大意，要定期地檢查冷庫內的各項狀況，比如溫度和濕度，多「看看」，經常查看生薑的形態等是否發生變化；多「聞聞」，適時聞一下冷庫內的氣味是否正常，有沒有霉變等味道等，只有用心地使用並定期檢查維護冷庫，才能發揮出冷庫更高的作用，那生薑在冷庫內放到明年市價更好的時候再賣，就更不是問題嘍！
8. 你好！建小型冷庫需要多少錢
建小型冷庫儲藏大姜，其價格主要和冷庫選址及地域、冷庫規模、冷庫類型、冷庫製冷設備及品牌和公司的選擇這五個因素相關。
1.冷庫選址及地域
建造的小型冷庫首要因素是小型冷庫的建造地址及地域選擇，比如：
是否在貨源地附近、交通是否便捷、庫址周圍應有良好的衛生條件，且必須避開和遠離有害氣體、灰沙、煙霧、粉塵及其他有污染源的地段、是否有可靠的水源和電源及排水條件。
如果冷庫距離貨源近，成本上低一些。
再者就是冷庫建造地域，相對來說上海、深圳南方地區的冷庫造價高一些，北方地區的冷庫造價低一些。
2.冷庫規模
小型冷庫規模大小根據客戶提供的安裝尺寸（長、寬、高）決定，相對來說小型冷庫庫容越大，小型冷庫造價也會增加，對冷庫要求也會更嚴格。
3.冷庫類型
生薑冷庫儲藏可以選擇氣調庫或者保鮮庫儲藏，從造價上來說：生薑氣調庫的造價高一些，生薑保鮮庫的造價低一些。
4.製冷設備配置和品牌選擇
小型冷庫的製冷設備的配件在冷庫建造中的費用佔比大約為30%左右。
選用進口優質的品牌的製冷配件，能有效提高冷庫製冷效果和延長冷庫的使用壽命。品牌製冷設備性價比高，價格透明。相反成本較低的普通製冷設備價格「很優惠」，但是壽命和製冷效果比起品牌製冷設備差一些；
5.小型冷庫安裝公司的選擇
小型冷庫安轉，建議找正規的公司，報價透明。一些「非正規」的公司報價里會包含一些「增項」，而且售後也沒有一個「准確」的保證。
以上就是小型生薑冷庫報價的因素，了解這些因素之後可以獲取一個比較准確的報價。
9. 冷庫怎樣大量生薑儲存
鮮姜保鮮
姜，有一點不太受大家的喜愛，在吃飯時選擇它作為調味，但是在食用時多半會把姜剔除出來。雖然如此，庫華製冷發現，生薑的市場還是很廣闊的，畢竟家家戶戶都需要，而且價格也是比較高，收益還是比較高的，所以經營生薑買賣的商家依舊比較多。
對於剛剛收獲的生薑,在其表面的表皮或肉內含有大量的水分，所以在被放入庫內儲存前，一定要進行晾曬，使其含有的水分進行大量蒸發，以此來延長生薑在庫內的儲存時間，減少儲存時發生腐壞變質的情況。但是，有一點需要特別提醒大家，對生薑進行晾曬時，時間不可過長，失水過多也是不利於生薑儲存的（一定要注意哦，適量的晾曬）。剛收獲的生薑表皮比較水嫩，容易脫皮，因此在庫內儲存前期，需要把溫度控制在17度左右，切記不可過低，以免造成凍傷。在儲存一段時間後，溫度就可以保持在13℃-14℃左右。除了對溫度的調控，冷庫的濕度也需要引起注意，濕度在一般情況下需要控制在85%-90%之間，過低易使生薑干萎失水，濕度過大的環境則易使生薑出現出芽的情況，降低生薑的品質。
除了對生薑所處的儲存環境進行各種准備外，後期的監控同樣不能少，定期的巡查使一定要有的，要經常看看生薑的表面，是否有發霉，出芽的情況，如果有要及時的剔除。庫華製冷提醒大家，只有用心了，才會做的更好
先將生薑洗干凈，刮不刮皮都行，拿一個空碗倒入涼水加一勺食鹽，將洗干凈的生薑放入鹽水中浸泡至少一小時，然後將姜拿到通風處晾乾，不要拿到太陽下曬。晾乾後用紙包起來再放在塑料袋裡，記住塑料袋要盡量把空氣都擠出來，如果有真空機直接抽一下就可以了，包好後直接放進冰箱就可以了，這個方法可以至少可以將生薑保存兩個月以上。
2
/4
用沙子保存生薑，沙子就普通的沙子就行，要潮一點，生薑直接埋進沙子里就行，放在陰涼處可以保存至少3個月。
3
/4
准備一張保鮮膜，倒一些食鹽在上面，將切過的生薑面對著撒鹽的地方按住，然後直接用保鮮膜將生薑裹好就可以，但是這個方法保存的生薑時間不會很久，還是短時間內用挖完剩下的姜比較合適。
4
/4
用一個帶蓋子的瓶子，用一片葯棉/紗布/化妝棉沾上水，鋪在瓶子底部，將生薑放在放進瓶子里，擰上蓋子即可。貯藏時間不是很久，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，濕潤的程度就行，水太多了容易把姜泡壞
10. 50噸生薑需要多大的冷庫儲存
300立方左右
6萬左右
名字是球球號碼