『壹』 為什麼當地將山葯放在沙子里保存
這樣保存使山葯不容易變質腐爛。
在露天的情況下進行麻山葯這個儲存，比如像院子裡面蓋黃沙這樣的，一個要保證沙子的含水量不能低於60%，黃沙的厚度要保持15公分以上。如果在地窖裡面的話，這個濕度很好控制，也就是空氣的相對濕度是在60%左右。如果是在空房子裡面，建議把這個麻山葯埋在一個，含水量稍微高一點的濕沙子裡面，保證它不脫水就行了。
『貳』 怎樣儲存山葯山葯的儲存方法
通常置通風乾燥處，防蛀。
還有以下方法：
1、常溫通風保存法：正宗溫縣鐵棍山葯密度極高，鮮貨很結實，因為河南焦作懷葯產區的土壤結構比較特殊，所以長出來的山葯也很結實，有韌性。
並且煮出來以後口感干、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因為鮮貨密度高，結實，所以放在常溫通風處保存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽台陰暗的地方即可。
注意事項：不要用塑料袋盛裝鐵棍山葯，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹鐵棍山葯，報紙上的鉛會深入山葯內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放。
2、米酒浸泡法：我們在市場上購買的鐵棍山葯通常都不是完整的，因為鐵棍山葯從地里挖出來以後種植戶們要把「蘢頭」截去供下次種植的時候做種。為了長期保存去掉「籠頭」後的山葯，種植戶們通常會用米酒來浸泡山葯的截面。
這是因為新鮮山葯容易跟空氣中的氧產生氧化作用，我們在家裡保存的時候也可以參考這種方法。折斷後暫時不食用的山葯，切口先泡泡米酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，在用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可保存數月時間。
注意事項：剛挖出的新山葯往往水汽較大，表面會稍微有些濕，如果你要保存這種山葯需要先在陽台晾乾後再收起來，但是千萬不能讓陽光直射或者烘烤。
3、冰箱冷藏法：研究表明鮮鐵棍山葯在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的山葯冷藏保存。
為了保持口感最好帶皮保存，並且不要清洗山葯上的泥土，等吃的時候在洗凈可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
注意事項：山葯最好與水果隔開，因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯，會導致山葯加速生長並變質。
4、冷庫保存法這種方法適合鐵棍山葯的大批量保存。焦作四大懷葯網的鐵棍山葯倉庫就是一個恆溫庫，倉庫溫度常年在2到6度，種植基地的鐵棍山葯出土後我們會及時的搬運至恆溫庫，這樣保證客戶朋友們常年都能從我們這里購買到正宗的鐵棍山葯。
5、切塊冷凍法：對於冰箱冷藏空間不太充裕的朋友來說，用切塊冷凍的方法來保存鐵棍山葯也是一個不錯的選擇。可以將山葯去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然後放在冷凍抽屜中急速冷凍，食用的時候不需要解凍，水燒開後即可下鍋，這樣可以確保鐵棍山葯的養分不流失。
注意事項：山葯和蘋果一樣因為富含鐵質所以切開後會出現褐化現象，這不會影響山葯的品質，可安心食用。
(2)地窖能不能存儲毛山葯擴展閱讀：
山葯又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯，是《中華本草》收載的草葯，葯用來源為薯蕷科植物山葯乾燥根莖。
山葯具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山葯最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山葯在食品業和加工業上大有發展前途。
歸脾、肺、腎經。
山葯功效
山葯，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有「充腸多薯蕷」的名句。山葯塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
根據山東省農科院對山葯的化驗結果，其塊莖中平均含粗蛋白質14．48%，粗纖維3．48%，澱粉43．7%，糖1．14%，鉀2．62%，磷0．2%，鈣0．2%，鎂0．14%，灰分5．51%，鐵53．57ppm，鋅29．22ppm，銅10．58ppm，錳5．38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山葯中含有16種。
山葯肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」；((日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘」；《本草綱目》認為山葯能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。
近些年來的研究表明，山葯具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山葯為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
山葯是山中之葯、食中之葯。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的葯用價值。《本草綱目》指出：山葯治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治。
《醫學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山葯配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經常結合用枸杞子、桑椹子等這些葯食同源的中葯材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養生功效。
山葯有如下作用：
1．降血壓中葯六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山葯配成的有名方劑，不僅用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。
2．延緩衰老現代科學證明，山葯能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山葯的八味地黃丸，主治產後虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山葯還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利於延年益壽。
