『壹』 龍蝦怎麼保存
簡單介紹幾種方法：
一、鮮儲存
1、常溫下，使用塑料泡沫箱儲藏。塑料泡沫箱可透氣、防風。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗干凈，再排一層。一般排十層左右，蓋上蓋子，每個箱子可儲存40公斤左右。這樣可儲存一個星期。
2、將龍蝦沖洗干凈後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧，龍蝦少放一些，早晚換水。這種方法可儲藏5—10天。
以上兩個方法只適宜儲存出水後不在養殖的龍蝦。龍蝦一旦出水，保持濕度和溫度，一般存活時間很長；但如果再次下水，幾乎很少能繼續在水中存活。
二、冰凍
如果想長時間保存，建議冰凍儲存，但其味道和鮮美程度均不如上述幾種方法。
三、熟食保存
如果想以後方便食用，可以採用煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來，放到冰箱冷藏室（非冷凍室），可隨取隨用。
『貳』 龍蝦怎麼儲存,冰箱保存龍蝦怎麼保存
在日常生活中小龍蝦是很受歡迎的一種美食，具有很好的食用價值，而且肉質鮮美，很多的時候由於龍蝦吃不了避免第二天壞掉變質，需要放在一些涼爽的地方，由於冰箱的溫度比較低，有冷凍冷藏功能具有很好的保鮮效果，不少朋友們認為龍蝦可以放在冰箱里，但也有的朋友們認為龍蝦放在冰箱里會比較影響肉質口感，那麼龍蝦可以放冰箱嗎？接下來就給大家詳細介紹。
小龍蝦放在冰箱中的低溫能抑制有害細菌的生長，從而延長小龍蝦的保存期，所以一般小龍蝦放冰箱只要沒有出現變質的情況，是可以繼續食用的。
01新鮮的小龍蝦冷凍比較好
一般是先將小龍蝦清洗干凈，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。
煮熟的小龍蝦冷藏比較好
一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。
02小龍蝦冰凍後當然可以吃了。
雖然小龍蝦經冰凍後其營養價值和口感都有一定的偏差，但是冰凍的小龍蝦可以延長保存時間，還能防止小龍蝦出現腐爛、變質的情況。
03小龍蝦的其他保存方法
鹽水保存法
新鮮的龍蝦買回來之後，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。
塑料泡沫箱保存法
在塑料泡沫箱中加清水，然後將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時候放在塑料泡沫箱中，隨後再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。
『叄』 活龍蝦冷凍還是冷藏
活龍蝦是可以放進冰箱儲存的，但是不建議冷藏，需要放冷凍室儲存，可以將新鮮的活的龍蝦用水清洗干凈，然後將龍蝦放入容器中，並倒入清水，水量剛好埋住龍蝦，封好保鮮膜，然後帶盆子一起放入冷凍室冷凍，這樣保存時間會比較久。
注意保存一段時間後，把盛有小龍蝦的容器取出來，放置在外面晾一會兒，把凍住的小龍蝦倒出來，放入保鮮袋中，繼續放入冷凍室儲存，如果放置在冰箱的冷藏室，一旦海鮮死掉，就會很容易變質，並且冷藏的溫度殺不死龍蝦體內的細菌，很容易對其他食物造成感染，使其變質甚至變壞，所以最好的辦法就是放在冷凍室。
小龍蝦在冷凍室儲存時間也不能過長，盡快吃掉，吃的時候將凍好的小龍蝦取出來，常溫靜置至其溶化，或者浸泡在水中加速溶化，然後將小龍蝦取出一個個刷洗去腮去頭，然後進行烹飪即可。
『肆』 大龍蝦怎麼儲存
儲存方法一 ： 用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水沖冼干凈，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。
儲存方法二 ：把龍蝦沖洗干凈後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。
『伍』 生龍蝦能放冰箱冷凍室儲藏嗎
生龍蝦可以放進冰箱冷凍室儲藏，但要跟別的食物分開放置，而且盡量不要吃生小龍蝦。
龍蝦容易感染寄生蟲，低溫確實能殺滅寄生蟲和細菌，但家用冰箱普遍製冷能力有限，很多冰箱的製冷溫度極限在零下十八度以上，這個溫度無法殺滅所有的寄生蟲和細菌，不少寄生蟲卵和幼蟲能在這種溫度環境下存活，因此，在冰箱存放食物上，也要徹底執行生熟嚴格分離。
在食用小龍蝦時，盡量用高溫將其徹底煮熟。在溫度和烹制時長足夠的情況下，完全可以將小龍蝦中的寄生蟲殺死。無論是酒、醋還是芥末等調料，都無法有效殺死寄生蟲幼蟲，因此需盡量避免生吃小龍蝦。大家要避免進食生鮮或未經徹底加熱的水產品和水生植物。
(5)鮮龍蝦存儲擴展閱讀
這些東西別和小龍蝦同吃
小龍蝦雖然味美，但和不少東西同時食用，會產生不良反應，也是不可取的。
