㈠ 怎樣保存熟豬肝
根據大多數人的反應，他們認為煮熟的食物都可以放入冰箱冷藏，而且有的人把放在冰箱許久的食物還拿出來食用。這樣對人的健康是極大的不利的。食物有它的保質期，今天我們要說的是豬肝，一般的新鮮豬肝是能夠冷凍的，相信大家一買回來就是放在冰箱裡面，那麼煮熟的豬肝可以冷凍嗎？
space
豬肝是豬的肝臟，豬肝對於人體健康來說是有很多好處的。豬肝是可以給身體提供足夠的營養價值，豬肝是可以把人體裡面的垃圾都清除干凈，給身體提供一個好的環境。豬肝一般都是當天食用的，這樣會比較新鮮，營養也比較豐富，豬肝最好是不要速凍，速凍過後的豬肝，營養成分已經發生變化了，這個時候豬肝已經不好吃了。
豬肝如果吃不完的話，那麼建議是先用開水煮開，然後放在冰箱冷藏，這樣會比較好。豬肝是一種比較難以烹飪的食物，一旦未掌握正確的烹飪方法，煮出來的豬肝是會十分腥並且難以下咽的。首先人們要將從市場上買回來的豬肝清洗干凈，可將豬肝適當的劃開之後清洗比較干凈，然後切成薄薄的豬肝片，將豬肝片放入碗中用姜蒜腌制十分鍾左右備用，然後將鍋中的水煮沸之後先放入切成長條的大蔥根，再放入腌制過的豬肝煮熟之後就可以食用了。
生豬肝煮法很多；可以做成法式煎豬肝、鹽水豬肝、醬豬肝、芹菜炒豬肝、沙茶豬肝、醬爆豬肝、胡蘿卜豬肝面、洋蔥炒豬肝、小米辣炒豬肝、鹵豬肝、魚腥草炒肝絲、蒜香豬肝、韭菜炒豬肝、青蒜炒豬肝、苦菊拌豬肝、南煎肝、菠菜豬肝湯、魚香肝尖、爆炒豬肝、胡椒燴豬肝、臘豬肝、青菜豬肝湯、冬瓜豬肝湯、大蔥炒豬肝等等，但是生豬肝下火鍋打邊爐的吃法最具營養價值，也是逢年過節農村殺豬戶最普遍的煮法。
㈡ 豬肝能冷凍嗎
豬肝可以冷凍。
冰箱中的低溫環境能延緩豬肝的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。但是冷凍後營養會有流失，且口感比新鮮的略差，不宜長期儲存，可短時間放一兩天。
將豬肝冷凍可以反復化凍食用，但是將冷凍後的豬肝再去化凍的話，它的水分流失會比較大，炒起來口感就沒有那麼鮮嫩，如果直接去鹵或者煮這個豬肝沒有太多影響，所以豬肝是可以放冰箱冷凍的。
豬肝保存注意以下幾點：
1、為了保證豬肝能存儲更長時間，建議選擇新鮮的豬肝，具體挑選方式就是看顏色，如果顏色發紅，甚至發紫，說明豬肝是不良豬製成的，甚至有可能是病死豬。豬肝邊緣發黑，說明放置時間較長了，不宜購買。
2、第二三天需要吃的豬肝可以通過冷藏保存。通過冷藏的方式來保存可以保證一定的新鮮度，將沒有吃完的豬肝，用保鮮膜包起來，然後直接放到冰箱的冷藏室裡面冷藏三四天內沒有什麼問題。
3、在保存前必須要對豬肝進行必要的處理，要將它稍微清洗一下，然後將水分要完成的瀝干，然後要盡量的密封起來保存。
㈢ 雞肝可以冷凍保存嗎
1 雞肝可以冷凍保存嗎
可以。
雞肝也屬於肉類，對於肉類最好的保存方法就是冷藏冷凍了。如果雞肝在零下18度的環境下，保存半年都是OK的。但是不建議大家將雞肝反復解凍又冷凍，這樣雞肝的營養物質都會大大地流失，而且縮短了保質期，使雞肝的色澤也變得更差了。
小貼士：
要避免之後解凍烹調的時候會爛，所以在將雞肝放入冰箱冷藏之前，用一鍋冷水放入食鹽，放入雞肝浸泡20分鍾，這樣可以加長雞肝的保質期，而且可以讓解凍後的雞肝不容易被煮爛。
2 雞肝冷藏能放幾天
1-2天。
一般的生肉類的食物，在冰箱里能放1-2天不會變質，但是吃的時候需要看一看雞肝的表面，如果其表面出現粘粘的那麼不要再吃了。
3 煮雞肝開水煮還是冷水
一般建議雞肝先用沸水焯一下水再放入冷水鍋中煮，之所以要先焯水是因為雞肝這類的內臟腥味比較重，焯一下血水可以去除雞肝的血腥味，此外焯好水的雞肝在鍋中煮的時間也不宜太長，一般煮個10分鍾左右便可撈出，以免雞肝煮的過老影響口感。
4 雞肝的功效與作用
1、補血
雞肝是一種可以補血的食材，它含有大量的微量元素鐵，能促進血紅細胞再生，可以補血，養血，能讓人們的貧血症狀很快好轉，另外雞肝中還含有一些礦物質和維生素以及蛋白質，人們食用以後可以提高身體素質，維持正常的身體機能。
2、保護眼睛
雞肝對人類的眼睛有很好的保護作用，它含有多種維生素，其中維生素A的含量比較高，這種物質可以直接作用於人類的眼睛，能預防視力下降，也能提高視網膜功能，特別適合那些經常用眼的人群食用。
3、提高免疫力
雞肝中不僅含有豐富的優質蛋白質，而且所含礦物質和維生素都很高，食用之後能夠提高機體的免疫力。
㈣ 鹵豬肝能冷凍嗎做多了，吃不了，又怕冷藏容易壞掉。
可以的，吃時熱一下
㈤ 鹵凍雞肝能吃嗎
質量好新鮮的鹵凍雞肝可以吃，這樣食品營養價值很高，口感清香鮮美，裡麵包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用，膽固醇含量比較高，三高人士盡量少吃點
㈥ 豬肝能冷凍保存嗎
我們都知道，豬肝是很受歡迎的一種食物，它含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值，很多人都會喜歡吃豬肝。那豬肝可以放冰箱冷凍嗎?豬肝放冰箱能放多久?豬肝是可以放冰箱保存的。很多時候，豬肝吃不完都是可以放進冰箱保存的，冰箱里溫度低，可以起到保鮮作用。下面讓我們具體來看看吧!
