㈠ 冰箱可以放玻璃瓶嗎
可以。冷藏是沒關系的。冷凍室絕對不允許。
因為冷藏室不會使食物中的水分冰凍，低溫能使食物一定程度上保鮮,而如果放到冷凍室中，零下的溫度會使食物中的水分結冰，從而使體積增大，使玻璃瓶破裂。
(1)冰滴存儲瓶擴展閱讀：
冰箱誤區一：冰箱內拿出的冷食，馬上吃。
夏天很多人為了「貪涼」，經常將冰箱中儲存的食品拿出來就吃。殊不知，這樣可能會得病——「冰箱病」！存放在冰箱中的食物拿出來就吃，容易引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應。
夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，從而產生頭暈、頭痛、惡心等的一系列症狀。有時嚴重者可引發冰箱腸炎和冰箱胃炎等。因此，剛從冰箱內取出的食品，宜在室溫下放置一段時間後再食用。
冰箱誤區二：存儲食物，生熟混放。
一般來說，人們平常接觸到的一些食材，如豬肉、牛肉、魚等，在其上面都附帶有大量的細菌，如果把熟食跟這些生鮮食材放在了一起，那麼寄生在生鮮食材內的細菌就很容易污染熟食儲物。如果人們在食用熟食時沒有加熱，這樣很可能「病從口入」。因此，在使用電冰箱進行儲存食物的時候，盡量避免生、熟食一起存放。
如果要一起存放，建議分層存放，且在食物放進去之前，最好用保鮮膜包好，防止食品冷凍乾燥、相互污染，水果則應擦洗干凈後存入冰箱。此外，任何食物都應少存放在冰箱里，盡量隨買隨吃。如果存放過久，不僅會影響食物的鮮美，還可能產生異味從而污染其他食物。
冰箱誤區三：使用冰箱，寸土必爭。
冰箱里儲存的食品不易過多，特別是在節日里的食物剩餘較多，這時許多朋友都會選擇把食物放進冰箱儲存，這是值得提倡的節儉美德，但如果不小心就把冰箱塞得滿滿當當的，就未必是好事了。
在儲存食品時，冰箱里的食物或容器間要留出一定的空隙，才能有利於冷空氣的流通，確保必需的溫度。如果冰箱內食物擠得太滿，會導致熱負荷過大，造成電力浪費，還會使溫度高於設定溫度，滋生細菌，導致食物變質。
建議大家冰箱存放食物的空間維持「八成飽」的原則，並且定期對存放空間進行清理，養成外出采購食品前清理冰箱的好習慣。
冰箱誤區四：冰箱當成「保險箱」
冰箱存放食物的時間也不宜過長，肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜不宜超過5天。冰箱中綠葉菜長期存放葉子會很快變黃、變爛，其中的亞硝酸亞含量升高，食用後可能導致食物中毒。果汁開封後放進冰箱，即使瓶蓋已擰緊，一周內也會損失一半維生素C。
家用冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃左右，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，也會引起腸道疾病。
在這里，列舉幾種生活中常見的食物，看看它們在冰箱中的存放期限是怎樣的，給大家做個參考：
魚：冷藏1至3天，冷凍3個月至半年
香腸：冷藏2至3天，冷凍2個月
麵包：冷藏3至6天；冷凍2至3個月
雞肉：冷藏2至3天；冷凍1年
菠菜：冷藏3至5天
雞蛋：鮮蛋冷藏1至2個月；熟蛋冷藏7天
冰箱誤區五:
冰箱不怎麼需要清洗。
對於不少人來說，都習慣於清洗電風扇、油煙機、空調等家用電器，但偏偏對於常年處於開機狀態的「勞模」——冰箱很少清洗。其實冰箱里存放的都是食物，更應該注意保持衛生，常清洗。
