① 用什麼容器儲存大米比較好
人夏後，濕度隨氣溫的升高而增大，米袋或米缸內的大米常由內向外、由中問向米袋兩端發熱，這時需要每隔lO天，將大米從米袋或米缸中倒出來通風、散熱、降溫，然後重新收藏；而在春末夏初之前，儲存大米時，可以先將大米裝入米缸或其他可以密封的容器內，再取一瓶白酒，開蓋後瓶口高於米面，並將酒瓶插埋在大米的中央部位，再封閉容器，這時白酒中揮發出的乙醇氣體便可起到消毒、殺菌、防止大米生蟲霉變的作用。此外，還可以先將大米攤曬後放入口袋內，扎緊口，然後放入米缸，並將米缸置於乾燥、通風處。
2、儲存大米時，可以取花椒30～40粒放入鍋內，並在鍋內加適量清水，以稍多於浸泡存米布袋的水量為宜；然後加熱，待水涼後再將存米的布袋放入水中浸泡5分鍾，取出晾乾後裝人大米，就可以防止大米生蟲或者霉變。或者用透氣性較好的紗布、薄布將花椒包成若干個小包，均勻放在米袋的各個部位，再把米袋的口部系緊，將整袋大米放在陰涼通風處，也可起到同樣效果。此外，儲存大米時，還可以先取透氣性較差的無毒食用塑料袋若干個，並將每兩個塑料袋套在一起備用；然後將大米鋪在陰涼通風的地方晾乾，再裝入套在一起的兩層塑料袋內，裝大米時，盡量裝滿些，裝好大米後再用手將袋口殘余的空氣擠掉，最後用繩系緊袋口，就可以了。
3、存放大米時，可以先將佔大米重量lO％的乾燥海帶和大米一起裝入米袋內，由海帶將大米外表的水分吸干，防止大米生蟲或變質；或者將甲魚殼內的骨髓用細鐵絲捅出，用干凈溫水將其洗凈、晾乾，然後用紗布包好後放入米袋內，也可防止大米生蟲、變質；若將甲魚殼直接放人大米中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻的效果。此外，還可以將大蒜去皮後與大米混裝入袋，或把辣椒掰成兩段、把大料拆散與大米共存，也可起到滅菌、驅蛾、殺滅活粉蟎的效果。
4、塑料袋儲存大米的方法，只適用於保存少量的好大米；大米的存放處，宜保持乾燥；盛大米的器皿忌全裝滿，宜在上面留一定空間，放上防蛀物。
② 大米能放進塑料桶里存儲嗎
裝塗料、化工原料用的塑料桶不可以存儲大米。
有專業人士指出，如果是專門裝食品用的塑料桶，應該沒有問題；如果是裝塗料、化工原料用的，那就不適合裝食品，包括大米，這些塑料原料、增塑劑里會含有對人體有害的成分。另外，塑料製品最好不要用以食品加熱，增塑劑就可能被釋放，對健康帶來危害。
把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗干凈，晾乾。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。
如果能接受花椒的味道，也可以用紗布包一些花椒粒，放入裝米的塑料瓶里，然後把蓋子蓋嚴。花椒有驅蟲作用，使糧食保存效果更好。
(2)避免大米發霉存儲布袋還是塑料瓶擴展閱讀：
大米保存注意事項
1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。
2、大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。
3、大米不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。
4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。
③ 大米如何保存不生蟲子,不霉變
今天才知道，原來保存大米這么簡單，放一年都不發霉不生蟲，學會了試試
大米是餐桌上必備的主食，大米的營養價值也很高。有些家庭很喜歡儲存大米，說是覺得每次都買大米太麻煩，所以乾脆一次性買夠可以吃好幾個月的大米。
天漸漸熱了，令許多主婦犯愁的是，天氣開始炎熱、空氣濕度變大，買來的大米放的時間長一些，保管不當就容易滋生細菌和米蟲，這不僅造成大米的損失，更嚴重的是影響食用。
大米由於胚乳直接暴露在外，易受外界濕熱等環境條件的影響，容易吸濕，引起發熱變質，發生霉度變的大米，有可能產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素毒性高，吃多了會中毒，持續少量攝入也會增加肝臟、食道的患癌風險。
大米生蟲其實是一件很常見的事情，那麼，該如何保存大米呢？這里介紹幾種家庭存放大米方法，快來看一看吧！
瓶裝無氧保存法
將大米在通風處攤開晾吹乾透，然後裝在准備好的缸、壇、桶或密封袋、飲料瓶中，並蓋上嚴實的蓋子，盛米的器具要潔凈、密封性好。如果使用布袋裝米，要在布袋外面套一個塑料袋，扎緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以保存較長時間。
花椒防蟲保存法
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅蟲作用。將20至30粒花椒放在鍋內，加適量水煮出花椒香味後端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。
