㈠ 鮮棗怎麼洗了吃,要用鹽洗嗎
就泡一會就好了。鮮棗的顏色是隨著棗的成熟而慢慢沉澱下來的，如果真的會掉色可能就有問題了，吃的時候最好謹慎一點。
㈡ 新鮮甜棗怎麼保存
冷藏是保存新鮮棗子最好的方法，一般鮮棗採摘下來之後，只有一周左右的保鮮期，只有冷藏才能延長這個時間，將新鮮棗子放在塑料袋中密封，然後放入冰箱冷藏室，溫度設置在1℃左右，讓棗子不會凍傷，還能好好保持鮮脆度。
除了冷藏保存以外，新鮮的棗子還有一種不錯的保存方法，不過需要將它製成蜜餞，這樣也能延長棗子的保質期，這種方法推薦給家裡新鮮棗子太多的人，將鮮棗洗凈風干，然後再用酒或者是用糖將它們經過長時間的腌制，這樣就可以放很久了，而且又是別樣的風味。
如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃-1℃，相對濕度為90%-95%的冷庫中貯存即可。
(2)存儲鮮棗洗不洗擴展閱讀：
鮮棗的挑選方法：
1、成熟度和新鮮度比較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿，帶有光澤;果皮青綠且沒有光澤，則是生棗。如果皮色紅中帶銹條或斑點，則為存放時間較長的棗;而表皮過濕或帶有大小不同的爛斑，一定是澆過水的鮮棗。
2、購買鮮棗時，先挑選八成熟的鮮棗品嘗，如果口感鬆脆香甜，就是質量較好的鮮棗。如果不甜還生澀的，則是生棗；而苦口發硬，並且缺少水分或吃起來有綿軟感的鮮棗，一定是劣棗次棗。
鮮棗營養價值極高，富含人體所必需的有機酸、胡蘿卜素、蛋白質和鐵鈣磷硒等微量元素，富含維生素C，且含有「環磷酸腺苷」、「葡萄苷」等營養成分，對美容保健、治療高血壓、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流傳一句名言：「一日吃仨棗、終生不顯老」。
參考資料來源：人民網-秋天吃鮮棗作用多 鮮棗應該如何保存
參考資料來源：網路-鮮棗
㈢ 超市裡賣的袋裝密封的紅棗不洗可以直接吃么
可以。
一般來說市面上的紅棗多分為兩種裝，一種散裝，一種是密封包裝，密封包裝的紅棗一般多為清洗處理過的，上都會有標注開封即食等字樣，而散裝多為未經過處理是需要清洗的。對於密封包裝的紅棗，如不放心也可以再自行清洗一遍。
(3)存儲鮮棗洗不洗擴展閱讀：
注意事項：
1、每日食用紅棗不宜太多：紅棗性溫，吃得太多也會上火，上火牙疼、長口腔潰瘍就麻煩了，所以每日3-6顆也就夠了，養生、食補需要堅持，如果一下子吃很多則會適得其反。
2、女性不宜在經期吃紅棗：紅棗有活血補血的作用，如果在女性經期中吃紅棗，則會加大月經量，導致經期延長，所以最好在經期結束後再吃。如果月經量偏少，可吃點，剛好促進排污。
3、服了退熱葯時不宜吃紅棗：紅棗裡面含有很多的糖分，退熱葯碰到糖分會形成顆粒狀體，減少體內的吸收，所以剛剛吃熱葯時不宜吃紅棗。
㈣ 冬棗怎麼保存並且變甜
冰箱中保存。冬棗可以用保鮮袋袋裝後放在冰箱中保鮮，低溫有利於延長保存時間。但要注意不要放入冷凍室，冷凍室的溫度過低會將冬棗細胞凍傷導致冬棗容易出現損壞。這種方法保存時間是2-3周。
一般來說，冬棗成熟程度越高，對低溫的抵抗力里越高。半紅的冬棗在溫度-2.4攝氏度以下就會凍傷，全紅的棗低於此溫度，微紅的高於此溫度，應確保冷藏室溫度高於此溫度。
吃冬棗注意事項
冬棗性平，含有大量的纖維素，而人體暫時沒有能夠將纖維素消化代謝完全的消化酶，過量食用容易加重人體的胃腸道負擔，從而可能會導致消化不良的症狀產生。
冬棗中含有一定量的糖分以及脂肪物質，過量食用很容易導致這些物質大量積累在人體中，從而可能會導致人體發胖。
㈤ 新鮮的大棗怎麼洗干凈
現在人們的生活條件越來越好了，每逢過年過節的時候大家都會買很多食物放在家裡一起食用。花生、瓜子、堅果、水果等都是必不可少的零食，有些喜歡吃棗的女心還會在家裡多備一些。一般情況下人們買到的棗都是加工好的，如果買到新鮮棗子怎麼洗才能夠洗干凈呢?一起來了解下吧。
一、洗鮮棗的方法具體如下：
1、流水沖洗表皮光滑的;
2、溫水浸泡洗。也就是用溫水略微浸泡一會兒之後將棗撈起就可以了;
3、軟毛刷刷洗;
4、米湯或稀薄漿糊等水洗。取用的漿糊可用米漿、面漿、藕粉以及各種澱粉漿等適量，放入需要洗的大棗適量，先將棗順同一方向攪拌之後撈出來再用溫水沖洗。
二、鮮棗的選購方法：
