1. 茶葉的保存方法你知道多少
呵呵,看我班門弄斧-_-!茶葉為什麼要保存?茶葉放在外面和保存起來多了哪些保障?茶葉保存起來溫度較恆定了;茶葉保存起來光線照射不到了;茶葉保存起來避免空氣中的化學物質對茶葉本身質量的影響;茶葉保存起來就不會被水泡到了..另外茶葉本身具備的一些特性導致茶葉放在外面是極其容易失去貞操的!光是一種能量,它能使茶葉內部的某些化學成分發生變化.如果把茶葉放在日光下曬一天,則茶葉的色澤、滋味都會發生比較顯著的變化,從而失去其原有風味和鮮度.因此,茶葉一定要避光貯藏.氧氣對茶葉質量的影響在自然環境的空氣中,含有21%的氧氣.若茶葉不經任何保護就直接存放在自然環境中,它很快就會被氧化,使湯色變紅,甚至變成褐色,茶葉也因此而失去鮮味.所以,目前有些地方採取抽氣充氮、密封貯存的方法來保藏茶葉.溫度對茶葉質量的影響溫度對茶葉的香氣、湯色,滋味等都有很大的影響,尤其是在南方的七、八月間,氣溫有時會高達40℃以上,即使茶葉已經乾燥避光貯藏了,也會很快變質,使得綠茶不綠,紅茶不鮮,花茶不香.因此要維持或延長茶葉的保質期,應採用低溫保存,最好能將溫度控制在0~5℃之間.茶葉本身的特性對其質量的影響茶葉的特性有:(1)吸濕性:因為茶葉存在著很多親水性的成分,如糖類、多酚類、蛋白質、果膠質等.同時茶葉又是多孔性的組織結構,這就決定了茶葉具有很強的吸濕性.為了防止茶葉水分的增高,必須控制倉庫的相對濕度.據有關單位測驗表明,茶葉的平衡水分與相對濕度呈正比關系.相對濕度在40%時,茶葉的平衡水分為6.3%,相對濕度在60%時,茶葉的平衡水分為8.3%,相對濕度在70%時,茶葉的平衡水分為9.6%,相對濕度在80%時,茶葉的平衡水分為12%,相對濕度在90%時,茶葉的平衡水分為17%.從上述的變化數據可以知道,茶葉儲存的相對濕度應當控制在60%~70%以內.(2)陳化性:一般紅、綠茶隨保管時間的延長而質量逐漸變差,如色澤灰暗,香氣減低、湯色暗渾,滋味平淡等.通常把這一變化稱為"陳化".它是成分發生變化的一個綜合表現.茶葉之所以會陳化,最重要的原因是氧化作用的結果.首先由於酚類發生變化,其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質,因而造成湯色顯渾暗,滋味變平淡,芳香物質因氧化失去其芳香性,而使茶葉的香氣減低,脂類成分經水解,產生游離脂肪酸,再經氧化並水解,會形成一種"陳味".這些變化綠茶更為明顯.促使茶葉陳化的因索很多,如含水量增加,濕度的升高,包裝不嚴,長期與空氣接觸或經過日曬等,都會顯著地加速茶葉的陳化.(3)吸味性:茶葉吸收異味的性能,是由於茶葉中含有棕櫚酸、稀萜類等物質及其組織結構的多孔性所造成的.人們正是根據茶葉這一特徵,一方面自覺地利用它來窖制各種花茶,以提高飲用價值,另一方面又要嚴禁茶葉同有異味、有毒性的物品一起存放和裝運,避免使茶葉率味和污染,買回的茶葉簡單存儲可以用紙包好後,再用兩層聚乙烯食物袋包裹密封,然後放人乾燥處,也可放人冰箱.切忌將茶葉與有嚴重異味的物質放在一路,諸如樟腦丸、噴香皂、噴香水、卷煙等.下面步入正題,茶葉的保存方法,之所以說是班門弄斧是因為這好像是你寫(編輯)的吧-_-|||茶葉的貯藏方法:塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料後十一點、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋.裝人茶後袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光.以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同.另外,將買回來的茶分袋包裝,密封後裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生.金屬罐裝貯存法:可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置於罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄,以去除異味.市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳.裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度.另錫罐材料緻密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果.低溫貯存法:將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,使用此法應注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳.貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味.冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好,已達冷卻效果一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復冷凍、解凍.有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變.茶葉長期貯存在處理方法:茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久.茶葉最適貯存期屆滿時,應取出再焙火.可洗凈電飯鍋至無味,拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內,開關切至[保溫]位置,鍋蓋半掩,適時翻動,約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降溫冷卻後,始可再行包裝貯藏.有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉,唯其加熱時間短,且爐門虛緊閉,或後不易控制,常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點,技術上仍待克服.