A. 自己種的土豆怎麼儲存
如果是大量土豆，可以放在地窖中進行低溫避光儲存，如果是家庭儲存土豆，將土豆和幾個蘋果裝在一起，可以避免土豆長芽，另外放置在乾燥陰涼處也可以延長土豆的保存期。
地窖低溫避光儲存
將土豆放在地窖中儲存，每隔一段時間打開地窖通風，可保證土豆幾個月不發芽。
因為土豆發芽需要一定的溫度、適度和陽光，地窖中溫度較低，不見陽光，每隔一段時間打開地窖口通風，防止無氧呼吸導致土豆腐爛，並且可以降低由於土豆呼吸作用而升高的溫度，所以地窖存放不容易導致土豆發芽。
將土豆與蘋果一起儲存
將土豆和蘋果一起存放在避光處。
成熟的蘋果會釋放出一定量的乙烯，乙烯可以促進植物果實的成熟和器官的脫落，是一種促植物成熟激素，而土豆芽眼會產生促細胞生長素，乙烯會抑制生長素的形成，導致土豆芽眼處不發芽。
乾燥避光陰涼處儲存
家庭保存土豆可以將不好、腐壞、有破損的土豆挑選出來，用竹筐或竹籃裝好土豆，放在避光通風乾燥的地方儲存。
土豆發芽需要陽光、水分，避光儲存發芽機率很低，這種方法可以家庭短期儲存。
不與紅薯一起儲存
紅薯最適儲存溫度為10攝氏度-15攝氏度，土豆最適儲存溫度為1攝氏度-5攝氏度；紅薯需氧量低不需通風，土豆需氧量高需要通風；
因此土豆和紅薯同時儲存不是紅薯受凍出現僵心腐爛，就是土豆發芽。
B. 馬鈴薯儲存最適宜的溫度
土豆塊莖屬於耐寒性的蔬菜，它適宜的儲藏溫度在0-4℃為好，採用深井窯儲藏由於裡面的溫度和濕度都較大，在裡面儲藏種子容易發芽，導致母塊的營養損失，發芽不壯；採用溝藏法，由於外界的氣溫飄忽不定，儲藏溝過深，容易遭受熱害，導致發芽或爛薯，過淺容易遭受凍害而失去種子的價值。
C. 夏天儲藏土豆方法
夏天儲藏土豆方法：
1、恆溫庫保存
儲藏的土豆要經過嚴格挑選，除去有機械損傷，病蟲害的土豆，然後將選好的土豆放入適宜的溫度下即可，恆溫庫可以人工調節庫內的溫度和濕度，將溫度維持在10～15度，相對濕度在90％左右，是儲存土豆最佳的環境，而且儲藏時間最長且土豆不會變質。
2、地窖保存
這是以前農村最常用的儲存方法。土豆儲存最佳溫度在5度左右，溫度過高土豆容易發芽，溫度過低容易發生凍害不能食用。農民種植戶在土豆收獲以後，晾曬3～5天後，將挖好的地窖最好用火燒一下，以減少地窖內的水分，等地窖冷卻完全過後。
將挑好並整理好的的土豆依次分層碼好，注意層數不要過多，要留有通風的餘地。由於地溫是恆定的，地窖烘烤後也沒有多少水分，土豆儲藏幾個月是沒有問題的。
(3)土豆存儲適應什麼溫度擴展閱讀：
導致土豆腐爛的原因：
1、機械損傷
土豆食用的地下塊莖，採收過程中難免會出現挖傷，碰傷等傷口，而出現這些問題的土豆最容易遭受病菌的感染，在高溫高濕環境下2～3天就可以腐爛。土豆最適宜儲存的溫度是5－8℃，相對濕度90％左右，溫度高了發芽易腐爛，溫度低了容易凍害而不能食用。
2、土豆濕害
土豆在收獲後期如果田間雨水過多，或者土豆被雨水淋過，土豆含水量過多，生理機能遭到破壞，入窖後溫度迅速升高導致土豆呼吸作用加強從而引起腐爛。或者窖內含水量過大也會引起土豆腐爛。
D. 土豆存放溫度多少為宜
回答土豆適宜的存放溫度為0-5°C，相對濕度為90%左右，4℃是大部分土豆品種的較為適宜的貯藏溫度，在這個溫度下土豆不容易發芽，或發芽現象較少，並且不容易皺縮。一般將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，再用袋子裝起來放在乾燥處保存即可。
一、土豆存放溫度多少為宜
1、土豆的適宜貯藏溫度為0-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，在這個溫度下土豆不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。一般可以將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，然後再用通風的袋子裝起來放在乾燥處保存，切勿放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就無法食用了。
2、土豆也可以放入冰箱中冷藏，冰箱中的溫度較低，達不到土豆發芽的條件，可適當延長保存的時間。或可以用紙箱保存，將土豆放在紙箱中，然後存放在乾燥、通風、陰涼的環境中。或可以裝袋保存，將土豆裝入袋子中，並在裡面放入一個蘋果，然後將袋子紮起來，讓土豆與空氣隔絕，這樣就能防止其變干、腐爛和發芽。
