1. 香蕉應該常溫保存還是放在冰箱裡面
一，人工催熟香蕉必需在溫度保持在14℃一17℃的冷庫中進行；催熟香蕉的原理就是：在包裝香蕉的塑料袋中放置乙烯利，利用乙烯利遇水後散發出來的熱量把塑料袋中的溫度升高來催熟香蕉的，但是，塑料袋內的高溫還必須靠冷庫中的低溫來進行調節的；通常情況下，以冷庫中14℃一17℃的低溫把塑料袋內的高溫調節至23℃左右就是催熟香蕉的最佳溫度；如果冷庫中的溫度過高，就會塑料袋內的溫度超過23℃左右的最佳溫度，使香蕉成熟更快，但也很容易使香蕉出現開裂、脫把和成熟過頭的現象；如果冷庫中的溫度過低，就會使包裝塑料袋內23℃左右的最佳溫度降低，使香蕉的成熟速度變得很緩慢。……
二，香蕉本來就是一種自熟能力很強的熱帶水果，在正常情況下，它只要是在超過17℃的溫度環境中，就算不放乙烯利也會開始自熟。所以，批發商們只能把從產地經過保鮮處理包裝後運回來的七八成熟的青香蕉，也放在冷庫中保存。
所以，根椐香蕉在低於14℃一17℃的環境中很難成熟或成熟緩慢的原理，從市面上買回家的香蕉是可以放進冰箱中保存的。
但是在把香蕉放冰箱前，必須注意以下幾點：1，只能放在保持14℃一17℃的冷藏室中；2，必須用塑料袋把香蕉密封包裹，以免讓冷氣對它直接侵襲，把它凍傷發黑；3，只能存放成熟了的香蕉。因為，買回來的生香蕉在低溫中是不會繼續成熟的；4，已經成熟了的香蕉，既使用塑料袋將它密封保存在冰箱中，也只能存放3到4天的時間。
所以，香蕉雖然也能放在冰箱中保存，但是生活中，還是能吃多少就買多少，最好不要留著放進冰箱，尤其是哪些還沒成熟的青香蕉！
2. 香蕉能放在冰箱嗎
香蕉是不適宜放在冰箱里的。
香蕉屬於熱帶水果，熱帶水果通通都不耐低溫，適合高於8℃溫度儲藏，放進冰箱容易被「凍傷」，不僅變丑、表皮凹陷、長黑斑還會造成營養損失，加速變質。一般買回家放在避光、陰涼、通風處即可。
存放香蕉的技巧：可以用保鮮膜抱住根部，注意別搞壞表皮，也不要和蘋果、奇異果等水果放在一起。
(2)香蕉存儲要放冰箱嗎擴展閱讀：
不能放進冰箱的食物
1、葉子、根莖蔬菜類
不少蔬菜放進冰箱很快顏值下跌，容易變黑、變軟，口感也會受影響。比如西紅柿，在冰箱放久了會變得很軟爛，甚至出現散裂、長黑斑，不僅口感變差，也更容易腐爛。白菜、小油菜等葉子蔬菜也是，放進冰箱更容易變質。
2、熱帶水果類
比如香蕉、芒果、荔枝等。這些水果通通都不耐低溫，適合高於8℃溫度儲藏，放進冰箱容易被「凍傷」，不僅變丑、表皮凹陷、長黑斑還會造成營養損失，加速變質。一般買回家放在避光、陰涼、通風處即可。
3、茶葉、奶粉
此類食物一般在室溫下保存即可，無需低溫儲藏。如果放進冰箱，而又密封不嚴，反而會吸潮、變味，不僅影響口感，還容易發霉、變差。如果需要保存時間較長，那麼一定要先密封好以後再放進冰箱冷藏或冷凍。
4、麵包、月餅等烘焙類
這些食物剛做出來柔軟富有彈性，都不宜放進冰箱儲藏，並不能起到保鮮作用，反而會使其變質加速，而且放久了容易吸潮、變味、口感變差。
5、火腿類
如果把它們放進冰箱，其中的水分很容易結冰脂肪析出，使脂肪發生氧化，這樣一來肉質會結塊或鬆散，口感大大下降，保質期也大幅縮短，開袋後更容易變質。適合冷凍，或存放於避光陰涼處。
3. 香蕉可以放冰箱冷藏嗎
不可以。香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱很容易「凍傷」，表面產生黑點，質變軟爛，出現斑塊，影響口感。香蕉貯存的溫度一般為11-13攝氏度，而冰箱冷藏一般為4-8攝氏度。因此天熱時應該放在放在室內陰涼、乾燥、通風處。
4. 香蕉需要放冰箱保存嗎
香蕉不可以放冰箱保存。
香蕉放在冰箱反而會讓其凍壞，一天就會變黑且肉質會變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛等，所以不要放冰箱。