3．抗腫瘤作用山葯塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健葯品使用。山葯多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。
山葯還能加強白細胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病症。知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺症。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。
4．可治皮膚病山葯中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
『叄』 山葯的儲存方法家裡怎麼存放
一、短期保存
買回山葯後，將山葯去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍，這樣可以達到在家中短期保存的要求。
二、長期保存
1、常溫通風保存法
如果家裡通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處保存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山葯，最好能讓他們散開。
2、米酒浸泡法
這種方法不經常使用，因為運用不好，會破壞山葯的口感和品質。其做法是，將山葯折斷，然後將切口處用米酒進行浸泡，再用吹風機吹乾，促使傷口癒合，最後用餐巾紙包好，放在陰涼處，可保存數月左右。
3、冰箱冷藏法
山葯在1～4℃的溫度中可以保存3年左右，因此，在夏天買回的山葯可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山葯在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山葯變質。
(3)地窖能不能存儲毛山葯擴展閱讀：
山葯的貯藏加工
山葯又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯，是《中華本草》收載的草葯，葯用來源為薯蕷科植物山葯乾燥根莖。
薯蕷薯塊耐寒，必要時可以就地貯存，延遲至次年3月上中旬採收。也可用土窯貯藏，窖中薯蕷與沙土相間層積貯藏，最後覆土呈屋脊形，上蓋稻草防止雨水侵入。窖內保持10-15℃，一直可貯存到次年4-5月。
薯蕷除鮮薯蕷供應市場外，近年也有將鮮薯蕷加工成毛條或光條出口。毛條的製法是將薯蕷浸水、刮皮、硫磺熏蒸、曬干後便製成粗製品毛條。採回的根莖要及時加工，否則加工難度大，折干率下降。
把根莖洗凈，颳去外皮，使成白色，如有小黑點，根節斑點殘留，則可用小刀颳去，刮後即用硫磺熏，每50kg鮮薯蕷約用硫磺0.25kg，熏8-10h左右。水分外出，薯蕷發軟，即可拿出曝曬或放入烤房烘烤。但須注意，如薯蕷過大，亦可縱剖成2-4塊，這樣容易乾燥，不會霉變。
等薯蕷外皮稍見干硬，即應停止日曬或烘烤，再將其用硫磺熏24h後，熏至全株發軟，再拿出日曬或烘烤，到外皮見干，再行堆放，如此反復3-4次，真正乾燥為止。光條的製法是將毛條浸水泡軟、撒上澱粉、搓光、切成16-18厘米的薯蕷條，再撒上澱粉，搓光、曬干。
網路-薯蕷
『肆』 淮山怎麼保存
淮山怎麼保存：
短期保存
買回山葯後，將山葯去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。
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在食用時，待水燒開即直接下鍋即可，無須解凍，這樣既方便又能確保山葯品質。
長期保存方法
常溫通風保存法
如果家裡通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處保存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山葯，最好能讓他們散開。
米酒浸泡法
這種方法不經常使用，因為運用不好，會讓破壞山葯的口感和品質。其做法是，將山葯折斷，然後將切口處用米酒進行浸泡，再用吹風機吹乾，促使傷口癒合，最後用餐巾紙包好，放在陰涼處，可保存數月左右。
冰箱冷藏法
據了解，山葯在1～4℃的溫度中可以保存3年左右，因此，在夏天買回的山葯可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山葯在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山葯變質。
冷庫保存法
這種方法適宜中山葯種植廠家或山葯加工廠進行大量保存，採用這種方法時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以保存數月。
『伍』 鐵棍山葯怎麼保存
鐵棍山葯可以放進冷庫保存，也可以家裡挖地窖保存，可以存儲幾個月的時間的。
『陸』 山葯怎樣儲存呢
吃山葯的時候可以選擇用山葯來燉雞湯，或者蒸山葯糕吃。但遇到新鮮的山葯，我們如果買多了沒法完全吃完，那麼就需要將山葯都保存起來才可以。那麼保存山葯其實是有技巧的，對此二姐也問了下老農，老農說其實保存山葯有土方法，非常好操作並且容易保存，那麼我們就來詳細說一下。 保存山葯的時候，其實就是讓山葯處於乾燥並且陰涼的環境中，老農說一般他們都會將山葯放到地窖裡面，這樣能讓山葯在低溫環境下保存，能讓山葯放幾個月都不壞。
『柒』 山葯的儲存方法
山葯的儲存方式
如果你希望將山葯儲存在冰箱里，可以用保鮮膜或報紙包裹，放在冰箱冷藏，可以存放半年；但如果已切開或削皮，可以塑膠袋裝起來，擠出多餘空氣，密封後置於冷凍庫保存。建議你買回家後，山葯不要預先去皮處理，食用前再將需要的部分切下、削皮、洗凈料理。
山葯切塊後如果沒有立即烹煮，容易出現變黑的情況，因此削皮切塊的山葯應盡快泡入醋水、檸檬水或食鹽水中，可避免氧化變黑。而新鮮山葯削皮時，會有黏液滲出來，用刀得小心，建議可以轉�%A
『捌』 鮮山葯保存方法
新鮮山葯的貯藏方法
由於含有多量的粘液和澱粉,如果受潮則易變軟發粘,兩個星期左右就會發霉,皮色變黃,並最易生蟲,故在貯藏過程中應防止濕氣的侵入.其具體方法是:宜用木箱包裝,箱內用牛皮紙鋪墊,箱角襯以刨花或木絲,然後將山葯排列整齊裝入,上面同樣蓋紙,釘箱密封,置於通風、涼爽、乾燥處所.其貯藏處應稍墊高,離牆堆放,以利通風透氣;梅雨季節之前,應開箱曝曬,並用硫磺預熏一次,在夏季中再熏一次.這樣就可以安全度夏;春末至秋初,應每個星期檢查一次.如發現輕微的霉點,可在陽光下攤曬,再用刷子、紗布或銼刀除去霉斑,然後以山葯粉拌之,曬干(如太陽過烈,可在山葯上面遮蓋薄紙,以免曬裂發黃);如發現蟲蛀,最好用硫磺熏蒸,既可殺蟲,又使山葯潔白.