豬肝可以放冰箱嗎
豬肝可以放冰箱。
冰箱中的低溫環境能延緩食物的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是豬肝也不宜久放。
豬肝短時間放一兩天冷藏即可，長時間放最後冷凍，然後用微波爐解凍，減少營業流失。
其實把豬肝買回來後，在表面塗上一層食用油，再放在冰箱冷藏室里就可以保持幾天的新鮮了。
一時吃不完可以放在冷凍室，再找時間處理。無非就是口感比新鮮的差了一點點。冷凍的豬肝一般就下火鍋，不夠再切點肉絲!冬天裡熱氣騰騰，下著各種配菜，爽。當然，豬肝還可以切小陀袋裝冷凍，幹嘛?豬肝湯、三鮮湯。
豬肝怎麼放冰箱保存
冷藏
豬肝由於件頭較大, 家庭烹調一次難以用完. 吃不完的鮮肝, 保存不當, 就會變色、變干，可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱保存. 再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩。
冷凍
放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊，冷凍。吃時，自然解凍，清洗干凈。
豬肝放冰箱能放多久
新鮮生豬肝放冰箱冷藏能放2天的樣子，生豬肝水分含量高，更容易滋生細菌，所以不宜久放。如果是炒熟的豬肝，大約可以放3天，但也最好是能早點吃完。
小貼士：
內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些。如果人少,盡量一餐吃完,隔餐沒有營養。如果不能一次烹調完,放冰箱，放久了不好會有細菌。
1947閱讀
推薦案例 數據來源於住小幫APP
新冰箱買回家先別急著通電~冰箱使用和選購指南的圖片
新冰箱買回家先別急著通電~冰箱使用和選購指南
3張圖片 18897人已讀
設計 案例 效果圖
免費看
搜索
為什麼豬肝不能冷凍
肝是冷凍還是冷藏
豬肝放冷凍里能放多久
新鮮豬肝和凍豬肝區別
凍豬肝的正確方法
鮮豬肝能放冷凍嗎
㈦ 買回的新鮮豬肝放冰箱冷藏,能放幾天
新鮮生豬肝放冰箱冷藏能放2天的樣子，生豬肝水分含量高，更容易滋生細菌，所以不宜久放。如果是炒熟的豬肝，大約可以放3天，但也最好是能早點吃完。
內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些。如果人少,盡量一餐吃完,隔餐沒有營養。如果不能一次烹調完,放冰箱，放久了不好會有細菌。
㈧ 請教鹵豬肝的方法和保存有獎勵的！
豬肝有很高的營養價值,內含有多種糖類和多種維生素等營養成份,是人體內不可缺少的營養物質,尤其是體質衰弱各更是必需的營養品。豬肝在夏秋季節保存方面是個難題。肝臟的表面容易發綠變質,即使在刷洗干凈的水泥地上,長流水浸泡也很難避兔發綠變質。如何保存鮮肝多年來是一個很難解決的問題。 』78年夏季我們做了一個肝臟保存試驗,由6月下旬開始至9月底止,歷經三個月的過程,也沒有發現過肝臟表面發綠變質的現象。 我們的試驗辦法如下: 首先將水泥地面刷洗千凈,然後用1％漂白粉上清液,內含有效氯千分之三左右,將地面消毒,經過15—20分鍾後開始存放肝臟,放開長流水,從早晨8點開始至下午3點,存放最長達7個小時,即使在暑伏天氣也沒有發現過肝臟表面發綠變質現象。根據我們的初步試驗,這樣保存肝臟不易發綠變質,保證了商品質量,而且簡便易 求採納
㈨ 生雞肝怎麼儲存
可以製成鹵雞肝，保存數天。
鹵雞肝製法：
1. 雞肝浸泡兩個小時，換幾次水，除去裡面的血水。
2. 除去雞肝里的筋膜，雜質。
3. 雞肝放入鍋里用熱水加料酒煮至八分熟，焯雞肝的時候會出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫，撈出已經沒有無血絲的雞肝。
4. 倒掉鍋里的水，把鍋吸干凈，放入雞肝倒入開水準備鹵雞肝。
5. 在鍋中放入小茴香、花椒、香葉、大料、桂皮、蔥和姜，掉入老抽調色，倒入料酒去腥，調入適量的鹽調味，開鍋後中小火煮十分鍾。
6. 停火後不用把雞肝從鹵汁中取出，至少泡一小時以上。