如果要放冰箱，至少要像一些大商場或者水果店那樣用紙包裹起來再放，很多水果店主都會用一些紙包裹起來再放冰箱存放保鮮，不過包紙之前要先清洗干凈，減輕催熟劑的腐蝕，可降低變黑爛掉的速度。
香蕉沒熟的催熟方法
1、生香蕉可以用大香催熟，就是把大量的生香蕉放在一個小屋子裡，再在裡面點燃大香，等裡面的煙氣達到一定的濃度時把門窗關好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會熟透了。
2、生香蕉用乙烯利進行催熟也是一種常見的方法，香蕉放好後把乙烯利噴酒在表現上就可以，噴好以後要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然後再等兩天左右香蕉就會催熟成功。
5. 香蕉可以放冰箱嗎
香蕉不可以放冰箱。
香蕉放在冰箱反而會讓其凍壞，一天就會變黑且肉質會變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛等，所以不要放冰箱。
如果要放冰箱，至少要像一些大商場或者水果店那樣用紙包裹起來再放，很多水果店主都會用一些紙包裹起來再放冰箱存放保鮮，不過包紙之前要先清洗干凈，減輕催熟劑的腐蝕，可降低變黑爛掉的速度。
香蕉的保存方法
紙盒保存的方法，把買回來的香蕉擦乾凈表皮的水分，保存香蕉乾燥的狀態，然後放進紙盒內，把紙盒放到房間陰涼的地方就可以了，這里需要注意的是不要用手指去壓香蕉，或者弄壞表皮，香蕉本身十分的脆弱，如果形成外傷，只會讓香蕉加速腐爛。
其實我們吃的香蕉有很多都是使用了催熟劑的，我們可以把香蕉用清水清洗掉香蕉表皮的催熟劑，然後擦乾水分，放置陰涼處保存，這樣清洗處理過的香蕉比我們平時保存能多放個五六天左右。
6. 香蕉可以放冰箱嗎
不可以。香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱很容易「凍傷」，表面產生黑點，質變軟爛，出現斑塊，影響口感。香蕉貯存的溫度一般為11-13攝氏度，而冰箱冷藏一般為4-8攝氏度。因此天熱時應該放在放在室內陰涼、乾燥、通風處。
7. 香蕉可以放在冰箱裡面嗎
香蕉是不適宜放在冰箱里的。
原因如下：香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱進行保存很容易「凍傷」，表面產生黑點，不僅不美觀而且影響口感。
香蕉的儲存方法如下：
1、將香蕉與蘋果放在一起保存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。
2、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包奸保存。
3、香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。
(7)香蕉存儲要放冰箱嗎擴展閱讀：
香蕉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。
1、香蕉含有大量碳水化合物，因此食用香蕉能為機體提供充足的能量。香蕉的澱粉含量高，飽腹感強，因此適量吃香蕉還能減少對其他食物的攝入，起到減肥瘦身作用。
2、香蕉中含有大量鉀離子，鉀離子不僅維持身體電解質平衡，還能降低血壓，起到防治心血管疾病的作用。
3、香蕉中富含膳食纖維，膳食纖維在胃中可吸水增強飽腹感，進入腸道後吸水增加糞便體積，可促進排便。因此長期便秘的人吃香蕉有潤腸通便的作用。
8. 香蕉可以放進冰箱保存嗎
香蕉不宜存放在冰箱中，因為在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
9. 香蕉能放在冰箱里保鮮嗎
香蕉是不可以放在冰箱儲存的。因為香蕉若在12℃以下的環境中貯存,會發黑腐爛。它們大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。