最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火由於茶葉吸附性強,又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的,所以較不穩定,極容易自然發散或氧化變質,因此建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法:(1)利用乾燥箱儲存:因為乾燥箱溫度穩定,也隔絕空氣,將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮濕或氧化.(2)利用冰箱儲存:要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存,尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏.必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西,尤其是有嚴重異味的物質如樟腦丸、香皂、香水、香煙等混放在一起像霍去病葛根杞果茶等葯茶雖然也叫茶但其並不是茶葉,而一般的花草茶我們都會當天喝掉的,此外茶葉的包裝材料、盛器都不能有異味.長期貯存可以將茶葉先用防潮軟棉紙包好,然後放進食品塑料袋中,封日後放在0~5℃的冰箱中貯存;另外,若用鐵罐裝好的茶葉,再用氣密性好的食品塑料袋裝起來,封好日後放在冰箱中貯存;脫氧保鮮包裝的茶葉也可放在冰箱中貯存這種低溫貯藏茶葉的方法,可使茶葉保質一年左右短期貯存可以可將經常需飲用的茶葉,選用一潔凈的有內蓋的茶葉聽盛裝,再用一食品袋與聽口反向套住,扎緊口後放在冰箱中貯存.用這種方法短時間保持茶葉原有的品質風味,效果比較理想,並目飲用也比較方便.(3)利用熱水瓶儲存:將熱水瓶整理干凈,再將要儲存的茶葉倒入瓶內,塞緊塞子存放.(4)利用罐子儲存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存.最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或葯罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點.適合保存的罐質材料有:錫罐或鐵罐:具有不透光的功能,是最適合的材質,包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味.鐵皮罐:最好用雙層蓋的,包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊.密封罐:市面所賣的密封罐通常會透光,使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐,另外也可以放入乾燥劑,加強防潮的功能.選罐子的時候最好是有內外蓋的鐵罐.要求無漏氣、無異味、罐身完整,如果鐵罐有氣味,可用少許茶葉末或廢茶,或飲用過曬乾的茶渣,先置於聽內,蓋好蓋,停放數天.另外,也可以用手壓住茶末輕輕來回擦罐(聽)壁數次,這樣一般可以把異味吸盡.罐內襯能吸水的軟棉紙,將茶葉裝入,再在罐內茶葉中放一小袋食品保鮮劑,罐口再放厚軟草紙,罐口密封.鐵罐宜置於陰涼處,不能放在有陽光直射、潮濕或有熱源的地方.這種方法最簡便,但茶葉不宜長期貯存.(5)茶葉受潮回軟怎麼辦?可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分,但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物,烘焙的時間也需要經驗積累;另外要等到茶葉完全散熱發涼後再包裝起來,以免變質.注意:普洱茶的儲存不同於其他茶類,由於普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵,因此不能置放於密閉的容器內,最好置放於陶罐或紫砂罐內儲存,擺在室內通風處即可.另外壓制的茶磚或沱茶,最好撥開在存放.(6)脫氧保鮮貯藏法脫氧包裝是指採用氣密性良好目避光的復合膜容器,裝入茶葉後再加入茶葉專用保鮮劑或脫氧劑,然後用寬邊封口機封口.FTS茶葉專用保鮮劑或脫氧劑是經特殊處理的活性氧化鐵,該物質在包裝容器內可與氧氣發生反應,從而耗掉容器內的氧氣.一般封入茶葉專用保鮮劑或脫氧劑24h左右,容器內的氧氣濃度可降低到0.1%以下,可使容器在很長時間內保持茶葉處於無氧狀態.採用這種方法貯藏綠茶80天後,茶葉品質新鮮度的指示內含物-維生素嘆其含量基本上無變化.因此,這種方法是日前茶葉尤其是名優茶保鮮中應用最理想、最廣泛的一種,並目可放入冰箱中繼續保存.另外根據茶葉品種的不同儲存方法會有些許的差異哦尤其是名貴茶品,這點要注意了.名優綠茶:是所有茶類中最易陳化變質的茶,極易失去光潤的色澤及特有的香氣.家庭貯藏名優綠茶可採用生石灰吸濕貯藏法.即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置於容器內,茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在陰涼乾燥的環境中.有條件的還可以將生石灰吸濕後的茶葉用鍍鋁復合袋包裝,內置除氧劑,封口後置於冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質基本不變.茉莉花茶:是綠茶的再加工茶,含水量高,易變質.保管時應注意防潮,盡量存放於陰涼卜燥、無異味的環境中.紅茶與烏龍茶:相對於綠茶來說,陳化變質較慢,較易貯藏.避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存.普洱茶:如果保存得當,普洱茶會越陳越香.目前較廣為採用的是"陶缸堆陳法":取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內,以利陳化.對於即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月後即可取用.這是因為一般的茶餅往往外圍松透,中央氣強.經過上述"茶氣調和法"處置後,即可讓內外互補,享受到較高品質的茶湯.根據茶葉的以上兩個特性,家庭保管茶葉的最重要的是保持乾燥和隔絕異味.買回的小包裝茶,無論是復合薄膜袋裝茶或是聽罐包裝茶,都必須放在能保持乾燥的地方.如果是散裝茶,可用干凈白紙包好,置於有乾燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中,壇口蓋密.如茶葉數量少而且很乾燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好後放在冰箱中,至少可保存半年基本不變質.
