㈠ 竹子有哪些用處呢
竹子的用處：
1、園林綠化
竹子是優良的園林綠化和旅遊觀賞植物。中華民族對竹子的栽培利用和審美活動歷史悠久，中國被西方稱為「竹子文明的國度」，雲南則有「世界竹類的故鄉」之譽。由於竹子具有較高的旅遊審美和園林觀賞價值，以雲南竹類資源之豐富和民族竹文化之奇妙，竹文化旅遊在雲南旅遊業建設中將佔有特殊重要的地位。
㈡ 集成灶帶蒸烤的好還是消毒櫃的好
一、集成灶蒸烤一體機和集成灶消毒櫃的區別
在煙灶這塊基本都是一樣的，採用的大多數是第三代側吸技術，吸油率達到95%，油煙吸凈率越高，質量越好，有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標，兩個灶眼，所以容量一般也在60升左右，它們之間主要的區別在於是帶蒸烤箱還是帶蒸箱的好。
集成灶蒸烤一體機是一款集成油煙機、灶具、蒸箱、烤箱、存儲櫃等多種功能集合一體化廚電，除了明火烹飪，蒸烤箱在烹飪美食有著高超的烹飪技法，不管是純蒸、還是烤、烘焙、乾果等製作，只需將食材放入爐內，選擇對應的烹飪模式，到點就能出爐香噴噴的美食，方便快捷。同時，它還具備預約、發酵、保溫、加熱和消毒餐具的功能，可以實現高溫蒸汽和高溫消毒功能。
通過上述三個區別分析，集成灶蒸烤一體機的功能比較多，同時還可以用來高溫消毒存儲，而集成灶消毒櫃的功能就比較單一，只能用於餐具消毒和存儲效果。因為價格區別不是很大，如果是年輕人的選擇，則集成灶蒸烤一體機好點，烹飪功能比較多，能滿足家庭多元化烹飪需求。如果是家裡的父母使用，則集成灶消毒櫃好些，操作方便。
㈢ 幾款實驗室傢具產品價格
實驗室傢具具體需要您的要求，實驗室台結構不同價格也不一樣，檯面有貴的也有便宜的
㈣ 德寶西克曼櫥櫃怎麼樣
接下來我們就從不同的方面來認識的德寶西克曼櫥櫃。 深圳市得寶實業開展有限公司作為中國最早消費廚櫃的現代化工廠之一，成立於1993年, 2005年開端，得寶開端推進品牌的國際化協作，由德國華倫西爾國際有限公司與得寶結合打造德寶·西克曼整體廚櫃。依託德國的設計、工藝、質量等規范及資料、配件供應資源，進一步提升得寶的高規范工藝根底，共同打造中國櫥櫃業頂尖品牌。德寶·西克曼定位於「為尊貴人士提供的『尊櫃』」。 一路走來，德寶· 西克曼也屢獲殊榮：「最受消費者喜歡品牌」、「最具影響力品牌」、「最佳櫥櫃經典創意獎」、 「中國櫥櫃行業十大品牌」、「中國櫥櫃行業設計金獎」、「中國櫥櫃行業最佳誠信品牌」、 「綠色環保產品」等「厚積薄發」，多年來與時俱進的專業技術和日益積聚的良好信譽，將成將來德寶·西克曼起飛的強勁翅膀。 和大多櫥櫃品牌一樣在櫥櫃板材的選擇上，德寶西克曼櫥櫃喜歡選擇UV/烤漆/雙飾面，接下來我們看下它們有什麼特點。 