由於電冰箱經常要存放不同的食物，很容易積累細菌，在其生長代謝過程中還會產生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體，多種發臭氣體混合在一起就會讓冰箱發出難聞的臭味。
夏季一般建議每周對電冰箱清洗一次，條件不允許的話也最好做到每月清洗兩次。除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角也要進行噴射消毒劑消毒，冰箱的門墊是容易積聚污垢的地方，特別是門墊的凹槽，可用舊牙刷蘸上洗潔精擦拭，再用干布擦乾，冰箱面板的污垢可用牙膏來清除。冰箱內部可用硼酸或消毒紙巾來擦拭，有助於除霜。冰箱內部與層板，可用稀釋的漂白水擦拭，既干凈又可達到殺菌的功效。
參考資料：人民網-使用冰箱五大誤區
㈡ 泡沫盒子里放冰塊放海鮮，最多可以保存多久不融化
一般來說24小時有可能。但是如果常溫下保存泡沫箱的話，3天基本是胡扯。 冰鮮的保存溫度是0--2攝氏度，泡沫箱的保溫效果並不是非常好，遠遠達不到3攝氏度以內的控溫。一旦溫度超過4攝氏度，海鮮的保存時間將迅速縮短。所以如果裡面放入足夠多的碎冰或者冷凍冰膠，那麼24小時內勉強可以保持專業保鮮溫度，想要存放更久的話，泡沫箱本身就需要放入冷庫了。 專業一點來理解賣家所說的應該是這樣的意思：（如果外面溫度正常--22攝氏度左右，泡沫箱里又放入足夠的碎冰），海鮮在泡沫箱能保存1--3天，（能保存，並不意味著高品質保存，就好像某某海鮮能吃，不意味著好吃）。
泡沫盒子的厚度，裡面冰塊的多少，盒子的密封情況都影響冷藏時間。我開車去北京（700公里），在泡沫箱里放了幾只熏雞，怕壞掉，在箱子里放了完全冷凍（約-20度）的礦泉水8瓶，到北京後休息的一晚上，第二天早上去拿熏雞，還有部分冰沒化。大約經歷了20個小時。如果選用泡沫厚些的，冰多放些，外面再包裝些隔熱的材料，應該會更長些的。如果條件允許，可以購買些冰箱中的冷凍袋（裡面是特殊物資，可以吸收更多的熱量，會有更好冷藏效果。但如果保持一周時間，要比較困難。非常著急的，考慮一下航空托運吧，費用高些但很快的。
正常情況下他們是自己有冰廠，首先泡沫箱內鋪一層膠袋，然後加冰塊放入泡沫箱低鋪一層冰，在放海鮮進去，然後在泡沫箱上面在鋪一層冰，封好打包，如果是有冰庫的地方直接放入冰庫，如果是家裡的冰箱建議您直接放入急凍，千萬別放保鮮櫃，不然容易發臭，影響口味。按這個步驟正常情況下可以保存一年時間。如果您不放冰塊直接用泡沫箱包裝急凍情況下，正常只能說保存半年，而且海鮮的口味嚴重影響
海鮮類與陸地上的其他肉類不一樣，海鮮的新鮮度很難保持非常容易下降，因為海鮮如果不妥善保存將很容易變質、腐敗。所以海鮮不管在打撈或者運輸的時候都要非常注意保持海鮮的新鮮度。
泡沫箱又稱保鮮泡沫箱，因為泡沫箱比較容易保持溫度不變化從而保護泡沫箱內的產品的新鮮度，如果在泡沫箱里加冰塊，泡沫箱的保鮮效果更加明顯，而海鮮是有水分的，而泡沫箱可很好的保持海鮮的水分，而且用泡沫箱運輸十分的方便。
專業的生鮮電商表示：如果外面溫度正常22攝氏度左右，泡沫箱里又放入足夠的碎冰，海鮮在泡沫箱能保存1--3天，海鮮電商通常告訴買家海鮮在泡沫箱里放冰能保存1-3天其實是真的能保存，但是並不意味著高品質保存，只能保證海鮮能吃，不意味著好吃。
根據我的經驗，如果您想要生鮮泡沫箱的保鮮效果好一些，建議選擇側壁比較厚的泡沫箱，因為壁厚的泡沫箱密度較高，保溫保冷效果也會好一些。同時，在使用冰塊時，建議使用袋裝的冰袋或者用礦泉水裝水凍成冰然後放入泡沫箱，以免冰塊融化成水浸泡海鮮，影響海鮮質量。如果是選擇快遞寄遞，建議選擇空運。但是值得一提的是如果是飛機行李托運，航空公司規定，海鮮可以托運但是禁止在泡沫箱內放入冰塊，以免冰塊融化污染其他行李。