大蒜保存大米
將大蒜剝出來或者是帶皮都可以，然後准備一個干凈的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜，然後在裡面倒入干凈的大米，在大米的中間，再次放一些大蒜的蒜瓣，最後把袋子和裡面的大米密封起來，放在乾燥、陰涼、通風的地方，這樣就可以很有效地防止大米受潮或者是生蟲，從而長期保存大米。
海帶保存法
干海帶具有很強的吸濕能力，並具有殺蟲和抑制黴菌的作用。將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每10天取出海帶晾曬10分鍾曬去潮氣，再放回大米中，可重復使用20次，便能防止大米霉變和生蟲。
除此之外，在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或洋蔥，同樣驅蟲效果也挺好的。
下面教大家如何預防米蟲以及清除米蟲和蟲卵：
米中生米蟲這是正常現象，因為大米還在地上時候就可能帶上蟲卵了。長米蟲的大米不會致癌，這點請放心，只要清除干凈是可以繼續食用的。但是，發生霉度變的大米，有可能產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素毒性高，吃多了會中毒，持續少量攝入也會增加肝臟、食道的患癌風險，如果已經霉變了，一定要扔掉。
錯誤的清除米蟲和蟲卵的方法：
切記不要將大米平鋪在陽光下曝曬，曝曬過的大米不但不會清除米蟲，還會失去水分，米粒會變得粗糙、易碎。
正確清除米蟲和蟲卵的方法：
將大米放在一個密封塑料盒子里，然後放置冰箱冷凍，24小時後取出，米蟲就會被凍死，淘米的時候，米蟲就不會再潛水了，很容易撿出來。最主要的是不會影響大米的口感。
④ 夏天怎樣儲存大米才不會生蟲子
1、低溫保存
若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質。而且，廚房的溫度相對較高，家裡不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
2、通風除糠
夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲，入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除凈細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。
3、塑料瓶存放大米不生蟲
把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗干凈，晾乾。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。
4、花椒有驅蟲作用
之所以可以驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：准備幾塊干凈的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米面產生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鍾，晾乾後再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。
5、白酒可起到防米蟲的功效
在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米霉變。
6、用石灰預防大米生蟲
在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。
7、海帶防止大米生霉
在大米中放進干海帶，可殺死害蟲、抑制黴菌。7天後可殺死96%以上的粉蟎和蛾類害蟲，並吸收大米3%的水分。每隔10天需要取出變潮濕的海帶，換上干海帶。取出的潮濕海帶經晾曬後還能繼續使用。
8、大蒜預防大米生蟲
在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。
⑤ 大米夏天時候如何保存才不易發霉
每逢夏天天氣變熱的時候，大米回發霉、生蟲，造成浪費。
給大家分享一下，用簡單的方法保存大米。
1，首先收集一些廢塑料瓶，用水沖洗干凈，晾乾。必須帶蓋的瓶子，如果你保存的大米多，你就收集一些5升的塑料瓶，或者10升，但也不宜過大，還有一些1.5升，1升，2升的都行。
2，將要保存的大米在通風處晾乾，等待裝瓶，但是不能在太陽下暴曬，以免變質。
3，待大米晾乾後，立即經大米裝進瓶子里，一般的話，還是裝小瓶的比較好，現在家庭人口也不多，就三四口人，裝一升的瓶子比較合適點，這樣可以兩三次吃完，當然大米多的時候，那也可以用大瓶子和小瓶子一塊裝，等小瓶吃完，再將大瓶子的大米倒入若干個小瓶子里，這樣既可以節省空間，又能保存好大米。
4，待大米裝入瓶子內，及時用蓋子扭緊，放到乾燥的地方待用。
注意事項
本經驗經自己實踐所得。簡單實用