1、看棗的表皮顏色。好的大棗皮色呈紫紅或深紅，顆粒大小均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質厚而細實。如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，皮略泛綠，則是未成熟的鮮棗。
2、看鮮棗的蒂端。蒂端有紅色或深紅色的圈眼進一步的延伸，說明是受太陽光線的照射比較充足。顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線是自然成熟的鮮棗。如果紅色鮮棗的蒂端為青色，並且口感並不脆甜，則有可能並不是自然成熟的鮮棗，而是放熟的，放置時間較舊的鮮棗裡面的維生素C含量損失較大。
3、嘗味道。盡量挑選八成熟的棗品嘗，如口感鬆脆香甜，可判定為較好的品種。如果不甜且澀口的鮮棗可定為生棗。口感發苦且發艮(音gn，形容食物口感堅韌而不脆)，同時缺少水分或有綿軟感的鮮棗為質次棗。成熟度和新鮮度較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿且有光澤，如皮色青綠又沒有光澤，則為生棗。糖精棗極甜，甚至發苦，果皮甜比果肉。
4、泡。買回家後用少量的水泡洗時，洗棗水是甜的棗可能有問題，建議不要食用。
㈥ 鮮棗用不用洗了再冷藏
冬棗是我們大家都非常喜歡吃的食物，冬棗吃了對我們的身體非常的有好處，但是很多人都不知道冬棗怎麼存放，那麼冬棗需要放冰箱嗎？冬棗洗過了放冰箱好嗎?
冬棗需要放冰箱嗎
冬棗需要放冰箱的。
冬棗的皮很脆，不似橘子那種水果，因此冬棗最好還是放冰箱，才能延長食用時間，而且冬棗放冰箱，還能防止冬棗腐爛變質。因為冰箱中的低溫環境能延緩冬棗的腐爛，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層。
但是注意冬棗放冰箱其貯藏濕度需達到90%-95%;其貯藏溫度不能低於冬棗的冰點值，否則會導致冬棗損傷。冬棗放冰箱保存，首先將未洗過的冬棗用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏層。如果是洗過的冬棗，要注意先將冬棗表皮的水分擦乾，放入保鮮盒中，再放進冰箱保存。
冬棗洗過了放冰箱好嗎
冬棗洗了不要放冰箱。冬棗洗了之後建議及時吃掉，不要放進冰箱保存，否則冬棗容易失水干癟甚至腐爛變壞。沒有洗過的冬棗，放入冰箱能保存2周左右的時間，如果是洗過的冬棗，一般只能保存2-3天。所以建議冬棗還是現買現吃，不要保存太久，以免丟失水分，影響口感，也流失了營養。
冬棗如何保存才新鮮
存儲前先挑出壞的棗
冬棗購買回來之後先進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他好的棗。
若需保存的棗較多宜先預冷
如果需要保存的冬棗數量很多，則冷藏前最好先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。預冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鍾。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃-4℃，相對濕度為90%-95%冷藏室中貯存比u>蝦謾/p>
塑料袋密封放冰箱冷藏保存
家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。不過，建議裝塑料袋時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點。
保鮮袋等放陰涼通風處保存
如果不用冰箱保存，也可以將冬棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持棗的新鮮度了
㈦ 袋裝的即食的紅棗需不需要洗
袋裝的即食的紅棗，如果包裝袋上標有免洗或開袋即食的字樣，可以不用洗，直接吃。如果沒有印免洗或開袋即食的字樣，為了健康考慮，應該洗後再食用。
不要使用普通的洗滌劑清洗紅棗，洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在紅棗上，對人體健康不利。絕對不要在水中浸泡過長時間，否則紅棗內的維生素會悉數流失，使營養價值降低，而且溶解於水的農葯有可能會反滲入紅棗中。
(7)存儲鮮棗洗不洗擴展閱讀：