㈢ 利用乾冰為什麼可以做到降雨的功能
乾冰進行人工降雨的原理：人工降雨運用雲和降水物理學原理，通過向雲中撒播降雨劑乾冰使雲滴或冰晶增大到一定程度，降落到地面，形成降水。簡單來說就是通過使用乾冰的人工干預方法使水滴凝結成雨。
絕緣越厚，乾冰氣體的升華速度就越慢。切勿在密閉容器內或密封的膠袋或玻璃容器內存放。乾冰氣體的升華會導緻密閉容器膨脹、破裂或爆裂。將乾冰存放在通風良好的地方。二氧化碳氣體比空氣重，會下降到較低的地方並取代空氣。
㈣ 開咖啡店需要什麼設備
開咖啡廳需要哪些設備
1. 咖啡製作工具。開一家咖啡館首先要考慮的就是咖啡製作需要的機器，一般製作咖啡的機器有美式咖啡機、意式咖啡機、單品咖啡磨、專用咖啡磨、咖啡渣桶、商用外賣咖啡磨。如果說產品比較單一，那麼就購買意式咖啡機吧，意式咖啡機比較通用，是必備物品。注意在選擇意式咖啡機的時候，要注意選擇商用的，家用咖啡機的壓力一般都不大，不太好用。另外，開咖啡館的桌椅也要注意，可以根據咖啡館面積的大小來選擇。
2. 其他美食製品。經營咖啡館最好是有其他的美食相配，比如說三明治、麵包、熱狗等。所以咖啡館需要的美食製作機器一般包括有果汁機、攪拌機、奶昔機、製冰機、微波爐、熱狗機、麵包機、儲冰盒、三明治機等。其中攪拌機是必備的，可以攪拌奶昔、果汁之類的，這些都都是需求量很大的產品，很多人都喜歡。
咖啡館圖片
3. 水處理類產品。咖啡館里的水質好壞是很重要的，不僅影響健康也會影響口感。所以說一定要購買好的水處理類產品。一般水處理類產品包括有濾水設備、專用軟水設備、長流水、開水器、飲水機、消毒池，另外，洗碗機也是必不可少的，使用洗碗機可以節省很大的人力，而且很多洗碗機自帶的有儲藏以及消毒功能很方便。
4. 儲藏用的產品。咖啡館儲藏類產品也很重要，因為有很多的小糕點、小牛奶、小果汁什麼的都需要保持，而且使用冷凍、冷藏設備也可以保持這些美食的口感。咖啡館儲藏用產品包括有糕點櫃、冰藏櫃、冷凍櫃、展示櫃洗碗機。如果說有製冰機就更好了，製冰機可以用來製作一些冷飲，在夏天冷飲是很暢銷的，而且可以保存更長的時間。
就想開間小小咖啡館
5. 咖啡器具產品。咖啡器具主要包括有咖啡溫度計、電子稱 SHAKE杯、奶油槍、氣彈、各式咖啡杯、酒杯、托盤，這些都是正規咖啡館的標配產品，一些度量類產品，可以保證產品的口感不會受到影響。
㈤ 咖啡店需要哪些設備奶茶店又需要哪些設備
咖啡店：
1、水系統類：純凈水設備、開水器、製冰機、清洗水槽；
2、存儲類設備：冷藏櫃、冷凍櫃、糕點展示櫃、後吧台牆架等；
3、意式咖啡類：義大利半自動咖啡機/全自動咖啡機、意式咖啡磨豆機、壓粉器、壓粉錘、拉花缸、各類意式咖啡杯；
4、精品咖啡類：單品咖啡磨豆機、手沖咖啡套具、虹吸式咖啡壺、冰滴咖啡壺、冷萃咖啡瓶、比利時咖啡壺、各類咖啡杯、電子秤等；
5、飲品類設備：果汁機、冰沙機、氣泡水機、電磁爐、奶油槍、碎冰機、果茶壺、保鮮桶等；
6、耗材類：吸管、攪拌棒、垃圾桶、垃圾袋、打包杯、毛巾、杯刷、拖把、擠醬瓶等。
奶茶店：
一、收銀區設備
1，收銀機
用於收銀。每個,奶茶店必備，它不僅是收錢、找錢這么簡單，每賣出一杯產品，收銀機上都會有記錄，十分方便查詢和對比哪些產品賣得好，哪些賣得不好。
2，驗鈔機
可買可不買，一般小奶茶店都不買，但人工驗鈔准確率不高，容易收到假錢，當然不是驗鈔機就百分百准確，主要還是要培養員工辨別真假錢的能力，也不能完全依賴驗鈔機，所以驗鈔機可適店面情況購買。
二、茶飲操作區設備
1，大操作台