UV板:耐化學性、耐物理損傷性、耐黃變、耐高溫，高硬度不爆裂、不蹦邊、防火，靠紫外線光固化平面度高，可到達鏡面效果的一種高質量資料，是比擬環保的櫥櫃門板。 UV櫥櫃門板外表鏡面高光，顏色亮堂，不退色，不變色，耐高溫，不變型，UV塗層硬度高，耐磨，耐酸鹼，耐鹽霧。UV櫥櫃門板有烤漆門的色澤，水晶門板的亮度，雙飾面板的硬度，是櫥櫃門板的極佳選擇。 烤漆:採用一種以烤漆板為基材的密度板，其外表經過高溫噴烤而成。這種櫥櫃的特性是顏色十分鮮艷美麗，裝飾性很強，視覺效果十分好。它的防水性能很好，抗污才能也很強，清潔起來很便當,外表比擬怕磕碰和劃痕，所以運用的時分要留意呵護。 雙飾面:任何物質的外表附著有三聚氫胺，都會具有一定的耐明火、耐高溫的性能，同時外表硬度會增加很多，所以又具有了耐摩擦、耐沖擊性。 德寶西科曼田納西庄園整體廚房 整體設計屬於很典型的美式鄉村作風，從作風上看並不是像歐式那麼豪華，但是十分接近人心。無論是它自然懷舊的色彩搭配，還是它手工雕琢的復古裝飾，都在訴說著一種低調的豪華，親情味濃重，氣氛溫馨。將美式鄉村情懷與現代人的實踐生活相分離，展示了個性化的美學觀念和文化品位，更合適中年勝利人士選用。 它的細節都十分精緻，將懷舊停止到底。櫥櫃櫃體都裝飾有全手工打磨雕琢的羅馬柱，讓人宛如宮廷信步。整體的色彩為白色加自然柚木色，營造出一種暖和厚重的家庭覺得。就連水龍頭和金屬拉手都是精選古典款式，並且做舊處置，整體覺得似乎天成。 廚房的檯面選用了兩種截然不同的材質，一種是烹飪操作台的石英石檯面，能夠耐磨耐熱耐刮花;一款是酒櫃和冷餐台的進口柚木檯面。兩種材質能夠滿足不用的運用需求，兩個色彩搭配更顯品位。其櫃體基材為18mm雙面楓木板材，外表還經過了麻面處置。這種資料綠色環保，契合歐洲苛刻的e1(e1級規范為1.5mg/ l)級環保規范。 這款整體廚房為「U」字型，由於定位在於高檔消費人群，所以配置相當齊全，包括冷餐台和開放式酒櫃，都設計得較為大氣，能夠滿足別墅和大廚房的請求。廚房中間的冷餐台為「凸」字型，這種外形便於操作，而且餐台前後兩面都是存儲櫃，存儲量相當可觀。 酒櫃上的酒架為開放式設計，存取酒便當快捷，而且這樣的設計使得鄉村滋味更濃重，假如你是個酒品珍藏喜好者，定會十分喜歡這個設計的，櫥櫃的轉角處裝置有雙層可旋轉的餐具架，充沛應用空間。配置了有半開放式的餐具吊櫃，外型相當精巧。餐盤和調味品都各有所歸，其中一個抽屜內以至裝滿了品種齊全的西餐器皿。還有古典款式的烤箱和高溫消毒櫃，不只功用適用，裝飾作用也很突出，讓廚房不再單調沉悶。 奧地利BLUM(百隆)品牌五金件，抽屜導軌和鉸鏈都帶阻尼效果，開合手感順滑無噪音，經久耐用。水槽底箱內部為不銹鋼材質，全面防水仿腐蝕，確保櫥櫃持久運用不變形。 櫥櫃品牌都是由各個小品牌構成的，每一個部分的材質選擇都有一定的講究，只有各個部分的產品質量上去了，那麼一個整體櫥櫃的質量我們也就放心了。