據《生命時報》報道，蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收，非常適合兒童、老年人及消化不良的人群食用；煮過的紅棗，其中的有效物質容易溶出，搭配小米一起煮後食用，能溫補助眠；紅棗泡水喝，有助於保肝排毒，如果在浸泡前將紅棗切開，更有助於營養成分的吸收。
食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，因為維生素C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊從而不容易被吸收；服苦味健胃葯及驅風健胃葯時不應食用紅棗，否則會明顯地影響葯物療效。
㈧ 新鮮冬棗怎麼保存
參考如下：
1.鮮棗購買回來之後要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2.家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗保存得更久一點。
3.如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
4.如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1－2天。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃－1℃，相對濕度為90%－95%的冷庫中貯存即可。
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冬棗的營養價值
百果之首
冬棗的最大特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克(維生素C補充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也甘拜下風。
營養元素
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養極豐富。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g
冬棗含蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，營養價值為百果之冠，有「百果王」之稱
㈨ 鮮的大辣子棗怎麼儲存
在燥熱的夏天，讓人擔心的除了強烈的紫外線之外，如何存放新鮮的水果也成了一個難題。我們都知道，水果富含人體所需的大量維生素和營養物質，但是也極不容易被存放。存放太久的水果，其中的營養物質就會不知不覺的流失，就失去了它的價值，那麼在燥熱的夏天新鮮的棗子該怎麼保存呢？
什麼是鮮棗
鮮棗(又名鮮食棗)，是指沒有經過加工直接從棗樹採摘下來的棗果。鮮棗的營養價值比干製品棗類營養價值高很多，但由於保鮮技術缺陷，導致不利於保存。所以鮮棗的保鮮期比較短暫，建議即摘即食。
鮮棗品種繁多，其中有很多優良品種，如早熟和中早熟品種有早脆王、奶香棗、寧陽六月鮮、新鄭六月鮮、到口酥、蜂蜜罐、疙瘩脆等;中熟和中晚熟品種有大瓜棗、大白鈴、臨猗梨棗、辣椒棗;尜尜棗、不落酥、成武冬棗;晚熟品種有冬棗、邢台九月青等。
新鮮棗子怎麼保存
1、鮮棗購買回來之後要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2、家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗保存得更久一點。
3、如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
4、如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃-1℃，相對濕度為90%-95%的冷庫中貯存即可。
鮮棗怎麼挑選
1、成熟度和新鮮度比較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿，帶有光澤;果皮青綠且沒有光澤，則是生棗。如果皮色紅中帶銹條或斑點，則為存放時間較長的棗;而表皮過濕或帶有大小不同的爛斑，一定是澆過水的鮮棗。
2、購買鮮棗時，先挑選八成熟的鮮棗品嘗，如果口感鬆脆香甜，就是質量較好的鮮棗。如果不甜還生澀的，則是生棗;而苦口發硬，並且缺少水分或吃起來有綿軟感的鮮棗，一定是劣棗次棗。