2. 常見的茶葉該如何保存呢
我們應該把它摘干凈，找一個透明的袋子，將它密封好之後去裝進茶葉罐里，放在陰冷的地方注意保存，一般的茶只能保存到3~4年。
3. 茶葉應怎樣保存
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。 一般家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶，由於買回後不是一次泡完，所以就會遭遇到貯存的問題，以下建議幾種家庭常用的茶葉貯存，方法如下：
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料後十一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封後裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封後與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。
2、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。
3、低溫貯存法：將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
4、茶葉長期貯存在處理方法：茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內，開關切至[保溫]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻後，始可再行包裝貯藏。
有人以微波爐乾燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門虛緊閉，或後不易控制，常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。
最穩當的方法是將珍藏的茶葉委請熟識的茶師或茶農代為焙火
4. 關於茶葉存儲方面有哪幾種方法呢
一、鐵罐儲藏法
儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。
二、熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。
三、陶瓷壇儲存法
選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。
四、牛皮紙儲存法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口。
5. 茶葉的儲存方法
茶葉罐裝貯存法
這是家庭最常用的保存茶葉的方法，可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐。如果是新買的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上 下左右搖晃後倒棄，以去除異味。裝有茶葉的茶葉罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，以減緩茶葉陳化、劣變的速度。
食品袋貯存法
選擇兩個較厚實、密度高的食品袋，在第一個食品袋裡裝入茶後將空氣擠出，然後用第二個食品袋反向套上。也可以先把茶葉用干凈、無異味的牛皮紙包好，然後放入食品袋中封口保存，如果有條件的話，還可將其放入密封、乾燥、無異味的鐵罐或不銹鋼茶葉罐內保存，效果更好。
暖水瓶貯存法
用保溫性能好的暖水瓶、保溫瓶貯存茶葉，效果良好。方法是將乾燥的茶葉放入乾燥的暖水瓶內，茶葉裝滿，以減少瓶中空氣的留存量，然後用軟木塞蓋緊，在瓶塞周圍塗一層白蠟封口。
冰箱貯存法
研究表明，將茶葉貯存的環境溫度保持在5°C以下，保存茶葉的效果最好。家,庭可以把茶葉放入食品袋或茶葉罐以後，封口、密閉，放入冰箱內保存，也可使用專門的冷藏庫保存。但注意最好不要與其他食物混放，以免茶葉吸附異味。
乾燥劑貯存法
使用乾燥劑可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。乾燥劑的種類可依茶葉品種類別而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶，可用乾燥的木炭;有條件者，也可用變色硅膠。
茶葉儲存注意事項介紹
1、避高溫。在高溫的條件下，茶葉容易褐變，隨著溫度的升高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質會被不同程度的分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。不同的茶葉，對溫度的要求各不相同，所以消費者在購買茶葉時，最好咨詢清楚。
2、避潮濕。茶葉是一種疏鬆多孔的親水性植物，在潮濕的條件下，茶葉很容易吸收空氣中的水分導致發霉變質，所以茶葉一定要在乾燥的條件下儲存。
3、避陽光。茶葉在強烈的陽光下，茶葉中的葉綠素和醇類物質會被氧化分解，影響茶葉的品質，甚至失去飲用價值。
4、避異味。所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲存，茶葉中所含的特殊物質導致茶葉很容易吸收周圍的異味，如果與其他有一位的產品混合儲存，會導致茶葉中混有其他味道無法祛除，使茶葉失去了原有的香味。
6. 茶葉怎麼保存