㈤ 廚房收納容器怎麼安裝
一、將用具掛起來
把各種用具掛在s掛鉤上，就掛在爐灶上方。掛桿用普通的毛巾敢就可以充當，省錢。
把刀具等利器放在一個不銹鋼的盒子里。盒子可以固定在櫃台的一側。如果家裡有小孩子，那盒子最好安在櫥櫃門的內側。
二、垂直收納方案
蓋子巧收納：將各種鍋蓋與鍋子分開。每個鍋蓋放在一個格子里，使用時也很方便拿取。
用具成隊列收納在後擋板上安一個小釘板，把各種小用具都掛在上面。如果後擋板上已經有了其他的用途。小釘板還可以安在櫥櫃門的內側。盡量把各種用具規則排列，會很美觀。
三、鍋碗瓢盆收納法
廚房用具，小型的鍋子等可以掛在瓷面牆上。瓷面牆比較容易固定支架，而且易於清洗。
四、支架
如果牆壁或天花等不能安裝掛桿或支架，則可以考慮在櫥櫃里安一個可抽拉的懸掛式掛桿。用來懸掛勺子、舀子等用具。
五、抽屜
把抽屜分成幾個格子，用來分別存放小件的廚房(裝修效果圖)用具。拉開抽屜，一眼就能找到自己想要的東西。
六、櫥櫃
嵌入式的櫥櫃和掛桿，大大增加了存儲空間，同時對室內的通風沒有絲毫不利影響。
七、小型刀具收納
小一點的刀具可以放在櫃檯面下面抽拉式的儲物格里。儲物格里不同的刀具放在刀架上，避免利刃不小心傷到使用者。
八、嵌入式
嵌入式的案板下面可以安一個抽屜用來放置刀具。抽屜里的刀架帶有磁性，可以有效避免刀具滑出抽屜。
九、櫥櫃里的玄機
外表看去，只是普通的櫥櫃。但是這些深層的抽拉式抽屜確實烤制甜點的用品收納中心，籠布、托盤、底座、以及淺底烤鍋等都可以收納其中。木質的隔斷使所有的托盤都清晰明了。
溫馨提示：不要放過廚房裡的任何窄或淺的空間。它們使收納烤鍋及大托盤的好地方。
將物品收納在最接近使用位置的地方。在烤爐下面的櫃子里收納鍋子、水壺等。開口的抽屜更方便取用收納的物品，用來收納最經常使用的鍋子和水壺等用具。
角櫃的收納功能一般不好，因為取用的不方便性。但是旋出設計式的收納方法就可以解決角櫃的不方便性，用來收納盛器最好。
將刀具收納在砧板上，把刀刃都「藏」了起來，保證手指的安全，並且取用超級方便。
十、移動置物架
用一個可移動的燒烤架來存放特殊的器皿。
十一、攜帶型儲物筐
用一個攜帶型的小籃子或盒子，帶提手的那種，來收納那些在很多地方都容易用到的東西。到什麼地方都可以用。
十二、創意的點子
普通的花盆也可以在廚房裡大展伸手。清一色的普通花盆放在廚房裡也可以是一道風景，用來收納一些小器皿，如打蛋器，小起子等，干凈又好看!