二、土豆保存的注意事項
1、忌水多
在收獲前7天，要停止澆水以減少含水量，從而促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。
2、忌高溫
溫度過高土豆會腐爛或發芽，溫度過低土豆容易凍傷，無法食用，堆放土豆不可堆大堆，以方便土豆呼吸。在貯藏前要嚴格挑選，去除爛、病、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
3、忌暴曬
土豆不能為了晾乾皮在太陽下暴曬，果實會變質霉爛或導致土豆皮變綠，無法食用，正確的方法是放在背陰通風處晾曬，再把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
4、忌潮濕
土豆屬於新鮮的蔬菜，通氣不良、濕度過大會導致霉爛，應放在屋角的沙子上。
5、忌與紅薯存放
土豆不能和紅薯存放在一起，否則很容易使紅薯僵心，或是導致土豆長芽。
6、忌雜居
其他的鮮菜容易霉壞，土豆不宜與這些菜放在一起。
E. 土豆冷庫溫度要求一般是多少度
土豆冷庫溫度要求一般是3℃~5℃，相對濕度控制在80%～90%；
土豆冷庫貯藏技術：
土豆採收：馬鈴薯採收時間選在晴天，收獲前7~10天應停止澆水，採收時間選擇晴天上午9點前，下午5點採收；
土豆分級包裝：貯藏的土豆要剔除有病蟲害的，選擇大小適中（一般為中等的）、無傷、無病的優良土豆；根據土豆的大小，外觀，成熟度可將土豆分為特級一級二級；
土豆預冷：土豆放入冷庫之前要進行預冷處理，預冷時間安排在採收12h內進行；
土豆冷庫清潔消毒：儲藏前將冷庫內部清潔干凈，並消毒滅菌處理，防止後期儲藏發生病害。可以用過氧乙酸熏蒸消毒法：用26%過氧乙酸5~10毫升/m³，多點熏蒸，時間控制在8~24小時；
冷庫溫濕度管理：土豆保鮮冷庫溫度為3℃~5℃，土豆冷庫相對濕度保持在 80%～90%，貯藏期間要嚴格控制好冷庫的溫濕度，如果高於此濕度, 薯塊容易腐爛並提早發芽。濕度太低, 薯塊易失水失重並變軟、皺縮, 失去食用和種用價值；溫度過高土豆會大量發芽，降低品質，造成腐爛。如果溫度過低會受凍；
土豆貯藏期間冷庫注意事項：
（1）儲藏期間應定期抽樣檢查，檢查馬鈴薯（土豆）是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。
（2）保鮮庫做好通風換氣工作，在氣溫降低的造成或者傍晚進行，次數為一周至少一次。
F. 土豆儲存方法
土豆作為生活中的常見食物，很多人都特別喜歡吃土豆，當然有的人就喜歡把土豆儲存在家裡。在儲存土豆的時候，有許多要注意的地方，因為儲存的方法以及儲存的時間都會影響到土豆的好壞，有些方法可能會導致土豆變換，所以要注意選擇。那麼家庭長久的儲存土豆方法有哪些？
1.堆藏:
選擇通風良好、場地乾燥的倉庫,先用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒,之後,將土豆入倉,一般每平方米堆750公斤,高約1.5米,周圍用板條箱、籮筐或木板圍好,中間放若干竹製通氣筒。此法適於短期貯藏和秋土豆的貯藏。
2.通風庫貯藏:
將馬鈴薯裝筐堆碼於床內,每筐約25公斤,垛高以5-6筐為宜。此外還可散堆在床內,堆高1.3-1.7米,薯堆與庫頂之間至少要留60—80厘米的空間。薯堆中每隔2-3米放一個通氣筒,還可在薯堆底部設通風道與通氣筒連接,並用鼓風機吹入冷風。秋季和初冬,夜間打開通風系統,讓冷空氣進入,白天則關閉,阻止熱空氣進入,冬季注意保溫,必要時還要加溫。春季氣溫回升後,則採用夜間短時間放風、白天關閉的方法以緩和庫溫的上升。
3.儲存土豆的關鍵在於控制溫度
土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。所以，應把土豆放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋裡保存，否則塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，會抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里，這種方法雖然能防止土豆變壞，但過於浪費冰箱空間，而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
