A. 豬肉在冷凍狀態下最多可以保存多長時間
豬肉在冷凍狀態下，能穩定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷凍肉其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。如果能穩定保存在零下18℃以下，冷凍的豬肉、禽肉最長可存放1年，牛羊肉保存2年。
但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內溫度發生變化，使保存期限縮短。因此，即便沒有過期，冷凍肉買回後也最好在1個月內吃完，越早越好。
其他肉類的儲存時間：
冷鮮肉最好現買現吃，如果當天沒吃完，可在0℃~4℃的環境下冷藏，3天內吃完。如果放入冰箱冷凍室，應在1個月內吃完。
熱鮮肉買回後當天就應吃完，因為高溫下，微生物很容易污染肉類並快速生長繁殖，安全性相對較差，夏季尤其如此，可能早上買的肉晚上就出現異味。
(1)凍庫存儲周期擴展閱讀
凍豬肉的好處：
1、更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
2、更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多;而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。
但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18℃左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4℃左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一周時間內吃完。
3、有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。
需要提醒的是，凍肉重復解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和盡快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。
B. 西瓜放在冷庫里可以放多久
西瓜在冷庫存放不同溫度環境下西瓜的保鮮周期是不一樣的。
保鮮冷庫溫度10~12℃，相對濕度80%~85%,儲藏周期為30天~60天；
保鮮冷庫溫度2~4℃，相對濕度75%~85%,儲藏周期為14天~21；
冷庫保鮮西瓜注意事項
存放西瓜如採用貨架，則架層應離開牆壁，避免低溫凍傷西瓜；
儲藏期間若發現腐爛變質西瓜，建議撿出剔除，防止其他西瓜染病；
嚴防鼠害；
儲存期間若出現潮濕，應及時除濕，並翻動西瓜。
C. 蘋果可以在保鮮冷庫中放多久
冷庫蘋果放保鮮冷庫一般可以存放6個月左右，不同種類的蘋果貯藏周期不同，當然和存放的保鮮庫類型也有關系，冷庫溫度0~1℃，相對濕度90~95%，二氧化碳濃度3%,氧氣濃度3%，貯藏周期在150天左右。
蘋果耐低溫貯藏，它的冰點在-1~-1.5℃;不同品種的貯藏溫度不同，同一產區對低溫的敏感度也不同。如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。氣調貯藏適溫應比普通冷藏高0.5℃～1℃。蘋果貯藏要求920%～95%的相對濕度。
蘋果冷庫的貯藏要點：
預冷：採收後的蘋果預冷一晚上後入冷庫，果溫降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷庫降至0℃。
堆垛：蘋果應離冷風機口至少30厘米，筐、箱之間要留有空隙，便於通風對流換熱。
通風：裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙，溫度不均勻時應加大通風量，溫度過低處要用東西遮蓋。
加濕：使用加濕器加濕，也可地面潑水，保持濕度85%-95%，可減少冷庫內蘋果乾耗。
氣調儲藏營造的低氧（一般氧含量為3%-5%）、適當二氧化碳濃度能有效抑制呼吸作用，減少果蔬中營養物質的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生；
清除貯藏環境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩後熟和衰老過程；
增加環境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
使果蔬處於休眠狀態，在出庫以後有一個慢慢蘇醒的過程，所以出庫後也能比普通冷庫儲存的果蔬保存的更久、更新鮮。
蘋果冷庫的特點：
D. 建水果橙子冷庫儲存保鮮期多少天
建水果橙子冷庫儲存保鮮期大概在3-4個月，基本在90-120天左右的時間，冷庫溫度在3-5℃。具體的情況要根據橙子進冷庫前的採摘時間及進庫後保鮮冷庫的管理情況來決定。
E. 水果蔬菜放冷庫里可以儲存多少天
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在冷庫內適宜溫度為-1-+1度，相對的濕度在90-95之間，存放期限在30-90天。其中水果類的有，橘子在0-1.2度，濕度為85-90之間的儲藏期限為8-10周，柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲藏期限為3-12個月。梨子在+1.5--0.5度，相對濕度為85-90之間的話，保持期限為1-6個月。蘋果在-1-+1度的時候，相對濕度為85-90之間是，能存放2-7個月。
F. 生薑可在冷庫存放多久
在適合的條件下可以存儲10個月左右， 姜的採收與貯藏存前處理方法
1、採收：貯藏入生薑保鮮冷庫應該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應該在天氣晴朗、土壤乾燥時收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過度，一般要求姜塊不帶泥，採收後在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
2、貯藏前處理 放入生薑保鮮冷庫前把假莖聯通葉片一並掰掉，並進行嚴格挑選，提出組織過敏、機械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產品。
收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應在20～25℃的較高溫度下先貯放30～40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。剝除的莖葉疤痕逐漸長平，頂芽長圓，這個過程稱為愈傷，通過愈傷可以提高姜的耐貯性。