十三、小小壁龕
廚房的牆壁上設置一個迷你的小壁龕。最適合用來放置和擺設一些漂亮的瓶子。
十四、特色的小玩意
在跳蚤市場上可以淘到一些小玩意，如小梯子改造成的空中置物架，可以用來放手工編織的小筐子。在廚房或儲物間里會非常的美觀。但是要注意不要放太重的物品在架子上。
㈥ 做川菜需要的器具
做川菜需要的器具跟其它菜系酒樓使用的沒有什麼區別。
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
川菜必不可少甚至能起到畫龍點睛的作用其實是一些調料。
1.必備調料之豆瓣醬
豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。
鵑城牌郫縣豆瓣醬素有「川菜之魂」的美稱，油潤紅亮，燒出來的菜賣相相當誘人，味道香辣解饞，必須為古人的聰明豎個大拇指！大名鼎鼎的麻婆豆腐就離不開它，用郫縣豆瓣醬和辣椒面中小火煸炒至出的紅油就是麻婆豆腐的精髓。
鵑城牌 四川特產 正宗豆豉具有色澤黑褐，光滑油潤，味鮮回甜，香氣濃郁，顆粒完整，鬆散化渣的特點。豆豉可以加油、肉蒸後直接佐餐，也可作豆豉魚、鹽煎肉、毛肚火鍋等菜餚的調味品。目前，不少民間流傳的川菜也需要豆豉調味。
3.必備調料之醬油
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。
醬油在川菜中運用廣泛，具有深棕褐色、有光澤、酯香濃郁、味鮮醇厚、汁釅無沉澱的特點，經發酵、過濾、消毒等工序釀制而成，是川味冷盤的最佳調味品。醬油在烹調川菜中，無論蒸、煮、燒、拌的菜餚都可使用，運用范圍很廣。
4.必備調料之川鹽
川鹽在烹調上能定味、提鮮、解膩、去腥，是川菜烹調的必須品之一。鹽有海鹽、池鹽、岩鹽、井鹽之分。主要成分為氯化鈉。
川鹽在烹調上能定味、提鮮、解膩、去腥，是川菜烹調的必須品之一。川菜烹飪常用的鹽是井鹽，其氯化鈉含量高達99%以上，味純正，無苦澀味，色白，結晶體小，疏鬆不結塊。以四川自貢所生產的井鹽為鹽中最理想的調味品。
川菜有幾千年的歷史，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。要想做好川菜，這些調料必不可少。
㈦ 飯店廚房需要什麼設備
1、餐館廚房工程之洗滌設備
餐館廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗櫃、洗滌槽、洗滌盤、存儲櫃等，食品垃圾粉碎器等設備。
2、餐館廚房工程之調理設備
餐館廚房的調理設備主要包含有櫥櫃檯面，整理、切菜、配料、調配的專用工具和容器，儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。
3、餐館廚房工程之儲藏設備
餐館廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類，冷凍是根據廚房內的製冷冷藏設備、凍庫等保持的。儲藏用品是根據各種各樣底櫃、壁櫃、轉角櫃、智能裝飾櫃等進行的。
4、餐館廚房工程之烹調設備
餐館廚房的烹調用品主要有商用煤氣灶、商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯櫃、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動炒鍋等。餐館廚房為確保廚房自然通風良好，要設置排風管道、通風排煙設備等。
5、餐館廚房工程之照明設備
餐館廚房的照明設備要布局合理，對整個廚房的照明設計要光亮，廚房灶台、洗滌池、工作台的照明也不可以忽略，並設置便捷的電源開關裝置。
㈧ 面館用的蒜水為何總是發黑變味應該如何存放