奶茶操作台可定製大小尺寸，也可以直接購買，操作台上面用來日常製作茶飲，下面可放置原料儲存，買高檔點的，還自帶冷藏功能，存放原料時間更長久。
2，製冰機
用於製冰塊，大奶茶店用冰量大就需要有製冰機，小奶茶店一天也用不了多少冰塊，買袋裝冰塊就可以，不過會有些麻煩。
3，保鮮櫃和冷凍
保鮮櫃，主要用於保存那些開封後的物料和鮮果類，因為常溫下容易變質。冷凍櫃，主要用於冰塊冷藏，小吃類急凍冷藏。
4，果糖定量機
用於果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致，不至於出現有的很甜，有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。
5，開水器
主要用途是燒熱水泡茶。奶茶店用水多，熱水也是常需，不止是燒水泡茶，還有其他很多用處，比如一些粉末狀原料，如抹茶、可可類，只能用熱水來調開，冷水不行，那樣會粘在一起攪拌不均勻，有顆粒感，十分影響產品口感。奶茶店熱水用量很大，自己燒水極其麻煩，只有用熱水器才能保證熱水隨時供應。
6，封口機
一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。手動封口用於早期奶茶時代，如今被淘汰不見蹤影。現在都是全自動的，只需把杯子放上去，就能自動封口，它比手動的快；在封口的時間還可以做其他的事，既方便又提高工作效率。
7，手動壓榨機
主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬用得比較多的，所以需要用到它。
三、廚房設備
1，凈水器
用於自來水過濾。不管是日常飲用還是做飲品，自來水不經過過濾，直接飲用或是用於奶茶的製作，對健康都是不利的。自來水過濾有多重要呢？不經過的過濾的自來水煮茶，因為水質地過硬，茶水會更苦澀，不過濾的自來水直接調配飲品也是同理。自來水過濾的本質在於，一般自來水經過凈化、沉澱、消毒、過濾等流程，所制出的水含人體所需礦物質，不管直接喝還是做飲品，水質都更健康。
2，電子秤
主要用於稱重。由於奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的，因而需要用到電子稱。
3，電磁爐
電磁爐用於日常煮茶，煮珍珠，大功率加熱塊煮東西更快，奶茶店每天需要換茶2~3次，生意好的時候更不止，考慮耐用性和使用時間，買電磁爐要買好點的。
4，油炸鍋，微波爐
奶茶店不止是賣奶茶店，很多奶茶店都有配套小吃，小吃多半是冷藏鮮炸類型，比如炸雞塊，薯條，烤翅這些，這就需要有油炸鍋現炸或者微波爐現烤。更多奶茶設備可以找騰工商廚
㈥ 乾冰遇水為什麼會冒煙
乾冰「冒煙」是升華物理現象。
因乾冰是固態的二氧化碳，溫度為-78．5℃，它由固體變為氣體急劇升華的時候，會使周圍的空氣溫度迅速降低，這時對水的溶解度變小，所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，就是霧了。
這就是為什麼乾冰周圍會產生白霧的原因，也就人們常說的乾冰為什麼會冒煙呢，其實那不是煙，而是霧。這個和夏天冷飲冒煙是一個意思，乾冰能產生煙霧，很顯然是溫度使乾冰發生升華，並不是和水蒸氣混合。
1823年英國的法拉第和笛彼，他們首次液化了二氧化碳，其後的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時只是限於研究使用，並沒有被普遍使用。