初收獲的生薑,表面含有大量的水分，在放入庫前，必須將這些帶有水分的生薑進行適當的晾曬,減少其覆著在生薑表面上的水分,以助於延長生薑在冷庫內的貯藏期，但要注意的是，不要將生薑長時間地晾曬，過分的失水同樣不利於生薑的儲存。
收獲初期的生薑非常脆嫩，還很易脫皮，入冷庫後，冷庫的庫溫應控制在17℃左右，不要太低，以免在正常溫度下的生薑突然遇到低溫，產生不適應以及凍傷等情況。
在經過預冷處理的生薑後，便要放入保鮮庫內進行儲存了。
生薑冷庫應保持庫溫13℃-14℃左右，同時也不能忽視了冷庫的濕度，生薑在冷庫內的貯藏濕度一般要求控制在85%-90%之間，濕度過低容易造成生薑表面干萎失水，濕度過大容易造成生薑表面水分過多，甚至造成出芽等狀況，嚴重影響生薑的品質，也不利於出庫後的銷售，造成經濟損失。
在做好了以上這些之後，還是不能馬虎大意，要定期地檢查冷庫內的各項狀況，比如溫度和濕度，多「看看」，經常查看生薑的形態等是否發生變化；多「聞聞」，適時聞一下冷庫內的氣味是否正常，有沒有霉變等味道等，只有用心地使用並定期檢查維護冷庫，才能發揮出冷庫更高的作用，那生薑在冷庫內放到明年市價更好的時候再賣，就更不是問題嘍！
G. 冷庫儲存蔬菜一般能儲多長時間
1、冷庫貯藏蔬菜的保鮮時間，主要看蔬菜的品種、品質和具體操作方法，一般番茄和茄子類的瓜果類蔬菜，在冷藏庫中進行貯藏，可以保鮮2-3個月左右，菜葉類的蔬菜，比如生菜、大白菜、小青菜等，相對瓜果類蔬菜來說，其貯藏保鮮的時間不是特別長。
2、在冷藏庫中貯藏可以保鮮1個月左右，小黃瓜可以保鮮20天左右，玉米保鮮時間為3個月以上，使用氣調冷庫貯藏蔬菜的保鮮時間較高，可達普通冷庫的數倍，保鮮效果也更好一些，可延長出庫後的貨架期。
拓展資料：
保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式，一般蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃-15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率與果實的腐爛率，同時還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，可以達到阻止衰敗和延長貯藏期的目的。
冷庫的溫度和相對濕度，需要根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求而定，一般可按照表1-1-1選用有微電腦智能控制，製冷系統採用綠色冷媒，是屬於21世紀國際先進的製冷技術，庫體採用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型。
H. 蔬菜在冷庫能儲存多長時間
1、茄子：放在陰涼處儲存3~4天。茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。2、豆角：用沸水焯一下，放陰涼處晾乾、冷凍，可以保鮮一個月。豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。3、長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。藕：浸在涼水中，可以保鮮一個多月。將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。4、南瓜：整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右。沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。
I. 蔬菜在凍庫可以保存多久
中高溫保鮮冷庫，主要是存放新鮮的蛋類、水果、蔬菜、花卉、中葯材之類的，由於儲藏的品種不同，要求保鮮庫內溫度也不相同，例如：鮮蛋類的，在保鮮庫內最適宜的溫度在-2-0℃，相對的濕度在80-85之間;大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜溫度為-1-+1℃，相對的濕度在90-95之間，存放期限在30-90天;像土豆、在+2-+4℃就可以了，濕度在85-90之間;柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為+7-+13℃，濕度在85-95之間;60天左右。其中水果類的有，橘子在0-1.2℃，濕度為85-90之間的儲藏期限為8-10周，柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲藏期限為3-12個月;梨子在+1.5--0.5度，相對濕度為85-90之間的話，保持期限為1-6個月;蘋果在-1-+1度的時候，相對濕度為85-90之間是，能存放2-7個月。果蔬中高溫保鮮冷庫/冷藏庫技術要點：
(1)特點
①不用製冷設備，僅用幾台風機，投資小，維護管理費用少，與普通的利用氯利昂或氨製冷的機械製冷庫相比節電90%以上，且沒有任何污染。
②庫內冷源來自冰水，低溫穩定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。
③自動化程度高，管理方便。
④適宜在年平均氣溫低於13~C，冬季最低氣溫在-8°C以下的地區建庫，氣溫越低效果越好。
(2)性能指標
①不用任何機械製冷設備，利用自然冷源，在夏季庫外氣溫高達40°C以上、冬季庫外氣溫降至—18°C左右的地方，庫內溫度始終能保持在2-3°C的低溫狀態。
②在年平均氣溫為-2-13°C的地區都可建成這種完全沒有機械製冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫。
③庫內溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫，溫度可在1-10°C自動調節。
④庫內相對濕度一直可保持在90%以上，這對普通機械冷庫來說幾乎是不可能達到的。
(3)規模形式
①貯藏庫容量： 100-5000噸。
②貯藏品種：蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。
③建築面積：150-10000平方米，按貯藏量計算，1平方米建築面積可貯藏果蔬0.7-10噸。
④建築形式：因為保鮮庫要利用自然冷源，所以要根據建庫立地條件，在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節約建庫開支。
⑤管理人員：因為沒有復雜的製冷設備，溫度可自動調節，貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。
J. 冷庫儲存蔬菜一般能儲多長時間
摘要 半個月左右。