小龍蝦的蛋白質與維生素C結合後會生成三價砷而引起中毒。小龍蝦不能與豬肉、狗肉、南瓜、雞蛋等同食。小龍蝦與葡萄、山楂、柿子之類的同食會導致頭暈、惡心、腹瀉等。
不少人在食用小龍蝦時喜歡喝些啤酒，這樣也是不好的。龍蝦作為一種高蛋白食物，在人體內分解後會變成尿酸，而飲酒會阻擋身體尿酸的排泄，要是兩者相互作用會增加患痛風病的風險。
『陸』 龍蝦保鮮儲存方法
新鮮的龍蝦如果一時吃不完，或者是想保存起來過一段時間再吃，最好的保鮮辦法是，將食品保鮮袋裝入干凈的清水，把龍蝦放入保鮮袋中，將袋口扎緊以防漏水，然後夠入冰箱冷凍，這樣可保存較長時間。若食用時，將保鮮袋整體放入水中解凍即可
『柒』 龍蝦放冰箱怎麼儲存
新鮮的龍蝦可以先刷洗干凈，放入冰箱冷凍一小時將其凍暈，再用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍保存。如果是已經處理過的龍蝦，建議將龍蝦分幾個保鮮袋裝好，再把龍蝦放入冰箱冷凍保存，每次食用取適量小包，這樣可以延長龍蝦的保存時間。1、新鮮龍蝦
『捌』 龍蝦怎麼冷凍保存
小龍蝦可以冷凍保存。
冷凍保存是小龍蝦的一種常見的保存手段，雖然冷凍之後小龍蝦都死亡了，肉質也會有一些影響，但是冷凍保存的小龍蝦保存時間長，因此可以將小龍蝦冷凍保存。
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小龍蝦冷凍後還能吃嗎
小龍蝦冷凍之後能吃。
1、新鮮小龍蝦不易保存，將新鮮小龍蝦冷凍保存的話，保存時間延長，可以長時間食用小龍蝦。
2、已經處理死亡的小龍蝦在冷凍層中，可以緩解小龍蝦死亡之後被大量細菌滋生的情況。屍胺和組胺產生量減少，使之不容易導致過敏。
3、烹飪至熟的小龍蝦一般放冷藏短時間保存比較好，但是也能在冷凍室中保存。
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小龍蝦怎麼冷凍保存
新鮮小龍蝦
將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中，關上冰箱，凍1個小時，將小龍蝦凍暈，然後將小龍蝦按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。
處理過的小龍蝦
已經處理過死亡的小龍蝦，可以直接用袋子分裝好，放在冰箱冷凍室中保存，一次食用一包。
烹飪至熟的小龍蝦
烹飪至熟的小龍蝦，需要從湯汁中撈出來，瀝干水分，裝在小袋子中，然後將湯汁裝在另一個保鮮袋中，一起凍起來。
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小龍蝦冷凍保存能保存多久
小龍蝦冷凍保存可以保存20天左右。
小龍蝦中蛋白質含量很高，因其蛋白質組成的原因導致小龍蝦被細菌分解之後會產生屍胺和組胺，不利於食用者健康。而冷凍雖然可以降低細菌的滋生速度，但是還是有一些細菌可以寄生在冰箱裡面，因此小龍蝦冷凍時間不建議過長，20天左右就可以了。
注意：烹飪好的小龍蝦一般會在當天吃完，實在吃不完冷藏一下就好了，不需要冷凍。
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怎麼吃冷凍保存的小龍蝦
1、生的冷凍小龍蝦有較多的冰的話，可以在冷藏室中解凍一下再正常進行烹飪。
2、若是基本上沒有冰的存在，可以直接油炸，這樣可以避免小龍蝦被細菌滋生，產生組胺。
3、若是烹飪過的小龍蝦，最好將湯融化之後再將小龍蝦倒進去，煮至10分鍾以上再食用。
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冷凍保存小龍蝦要注意什麼
1、冷凍小龍蝦的時候注意不要被小龍蝦的鉗子夾傷，最好帶上戴上手套，同時也不要和小龍蝦有直接接觸。
2、冷凍小龍蝦一定要分成小份，一次拿出一份出來烹飪，不能將小龍蝦反復從冰箱中拿出來，會影響小龍蝦的品質。
3、冷凍過的小龍蝦一定要烹飪至熟之後再食用，以免影響食用者的體質情況。
『玖』 龍蝦一般是怎麼保存
1，把龍蝦放入大盆子中，水不能用自來水，這樣龍蝦會加速死亡，可以用隔夜的自來水，這樣龍蝦會比較適應。
2，把龍蝦放入塑料泡沫箱，因為這種箱子比較透氣而且箱子的防風性能也好，放進去以前要用清水沖洗干凈。
3，用水池和玻璃魚缸進行龍蝦的儲存，將龍蝦倒入帶有換氣泵的水池之內，或者是玻璃缸中進行充氧，可以保持十天左右。
(9)鮮龍蝦存儲擴展閱讀
龍蝦注意事項：省食品葯品監管局指出，消費者自行烹飪小龍蝦，監管部門建議用清水浸泡2—3個小時後，刷洗干凈、高溫煮熟後食用。
食用小龍蝦應注意從正規渠道購買，不要自行捕撈；不要食用野生小龍蝦。烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內臟。
『拾』 新鮮龍蝦怎麼保存怎麼儲存
新鮮小龍蝦最好是放在冰箱里，冷藏保存，這樣保存的時間會比較久一點。