新鮮山葯盡量不要存放在一些潮濕的環境中，潮濕的環境中可能會使我們自身的山葯出現霉變的問題，新鮮山葯一定要盡快使用才能夠在品味美味的同時幫助我們補充山下中的營養物質，同時也要注意一些山葯的相關飲食禁忌
『玖』 剛買的陳集山葯怎麼保存呢
沒錯的，一般老農民保存山葯的方法都是直接留在地里不挖，因為厚厚的土壤是天然儲藏室，保溫保鮮，而且農民還能根據價格波動來決定什麼時候採挖，現挖現賣！
相信不少網友都熟悉「地瓜窖」這個詞，以前中國大多數農村都以產量高的地瓜為主食，每到冬季，都會囤積大量地瓜過冬。地窖乾燥、冬暖夏涼，很適合儲存食材。 山葯跟地瓜啊、土豆啊這些塊莖類食材的儲藏方法是一樣的。但是，現代都市居民怎麼保存這些東西呢？
目前常用的山葯保存方法有五種：
1、常溫通風保存法
陳集山葯又細又結實，水分多、干質少，並且煮出來以後口感干、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因為新鮮的陳集山葯結實，所以放在常溫通風處保存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽台陰暗的地方即可。但要注意，不要用塑料袋盛裝，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包，陳集山葯沾染上鉛，對健康不利；可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放。
2、米酒浸泡法
我們在市場上購買的陳集山葯通常都不是完整的，因為農民們要砍下山葯多毛須的一頭做種子。為了長期保存切開過的陳集山葯，農民通常會用米酒來泡一泡白色的切面。這是因為新鮮山葯容易跟空氣中的氧產生氧化作用，我們在家裡保存的時候也可以參考這種方法。折斷後暫時不食用的山葯，切口先泡泡米酒，然後以吹風機吹乾，促使山葯組織傷口癒合，再用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處，即可保存數月。
還要注意，如果你買的是剛挖出的山葯，這些山葯往往水汽較大，表面會稍微有些濕，如果你要保存這種山葯需要先在陽台晾乾後再收起來，但是千萬不能讓陽光直射或者烘烤，會烤乾巴了。
3、冰箱冷藏法
研究表明鮮陳集山葯在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足夠的冷藏空間，可以將暫時不吃的山葯冷藏保存。為了保持口感最好帶皮保存，並且不要清洗山葯上的泥土，等吃的時候在洗凈可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。但要注意，山葯最好與水果隔開，因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出一種催熟劑（乙烯），會導致山葯加速生長並變質。
4、冷庫保存法
這種方法適合陳集山葯批發商。天中陳集山葯合作社有三個恆溫庫，倉庫溫度常年在2到6度，基地的陳集山葯出土後他們會及時的搬運至恆溫庫，這樣保證客戶朋友們常年都能從我們這里購買到正宗新鮮的陳集山葯。
5、切塊冷凍法
對於冰箱冷藏空間不太充裕的朋友來說，用切塊冷凍的方法來保存也是一個不錯的選擇。可以將山葯去皮切塊，依據每次的大概食用量來分別用保鮮膜包裹，然後放在冷凍屜。食用的時候不需要解凍，水燒開後即可下鍋，這樣可以確保陳集山葯的養分不流失。
『拾』 新鮮山葯幾種存放方法
山葯保存不當容易變黑，如何正確保存山葯？各位，這和問題非常好。首先，它涉及到的是生活類的話題，是老百姓喜聞樂見的話題，很接地氣。其次，這個話題比較輕松，所以是個難得的好題目。最後，作為文字工作者，小編認為，我們在闡述這些生活類話題時，應該盡量客觀、公正，不偏不倚。而且，應該注意我們的價值導向。因為，文字可以救人，也可以傷人！
新鮮的山葯一般表皮比較光滑，顏色呈自然的皮膚顏色。如果需長時間保存，應該把山葯放入木鋸屑中包埋，短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山葯，則要避免接觸空氣，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏為宜。