新茶色、香、味俱全，但如果不妥善保存，茶葉會變得枯黃，漸漸失去清香味，嚴重的情況下還會產生異味影響口感；，要給買的茶葉找個好去處。綠茶適合罐裝密封冷藏；紅茶需要置於密閉乾燥容器內保存；烏龍茶則用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存即可；白茶則需要三層紙箱密封保存法；普洱茶則用棉簽紙。--引自網路
不同的茶葉類型有不同儲存方法，但是有一些基本原則大同小異。所有的茶葉都要密封保存，不能沾上任何水分，要盡量排除容器內空氣，空氣當中依然有部分水分，長時間接觸會加快茶葉化學成分的分解，主要的保存思路也是隔絕空氣，防止受潮，比較名貴的茶葉可以沖入惰性氣體，排除空氣中水分。另外要避光保存，茶葉不能太陽光直射。
保存茶葉的容器要有良好的密閉性。最好是金屬容器，錫材料或者鐵材料製成的管子較為合適，在茶葉外層先用鋁箔紙包起來，然後放置金屬容器中。溫度儲存的重要因素，一般情況下0—5攝氏度最為適宜，但是不同茶葉類型儲存溫度有所區別，需要不同情況不同應對。
不同類型的茶葉不同放在同一個容器中。一些茶葉有很強的吸附性，不同茶葉放在一起會出現串味的情況，茶葉失去了原有的香氣和味道，影響茶葉的品質，茶葉要單獨放在容器中。
7. 茶葉怎樣保存最好
利用乾燥箱保存茶葉最好了。因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
8. 茶葉打開後如何正確的儲存
現代存茶有時會將茶葉放在冷藏室、冰箱里，並不是因為低溫是保證茶葉鮮度和品質的必要條件，而是在控制含水量的基礎上，額外再給茶葉的保鮮、保質加一層保險。但是，這層保險並不適合所有的茶類。
綠茶、黃茶、非足火烏龍茶在低溫保存時，茶葉保鮮、保質可以再加一層保險；紅茶、足火烏龍茶的發酵度很高，品質很穩定，不需要低溫保存；茉莉花茶低溫會抑制花香，降低花香的濃度，不能低溫保存。普洱茶生茶、白茶、黑茶在後發酵需要一定的溫度，不能低溫保存。
茶葉打開以後，控制茶葉的含水量，防止茶葉跑香、串味是關鍵，只要做好了這三件事情，把茶葉放在偏陰涼的常溫環境里，茶葉不需要低溫冷藏，照樣可以保鮮、保質。
茶葉打開以後一股腦地放進冰箱保存是茶葉儲存大忌。第一，有些茶不能低溫冷藏，如茉莉花茶、普洱茶生茶、白茶、黑茶；有些茶沒必要低溫冷藏，如紅茶、足火烏龍茶。第二，有些適合低溫冷藏的茶打開以後，在冰箱里受潮、串味的危險要遠遠大於常溫環境。
9. 茶葉應該怎樣保存
第一：一般來說，用鐵罐、壇、彩玻璃瓶儲茶的容器最好。其次，宜使用鐵罐、木箱、竹箱，其中竹製箱不宜在乾燥的北方使用。塑料袋和紙箱是最差的。許多茶館選擇紫砂泥壺，用薄膜紙包茶葉。蓋上蓋子後，茶葉就密封起來了。
第二：不銹鋼茶壺，鍍錫也是不錯的茶葉容器，可以直接把茶葉放進容器和蓋子上，可以起到密封的效果，這樣可以讓空氣無法進入，可以更好地保持茶葉的營養成分，而且沏茶的方法也很方便。
第三：對於普通家庭的茶葉量不多，可以通過冰箱里的盒子保存，這樣節省茶葉的效果可以上升到乾燥，沒有異味，（現在的茶葉，一般都有茶葉真空機，買完茶後幫你抽真空，回到家裡的冰箱里，只要你不打開就是放齒輪就能保持原來的茶葉。有一點要注意，一旦打開，一定要注意異味）也可以用防潮膜紙包好，現在在很多發達的地方有專門保存茶葉的冰箱，效果更好。
不過，需要注意的是，烏龍茶、紅茶和茉莉花茶不必存放在冰箱里。由於烏龍茶和紅茶中多酚含量相對較低，老化變質速度慢，易貯藏。然而，花茶有強烈的花香。低溫保存會抑制其香氣，降低其鮮度和濃度。普洱茶最好在室溫下保存，並保存在通風乾燥的地方。
第四：有一個比較簡單的方法就是在超市裡選購一個大的玻璃茶壺，一般在茶壺周圍都裝有橡膠圈，可以達到完美的密封效果，方便實用。
10. 常見的茶葉保存方法有哪些
茶葉的保存
除了取茶方式影響茶葉壽命外，茶葉保存也很有講究。茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。最好把茶葉放進錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要乾燥、干凈，裝茶後放在乾燥通風的地方。
根據茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。
鐵罐的儲藏法|生鐵儲藏罐。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法取用方便，但不宜長期儲存。
熱水瓶的儲藏法|保溫熱水瓶。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡單、方便。
陶瓷壇儲存法乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。
食品袋儲藏法先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。
低溫儲藏法將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0?5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
木炭密封的儲藏法利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用干凈布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。