G. 土豆儲存溫度
土豆適宜的存放溫度為0-5°C，相對濕度為90%左右，4℃是大部分品種土豆的較為適宜的貯藏溫度，在這個溫度下土豆不容易發芽或發芽現象較少，並且不容易皺縮。土豆中的龍葵素的含量是隨溫度升高而增加的，除此之外光合作用也會使龍葵素含量增加，因此建議買土豆的時候不要多買，買回來後要放在冰箱或陰涼的地方。
(7)土豆存儲適應什麼溫度擴展閱讀
鮮食馬鈴薯適宜儲藏溫度為3℃~5℃，在此范圍內薯塊呼吸微弱, 皮孔關閉, 各種菌類不易發展, 塊莖不發芽, 重量損失最小。
薯片或者油炸馬鈴薯的儲藏溫度為10-13攝氏度。
土豆冷庫溫度標准
庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度，整個儲藏期間庫溫要求穩定，波動不超過±1℃
高於5℃ 時個別黴菌開始活動; 8～1 1℃時薯塊呼吸強烈, 菌類迅速繁衍, 薯塊易發生腐爛。溫度在 0～1℃ 時, 薯塊中的澱粉開始轉化為糖分, 食味變甜, 種薯變劣;
低於- 1℃時薯塊受凍, 其後大量腐爛。
4.1.1土豆保鮮庫儲藏濕度管理
馬鈴薯相對濕度應保持在 80%～90%, 如果高於此濕度, 薯塊容易腐爛並提早發芽。濕度太低, 薯塊 易失水失重並變軟、皺縮, 失去食用和種用價值。
此外在庫內前、中、後三處放置濕度計。濕度計要放在不受冷凝水影響和氣流振動的地方,測量濕度的儀器精確度要求在±5%。
4.2土豆氣調庫氣體成分及溫度濕度管理
氣調冷庫儲藏馬鈴薯的氣體成分指標：氧氣含量3%~5%，二氧化碳含量2%~3%。
庫內溫度在 3℃±0.5℃，庫溫不應波動太大，防止出現凝結水 而引起腐爛。
相對濕度控制在80%～90%。
4.3土豆冷庫貯藏環境及貯藏時
H. 土豆在冷庫的最佳溫度
土豆冷庫儲藏可選擇安裝保鮮庫或者氣調冷庫，沒有最佳溫度的說法。因為土豆品種的差異性、地域的不同，實際儲藏溫度有所差異。
這里提供一份常規土豆冷庫溫度、濕度參考：
土豆保鮮冷庫適宜的溫度為3℃±0.5℃，相對濕度為80%~90%，儲藏期為7個月；
薯片或者油炸土豆儲藏溫度為10~13℃。
土豆氣調庫適宜的溫度為3℃，相對濕度為80%~90%，二氧化碳濃度為2%~3%，儲藏期為8~10個月。
土豆冷庫存放需設置適宜溫度的原因
鮮食土豆在適宜儲藏溫度下，薯塊呼吸微弱, 皮孔關閉, 各種菌類不易發展, 塊莖不發芽, 重量損失最小。
土豆冷庫存放溫度管理注意事項
庫溫要求在48小時內達到規定的儲藏溫度，整個儲藏期間庫溫要求穩定，波動不超過±1℃。
高於5℃ 時個別黴菌開始活動; 8～1 1℃時薯塊呼吸強烈, 菌類迅速繁衍, 薯塊易發生腐爛。
溫度在 0～1℃ 時, 薯塊中的澱粉開始轉化為糖分, 食味變甜, 種薯變劣; 低於- 1℃時薯塊受凍, 其後大量腐爛。
I. 土豆怎麼保存
將土豆放在通風陰涼處直接儲存，可以保存1到兩個月。土豆長時間儲存會生芽，注意盡早食用。還可以將土豆放在冰箱冷藏室中，溫度低，可以抑制土豆芽的生長。
倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在牆角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由於室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5厘米潮黑土，起到新鮮，不蔫的作用。
土豆保存注意事項
土豆最適合保存的溫度范圍在二到三攝氏度，最高不要超過五攝氏度，最低不能低於一攝氏度。土豆貯藏溫度如果超過了五攝氏度就會容易發芽，低於一攝氏度的話就會受到凍害傷害，所以說土豆冷庫貯藏的最好方法就是保證冷庫內部溫度的穩定性。
土豆貯藏要注意適時採收，不能採摘過早也不能過晚，這樣都不利於冷庫後期貯藏保存，一般來說適時採收的土豆貯藏期在200天左右，可以對土豆進行換季銷售。
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