蒜水放進時間長了會發黃，變黑，主要原因是由於溫度和一直暴露在空氣中的緣故，一直暴露在空氣中，會出現空氣氧化的反映，避免的方法是，搗好的蒜末最好不要加水，一定必須放水得話就用的情況下加，用是多少放多少，此外，搗好的蒜末，假如臨時花不完，能夠放到器皿中，口用保鮮膜密封性好，放到冷藏展示櫃中，這樣可以儲存的時長更久。蒜末掉色是由於與大氣觸碰後被空氣氧化造成，避免其與大氣觸碰或是添加抗氧化的成分都能有效的避免蒜末掉色。
蒜香味是中式烹調中廣泛使用的一種味型，其廣泛用於冷、熱菜式。不論煎、炒、炸、燉以及涼拌蒸煮兼有用到。代表菜有：蒜泥白肉、蒜香排骨，蒜香雞翅、蒜蓉粉絲蒸大蝦還有廣東名菜避風塘炒蟹……該味型在運用當中，由於不同菜餚的風味所需，也有很多復合味，有的略帶回甜，有的略帶麻辣。
㈨ 如何對食品進行安全儲藏
食材儲存宜分類
不同類別食物，應採取不同的儲藏方式。
（一）對於米面糧油、調味料等，需用乾燥潔凈的容器裝好，放在室內陰涼、通風、乾燥處，避免高溫或光照。
（二）對於果蔬類，一次不要購買太多，建議購買量最好在2天內能吃完。綠葉蔬菜可冷藏，豆角、茄子、青椒、蘿卜等可在室內陰涼處存放。柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏，在室內陰涼處存放即可。蘋果和梨既可以冰箱冷藏，也可以放在室內陰涼處。在儲藏期間，應注意檢查，發霉腐爛的及時挑出，避免污染擴大。
（三）對於生鮮水產品，建議現買現吃。購買水產干製品，如蝦米、墨魚乾等，建議冷藏保存；冰鮮類，如帶魚，小黃魚等，可冷凍保存。
（四）對於畜禽肉，購買後如果是當天吃，可以冰箱冷藏保存。如當天吃不完，建議分割後放入保鮮袋用冰箱冷凍保存，避免多次反復解凍。
（五）對於鮮蛋類，保質期受溫度影響較大。如雞蛋可在冰箱冷藏保存，但注意冷藏前不要用水沖洗，避免破壞氣孔而變質，可用干紙巾擦拭；另外，雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱，以免蛋殼表面攜帶的沙門氏菌等污染冰箱里其他食物。
（六）對於豆腐、豆漿、納豆等生鮮豆製品，很容易滋生細菌，應放冰箱冷藏室保存或當天食用。如果豆製品發酸，豆腐、豆乾等表面滑溜或沒有彈性，說明已經變質，不能再食用。
自製食品需謹慎
有的家庭會自製糕點，除了注意人員、容器、水等衛生條件外，還要注意自製糕點可能未添加防腐劑等會縮短保質期，應使用容器或食品袋密封後存儲於冰箱冷藏，並盡量2天內食用完。
有的家庭會自製谷類製品如發酵玉米面、濕米粉或其他，該類食物易受環境中的椰酵假單胞菌污染，貯存不當或貯存時間過長，也容易產生米酵菌酸毒素，加熱食用後仍可能引起食物中毒。因此，建議不要自製太多，並在當天食用完。
另外，還要注意一些加工半成品，如炒四川回鍋肉時，未充分煮熟的肉不要放置過久，需及時烹飪用完等。
生熟分開應牢記
除烹飪加工食物中要注意生熟分開，避免交叉污染外，儲存中也要重視生熟分開。冰箱儲存要密封分層，熟食和直接入口食物，宜採用保鮮膜或容器存放，宜放在冰箱上層；生食宜放在下層，避免貼近冰箱內壁。冰箱內不要放得過滿，以免影響製冷效果。冰箱冷藏保存的剩菜、剩飯，再次食用前應確認沒有腐敗變質，並徹底加熱。
及時清理講安全
切記冰箱不是永久保存容器，只是延緩食物腐敗變質。提示遵循「先進先出」原則，建議食物用食品袋包裝後都加貼小標簽，標明購買或分割日期，方便及時清理和食用食物，以免食物不新鮮或過期，尤其冰箱冷凍的生鮮肉、餃子等
㈩ 餐廳器皿具體有哪些
中餐餐廳餐具按部門分兩大類：一、樓面餐具；二、廚房餐具。
主要講述樓面餐具種類。
1、桌面：展示盤、骨碟、湯碗（翅碗）、小湯勺、味碟、筷子、筷架、茶碟、茶杯、毛巾碟、煙缸、飲料杯、紅酒杯、白酒杯、不銹鋼刀、叉、勺、口布圈、牙簽筒
2、落台需備餐具：分酒器、白酒壺、扎杯、BABY碗、冰桶、冰夾、茶葉盅、糖盅、不銹鋼長柄湯勺、不銹鋼長柄漏勺、燙壺、毛巾籃、毛巾夾、飯勺、蚧鉗、茶壺、水瓶等。
廚房餐具主要就是各種盤子、湯缽、湯盅、魚盤、每人每餐具，按風格主要分為中式和歐式，按形狀分為正統和異性。