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乾冰存儲：
因為乾冰是通過二氧化碳氣體冷凝加壓而形成的，其溫度在零下78.5℃，由於在常溫下溫差極大，所以在平常之中極難存儲，因此，在儲存乾冰時必須使用專業的乾冰保溫箱和乾冰保溫壺，它們能有效的保證乾冰因揮發而導致的損失。
如果有能力條件的話，可以將乾冰存放在零下80℃以下的環境，並且盡量少於其他物品共同儲存，能有效的保證乾冰長有效的儲存時間。
但我們在儲存之餘需要注意，不能將乾冰放到封閉的環境之內，需要留出一道縫隙，因為乾冰揮發會成為二氧化碳氣體，導致其內部的氣壓增大，從而發生危險。
我們也不能在乾冰房間中，門窗關閉的地方，因為二氧化碳氣體的重量比氧氣重，如果我們長時間在相對封閉的環境里，就會因為窒息而發生危險，二氧化碳氣體有抑制氧氣的作用。
㈦ 請問奶茶店都需要哪些設備什麼樣的設備牌子比較好
原料：奶精，果粉，果汁（需要的才加），珍珠丸，茶包，糖。 工具：雪克杯，一次性杯子，吸管，封口機，冰櫃。 具體參考以下： 1、先燒3kg開水，放入60g紅茶茶包，然後關火蓋上蓋浸泡8-10分鍾，濾出茶葉包。將紅茶水倒入冰櫃鋼桶里，冰1小時後方可使用。 2、煮珍珠，水要比珍珠多2~3倍，先把水燒開，然後放入珍珠，煮8~12分鍾，其間要攪拌，不能蓋蓋子。然後蓋上蓋子過15分鍾以後，把珍珠撈出來，用冰水沖一下，再用冷水洗干凈。放到裝珍珠的鍋子里，加入糖，攪拌均勻。5個小時內要用完。每天上午下午分別煮兩次。 3、1杯原味珍珠奶茶的配方：15g奶精、1雪克杯蓋子果糖、適量的果粉（果粉有很多種，比如香芋、草莓、椰子粉等），適量紅茶攪拌均勻後，再放煮好的珍珠、加5-6塊冰即可。 奶精放得多一點，味道就好一點，但是成本高了。自己多試試就知道了。 做一大桶奶茶的配方：以上面做一杯為例，等比例增加各種原料，這需要你自己去試。你做多了就能很好的把握各種原料比例．和炒菜一樣，炒一盤和炒一鍋沒什麼分別，並不會因為量增加了就放咸了． 設備和原料在當地的副食品或者綜合批發市場有專門的店賣，你可以去問具體價格。 網上說的奶茶設備原料投資很便宜的那些都是打廣告的，不可能有那麼便宜的買賣。 按買便宜的算，歸納一下： 設備：一兩台冰櫃兩千多、封口機兩百多、冰沙機兩百多、不銹鋼冰桶三個以上、煮珍珠用的電飯煲或電磁爐、燒開水的電熱水器爐、各種器皿幾個、漏勺幾把、吸管桶兩個、各種口味的果粉保存用的存儲瓶（一個口味對應一個瓶，五塊錢一個我買了十幾個），冷水杯六個以上，果汁瓶幾個，奶茶平勺幾把（對應冰桶數量），不銹鋼搖杯（中杯或大杯，咖啡吧勺，電風扇/空調，塑料水桶，抹布拖把掃帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各種燈，泡茶用的不銹鋼水桶，冰格二十個以上，凳子幾張，貨櫃案板櫃台吧台裝飾品等。 每個城市買這些東西的價格都不一樣，可以到批發市場去問。 原材料：各種果粉1kg/包要十多元，50斤裝的32A奶精三百左右，1kg椰果十幾塊一瓶，1kg珍珠幾塊錢一包（要買好點的，7塊左右），麥香紅茶包十幾塊錢十袋，吸管一件，一次性杯子大杯小杯各一件，各種濃縮果汁十幾塊一瓶，袋裝紅茶，綠茶
見過的那些店就是一台冷熱的飲水機,1000元左右(或者不帶製冷的300元左右)和一台手動封口機(超不過500元吧)就行了,其餘就是些一次性杯子,封口膜,原料盒,吸管什麼的.應該不貴.
開店需沙冰機\刨冰機\奶昔機\蛋蜜機\封口機\攪拌機\雙層熱水器\保溫桶\電磁爐等等好多的設備.這些我都是咨詢了Q味港公司才知道的，他們的設備質量三包。